FISICA II – FCA - UNASAM

“Año del bicentenario del Perú: 200 años de independencia”

FACULTAD : CIENCIAS AGRARIAS.

ESCUELA : INGENIERÍA AGRÍCOLA.

ASIGNATURA : FÍSICA II.

TITULO DEL INFORME : VISCOCIDAD DE LIQUIDOS.

FECHA DE ENTREGA : 11 de Mayo del 2021.

ALUMNOS:

 HUAMALIANO DEXTRE RAFAEL SERGIO.

 TREJO VEGA LINDER RICARDO.
 REGALADO DEXTRE ROBERTO.
 DE LA CRUZ MARCHENA FRANS ERICK.
 ADIEL FIDEL CLAUDIO ROJAS.
 VALDIVIANO ZAMBRANO GUSTAVO.
 JIMENEZ CAMACHO STEFANY NICOLE.

DOCENTE : FRANCISCO CONSTANTE FLORES ROSSO.

HUARAZ – PERÚ .

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FISICA II.

PRACTICA DE LABORATORIO Nº 02

TEMA: VISCOCIDAD DE LIQUIDOS.

INTRODUCCION

La Viscosidad es un parámetro de los fluidos que tiene importancia en sus diversas

aplicaciones industriales, particularmente en el desempeño de los lubricantes usados en
máquinas y mecanismos. La viscosidad de las sustancias puras varia de forma
importante con la temperatura y en menor grado con la presión. La facilidad con que un
líquido se escurre es una pauta de su viscosidad. Se define la viscosidad como la
propiedad que tienen los fluidos de ofrecer resistencia al movimiento relativo de sus
moléculas. También se suele definir la viscosidad como una propiedad de los fluidos que
causa fricción, esto da origen a la perdida de energía en el flujo fluido. La importancia de
la fricción en las situaciones físicas depende del tipo de fluido y de la configuración física
o patrón. Si la fricción es despreciable, se considera el flujo como ideal. Viscosidad: Una
propiedad física muy importante que caracteriza la resistencia. Para ciertos líquidos, la
viscosidad es constante y solo depende de la temperatura y presión. Este grupo se
denominan líquidos Newtonianos. Los líquidos que no siguen esta relación proporcional
son denominados fluidos no-Newtonianos. La viscosidad dinámica es la propiedad de los
fluidos que se caracteriza por su resistencia a fluir, debida al rozamiento entre sus
moléculas. En el Sistema Internacional se mide en Pascales segundo, pero la unidad
más utilizada es el centipoise (cps), equivalente a 1mPa s. La viscosidad cinemática es
el cociente entre viscosidad dinámica y densidad, y se mide en centistokes.

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MARCO TEORICO

1. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
a) Previamente (en 1827) Navier había formulado de manera completa y rigurosa los
movimientos de los fluidos reales introduciendo, bien que con una función molecular
que no acabó de concretar, los términos viscosos en unas ecuaciones ideales
conocidas desde hacía casi un siglo (Bernouilli en 1738 había establecido en el
movimiento de los fluidos ideales la proporcionalidad entre el gradiente de presiones y
la aceleración del flujo.
b) Según Stokes (en 1945) relacionará tensiones y deformaciones introduciendo en esta
expresión, de modo absolutamente experimental, la viscosidad como parámetro más
significativo. Tan decisivas aportaciones justifican que la ecuación general vectorial
del movimiento de los fluidos se denomine de Navier-Stokes. Y también que el stoke
sea una unidad de medida de la viscosidad, en particular de la viscosidad cinemática
en el sistema CGS.
c) En (la actualidad ) La la Mecánica de Fluidos está perfectamente cimentada
pudiéndose abordar cualquier problema por complejo que sea. En este curso, sin
embargo, sólo se abrirá una pequeña rendija que, aunque permite asomarse a este
vasto y apasionante mundo, no es más que una gota de agua en el seno de un
océano Aunque puede y debe bastar para que el alumno se haga una primera idea
del alcance global de esta materia. Y por supuesto debe servir para que los futuros
ingenieros que cursen estos grados adquieran unos conocimientos de notable utilidad .

