Gestión de Procesos y Estrategia Empresarial
Gestión de Procesos y Estrategia Empresarial
Sesión
01
¡Hola
estudiante!
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1. Introducción
• Valor Organizacional.
• Gestión Estratégica y Gestión Operacional.
• Enfoque Funcional y Enfoque a Procesos.
• Definición de Calidad.
¿Generación de Valor
Organizacional?
5
6
Productos /
Gestión Servicios
Necesidades Estratégica Valor
del Mercado
para el
Cliente
Materias Primas Gestión Operacional Resultados
Finales
y Componentes Valor para
de Terceros el Dueño /
Valor Social
Gestión de Indicadores
Gestión de Iniciativas / Proyectos
¿Qué es Estrategia?
ESTRATEGIA= Patrón de comportamiento distintivo
de la organización en relación a cómo es percibida en
el sector donde actúa (Accionistas, Clientes,
Colaboradores, Comunidad/Sociedad, Competidores,
Proveedores, Complementadores, etc.).
Quién
El Plan Estratégico
Medios Productos Clientes describe la Estrategia.
Por ello para fines
prácticos: Estrategia =
Plan Estratégico.
10
Michael Porter
¿Qué es Proceso?
11
Proceso: conjunto de
actividades mutuamente
relacionadas o que
interactúan, las cuales
transforman elementos de
entrada en resultados
(ISO 9000:2015).
¿Qué es Proceso?
13
Enfoque Funcional
Organizaciones basadas en su Estructura
• Claridad en la línea de orden.
• Líderes de grupos de trabajo.
• Labores realizadas en grupos de trabajo.
• Organización basada en unidades
organizativas.
Los Procesos son un tipo de activos y por ello
deben ser “inventariados” y documentados
El inventariar los procesos y documentarlos
organizándolos de una manera clara, es una forma
de gestión del conocimiento.
Modelo de Procesos
¿Por qué las Corporativo (MPC)
corporaciones
maduras, y en
especial las
transnacionales
tienden a
emplear personal
más joven?
Este inventario, puede mantenerse usando Software de Oficina (Word, Excel, Power Point,
Visio) o Software Especializado para modelamiento de Procesos e inclusive del tipo BPM
(que integra toda la infraestructura de TI con modelos de flujos de procesos entre los
puestos de la organización).
Gestión Tradicional Versus Gestión
por Procesos
Definición de Calidad
Características
Requisitos
No
Calidad
Liderazgo
Posición en el Mercado
Actitud y
Comportamiento
Presencia
Nuevos Paradigmas
Customer Based
Procedimientos Planning
Satisfacción del Cliente Benchmarking
Involucramiento de
Supervivencia Proveedores Reingeniería de
Procesos
ISO 9000 Activity Based Planning
Gerencia de Calidad Quality Function
Especificaciones Deployment
Mejoramiento Continuo
de Productos Design for
Costo de la Calidad
Manufacturing
Registros de Just in Time
Inspecciones
C.C.
Control C.C.
Aseguramiento Gerencia de
de Calidad
de la Calidad Calidad
A.C. Total
REACTIVO ESTABILIDAD
REVOLUCIONARIO
Siete principios de gestión de la calidad
1. Enfoque
al cliente
7. Gestión de
relaciones 2. Liderazgo
6. Toma de 3.
decisiones Compromiso
basada en de las
evidencia personas
4. Enfoque a
5. Mejora
Procesos
Procesos de Soporte
Gestión Humana
V
Contabilidad y Finanzas A
L
Procesos y Tecnología O
R
Gestión Estratégica
V
A
Compras Control Almace- Re- Generació Ventas Despacho
L
de naje empaque n de y Ruteo
O
Tráfico Demanda R
Procesos Principales
Esta Herramienta simplifica el tener un inventario inicial, sin mayor complejidad dado que
no se expresan aún las interrelaciones.
