PLAN DE PROCESO
Procesos de una empresa que se dedica a la obtención
de zumos de naranja y su distribución:
En este caso una empresa que se dedique a la obtención y
distribución de zumos de naranja tendrá sus procesos divididos de una
manera parecida a esta:
Proceso análisis de la solicitud petición del cliente: en el cual se estudian los
litros que se han de entregar y cuando lo necesita el cliente.
Proceso de compras: en el cual se solicitará periódicamente pedidos de
naranjas a sus proveedores
Proceso de producción: en el que se someterán las naranjas a su exprimido
para la obtención del zumo con los equipos adecuados, el envasado,
etiquetado y almacenaje hasta su entrega.
Proceso entrega del producto: en el cual se entregan los zumos de naranja
envasados y etiquetados.
Proceso postventa: en la que se atenderán a las posibles dudas,
sugerencias, quejas o reclamaciones que puedan existir una vez entregado
el zumo de naranja
Fuera de este ciclo productivo también existirán procesos de apoyo
como puede ser el proceso de mantenimiento de infraestructura en el
cual se realiza un mantenimiento preventivo y correctivo a la
infraestructura y equipos de la organización.
TIPOS DE DATOS EN UNA PLANTA DE PROCESO
En los procesos para ser digitalizados los datos tiene dos fases:
Recolección del dato.
Transformación del dato en información. Es el cambio de Data (en
ocasiones Big Data) a Smart Data.
TIPOS DE INSTRUMENTOS
1. Objetivo diario de contribución en efectivo
Al tener acceso oportuno a la información de producción es posible entender y rastrear su
margen de contribución diaria. Al determinar el objetivo de su contribución diaria en
efectivo usando la siguiente ecuación:
"Previsión de ventas diarias - Depreciación - Costo de materias primas + Costo de activos
fijos pagados en efectivo + Deuda a corto / largo plazo", para luego dividir el resultado de
esta ecuación por el número de días o turnos de producción se fijará un objetivo de
contribución que al menos alcance el equilibrio o mejor aún, tenga un margen de ganancia
adecuado y realista.
. Costeo del producto
La comparación del estimado de los costos originales con los resultados reales de
producción le permitirá confirmar si los precios para los clientes son correctos y rentables y
también le permitirá mantener al día los estimados con el fin de obtener un costo estándar
preciso.
Sistema integrado de recolección de datos de
fabricación
Los procesadores de plásticos exitosos usan un sistema empresarial de gestión y órdenes
que proporciona datos en tiempo real e indicadores de gestión para la planta de
producción. Al realizar el seguimiento de estos indicadores es posible realizar mejoras en
la producción de manera rápida y eficiente, lo que a su vez mejora los resultados globales
de la empresa.
Informe diario de contribución monetaria de la
producción
Es esencial capturar el precio de venta del producto antes de que esté en producción; para
ello, se requiere un resumen diario de todas las líneas de producción con el fin de
determinar la contribución total a sus ingresos por ventas, lo cual resulta de sustraer el
costo de la materia prima al precio de venta.
5. Informe de eficiencia de producción
Los informes de eficiencia de producción en tiempo real son esenciales para mantener el
liderazgo en su industria. Este informe verificará su rentabilidad en detalle y la comparará
con los costos estimados anteriormente, identificando el rendimiento real de la orden de
trabajo y proporcionándole las herramientas para mejorar la producción en cualquier
momento. Estos informes de producción accesibles en tiempo real permiten generar
beneficios adicionales pues hacen posible identificar y corregir los problemas de
producción a medida que ocurran.
6. Informe de rentabilidad del cliente
El flujo de caja positivo no necesariamente indica que cada cliente sea rentable; por esto,
lo ayuda a realizar un seguimiento de la rentabilidad de cada producto fabricado para
poder determinar qué productos son rentables, cuáles se venden a costo y cuáles están
generando pérdidas de acuerdo con el volumen de pedidos de los clientes. De esta
manera, usted podrá determinar si los clientes se merecen descuentos por volumen o se
ven afectados por cualquier otro arreglo que podría estar reduciendo sus márgenes de
ganancia aun cuando esto no sea evidente debido a la cantidad de ventas