ANÁLISIS DE LOS
PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE
INVENTARIOS Y RECONOCIMIENTO
DE INGRESOS DE HOSPEDAJE PERÚ
PIURA E.I.R.L
César Chunga-Saavedra
Piura, octubre de 2018
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
Programa Académico de Contabilidad y Auditoría
Chunga, C. (2018). Análisis de los procedimientos de control de inventarios y
reconocimiento de ingresos de Hospedaje Perú Piura E.I.R.L (Trabajo de Suficiencia
Profesional para optar el título de Contador Público). Universidad de Piura. Facultad de
Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Contabilidad y
Auditoría. Piura, Perú.
ANÁLISIS DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL DE INVENTARIOS Y RECONOCIMIENTO
DE INGRESOS DE HOSPEDAJE PERÚ PIURA E.I.R.L
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Repositorio institucional PIRHUA – Universidad de Piura
César Chunga-Saavedra
UNIVERSIDAD DE PIURA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
PROGRAMA ACADÉMICO DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
CÉSAR ALFREDO CHUNGA SAAVEDRA
“Análisis de los procedimientos de control de inventarios y reconocimiento de
ingresos de Hospedaje Perú Piura E.I.R.L”
Año 2018, 48 páginas (1 tomo), 02 anexos, 1 CD
Revisor: Dr. Julio Hernández Pajares
Resumen
Los objetivos de este informe es analizar el proceso de control de inventarios e
identificar las principales deficiencias presentes en la compañía. Así como la revisión de
los registros contables con la finalidad de identificar el correcto reconocimiento de
ingresos del Hospedaje Perú Piura E.I.R.L, con el fin de proporcionar recomendaciones
para los procesos de control interno y registros.
A través de entrevistas a los dueños y trabajadores de la compañía se ha obtenido
información que ha permitido identificar los principales problemas y proponer mejoras.
Finalmente, se implementaron algunas de las mejoras propuestas que ayudaron a
realizar un correcto control de inventarios y registrar adecuadamente el reconocimiento
de ingresos.
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UNIVERSIDAD DE PIURA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
PROGRAMA ACADÉMICO DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
Análisis de los procedimientos de control de
inventarios y reconocimiento de ingresos de
Hospedaje Perú Piura E.I.R.L
Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el Título de
Contador Público
César Alfredo Chunga Saavedra
Revisor: Dr. Julio Hernández Pajares
Piura, octubre 2018
Tabla de contenido
Introducción ......................................................................................................................... 1
Capítulo 1 Aspectos generales ............................................................................................ 3
1.1. Descripción de la empresa ........................................................................................... 3
1.1.1. Ubicación3
1.1.2. Actividad 3
1.1.3. Misión y visión de la empresa .......................................................................... 3
[Link]. Misión .............................................................................................. 3
[Link]. Visión ............................................................................................... 4
1.1.4. Organización .................................................................................................... 4
1.2. Descripción general de experiencia ............................................................................. 5
1.2.1. Actividad profesional desempeñada................................................................. 5
1.2.2. Propósito del puesto ......................................................................................... 5
1.2.3. Producto o proceso ........................................................................................... 6
1.2.4. Resultados concretos logrados ......................................................................... 6
Capítulo 2 Fundamentación ............................................................................................... 7
2.1. Teoría y práctica en el desempeño profesional ............................................................ 7
2.1.1. Marco teórico del control interno ..................................................................... 7
2.1.2. Marco teórico del reconocimiento de ingresos............................................... 11
2.2. Descripción de las acciones, metodologías y procedimientos ................................... 13
2.2.1. Problemática ................................................................................................... 13
xii
2.2.2. Objetivo principal y específicos ..................................................................... 14
Capítulo 3 Aporte y desarrollo de experiencia ............................................................... 15
3.1. Aportes ....................................................................................................................... 15
3.1.1. Inventarios ...................................................................................................... 15
[Link]. Proceso de compra y recepción de mercadería .............................. 15
[Link]. Tipos de almacenes........................................................................ 17
[Link]. Problemas y mejoras en los almacenes ......................................... 17
3.1.2. Reconocimiento del ingreso ........................................................................... 19
3.2. Desarrollo de experiencias ......................................................................................... 22
Conclusiones ...................................................................................................................... 25
Recomendaciones .............................................................................................................. 27
Referencias bibliográficas................................................................................................. 29
Anexos ................................................................................................................................ 31
Anexo 1. Inventarios del almacén principal .................................................. 33
Anexo 2. Inventario del almacén del restaurante .......................................... 34
Lista de gráficos
Gráfico 1. Organigrama de Hospedaje Perú Piura EIRL ................................................ 4
Gráfico 2. Proceso de compra y recepción de mercadería ............................................ 16
Gráfico 3. Servicio de alojamiento por 3 días ............................................................... 19
Gráfico 4. Servicio de alojamiento por 2 meses – Facturación semanal....................... 20
Gráfico 5. Servicio de alojamiento por 2 meses - Facturación al término de los 2
meses ............................................................................................................ 21