Cadena de Valor
Identificación de los procesos de
la organización
• Mediante actividades de
evaluación, control, seguimiento
Procesos
y medición aseguran el
Estratégicos .
funcionamiento controlado del
Están vinculados
resto de procesos, además de
al ámbito de las
proporcionar la información que
responsabilidades
se necesita para la toma de
de la dirección.
decisiones. Ejm. Gestión de la
Calidad, Auditoría, etc.
Tipos de Procesos
Procesos
Operativos. • Permiten alcanzar la
Son aquellos visión y misión de la
que están empresa.
ligados
• Sirven al cliente externo.
directamente
con la • Ejm: Producción,
realización distribución, ventas y
comercialización.
del producto
ó servicio.
Tipos de Procesos
Procesos
de Apoyo. • Pero no sirven directamente
Procesos a los clientes externos.
que dan • Normalmente afectan a más
de un proceso operativo y
soporte a proveen información,
los procesos materiales, métodos y
operativos ó recurso. Ejm RRHH
principales.
Enfoque TOP - DOWN
Los Niveles están relacionados a la Nivel 1
complejidad de la Organización y la
necesidad del caso de Análisis.
M1
Nivel 2
P1
Macroprocesos
P2
P3 Más General
M1 Procesos
Nivel 3 SP
1
SP
2
SP
Nivel 4 3
P3 Subprocesos
Más Detallado
SP2 Actividades
Modelo de
Sub dividir en varios niveles de
Procesos
Corporativo
(MPC)
detalle facilita entender y
especificar
● Para especificar procesos resulta
útil el concepto de
“Descomposición Funcional” el
cual crea “Niveles de Abstracción”
N1
● El resultado en un grupo de
Mas general
documentos, donde cada uno
representa sólo parte del problema
Mas detallado
(“Divide y conquista”)
N2
● Sin embargo, es fácil identificar el
armazón o estructura global de
toda la documentación. Equivale a
una jerarquía o eventualmente a
N3
una red
Prototipo de Mapa de Procesos -
Dirección Logística
Responsabilidad de la Gestión
Rentabilidad
dirección Cliente
Procesos Estratégicos ...
Dirección Logística
Abastecimiento Centro Distribución Distribución Física
Planificación del
Cliente
Cliente
Abastecimiento
Comercio
Exterior
Gestión de
Materiales
Procesos Claves
Estructura, Descripción
COMPETENCIAS de Puestos y SERVICIOS
Competencias 3
Planes PERSONAL
Estudio de
A1.6
PLANEAR
de
Carrera Cultura
Organizacion
El 7+-2, se
y
4
COMPETENCIAS Sucesión al
aplica en cada
ÁREAS
USUARIAS A1.3
Inducció
n
Respuesta de encuesta
de Clima Laboral uno grupo de
Requerimient
o de Personal RECLUTAR
ejecutad
a líneas puntadas
Y SELECCIONAR
Personal Informaci PERSONAL
Seleccionado ón
Datos del 5 variable 9
Trabajador
Pago de haberes (Planilla –
A1.4 A1.10 Liquidación)
CONTRATAR ADMINISTRAR
Y DAR INDUCCIÓN PLANILLA Pago de impuestos/Entidades
ORGANISMO
Datos ESTATAL
del
6 trabajad Datos del Inscripción de trabajadores y familiares
Necesidades 10
or y Trabajado
de A1.7 Propuestas de
sueldo r
Capacitación Capacitación Afiliación del trabajador ante el
CAPACITAR Y definido A1.8. Organismo de Pensiones (Nacional,
