13/01/2022
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL
Curso de ZOOTECNIA GENERAL
Unidad 02
CAMELIDOS
ERICKSON RUIZ FIGUEROA
Enero, 2022
1. EVOLUCION DE LOS CAMELIDOS
✓ Se originaron en América del
norte, con las tribus “lamini” y
“camelini”, hace 9’-11’ de años
✓ Tribu Camelini a través del
estrecho de Behring, migró
CAMELINI
hace 3 millones de años hacia
el Asia y África dando origen a Camelus
los camélidos del viejo mundo. bactrianus
✓ Tribu Lamini migró hace 2
millones de años hacia América Camelus
del Sur a través del Itsmo de dromedarius
Panamá dando origen a los
camélidos del nuevo mundo.
✓ Camélidos en América del LAMINI
CSA
Norte posteriormente se
extinguieron
✓ Los camélidos sudamericanos
fueron domesticados hace 7 mil
años
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2. TIPOS DE CAMELIDOS
CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS CAMELUS (CAMÉLIDOS DEL VIEJO MUNDO)
SILVESTRES (“salvajes”)
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GUANACO VICUÑA
DOMÉSTICOS
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LLAMA ALPACA
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3. UTILIDAD
✓ Gran importancia socio-
económica.
✓ Utilización económica de
pastos naturales.
✓ Perú mayor productor de
alpacas y vicuñas
✓ Fibra textil (vicuña y alpaca)
✓ Carne (llama y alpaca)
✓ Trabajo (llama)
✓ Fuente de ingresos
✓ Transporte - carga económicos
✓ Carne ✓ Estiércol
✓ Carreras ✓ Fauna – diversidad genética
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4. POBLACION
Llama Alpaca Vicuña Guanaco
TOTAL
Costa (%)
Sierra (%)
Selva (%)
UA, 0-50;
51-100; >100 Ha
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5. CAMELIDOS SUDAMERICANOS
5.1 Alpaca
Perú: +- 86.91% del total mundial.
Habita en la zona altoandina del Perú, Bolivia, Chile,
Argentina y hoy, por introducción, en Estados Unidos, Canadá,
Nueva Zelanda, Australia y en menor número en otros países.
Dos razas: Huacaya y Suri, que se diferencian por el tipo de
inserción de la fibra en el cuerpo.
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Principales productos: fibra, carne, piel y animales en pie.
Variabilidad de colores naturales (tendencia “ecológica”)
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La Fibra de Alpaca
Se ubica dentro de la denominadas fibras especiales.
La producción mundial es de +-6,440 TM, = <1% de las
fibras naturales de origen animal.
Hay un desmejoramiento de la calidad de la fibra (finura).
El precio en el mercado internacional es inestable
Condicionado a las tendencias de moda en base a fibras
naturales
Gran esfuerzo en el proceso de posicionamiento de otras
fibras, que lo superan ampliamente
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Fibra de alpaca y otras fibras animales especiales
(Cuadro comparativo)
Producción Finura Us.$ / Kg Factor de Aplicacion
Fibra Producción Finura Us.$ / Kg Factor de Aplicacion
Fibra Tons. % (mic). (Top) comfort Punto Plano
Tons. % (mic). (Top) comfort Punto Plano
Alp. Baby 515.20 8.00% 22.50 14.00 90.00% xxxx xxxx
Alp. Baby 515.20 8.00% 22.50 14.00 90.00% xxxx xxxx [Link]
Alp. Suri 322.00 5.00% 26.00 13.00 70.00% xxxx
Alp. Suri 322.00 5.00% 26.00 13.00 70.00% xxxx
Alp. Superfine 2,576.00 40.00% 26.50 9.00 70.00% xxxx xxxx
Alp. Superfine 2,576.00 40.00% 26.50 9.00 70.00% xxxx xxxx
Alp. Huarizo 1,301.80 20.21% 31.00 4.30 55.00%
Alp. Huarizo 1,301.80 20.21% 31.00 4.30 55.00%
Alp. Adult 1,725.00 26.79% 34.00 2.90 25.00% xxxx
Alp. Adult 1,725.00 26.79% 34.00 2.90 25.00% xxxx
Total 6,440.00 24.12%
Total 6,440.00 24.12%
Cashmere 8,000.00 29.96% 16.00 80.00 98.00% xxxx xxxx
Cashmere 8,000.00 29.96% 16.00 80.00 98.00% xxxx xxxx
Mohair Kid 3,400.00 20.00% 25.00 27.00 80.00% xxxx xxxx
Mohair Kid 3,400.00 20.00% 25.00 27.00 80.00% xxxx xxxx
Mohair Young G.10,200.00 60.00% 28 / 31 21.00 65.00% xxxx xxxx
Mohair Young G.10,200.00 60.00% 28 / 31 21.00 65.00% xxxx xxxx
Mohair Adult 3,400.00 20.00% 35 / 37 11.5 /6.00 25.00% xxxx
Mohair Adult 3,400.00 20.00% 35 / 37 11.5 /6.00 25.00% xxxx
Total 17,000.00 63.67%
Total 17,000.00 63.67%
Angora y Otr. 1,700.00 6.37% [Link]
Angora y Otr. 1,700.00 6.37%
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5.1.1 Razas de alpaca
Suri Huacaya
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5.2 Llama (Lama glama)
Perú: principal productor después de Bolivia.
