El RODIZIO, es un plato típico de la gastronomía brasilera y portuguesa,

cuya esencia se basa en la rotación de 12 carnes sin límite de consumo,

asado en sus propios jugos, acompañado de 10 exquisitos platillos.
Debido a este sistema solo debe consumirse dentro del restaurante y
no se debe empacar ni compartir.
RODIZIO DO BRASIL, gracias a la experiencia en la selección, madura-
ción, asados al carbón y técnicas del corte perfecto, se encuentra cata-
logado como uno de los mejores representantes en nuestro país de la
cocina carioca.

CORTE DE RES CORTE DE CERDO

» Punta de Anca » Bondiola
» Lomo de » Chorizo
Caracho » Punta
» Lomo Viche de Cerdo
» Cadera
» Ampolleta CORTE DE POLLO
» Morrillo » Corazones
» Ubre de Pollo
» Muslos
de Pollo

TERMINOS DE LA CARNE
žžTÉRMINO ROJO INGLÉS žžTÉRMINO TRES CUARTOS

Corte sellado por ambos lados La carne comienza a perder su

a fuego alto. jugosidad y con ella el sabor.
La capa externa bien cocida, el El centro de corte se toma café
centro crudo e inclusive frío. claro, con las orillas perfecta-
mente cocidas.
Temperatura: Hasta 55 °C
130 °F Temperatura: Hasta 71 °C
160 °F

žžTÉRMINO MEDIO žžTÉRMINO BIEN COCIDO

o COCINADO
Término ideal porque la carne
no pierde su jugosidad. Término menos recomendado,
la carne pierde hasta el 70% de
Sellado o marcado en la plan- jugasidad quedando dura aun-
cha o parrilla dejando el centro que sea un corte de calidad.
rojo. Todo corte toma un color café -
Temperatura: Hasta 63 °C gris y practicamente sin jugo.
145 °F Temperatura: Hasta 77 °C
170 °F
 ENTRADAS

 TAPA COPACABANA .........................................................$26.000

Deliciosos trocitos de chorizo y bondiola,
Acompañado de Polenta de maíz.

 CALAMARES .......................................................................$24.850
5 unidades de Anillos de calamares (Apanados)
Acompañados de platanitos y salsa tártara.

 CORAZONES DE POLLO ..................................................$25.000

1 espada de corazones asados al carbón
Presentados en espada Rodizio.

 CEVICHE DE CAMARON ..................................................$31.000

Camarones, cebolla morada , cubitos de tomate,
Marinados con limón.

 ENTRADA DO BRASIL ......................................................$36.000

5 unidades de calamares apanados en panko
6 unidades de camarón asados al carbón
2 deliciosos langostinos u 10 asados al estilo rodizio

ENSALADAS
 DO BRASIL...................................................................... $35 .700
Pollo a la parrilla, rodajas de piña asadas con canela
y azúcar,mazana verde,manzana roja , apio, lechuga
y vinagreta de la casa.

 ESPADA DE VEGETALES............................................................. $31.000

Variedad de vegetales asados al carbón
bañados en una deliciosa salsa.

Estos precios ya incluyen el 8 % de impuesto al consumo

 $96.200

$85.500

$74.500

$64.000

 ..........................................................$ 162.000
Picanha Angus, Strip Loin, 10 ensaladas Rodizio y Piña asada como digestivo.
Puedes seleccionar tus cortes de Rodizio favoritos para repetir.
 ..................................................................... $91.800
Para dos (2)personas
Punta de anca, morrillo, cerdo, pico de gallo con frijoles caraota,
acompañado con queso rallado amarillo y blanco, crema agria
y guacamole. Selecciona uno de tus cortes favoritos para repetir.

Estos precios ya incluyen el 8 % de impuesto al consumo

 ž Cadera ž Bondiola do Porco

ž Corazao do frango ž Picanha

 78.000

54.000

64.800

64.800

54.000

Estos precios ya incluyen el 8 % de impuesto al consumo

 NUESTROS
ASADOS
 ASADOS
 ASADO SAO PAULO.......................................................... $50.000
Limitado 3 carnes y 4 acompañantes a elegir

Carnes:
Lomo de Caracho, bondiola y pollo.

