Secuencia Didáctica
“La Receta de Cocina”
Docente:
Sala:
Fundamentación:
Los textos prescriptivos son aquellos cuya finalidad es regular o guiar el comportamiento del
receptor en una situación determinada. En los textos prescriptivos predomina la función
apelativa, ya que se utiliza el lenguaje para influir en la conducta del receptor. También se da en
ellos la función representativa, pues se aporta información para llevar a cabo la acción prescrita.
Clasificación de los textos prescriptivos
Existen dos tipos de textos prescriptivos: las normas (o textos normativos) y las
instrucciones (o textos instructivos).
Los textos normativos son los que recogen órdenes o normas con las que el emisor
pretende regular el comportamiento del receptor. Por ejemplo, las leyes, las normas de
circulación, las normas para el uso de una biblioteca…
Los textos instructivos son los que recogen instrucciones para que el receptor lleve a
cabo una tarea. Suelen estar estructurados en pasos que pretenden guiar la acción del
receptor. Por ejemplo, una receta de cocina, las instrucciones para lavar una prenda,
para instalar un programa en el ordenador, etc.
Estructura de los textos prescriptivos
Suelen estar estructurados en dos partes: la meta y el programa.
La meta expresa el objetivo de las normas o de las instrucciones. Se expresa de forma
breve y suele ser el título mismo del texto.
El programa es el conjunto de normas o instrucciones que se deben seguir para alcanzar
la meta. En el caso de las instrucciones, los pasos suelen ordenarse cronológicamente.
En la presente propuesta didáctica se busca acercar al grupo a la receta como un portador de
texto prescriptivo instructivo. Se hará especial hincapié en la diferenciación de otros portadores de
textos ya trabajados como los literarios y al mismo tiempo, se lo hará partícipes dándole así a la
receta el valor social que tiene.
Ámbito: Experiencias de Descubrimiento del Entorno.
Propósitos:
Presentar a la receta de cocina como un texto prescriptivo de uso social.
Diseñar propuestas que permitan al grupo seguir una receta de cocina, descubriendo sus
componentes, siguiendo los pasos y elaborando un producto a partir de la misma.
Capacidades:
Compromiso y Responsabilidad
Comunicación
Contenidos:
Formación Personal y Social
Integración al grupo, a la institución, al contexto: Adquirir prácticas de higiene y orden.
Practicas del Lenguaje
Leer, escuchar, leer y comentar diversidad de textos en situaciones sociales: Elegir un
texto teniendo en cuenta su función social, un propósito o interés determinados.
Actividades:
1) Inicio: Previamente se preparará en el espacio de la Sala una tela a modo de telón para
realizar un breve teatro de sombras. Se ubicará al grupo en una ronda delante del telón. La
docente colocará una música que hace referencia a los cocineros, y estará escondida detrás
del mismo. generando un momento distendido y al mismo tiempo de atención grupal,
haciendo sombras con los materiales que se usan en la cocina: cucharas, sombrero, delantal,
etc. Luego de unos instantes saldrá de detrás del telón con un gorro de cocinero. Les
preguntará: ¿Qué tengo puesto? ¿Para qué servirá?. Les contará que quiere cocinar pan pero
se le perdió la receta, ¿Saben qué es una receta?. Luego de buscar por el espacio cercano al
telón se sacará el sombrero y dejará caer una receta escrita en papel afiche la pegará en el
telón para presentarla al grupo.
Desarrollo: la docente leerá la receta, les contará que tiene un título, luego enuncia los
ingredientes y al final la preparación. Luego de estará observación invitará a los niños y niñas a
ubicarse en las mesas y les entregará a cada grupo una caja con diferentes recetas y libros de
cocina.
Cierre: Realizaremos una breve puesta en común sobre lo observado, con preguntas tales
como:
¿Cómo son?
¿Son iguales a los libros de cuentos? ¿Por qué?
2) Inicio: La docente volverá a presentar la receta del pan, pero esta vez, la misma tendrá
pictogramas.
Desarrollo: se invitará al grupo a acompañar la lectura de la misma con la docente leyendo
los pictogramas que aparecen. La docente leerá el procedimiento y presentará los
ingredientes y materiales para la elaboración. Antes de comenzar la preparación se les
recordará al grupo la importancia del lavado de manos antes de preparar alimentos, cómo
así también antes de ingerirlos. Luego de lavado de manos, se dividirá a los niños y niñas
por mesas y se les entregará la masa inicial para que cada uno pueda darle forma a su
pan, se invitará a que puedan apreciar la masa también con los sentidos, oliendo su
aroma, reconociendo su textura. Luego coloremos los panes en una placa y lo llevaremos a
la cocina del Jardín para su cocción.
Cierre: a modo de cierre, compartiremos los panes en el momento del desayuno.
3) Inicio: La docente retomará la clase anterior, en esta oportunidad, invitará a los niños a
recordar la receta de pan, ¿Qué pasos tuvimos que hacer?
Desarrollo: los invitará a que en pequeños grupos secuencien a partir de dibujos los pasos
que tuvimos que realizar para la elaboración de pan. Para esto se les brindará imágenes,
una hoja y plasticola para que puedan pegarlas. La docente irá pasando por los grupos
para observar el trabajo de los niños y guiar la actividad de ser necesario.
Cierre: Se los invitará a que compartan lo realizado.
Formas de Enseñar:
Mirar/ Observar
Realización de acciones conjuntas
Acompañar con la palabra
Indicadores de Avance:
Identifica hábitos y cuidados personales (físicos y afectivos) que promueven una buena
salud.
Colabora con autonomía creciente en el orden de los materiales y herramientas
Reconoce diversos usos de la escritura y la lectura y de distintos tipo de texto según su
función social: la receta.
Explora portadores de textos.
Evaluación: A través de la observación del grupo en las diferentes actividades.