Mesa Nro.
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
PRÁCTICA N° 2
SISTEMAS AMORTIGUADORES
(BUFFERS O TAMPÓN)
Integrantes:
1. Chauca Cerruti, Alex
2. Huamaní Perales, Claudia
3. López Málaga, Salvador
4. Méndez Quiroz, Nicolás
Grupo: F* - Lunes 2:00 – 4:00 pm
Fechas de la práctica: 3 de Abril
Fecha de entrega de informe: 10 de Abril
2017 - I
1. Introducción.
Los sistemas de amortiguadores se componen de un par ácido-base conjugado que
contiene tanto ácido como base en concentraciones razonables. la disolución formada
tiene la capacidad de resistir los cambios bruscos del pH cuando se agregan
pequeñas cantidades de ácido o de base, por tal razón estas disoluciones son muy
importantes en los sistemas quimicos y biologicos. Dentro del sistema químico de los
amortiguadores o Buffers se debe cumplir que el acido-base conjugado debe ser débil
para moderar la fuerza y que los ácidos y bases fuertes no deben de generar
soluciones amortiguadoras, además que el componente ácido reacciona cuando se
agregan bases fuertes mientras que el componente básico reacciona cuando se
añaden ácidos fuertes.
2. Resultados
Buffer fosfato pKa= 7,2
REACTIVOS VASO Nª
1 2 3 4 5 6
K2HPO4 0,1M (ml) 38,0 36,0 28,0 20 12,0 4,0
KH2PO4 0,1M (ml) 2,0 4,0 12,0 20 28,0 36,0
pH teórico 8,48 8,15 7,57 7,20 6,8 6,24
pH práctico 8,44 8,16 7,53 7,1 6,71 6,11
Diferencia de pH 0,04 0,01 0,04 0,9 0,09 0,13
Gasto de NaOH 0,1M (ml) 0,4 0,5 3,0 5,0 7,4 9,4
Gasto de HCl 0,1M (ml.) 4,2 8,1 6,9 5,0 3,0 1,1
pH 8,56 8,41 7,56 7,2 6,81 6,27
3. Discusión de resultados
Una disolución amortiguadora resiste los cambios bruscos de pH porque contiene tanto una
especie ácida que neutraliza los iones OH- como una básica que neutraliza los iones H+. Las
especies ácida y básica que componen el amortiguador no deben consumirse una a otra en
una reacción de neutralización, y estos requisitos solo son satisfechos por un par conjugado
ácido-base débil.
Así pues, suelen prepararse amortiguadores mezclando un ácido débil o una base débil con
una sal de ese ácido o base. Seleccionando los componentes idóneos y ajustando sus
concentraciones relativas, se puede amortiguar una disolución a prácticamente cualquier
pH. (BROWN THEODOREL., 2004).
Para nuestra práctica hemos utilizado el buffer fosfato (HPO 42-/H2PO4-) preparado en
diferentes volúmenes de cada componente.
Dos características importantes de un amortiguador son su capacidad y su pH. La
capacidad amortiguadora es la cantidad de ácido o de base que el amortiguador puede
neutralizar antes que el pH comience a cambiar en grado apreciable, y esto depende de las
cantidades de ácido y de base que contiene el amortiguador. Cuanto mayores son las
cantidades del par conjugado ácido-base, tanto más resistente al cambio en la razón de sus
concentraciones y, por tanto, en el pH.
Dentro de nuestras disoluciones, la preparación del vaso 4, sería la disolución con
capacidad amortiguadora más eficiente porque presenta en igual proporción las cantidades
de ácido y base.
Puesto que los pares conjugados ácido-base comparten un ion común, para calcular el pH
de un amortiguador podemos aplicar los mismos procedimientos que usamos para tratar el
efecto del ion común. El efecto del ion común es el desplazamiento del equilibrio causado
por la adición de un compuesto que tiene un ion común con la sustancia disuelta. Este
efecto influye en el pH de una disolución. (CHANG, 2002)
Tenemos HA(ac) <--> H+(ac) + A-(ac)
Entonces
Ka = [H+][ A-]
[HA]
[H+] = Ka [HA]
[ A-]
-Log[H+] = -Log Ka -Log ([HA] / [ A-])
pH = pKa + Log ([ A-] / [HA])
A esta ecuación se le conoce como la ecuación de Henderson-Hasselbalch:
pH = pKa + Log ([base conjugada] / [ácido])
De tal modo que si se conocen el Ka del ácido, las concentraciones de este y de su sal, es
posible calcular el pH de la disolución.
En nuestro ejercicio, para hallar las concentraciones del ácido y la sal realizamos una
titulación ácido-base con NaOH y HCl en cada uno de ellos.
En una titulación ácido-base, se agrega poco a poco una disolución que contiene una
concentración conocida de base a un ácido o bien de un ácido a una base.