 ASADO CUPIN ALCATRA ................................................. $48.000

Limitado 2 Carnes – 3 Acompañantes a elegir
Carnes: 350 gr
Lomo de Caracho y Morrillo.

 CHURRASCO BRASILERO ................................................ $48.000

Limitado 350 gr
Jugoso corte de lomo de caracho acompañado de
picadillo de tomate y yuca frita.

 MEDALLONES DE PICANHA 350 GR ............................$44.000

Jugosos medallones de punta de anca, acompañados
de picadillo de tomate y yuca frita.

 BABY BEEF ..........................................................................$52.000

Jugoso corte de lomo viche 350 gr asados al carbón.
Acompañado de 2 platillos a elegir.

 CERDO HAWAIANO ......................................................... $46.000

Bondiola de cerdo en salsa hawaiana con
2 platillos frios o calientes.

 FILET MIGNON ...................................................................$55.000

Jugoso lomo viche envuelto en tocineta, bañado en
salsa de champiñones o sin salsa, acompañado de
2 platillos frios o calientes.

 FRANGO ESPECIAL ..........................................................$41.000

Pechuga de pollo en parmesano, en espejo
de salsa napolitana con tocineta a acompañado
de dos platillos a elegir.

 STEAK PIMIENTA ...............................................................$55.000

Lomito viche bañado en una deliciosa salsa con
toques de pimineta negra. (350 gr).

HAMBURGUESAS
 RONALDINHO ................................................................... $21.000
200 gr de Carne Angus, cebolla caramelizada, 2 tipos de queso
chedar y queso doble crema, ripio de polentas, salsa de la
casa verde y rosada especial.

 DO BRASIL .......................................................................... $20.500

200 gr de Punta de Anca y Morrillo estilo Rodizio, cebolla caramelizada,
2 tipos de queso chedar y queso doble crema, ripio de polentas,
salsa de la casa verde y rosada especial.

Adicionales:
Papas Casco o Francesa ............................................................$5.000
Anillos de Cebolla ..................................................................... $6.000

Estos precios ya incluyen el 8 % de impuesto al consumo

 MENÚ INFANTIL

 RODIZIO KID ......................................................................$32.000

Tres jugosas carnes, mini lomo, mini bondiola, mini pollo,
jugo Hit, helado y obsequio.

 NUGGETS DE POLLO........................................................$25.000
Acompañados de papitas a la francesa, y helado.

 MILANESA DE CERDO......................................................$25.000

 SPAGUETIS A LA BOLOÑESA ..........................................$ 3.000

PREGUNTA POR TUS FIESTAS INFANTILES

logística en primeras comuniones, bautizos, cumpleaños y demás.

BEBIDAS POSTRES
BRASILEROS
 LIMONADA (VASO) ............... $ 12.000  NATAS.....................................$1 .000
Brasilera, cerezada,
de coco, hierbabuena.  BROWNIE CON HELADO ....$1 .000

HELADO TROPICAL.............$12.000
LIMONADA TRADICIONAL .....$36.000


(JARRA)
 POSTRES PILARICA . ........ ........$12.000
 JUGO MANDARINA (JARRA). $ 43.000  PIÑA ASADA CON ...............$12.000
 GASEOSA 350ML................... $6.500 CANELA Y HELADO
 BANANO RODIZIO..............$12.000
 TE HATSU ................................. $9.000 CON HELADO
 AGUA BOTELLA...................... 6.500

 JUGOS NATURALES (VASO). $11.000

CAFES
 SODA ........................................ $ .600

 AGUA TÓNICA ........................ $7.600  CAFÉ NEGRO TRADICIONAL... $2.000

 AGUA NACIMIENTO ............. $7.600  GANOCAFE ............................. $4.900

 GINGER .................................... $7.600  CAFÉ ......................................... $5.400

 CÓCTELES PREMIUM

 MARACUBRASIL .................................................................$2 .000

Cachaza, maracuyá, piña y limón.
Combinación de ácidos perfectos.

 MARGARITA .......................................................................$2 .000

Maracuya - Strawberry - Limón.

 MARGARITA ESPECIAL ..................................................... $45.000

Don Julio, Tequila 1800, Patrón.

