INTRODUCCION
Quizás unos de los alimentos primordiales y complemento de la canasta familiar es la
cebolla; producto que es cultivado en las tres regiones del Perú. Las variedades de
cebolla son numerosas y presentan bulbos de diversas formas y colores.
Generalmente se van a buscar variedades, que además de adecuarse bien a las
condiciones de cultivo, presenten Homogeneidad y buena conservación. La
producción nacional de cebollas se orienta principalmente a cubrir el mercado interno,
siendo la cebolla roja la principal variedad producida, dado al consumo masivo entre la
población peruana
OBJETIVOS:
Estudiar los efectos del clima y sus variantes en el cultivo de la cebolla
Tener un mayor conocimiento de cómo influye las variantes meteorológicas en
los cultivos seleccionados
MATRIZ DATA DEL CULTIVO ELEGIDO: CEBOLLA
Datos generales U. Med. Cebolla
PRODUCTOR Luis Ramírez
Checa
PARCELA: 5000m 2 Buitres- Lancones
CONTACTOS:
N. CIENTFICO Allium cepa
CODIGO
TIPO Camaneja
mejorada
CULTIVO Transitorio
CATEGORIA Especie
[Link] 18°c -22°c Climas cálidos
MANEJO
AGRONOMICO
[Link] / I. 10-04-2018
Campaña:
DENSIDAD: 3kg Semilla
pp=0,0 y SS=0,0
DISTANCIAMIENTOS: 5cm por planta
FORMA SIEMBRA Trasplante
NPK
APLICACIÓN 1era 100kg 2 bolsas de urea
2da 150kg 3 bolsas de urea
50kg 1 bolsa de sulfato
de amonio
FOLIARES Fuerza verde. crecimiento
RIEGOS 2 veces/semana Debido a que es
roso y el terreo
necesita más
humedad
IMPORTANCIA DEL CULTIVO
*La producción de cebolla se ha incrementado en los últimos 15 años en casi 400%,
de 125 mil toneladas a 600 mil toneladas anuales. Las áreas bajo cultivo crecieron en
200% y los rendimientos mejoraron en 50%, superando las 30 t/ha en promedio.
*La cebolla es un alimento que se caracteriza por su bajo valor calórico y alto
contenido en fibra. Contiene cantidades significativas de potasio, calcio y de algunas
vitaminas. Entre sus componentes se encuentra la queracetina, que tiene efecto
antioxidante, y también componentes ricos en azufre, que le dan su olor característico.
Uno de ellos, formado por reacciones enzimáticas cuando se trocea la cebolla, es el
óxido de tiopropanal, responsable del efecto lacrimógeno. Aun cuando
tradicionalmente se atribuyen a la cebolla grandes propiedades en la mejora de la
salud, no hay ninguna prueba de que este supuesto efecto sea real.
CULTIVO DE SEBOLLA
*FENOLOGIA: Es la rama de la Agro meteorología que trata del estudio de la
influencia del medio ambiente físico sobre los seres vivos
*FASE FENOLÓGICA: Viene a ser el período durante el cual aparecen, se
transforman o desaparecen los órganos de las plantas
*ETAPA FENOLÓGICA: Una etapa fenológica está delimitada por dos fases
fenológicas sucesivas
REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS
.-Temperatura
.La cebolla se desarrolla bien en climas cálidos, templados y fríos. Se puede cultivar
desde los 50msnm, produciéndose mejor a altitudes mayores a los 900 msnm. Para su
desarrollo requiere de una temperatura entre los 18 y 30 ºC.
.-Luz (fotoperiodo).
Las plantas de cebolla son exigentes en luz, debido a que la necesitan para iniciar su
proceso de bulbificación, esto se debe tener en cuenta para escoger la variedad
apropiada en la instalación del cultivo debemos tener en cuenta que existen
variedades de foto periodo corto, largo e intermedio.
-Variedades de días largos: > 14 – 16 horas,
-variedades de días intermedios: 14 horas
-variedades de días cortos: 11 – 13 horas
.-Humedad relativa.
La cebolla requiere una humedad relativa de 65 y 80 tiene una fuerte influencia en la
incidencia de enfermedades fungosas en la cebolla
FENOLOGIA DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA
OBSERVACIONES:
ETAPA DE ALM8ÁCIGO: el almácigo está listo para ser trasplantado (08-04-2018)
TRASPLANTE: (13-04-2018)
CRESIEMIENTO
DE HOJAS (10-05-
2018)
CRECIMIENTO DE BULBOS (15-06-2018)
RIEGO (ETAPA CRÍTICA)
Luego del trasplante, se riega al día siguiente o al segundo día y se continúa cada 2 o
3 días con los riegos, los que se van distanciando, según las condiciones de clima,
suelo y las necesidades crecientes del cultivo.
La etapa crítica para la cebolla en cuanto a necesidades de agua, corresponde al inicio
de la formación del bulbo, pero siempre existe una necesidad periódica de agua
durante todo el cultivo después del trasplante. Es en este período crítico de riego
nombrado en donde nunca debe faltarle agua al cultivo, de lo contrario, se producirán
pérdidas irreparables en los rendimientos futuros del producto, aun cuando el producto
trate de reponer este déficit de agua con riego suplementario, posterior a la falta de
agua mencionada. En el caso de cebolla seca o de bulbos maduros, el riego debe
interrumpirse cuando se inicia la caída del follaje de las plantas, ya que con esa
interrupción de agua, se puede lograr una maduración más rápida y uniforme de los
bulbos, además de un mejor secado de las capas o túnicas externas que protegen al
bulbo. Los requerimientos de agua, varía según el tipo de cebolla a cultivar, siendo
mayores en la cebolla seca o de guarda
REQUERIMIENTOS CLIMATICOS
*GERMINACION: (25/02/18 – 02/03/18)
-Temperatura ambiental: 13.98g.d
-Temperatura del suelo: 32.79
-Humedad atmosférica: 62%
-Horas de sol: 9.17
*CRECIMIENTO Y ENGROSAMIENTO DEL LECHUGUIN: (02/03/18 – 10/04/18)
-Temperatura ambiental: 12.58 G.D
-Temperatura del suelo: 31.03°c
-Humedad atmosférica: 65.45%
-Horas de sol: 6.68
*ADAPTACION A NUEVO TERRENO: (10/04/18 – 15/04/18)
-Temperatura ambiental: 12.3 G.D
-Temperatura del suelo: 29.89
-Humedad atmosférica: 68.67
-Horas de sol: 8.86
*CRECIMIENTO DE HOJAS: (15/04/18-01/06/18)
-Temperatura ambiental: 10.36 G.D
-Temperatura del suelo: 28.91
-Humedad atmosférica:
-Horas de sol: 7.60
*LLENADO DE BULBO: (01/06/18 – 01/07/18)
-Temperatura ambiental: 7.41 G.D
-Temperatura del suelo: 27.72
-Humedad atmosférica: 83.43%
-Horas de sol: 6.35
*SECADO: (01/07/18 - 09/07/18)
-Temperatura ambiental: 15.01 G.D
-Temperatura del suelo: 33.74
-Humedad atmosférica: 82.25%
-Horas de sol: 6.06
OBSERVACIONES
VISTA PANORAMICA DEL TERRENO ELEGIDO
VISTA A PEQUEÑA ESCALA DEL CULTIVO EN ESTUDIO
LINKOGRAFIA
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[Link]