DESARROLLAR GESTIONAR Privado)
Elaboración del BIENEST. SOCIAL
Plan de Formación 7
Integral Ejecución
FACILITADOR Propuesta de A1.5 COMITÉ DE
del Plan de 11
[Link] Capacitación/Cost GERENCIA PERSONAL
o Formación EVALUAR EL A1.9
Definición Publicacione
Integral DESEMPEÑO GESTIONAR
de s emitidas
Canales y COMUNICACIÓN
Planes Evaluación
de del frecuencia INTERNA
Acción Desempeño s
12
PERSONAL Identificación
de Necesidades
A1.13
ADMINISTRAR
Herramient TI PARA GPH
as de T.I
P1
Requerimiento de VALORIZACIÓN Informe de Valorización
Valorización DE BIENES P8
Inform. de Bienes VENTA DE
Inform. P2 CARTERA
Prospecto de de Bienes COMPRA DE
Bienes CARTERA Stock (físico)
1 Ctas x 2 P3 Guía de Remisión
Solicitud de Compra Cobrar
OPERACION Factura
Reporte de Venta Cartera LOGISTICA
Propia
Solució
1
Requerimiento n/
P4 Solución / No
Condiciones y No
COBRANZAS Solución
C Regulaciones Soluc. C
Cartera Requerimiento
l l
i Informe i
(Resultado de P5
e visita) Informe (Resultado de e
Requerimiento de Inspección/ INSPECCION
n Y VERIFICACION visita) n
Verificación
t t
e Ctas x P6 e
[Link] / [Link] /
s Cobrar RECAUDACIÓN s
Dinero
Ctas x
Pagar 2
P7
Requerimiento de Venta VENTA DE Solicitudes de crédito
SERVICIOS
Informe de Producción FINANCIEROS
Informe de Entrega y Consumo
Soporte
S1 S4
S3 TECNOLOGÍAS S5
S2 ADMINISTRACION Y
GESTIÓN SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA ASESORÍA LEGAL
HUMANA FINANZAS
INFORMACIÓN
S6 S7 S8 S9
CONTROL INTERNO CONTACT CENTER COMPRAS Y GESTIÓN ESTRATÉGICA
ADQUISICIONES Y OPERACIONAL
Mapa de Interacción y Secuencia
de Procesos de un Macroproceso
S9. Gestión
Estratégica y
Operacional
Plan de Anual de
Contrataciones
Facilita definir el alcance de los Macroprocesos (Nivel 1) y Procesos (Nivel 2), y a partir
de ello, designar a los “Dueños” de Proceso responsables de la documentación de Nivel
3.
Pirámide de Descomposición de
Procesos y Documentación
Normativa
Macro Procesos 1
Procesos 2
Diagramas de
Bloque de Organigrama
Manual(es)
de Políticas
Procesos – (ORGA)
(MPOL)
(MISP)
En todos los niveles, es posible crear agrupaciones por similitud, con la finalidad de facilitar el
entendimiento a través de TEMAS.
Dinámica 2: Mapeo de Procesos
• SIPOC.
• Ficha de Procedimiento.
• Diagrama de Flujo.
• Ficha de Caracterización de Procesos.
SIPOC
Proveedor
del
proceso Resultados
(internos del proceso:
o materiales,
externos) Insumos del información,
proceso: documentos,
material, etc. (con
servicio/info Valor Clientes
rmación, Agregado del
documentos, para los proceso
etc. que clientes) (internos
utiliza el o
proceso para externos)
producir los son los
resultados usuarios
de los
productos
producido
s por el
Diagrama proceso
de bloques
del Proceso
Ejemplo : SIPOC
Ficha de Procedimiento
Se genera a
partir de una
selección de
datos de la
Matriz de
Actividades.
La presentación
y el contenido
pueden variar
según
estándares de
cada
organización.
