IMPORTANCIA DEL AGUA
El agua es un elemento indispensable para la vida de las personas, los animales y las plantas. Por
eso el agua es un bien que hay que saber administra y no malgastar.
Resulta curioso que el 70 por ciento de la Tierra sea agua y que el 70 por ciento de nuestro cuerpo
también sea agua. Quizás sea por eso que lo recomendable para tener una dieta saludable y una
larga vida sea el comer alimentos con un porcentaje del 70 por ciento en agua.
Fuera del mar, el agua potable es apenas solo un 1 por ciento de toda el agua existente, el 96 por
ciento restante es agua salada que se encuentra en los mares, y el tres por ciento que falta es el agua
que se encuentra en los polos en forma de hielo.
Y aunque parezca que llueve a menudo y que disponemos de forma muy gratuita e ilimitada del
agua, es todo lo contrario. La tierra cada vez está más caliente, la desertización va creciendo en
zonas que antes gozaban de ríos y pantanos, y la imposibilidad de poder cultivar y regar la tierra se
está convirtiendo en el principal problema de hambre a nivel mundial.
EL AGUA EN LA VIDA DEL SER HUMANO Y EN LOS ALIMENTOS
El agua es un elemento esencial para desarrollar todos los procesos fisiológicos como por ejemplo
digestión, absorción y eliminación de desechos metabólicos que no se pueden digerir, y también
para la función del aparato circulatorio, ya que este líquido vital forma parte de la sangre y mediante
esta los nutrientes pueden llegar hasta las células de organismo y conservar nuestra salud, además
de la temperatura corporal.
Otras funciones del agua en nuestro organismo:
-Transporta los nutrimentos hacia las células para que se nutran.
-Elimina del organismo las sustancias tóxicas y los desechos a través de la orina.
-Es un solvente; se mezcla con sales que funcionan como lubricantes, por ejemplo, las lágrimas que
humedecen nuestros párpados para que se abran y cierren, el líquido sinovial presente en las
articulaciones protegiendo la unión de nuestros huesos, las mucosas, la saliva y el sudor.
-En el proceso de respiración, el agua es necesaria en forma gaseosa para que el organismo elimine
el bióxido de carbono y el gas tóxico que se produce por la respiración.
-Contribuye al equilibrio de electrolitos.
En el ámbito de la nutrición, el agua es indispensable, pues tiene múltiples funciones en nuestro
organismo. Este nutrimento es una molécula formada por dos átomos de hidrógeno y uno de
oxígeno. Es un recurso natural que no tiene color, olor ni sabor, es móvil, deformable y fluye. Se
encuentra en estado gaseoso, sólido y líquido. Sin agua, no tendríamos alimento, ni fuente de vida.
EL AGUA ES VITAL PARA LA VIDA Y LOS ALIMENTOS Y SIN EL VITAL LIQUIDO
NO HABRIA VIDA EN EL PLANETA.
IMPORTANCIA DEL SUELO
El suelo es un recurso vivo que, a su vez, garantiza la vida humana. Alberga una cuarta parte de la
vida en el planeta y aporta servicios ecosistémicos que hacen posible la supervivencia de nuestra
especie
El suelo es donde comienza la alimentación. Compuesto de minerales, agua, aire y materia
orgánica, el suelo proporciona el ciclo de nutrientes primarios para la vida vegetal y animal y actúa
como una base para la alimentación, combustibles, fibras y productos médicos, así como para
muchos servicios ecosistémicos esenciales.
El suelo es un recurso natural no renovable - su pérdida no es recuperable en el marco de tiempo de
una vida humana. Un centímetro de suelo puede tardar cientos de miles de años en formarse desde
la roca madre, pero este centímetro de suelo puede desaparecer en el plazo de un año a través de la
erosión.
Las malas prácticas agrícolas – laboreo intensivo, eliminación de la materia orgánica, irrigación
excesiva utilizando agua de mala calidad y el uso excesivo de fertilizantes, herbicidas y pesticidas -
agotan los nutrientes del suelo más rápido de lo que son capaces de formarse, lo que lleva a la
pérdida de la fertilidad del suelo y a la degradación de los suelos.
El suelo puede mitigar el cambio climático
El suelo constituye la mayor reserva de carbono orgánico terrestre, más del doble de la cantidad
almacenada en la vegetación. Son una parte fundamental en el equilibrio de los ecosistemas:
funciona como filtro y amortiguador al retener sustancias, protege las aguas subterráneas y
superficiales contra la penetración de agentes nocivos y transforma compuestos orgánicos
descomponiéndolos o modificando su estructura consiguiendo la mineralización.
EL SUELO ES UN SER VIVO, LLENO DE VIDA
El suelo alberga la cuarta parte de la diversidad biológica del planeta. Hay literalmente miles de
millones de microorganismos tales como bacterias, hongos y protozoos en el suelo, así como miles
de insectos, ácaros y gusanos. Hay más organismos en una cucharada de suelo sano que gente en el
planeta.
La salud del suelo es necesaria para que tengamos alimentos y para que los bosques, selvas,
manglares y zonas áridas nos proporcionen sus bienes y servicios.
Dibujos para la portada