Además, se usan indicadores ácido-base para identificar el punto de equivalencia de una
titulación (el punto en el que se han combinado cantidades estequiométricamente
equivalentes de ácido y base). El titulante se agrega a la disolución desde una bureta, y el
pH se detecta continuamente por medio de un potenciómetro. (BROWN THEODOREL.,
2004)
Los gastos de NaOH aumentan conforme el volumen de ácidos en las disoluciones, y los de
HCl conforme aumenta el volumen de bases.
Finalmente, conociendo los gastos de NaOH y HCl, hallamos de forma práctica la
concentración de la ácido y sal respectivamente, y el valor del pKa como dato, fue posible
determinar el pH de cada disolución buffer preparada y compararlo con los valores de pH
hallados de forma teórica al inicio. Resultando así diferencias muy pequeñas entre los
valores.
4. Conclusiones
Se prepararon las soluciones buffer mediante mezclas en solución de fosfato monopotásico
y fosfato dipotásico en diferentes cantidades, de tal manera que se pudieron observar sus
efectos como soluciones amortiguadoras dependiendo de la proporción de concentraciones
de ácido y su respectiva base conjugada. Esto nos permitió corroborar la ecuación de
Henderson - Hasselbach a un nivel experimental. Así mismo, nos permitió la utilización del
potenciómetro para la evaluación experimental del pH de dichas soluciones tampón, para
poder contrastarlas con el pH teórico obtenido por cálculos analíticos.
5. Referencias bibliográficas
BROWN THEODOREL., y. c. (2004). Química. La ciencia central. México:
PEARSON EDUCACIÓN.
CHANG, R. (2002). Química. Séptima edición. McGRAW-HILL.
CUESTIONARIO
1. Describa la preparación de 1L de amortiguador acetato 0,1M de un pH 5,2; si el pKa
= 4,74 a partir de acetato de sodio (CH3COONa.3H20 PM=136) y ácido acético 1M
La ecuación de Henderson-Hasselbach nos dice que:
[Sal ] [Sal] [Sal]
5.2 = 4.74 + log( ) → log( ) = 0.46 → = 2.884 → [Sal] =
[ Ácido ] [ Ácido ] [ Ácido ]
2.884*[Ácido]
Además: [Sal] + [Ácido] = 0.1
Resolviendo el sistema de ecuaciones:
[Sal] = 0.074 M
[Ácido] = 0.026 M
hallamos las moles de cada compuesto
0,026 mol 0,074 mol
#mol de Ácido= x 1 L = 0,026 #mol de Sal= x 1 L= 0,074
1L 1L
luego hallamos la masa de cada compuesto
m de Ácido = 0,026 x 60 = 1,56 gr m de Sal = 0,074 x 136 = 10, 064 gr
2. Calcula el pH de una mezcla constituida por 10 mL de acetato de sodio 0,1M y 20
mL de ácido acético 1M si pKa es 4,74
Volumen total = 10 mL de Sal + 20 mL de ácido
Volumen total = 30 mL
hallando las nuevas concentraciones
1L 0,1mol 1 1000 mL
● para la sal : 10 mL x 1000 mL x L
x
30 mL
x
1L
=0,03 M
1L 1mol 1 1000 mL
● para el ácido : 20 mL x x x x =0,67 M
1000 mL L 30 mL 1l
según la ecuación de henderson-hasselbach
0,003 M
pH = 4,74 + log( )
0,67 M
pH = 4,74 - 1,34 = 3,4
3. Describa la preparación de 5L de un tampón acetato 0,3M pH 5 partiendo de
acetato de sodio trihidratado CH3COONa.3H20 (136) y ácido acético 2,5 M
según la ecuación de Henderson-Hasselbach:
5 = 4,74 + log(sal/acido)
1.82 = [sal] / [acido]
[buffer] = [acido] + [sal] 0,3 = [acido] + 1.82 [acido]
0,11 = [acido]
En el buffer:
[ácido] = 0,11 mol/L [sal] = 0,19 mol/L
0,11 mol ácid. 1L buffer
0,55 mol ácid. 5L buffer
Si al inicio
2,5 mol ácid. 1L ácid.
0,55 mol ácid. 0,22L ácid.
Por tanto: volumen de sal = 5L buffer - 0,22L ácid. = 4,78L sal
4.¿cuàl sería el pH de un buffer X si la concentración de ácido es de 0,225M y sal
0,550M; con un Ka 1,4x10-3, teniendo un volumen de 250 mL? Y si ese volumen fuera
la mitad ¿cuál sería el nuevo pH?
-
a) HA = 0,225M ; A = 0,550M y volumen= 250ml además pka= -log ( 1,4x10-3) = 2,85
nuevas concentraciones:
-
para el HA 0,225 mol _______ 1L para el A 0,550___________ 1L
x _____________ 0,25 L x ____________ 0,25 L
x = 0,05625 x = 0,1375
0,1375
entonces: ph = 2,85 + log( )
0,05625
ph = 2,85 - 0,39 = 2,46
b) si disminuimos el volumen a la mitad no habrá cambio alguno en el pH pues al se
extraerán cantidades proporcionales tanto del ácido como de la sal y las concentraciones
si bien disminuyen mantienen la relación de proporción inicial por lo que el cociente entre
estas concentraciones seguiría siendo el mismo lo que daría el mismo valor de pH.