NOTA: Introducción a la Mecánica de Fluidos 15 no. Aunque puede y debe bastar

para que el alumno se haga una primera idea del alcance global de esta materia. Y
por supuesto debe servir para que los futuros ingenieros que cursen estos grados
adquieran unos conocimientos de notable utilidad.

2. CONCEPTO

2.1. DINÁMICA DE FLUIDOS

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 La dinámica de fluidos estudia los fluidos en movimiento y es una de las ramas más
complejas de la mecánica. Aunque cada gota de fluido cumple con las leyes del
movimiento de Newton las ecuaciones que describen el movimiento del fluido pueden
ser extremadamente complejas. En muchos casos prácticos, sin embargo el
comportamiento del fluido se puede representar por modelos ideales sencillos que
permiten un análisis detallado. En un principio vamos a trabajar con lo que
llamaremos fluido ideal, es decir un fluido que es incompresible y que no tiene
rozamiento interno o viscosidad.
 La hipótesis de incompresibilidad es una suposición razonable para líquidos pero no
para los gases. Un gas puede tratarse como incompresible si su movimiento es tal
que las diferencias de presión que aparecen no son demasiado grandes.
 El rozamiento interno en un fluido da lugar a esfuerzos cortantes cuando dos capas
adyacentes se mueven la una sobre la otra o cuando el fluido se mueve por tubos o
se encuentra a un obstáculo. En algunos casos estos esfuerzos son despreciables si
se comparan con fuerzas gravitatorias o con las originadas por diferencias de presión;
La trayectoria descrita por un elemento de fluido en movimiento se llama línea de
flujo.
 La velocidad del elemento varía en magnitud y dirección a lo largo de su línea de flujo.
Si cada elemento que pasa por un punto dado sigue la misma línea de flujo que los
elementos precedentes se dice que el flujo es estable o estacionario. Un flujo puede
empezar no estacionario y hacerse estacionario con el tiempo.
 En un flujo estacionario la velocidad en cada punto del espacio permanece constante
en el tiempo aunque la velocidad de la partícula puede cambiar al moverse de un
punto a otro.
 La línea de corriente: curva, cuya tangente en un punto cualquiera tiene la dirección
de la velocidad del fluido en ese punto. En el régimen estacionario las líneas de
corriente coinciden con las líneas de flujo. Si dibujamos todas las líneas de corriente
que pasan por el contorno de un elemento del fluido de área S (ver dibujo) estas
líneas rodean un tubo denominado tubo de flujo o tubo de corriente. En virtud de la
definición de línea de corriente el fluido no puede atravesar las paredes de un tubo de

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flujo y en régimen estacionario no puede haber mezcla de fluidos de dos tubos

diferentes.

 Flujo laminar se dice al tipo de movimiento de un fluido cuando éste es perfectamente

ordenado, estratificado, suave, de manera que el fluido se mueve en láminas paralelas sin
entremezclarse. Las capas adyacentes del fluido se deslizan suavemente entre sí. El
mecanismo de transporte es exclusivamente molecular. Se dice que este flujo es
aerodinámico. Ocurre a velocidades relativamente bajas o viscosidades altas como veremos.

 Flujo turbulento es cuando se hace más irregular, caótico e impredecible, las partículas se
mueven desordenadamente y las trayectorias de las partículas se encuentran formando
pequeños remolinos aperiódicos. Aparece a velocidades altas o cuando aparecen obstáculos
abruptos en el movimiento del fluido.

2.2. ECUACION DE CONTINUIDAD

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 Es la expresión del principio de conservación de la masa líquida (en ausencia de manantiales

y sumideros) ⇒ el flujo de masa que pasa a través de una superficie cerrada S debe ser igual
a la disminución, por unidad de tiempo, de la masa de fluido contenido en su interior.
Formalizaremos este hecho en una ecuación para lo que tenemos que definir el flujo de fluido
a través de una superficie.