 MOJITO ESPECIAL.............................................................$ .000

 CAIPIROSKA........................................................................$25.000
Vodka Smirnoff X1 Lulo.

JARRA MEDIA COPA

 SANGRIA VINO ESPECIAL $ 5.000

 SANGRIA/ROSE ESPECIAL $ 5.000

 SANGRÍA TRADICIONAL .000 .000 $2 .000

DO BRASIL
 SANGRIA $ .000 .000 .000
 ZAMBA $ .000 $ .000 $2 .000

 CAIPIRINHA/FRUTAS $ .000 $ .000 $2 .000

 PIÑA COLADA $2 .000

 COPA PASSION FRUTAS $2 .000

 COPA IPANEMA FRUTOS

 GIN TONIC - TANQUERAY GIN $2 .000

CERVEZAS

 CERVEZA IMPORTADA ................................... $12.000

Heineken, Corona

 CERVEZA NACIONAL.........................................$7.000
Club Colombia, Aguila Light
 MICHELADA.... ............... ..................................... $1.000
CELEBRA CON NOSOTROS
GRANDES MOMENTOS
 VINOS

 VINOS ESPUMANTES
JP Chennet Ice Rose ............................................................ $125.000
Riunite Rosado ...................................................................... $95.000
Baron de Rothberg Brut ...................................................... $75.000

 VINOS BLANCOS
Cousiño Sauvignon Blanc ................................................... $95.000
Casillero del Diablo Sauvignon Blanc............................... $105.000
Las Moras Chardonnay ........................................................ $120.000

 VINOS ROSADOS
Las Moras Syrah Rose (Botella)........................................... $105.000
Casillero del Diablo Shiraz .................................................. $110.000

 VINOS TINTOS
Cousiño Macul Merlot (Botella) ......................................... $105.000
Las Moras Malbec ................................................................. $105.000
Casillero del Diablo Cabernet ............................................ $105.000
Santa Carolina Cabernet .................................................... $120.000

 VINOS TINTOS RESERVAS

Cousiño Macul (Antiguas Reservas Cabernet) ................ $140.000
La Celia Malbec..................................................................... $130.000
Santa carolina Reserva Merlot ............................................ $130.000
Casillero del Diablo Reserva Privada ................................ $130.000
 LICORES

BOTELLA MEDIA COPA

 WHISKY
Buchanan’s 18 años $500.000
Buchanan’s 12 años $260.000 $115.000 $35.000
Old Parr $240.000 $185.000 $33.000
Haig Club $120.000 $23.000
Johnnie Walker Red Label $140.000 $15.000

 TEQUILA
Don Julio Blanco $260.000 $28.000
Don Julio Reposado $290.000 $33.000
Don Julio Añejo $330.000 $33.000
Patrón Reposado $340.000 $33.000
1800 cristalino $200.000
1800 reposado $210.000
José Cuervo Reposado $160.000 $ 80.000 $23.000

 VODKA
Smirnoff Red $160.000 $85.000 $25.000
Absolut $170.000 $96.000 $25.000
Smirnoff Lulo $ 90.000 $45.000 $15.000
 RON
Zacapa 23 años $320.000
Ron Viejo de Caldas 15 años $300.000
Ron Barcelo $160.000
Ron Marques $ 90.000

 GINEBRA
Gordon’s $190.000 $23.000
Tanqueray $210.000 $28.000
 AGUARDIENTE
Smirnoff Lulo X1 $ 90.000 $ 45.000 $ 10.000
Blanco del Valle Tapa Azul $ 80.000 $ 45.000 $ 10.000
Blanco del Valle Tapa Roja $ 85.000 $ 45.000 $ 10.000
 DIGESTIVOS
Crema de Whisky Baileys $160.000 $ 75.000 $18.000
Amaretto Disarono
Trago Sencillo $13.000
Trago Doble $23.000

Cointreau
Trago Sencillo $13.000
Trago Doble $23.000

TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA

LA SALUD. PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD
 PANCE
DIRECCIÓN:
Carrera 127 Nº16A - 35
TELEFONOS:
332 24 08 - 555 50 54
315 252 2491

SAN FERNANDO
DIRECCIÓN:
Carrera 4B Nº 27 - 148
TELEFONOS:
403 54 81
304 201 2732