5) ¿Cómo prepararÍa 300ml de tampón citrato 0,01M a pH 4,65 a partir de citrato
monosódico (PM=214) y citrato disódico (PM=236)?. pKa1=3,13; pKa2=4,75; pKa3=6,4.
- Primero se observa cuál de los dos pKa está en el rango +/-1, por lo que se escoge
el pka2=4,75.
- Se aplica la ecuación de Henderson-Haselbach.
- pH=pka+log[s]/[a] entonces 4,65=4,75 + log[s]/[a]
- Tenemos que: 0,7943=[s]/[a], [s]+[a]=[buffer]; 1,7943[a]=0.01---------[a]=0,00557M y
[s]=0,00443.
- se halla la cantidad de moles para preparar 300ml de solucion buffer.
- ac.=0,00557x300/1000=0,001671moles; sal.=0,0043x300/1000=0,00129moles
- se halla la cantidad (ml o g) de los componentes:
- para el citrato monosódico: 0,001671x214=0,3576g
- para el citrato disodico: 0,00129x236=0,3044g.
6) Se tiene 250ml de solucion amortiguadora 0,35M de acido acetico y 0,35M de
acetato de sodio. ¿Cual sera el pH si se agrega 30ml de HCl 0,1M?. Ka=1,8x10🔼(-5)
- Primero se da la disolución del HCl:
HCl(ac)→H+(ac)+Cl--(ac)
imol: 0,003 0 0
cambio mol: -0.003 +0,003 +0,003
final: 0 0,003mol 0,003 mol
- entonces se tiene el número de moles de hidrógenos. se puede realizar la acción de
neutralización.
CH3COO-(ac) + H+(ac)⟶ CH3COOH(ac)
i,mol: 0,0875 0,003 0,0875
cambio mol: -0,003 -0,003 +0,003
final mol: 0,0845 0 0,0905
- finalmente, para calcular el pH del buffer después de la neutralización del ácido,se
hace la conversión a molaridad dividiendo los moles entre 0,28l
CH3COOH(ac)⇆ H+(ac) + CH3COO-(ac)
i[ ] 0,323 0 0,30
c[ ] -x +x +x
e[ ] 0,323-x +x 0,30+x
Entonces: 1,8x10🔼(-5)=(x)(0,30+x)/(0,323-x); x=0,000019=[H+]
el pH será igual a -log[H+]=4,72.
7) Toda solución amortiguadora tiene la capacidad de evitar cambios bruscos de pH
ante la adición de ácido o base. explique cómo se comporta un buffer A frente a la
adición de 0,5ml de cada una de las soluciones B.
buffer A: buffer B:
acetato HCl 0,5M
amonio NaOH 0,5M
bicarbonato
citrato
1) acetato-HCl: frente a la adición de ácido clorhídrico al sistema buffer, al ser un ácido
fuerte, produce alta [H+] por lo que la reacción ocurre hacia la izquierda con el fin de
consumir todo el H+ que se agregó y restablecer el equilibrio.
2) acetato-NaOH: en cambio al interactuar con el hidróxido de sodio que es una base
fuerte, consume el componente ácido, CH 3COOH, que se encuentra presente, por lo
que el equilibrio de la reacción se desplaza hacia la derecha para volver a introducir
algo de H+ agotado.
3) amonio-HCl: el amonio al ser una base débil, al agregarse con el ácido clorhídrico
produce una reacción de equilibrio en alto grado hacia la izquierda. Al disminuir la
concentración de OH- , la reacción de vuelve a desplazar rápidamente hacia la
derecha .
4) amonio-NaOH: cuando se le agrega la una base fuerte como el hidróxido de sodio,
el componente más ácido NH 4+ la neutraliza, qué es el ácido conjugado del
amoniaco.
5) bicarbonato-HCl: el ácido fuerte al interactuar con el bicarbonato se queda
neutralizado, debido a que la reacción se desplaza hacia la derecha formando una
sal, agua y liberando dióxido de carbono.
6) bicarbonato-NaOH: el bicarbonato al interactuar con el hidróxido tiende a formar
bicarbonato de sodio, produce un exceso de sal y la reacción se desplaza hacia la
derecha.
7) citrato-HCl: el citrato al reaccionar con el ácido clorhídrico al ser un ácido fuerte
ocurre un aumento de la cantidad de [H+] por lo que el sentido de la reacción es
hacia la izquierda para poder mantener en equilibrio a la solución.
8) citrato-NaOH: en este caso el citrato al interactuar con una base fuerte genera una
gran cantidad de OH- extra que reacciona con el poco porcentaje de hidronios
desplazando la reacción hacia la derecha.