 Consideremos una porción de fluido en color amarillo en la figura, el instante inicial t y

en el instante t+Dt.
 En un intervalo de tiempo Dt la sección  S1 que limita a la porción de fluido en la
tubería inferior se mueve hacia la derecha Dx1=v1Dt. La masa de fluido desplazada
hacia la derecha es Dm1=r·S1Dx1=rS1v1Dt.
 Análogamente, la sección S2 que limita a la porción de fluido considerada en la tubería
superior se mueve hacia la derecha  Dx2=v2Dt. en el intervalo de tiempo Dt. La masa
de fluido desplazada es Dm2=r S2v2  Dt. Debido a que el flujo es estacionario la masa
que atraviesa la sección S1 en el tiempo Dt, tiene que ser igual a la masa que
atraviesa la sección S2 en el mismo intervalo de tiempo.

Luego V1S1=V2S2

 Esta relación se denomina ecuación de continuidad.

 En la figura, el radio del primer tramo de la tubería es el doble que la del segundo
tramo, luego la velocidad del fluido en el segundo tramo es cuatro veces mayor que
en el primero.

a) FLUJO Y CAUDAL

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 Queremos determinar el ritmo a que fluye la masa de fluido que atraviesa cierta superficie fija
S a su paso. Si la velocidad a la que viaja el elemento de fluido es v en un tiempo dt, el
volumen de fluido que atraviesa una superficie elemental dS es dV = v dt dS cos θ (ver
dibujo).

2.3. ECUACION DE BERNULLI

 Evaluemos los cambios energéticos que ocurren en la porción de fluido señalada en
color amarillo, cuando se desplaza a lo largo de la tubería. En la figura, se señala la
situación inicial y se compara la situación final después de un tiempo Dt. Durante

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dicho intervalo de tiempo, la cara posterior S2 se ha desplazado v2  Dt y la cara

anterior S1 del elemento de fluido se ha desplazado v1 Dt hacia la derecha.

 El elemento de masa Dm se puede expresar como   Dm=r S2v2Dt=r S1v1Dt= r DV

 Comparando la situación inicial en el instante t y la situación final en el
instante t+Dt. Observamos que el elemento Dm incrementa su altura, desde la
altura y1 a la altura y2.
 La variación de energía potencial es DEp=Dm·gy2-Dm·gy1=r DV·(y2-y1)g
 El elemento Dm cambia su velocidad de v1 a v2,

 La variación de energía cinética es DEk =

El resto del fluido ejerce fuerzas debidas a la presión sobre la porción de fluido
considerado, sobre su cara anterior y sobre su cara posterior F1=p1S1 y F2=p2S2.

La fuerza F1 se desplaza Dx1=v1Dt. La fuerza y el desplazamiento son del mismo

signo

La fuerza F2 se desplaza Dx2=v2  Dt. La fuerza y el desplazamiento son de signos

contrarios.

El trabajo de las fuerzas exteriores es Wext=F1 Dx1- F2 Dx2=(p1-p2) DV

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El teorema del trabajo-energía nos dice que el trabajo de las fuerzas exteriores que
actúan sobre un sistema de partículas modifica la energía del sistema de partículas,
es decir, la suma de las variaciones de la energía cinética y la energía potencial del
sistema de partículas

Wext=Ef-Ei=(Ek+Ep)f-(Ek+Ep)i=DEk+DEp

Simplificando el término DV y reordenando los términos obtenemos la ecuación de

Bernoulli

APLICACIONES
 Hidrostática: En hidrostática v = 0 ⇒ P1 − P2 = ρg(z2 − z1) ecuación que ya
conocíamos
 Velocidad de salida por un orificio en un depósito (Teorema de Torricelli).
Consideremos un depósito cerrado de sección transversal S1 en cuyo interior hay un
fluido de densidad ρ llenándolo hasta una altura h. Por encima de la superficie libre
del fluido hay aire a presión P. Además hay un pequeño orificio de sección S2 por el
que escapa el fluido hacia fuerza del depósito.