Habita en la zona altoandina del Perú, Bolivia, Chile, Argentina y
en menor número en otros países.
Se conocen dos variedades: Chaku y K’ara.
Principales productos: carne, fibra, piel y animales en pie.
Principales servicio: transporte
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5.2.1 Variedades de llama
✓ Variedad khara (pelada)
✓ Variedad chaku (lanuda)
✓ Intermedio
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5.3 Vicuña (Vicugna vicugna)
Perú: +- 180,000 vicuñas, principal productor mundial de fibra de
vicuña.
Habita en forma silvestre en la zona altoandina del Perú, Bolivia,
Chile, Argentina y Ecuador.
Principal producto es su fibra, catalogada una de las más finas
del mundo (<16 micras).
Perú: Manejo sometido a una legislación especial ya que es
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Patrimonio Nacional.
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RESERVA NACIONAL PAMPA GALERAS
BARBARA D’ACHILLE (1964)
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Fibra de Vicuña
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Precio de la fibra pre-descerdada: 500 a 700 US$.
Productos posicionados en nichos de mercado muy específicos, debido a sus características
especiales (finura y procedencia) y al altísimo precio de sus confecciones.
Más del 90% de la fibra de vicuña se exporta como fibra sucia, pre-descerdada y descerdada.
(Muy poco como productos terminados).
Principales mercados de exportación: Italia, Reino Unido, Alemania, Reino Unido y Japón.
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5.3.1 “Chaccu – Chaku” –Captura y esquila
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5.4 Guanaco (Lama guanicoe)
Perú: +- 3,810 guanacos, con escasa la producción de
fibra de guanaco.
Habita en forma silvestre en zona agrestes altoandinas
del Perú, Bolivia, Chile y Argentina.
Guanaco: especie protegida por las leyes del Estado. El
comercio de sus productos está prohibido (apéndice II
CITES ¿?).
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6. ALIMENTACION Y NUTRICION
✓ Sistema digestivo: Rumiante y tres compartimentos.
✓ Alimentación a base de pastizales.
✓ Eficiencia en la conversión alimenticia.
✓ Diversidad de ecosistemas para su alimentación.
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7. REPRODUCCION
✓ Pubertad: 1 año; > Primer empadre a 2 años.
✓ Gestación: 11-11.5 Meses.
✓ Parición estacional: Febrero – Abril.
✓ Empadre libre y direccionado.
✓ Híbridos fértiles: Huarizo, Misti, Pacovicuña, pacoguanaco, etc.
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Híbridos entre camélidos intercontinentales
CAMA (Camello macho + Llama hembra)
✓ Híbrido entre un dromedario y una llama, nacido por IA debido a
que el dromedario representa seis veces el peso de la llama.
✓ Intentos entre llama macho y dromedario hembra fueron intentados
sin éxito.
✓ La cría fue aun más pequeño que una cría de llama, el Cama tenía
las orejas cortas y la larga cola del camello, sin joroba y una
hendidura en las patas más parecida a la de la llama que a la del
dromedario.
✓ A los cuatro años, el Cama se volvió sexualmente maduro y se
interesó en hembras de llama y guanaco.
✓ Un segundo cama hembra fue también producido por inseminación
artificial.
✓ Las llamas y camellos tienen, ambos, 74 cromosomas, por lo que se
espera que el híbrido resulte fértil.
✓ “Se podría incrementar el potencial de incremento de tamaño,
producción de carne/ lana, cosecha y la habilidad de transporte de
cargas propio de los camélidos sudamericanos”.
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8. ETOLOGIA
✓ Generalmente en grupos (grupos familiares, Grupo o Tropilla de machos, y Machos solitarios).
✓ Polígamos.
✓ Estercolero y revolcadero común por grupo familiar.
[Link] ERICKSONRUIZF
9. CATEGORÍAS
✓ Crías: machos y hembras hasta el destete (6 meses).
✓ Tuis: machos y hembras, desde el destete hasta inicio vida reproductiva (1 a 2 años).
✓ Hembras: primerizas, vacías, preñadas y matacrías.
✓ Madres: hembras con crías
✓ Padres: machos selectos
✓ Capones (Mana Runtuyok)
✓ Jañacho ( macho jefe de la unidad familiar)
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10. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CARNE DE CAMÉLIDOS
ESPECIE PROTEÍNAS GRASA MINERALES HUMEDAD
ALPACA 21.90 5.10 1.10 70.80
LLAMA 24.80 3.70 1.30 69.20
RES 17.50 22.00 0.90 66.00
CERDO 14.50 37.30 0.70 42.00
POLLO 18.30 9.30 1.00 73.20
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OVINO 18.91 6.53 n. d. 72.24
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