Flujogramas: Mapas de detalle a usar
por excepción y para facilitar el
rediseño
Proceso Almacenamiento
Conector
Alternativo Interno
Conector
Decisión Documento Fuera de
Página
Entrada
Preparación Ordenar
Manual
………
Otra alternativa de Flujograma: las
Funciones (Roles) como verticales
Quien
Asistente de
Gerente de Gerente de Comité de Compra Importaciones
Producto Logística
Revisa
Periódicamente Verifica tabla
Stock Mínimo ¿Cada Analiza Necesidad Analizan las de Parámetro
cuanto tiempo? Compra compras para Stock de Compra
NO 1 NO 1 SI
Fin
Da VºBº a RQS
Llena formato de
Que
Solicitud para
comité de Compras
Informa precios
negociados con
fábrica
Genera solicitud de
RQS, da VºBº
Las Funciones
(Roles) como
verticales
Flujogramas: Un ejemplo más
INICIO
Personal AGA
Recepciona el Reclamo en BD
reclamo y lo registra
en la BD del CAC
SUPERVISOR
CAC
Una forma de
Revisa el reclamo y lo
clasifica según patron
establecido
SOLUCIONADOR
como horizontales
Recibe el reclamo y lo analiza
o como verticales.
SOLUCIONADOR
¿Reclamo Registra, dentro de las 48 hr, la fecha
SI estimada para la dar solucion y procede
procede?
a ejecutar las correcciones necesarias
para el cliente
NO
SUPERVISOR SUPERVISOR
CAC CAC
Realiza seguimiento al cliente
Analiza razones de la
disconforme hasta el cierre
negativa dentro de las 48 hr
del reclamo
SUPERVISOR SUPERVISOR
CAC CAC Registro de reclamo
¿Conforme? SI
Contacta al cliente y explica lo
Cierra el reclamo
decidido
NO
SUPERVISOR
CAC
Registra observaciones
FIN
Ficha de Caracterización de
Procesos
Ficha de Caracterización de
Procesos
Ficha de Caracterización de
Procesos
Ficha de Caracterización de
Procesos
Dinámica 3: Caracterización de
Procesos
En equipo de trabajo, caracterice el proceso que
mapeó en la dinámica anterior.
62
Dinámica 4: Diagrama de Flujo
63
4. Indicadores de
Gestión
Resultados
Sub Unidad A Sub Unidad B Sub Unidad C Finales
Valor
Económico,
Proceso 1 o Valor
Social)
65
Indicadores de
Competitividad (ICs)
Proceso 2
Clientes
Productos
/ Servicios
Proceso 3
Valor para el
Cliente
Indicadores Clave
Indicadores de Desem- 65
de Procesos (KPIs)
peño de Puesto (IDP´s)
Indicadores e Intencionalidad
Indicador = Variable cuyos valores están
alineados (correlacionados) con el grado de
cumplimiento de cierta Intención /
Necesidad.
Ejemplos:
◦ Intención: Penetrar en el mercado mexicano.
Indicador: Participación de mercado (% = 5.8; 7.3;…). 66
◦ Intención: Bajar de peso.
Indicador: Talla de pantalón (N = 36; 34;…).
El Diseño de Indicadores es un Problema de
Definición de Intenciones o Necesidades.
Si un indicador no puede asociarse a una
Intención relevante, debe ser descontinuado
Indicador Intención
Ejemplo: 100% 67
Tiempo de Reducir
emisión de tiempo de
“X” emisión de
Ejemplo: 100% “X”
Morosidad Reducir la
morosidad
Cuando el nombre de un Indicador esta incluido en el enunciado de la Intención ambos tendrán
el alineamiento máximo (100%). Eventualmente uno podrá reemplazar al otro.
Los dos criterios para definir
Indicadores: Alineamiento y
Viabilidad
Alineamiento = En relación a cierta
intención, se refiere al grado de correlación
o vinculación con dicha Intención.
68
Un indicador alineado con una intención,
presentará sus valores más altos o más
bajos, cuando la intención presente su mejor
o peor cumplimiento (según corresponda).
El Alineamiento es el criterio
más importante pues estar
asociado con la definición
misma de Indicador
70
P.e. Indicador 1 =
Tres formas de definir los
% atraso promedio en proyectos límites:
1. Usando data histórica; para
cuando se dispone de ésta
Parámetros del Semáforo (simple): información en la
organización.