Pero según la ecuación de continuidad v2 = (S1 /S2) v1.

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de forma que si S1 ≫ S2 o si a medida que el depósito se va vaciando lo vamos

rellenando ⇒ v1 ≈ 0 de donde

v22 = (2P − Pa /ρ + 2gh).

Si el depósito está abierto P = Pa de donde

v2 = (2gh)1/2

la velocidad de salida es igual a la adquirida por un cuerpo al caer libremente desde

una altura h (teorema de Torricelli).

Si el depósito está cerrado y P es tan grande o ρ es pequeña (como en los gases) de

forma que el término 2gh se puede despreciar entonces

v2 = ((P − Pa)/ ρ)1/2 (Ley de Bunsen)

A causa de la convergencia de las líneas de corriente en el orificio de salida la

sección del chorro continua disminuyendo durante un corto recorrido fuera del
depósito hasta que finalmente las líneas de corriente son paralelas entre sí en cuyo
momento el chorro tiene una sección Sc que recibe el nombre de sección contracta o
vena contracta. Se define el coeficiente de contracción como

Cc = Sc S2

y se determina experimentalmente.

2.4. EFECTO VENTURI

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Cuando el desnivel es cero, la tubería es horizontal. Tenemos entonces, el

denominado tubo de Venturi, cuya aplicación práctica es la medida de la velocidad del
fluido en una tubería. El manómetro mide la diferencia de presión entre las dos ramas
de la tubería.

La ecuación de continuidad se escribe

v1S1=v2S2

Que nos dice que la velocidad del fluido en el tramo de la tubería que tiene menor
sección es mayor que la velocidad del fluido en el tramo que tiene mayor sección.
Si S1>S2, se concluye que v1<v2.

La en la ecuación de Bernoulli con y1=y2

Como la velocidad en el tramo de menor sección es mayor, la presión en dicho tramo

es menor.

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Si v1<v2 se concluye que p1>p2 El líquido manométrico desciende por el lado izquierdo

y asciende por el derecho

Podemos obtener las velocidades v1 y v2 en cada tramo de la tubería a partir de la

lectura de la diferencia de presión p1-p2 en el manómetro.

3. LEY DE POISEUILLE
 Cuando un fluido se mueve en un tubo de sección circular⇒ su velocidad de flujo es
diferente en distintos puntos de una misma sección transversal La capa más externa
se adhiere a las paredes del tubo y su velocidad es cero. La pared del tubo ejerce un
arrastre sobre esta capa que a su vez arrastra hacia atrás a la adyacente, etc. Para
velocidades no muy grandes el flujo es laminar con una velocidad que es máxima en
el centro del tubo y disminuye hasta anularse en las paredes. El flujo es análogo a
una serie de tubos o capas coaxiales que se deslizan unas sobre otras, estando la
capa o tubo más externo en reposo. Consideremos uno de estos tubos de radio r y
longitud L (Ver dibujo).

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 Para un fluido que escurre por un tubo que tiene una superficie trnasversal A , una
viscosidad u, una velocidad de flujo V y una distancia a recorrer d, se define la fuerza
viscosa como :

3.1. RELACIÓN QUE SE CONOCE COMO LEY DE POISEUILLE:

 El volumen de flujo por unidad de tiempo es inversamente proporcional a la viscosidad

 Es proporcional al gradiente de presión a lo largo del conducto.

 Varía con la cuarta potencia del radio del conducto que es esencial p.e. para el diseño
de jeringuillas hipodérmicas. El tamaño del orificio de la aguja tiene más importancia
que la presión de empuje del dedo a la hora de terminar el flujo por unidad de tiempo

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que inyecta la aguja. Este mismo mecanismo es el que utilizan los animales de sangre
caliente para controlar la temperatura pues el flujo en la sangre en venas y arterias
puede controlarse con pequeñas variaciones del diámetro de las mismas.

 La diferencia entre el flujo de un fluido no viscoso (ideal) y uno viscoso se ilustra en el

dibujo cuando el fluido va atravesando un tubo de sección transversal variable, donde
la altura del fluido en los tubos verticales es proporcional a la presión manométrica.
En el caso de un fluido viscoso hay un gradiente de presión proporcional a la
viscosidad y a dv/dr e inversamente proporcional al radio del tubo.

Conclusiones
Uno puede llegar a las siguientes conclusiones a partir de esta discusión relacionada
con la viscosidad:
 Suponiendo que el laboratorio mide viscosidad cinemática, añadiendo la
densidad específica como una prueba de rutina en el programa de análisis
de aceite ayudaría a eliminar esta como una variable en la estimación de la
viscosidad absoluta a partir de la viscosidad cinemática medida.
 Cuando se utilicen viscosímetros en sitio, no hay que buscar una
correlación entre la viscosidad cinemática medida en el laboratorio y la
medida con instrumentos de campo. La mayoría de estos equipos miden
viscosidad absoluta (CP) y utilizan un algoritmo para estimar la viscosidad
cinemática (CST), e menudo mantienen la densidad específica constante.
Para establecer tendencias, considere usar los resultados del viscosímetro

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de campo en CP. Este es el parámetro que se está midiendo, y ayuda a

diferenciar las tendencias de campo con las tendencias obtenidas de los
datos generados por el laboratorio con un viscosímetro cinemático. No
trate de lograr un acuerdo perfecto entre las medidas de viscosidad en sitio
y en el laboratorio. Es inútil y genera poco valor. Lo mejor, busque una
correlación más fácil. Siempre determine la viscosidad del aceite nuevo,
que le servirá como línea de base, con el mismo viscosímetro con que
medirá la viscosidad del aceite en uso.
 Reconozca que un fluido No-Newtoniano no proporcionará la misma
película protectora para una viscosidad cinemática dada que la que
proporciona un fluido Newtoniano con la misma viscosidad cinemática.
Debido a que la viscosidad de un fluido No-Newtoniano varía con la tasa
de corte, la resistencia de película es más débil bajo condiciones de carga
y velocidad. Esta es una de las razones por las cuales una emulsión con
agua incrementa la tasa de desgaste de los componentes de las máquinas
como por ejemplo los rodamientos, donde la resistencia de película del
fluido es crítica (por supuesto, el agua también causa otros mecanismos de
desgaste como cavitación vaporosa, herrumbre, fragilización por hidrógeno
y ampollas).

La viscosidad es una propiedad crítica de los fluidos y su monitoreo es esencial para el

análisis de lubricantes. Las pruebas para medir viscosidad absoluta y cinemática
producen resultados muy diferentes cuando se evalúan aceites usados. Para una toma
de decisiones más precisas, asegúrese de tener un buen conocimiento de los pros y
contras de las mediciones de viscosidad y del comportamiento de los fluidos.

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BIBLIOGRAFIA
 Arregui de la Cruz, F. J.; Cabrera Rochera, E.; Cobacho Jordán, R.; Gómez Sellés, E.;
Soriano Olivares, J. (2017). APUNTES DE MECÁNICA DE FLUIDOS. Valencia:
Universitat Politècnica de València.
 Augusto Beléndez (1992) ACUSTICA, FLUIDOS Y TERMODINAMICA. [Link],
Politecnica de Alicante. Universidad de alicante.
 Augusto Beléndez (1992) DINAMICA DE FLUIDOS Y FLUIDOS REALES :
CAPITULO 3 . Universidad de alicante. [Link].
([Link]
%20fluidos%[Link])
 [Link]

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