Límite mínimo para 2. Usando información del 71
señalar éxito (E) = 5% mercado, estándares,
benchmark; para cuando en
Límite máximo para la organización no se
señalar peligro (P) = 20% dispone ésta información.
3. Usando la intuición o juicio
de experto; para cuando no
se dispone de información
Valores Reales: en la organización, ni hay
Mes 1 = 27% = estándares, ni benchmark,
cuando se quiere medir algo
Mes 2 = 16% = que nunca antes se ha
medido.
Mes 3 = 0% =
Ficha de Indicador Creciente
72
Ficha de Indicador Decreciente
73
Dinámica 4: Formulación
Indicadores de Procesos
Selecciones uno de los indicadores que definió en su Ficha de
Caracterización.
Formule su Ficha de Indicador.
74
4. Mejora de
Procesos
81
Conceptos asociados
84
Planear
Identificar la situación de no
conformidad real (problema) u
Identificar y oportunidad de mejora en forma
1
registrar concreta y sin ambigüedades. 85
Técnicas: 5W – 2H, Lluvia de ideas.
Evaluar el cumplimiento de lo
planeado.
6 Verificación Técnicas: Indicadores, Check List.
88
Actuar
Diagrama Causa
91
Diagramas de distintos
tipos
Técnicas Utilizadas
Técnica que permite agrupar los
datos de diversas formas o
Estratificación
grupos; y sirve para posibilitar
una mejor evaluación de la
situación. Identificando el
principal problema. 92
Cuales son las formas necesarias para ver los
datos?
QUE Tipos:
Reclamos, defectos…
CUANDO Frecuencia: 93
Mes, día…
DONDE Lugar:
Región, ciudad….
QUIEN Responsable:
Departamento, individuos
Caso Pizza
MEASUREMENT ASSESSMENT WORKSHEET - PIZZA Existe la data
para calcular
Estratificación de factores Métricas las métricas?*
Preguntas sobre el proceso (X Variables) N° entregas con retraso /
S
día de la semana
Exactamente cuantas entregas Por periodo de tiempo
Se hacen con retraso? N° entregas con retraso /
N
hora del día
N° entregas con retraso /
N
empleado 94
Número de
Que tendencias o patrones entregas con Por empleado N° entregas con retraso /
N
Se pueden apreciar en las retraso? tiempo repartidor
Entregas con retraso? (>30min) N° entregas con retraso /
N
importe del pedido
(Output Y) Por tipo de pedido N° entregas con retraso / S
Cuánto nos han costado con pedidos especiales
las entregas con retraso N° entregas con retraso /
(en dólares)? N
distrito
Por localización N° entregas con retraso / N
distancia
Tipos de Datos
Continua Discreta / Atributo
Tiempo de Ciclo Ultima entrega
Costo o precio Género
Duración de Región / locación
llamada Tipo de habitación 95
Como diseñarla?
✓ Identificar el elemento de
seguimiento.
Pago a Proveedores
Caraterísticas Generales del Proceso
Cantidad Porcentaje
Operaciones 45 28,5%
Inspecciones 17 10,8%
Transporte 65 41,1% Cantidad
Demora 22 13,9% Documentos originales que se generan 15
Almacenamiento 9 5,7% Copias que se generan 20
Total de Actividades 158 100,0% Total de Documentos 35
Personas que participan en el proceso 27
Cantidad Porcentaje Sistemas Informáticos que utilizan 3
Agregan Valor 29 18,4%
No Agregan Valor 129 81,6%
Total de Actividades 158 100%
ANÁLISIS DE VALOR AGREGADO
Actividad
No
¿Contribuye a los ¿Contribuye a las
requerimientos del funciones de la empresa?
cliente? Actividades Si
discrecionales 98
Si No
Actividades que se deben realizar Actividades que no contribuyen a satisfacer los requerimientos del
para satisfacer los requerimientos del cliente. Estas actividades se podrían eliminar sin afectar la
cliente funcionalidad del producto/servicio
Análisis del Tiempo
Valor agregado P P P 3 30