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Diseño y Evaluación de Plantas Agroindustriales

El documento presenta dos problemas relacionados con el cálculo de áreas requeridas para plantas agroindustriales. El primer problema proporciona datos sobre maquinaria y equipo para una planta procesadora de té e instruye calcular el área más adecuada. El segundo problema describe una empresa productora de bobinas y bolsas que desea determinar si su área actual de 2200 m2 es suficiente, e incluye datos sobre maquinaria y dimensiones.

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El documento presenta dos problemas relacionados con el cálculo de áreas requeridas para plantas agroindustriales. El primer problema proporciona datos sobre maquinaria y equipo para una planta procesadora de té e instruye calcular el área más adecuada. El segundo problema describe una empresa productora de bobinas y bolsas que desea determinar si su área actual de 2200 m2 es suficiente, e incluye datos sobre maquinaria y dimensiones.

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Universidad Nacional del Santa

E.A.P. Ing. Agroindustrial


Diseño de Plantas Agroindustriales

Práctica: Disposición de planta

Evaluar y dar observaciones de las siguientes distribuciones de planta:


Universidad Nacional del Santa
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Diseño de Plantas Agroindustriales
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E.A.P. Ing. Agroindustrial
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Práctica: Cálculo de los Requerimientos de Áreas

Problema 1: En una planta procesadora de hierbas aromáticas se requiere determinar el área


más adecuada para el procesamiento de té filtrante. Se han tomado datos de las máquinas y
del equipo de acarreo requerido, los cuales se presentan en el siguiente cuadro:
MAQUINAS Número de Lados que se Largo (m) Ancho altura (m)
máquinas (n) utiliza N (m)
Secadora 2 1 2.5 1.8 1.9
Molino 2 2 1.8 2.3 1.5
Tamiz 2 3 2 1 1.6
Balanza 1 1 1 1.2 1
Mezcladora 2 2 1.5 1.3 1.5
Envasadora 10 3 2.2 1.2 2
Empaquetadora 2 2 1.6 1.2 0.9
Faja transportadora 1 2 12 1 0.9
Carros Transportadores 1 4 1.8 1 1.9

Problema 2: Una mediana empresa productora de bobinas y bolsas de polietileno y


polipropileno, atiende pedidos de empresas para envolturas de sus productos y son muy
exigentes en el acabado y en la impresión de sus bolsas. La empresa ha considerado
conveniente determinar si el área actual utilizada (2200 m2) es suficiente para el desarrollo
eficiente de sus actividades de producción.

Cuadro con las dimensiones de maquinaria y otros para el cálculo de superficies

Elementos n N L(m) A(m) H(m)


Extrusora (poliet) 3 2 5.00 3.00 6
Extrusora (polipr) 15 1 5.00 2.00 4
Extrusora de mallas 3 3 4.00 2.00 3
Peletizadora 2 3 1.80 1.20 1.7
Impresora 4 2 1.70 0.90 2.3
Selladora 6 3 4.80 1.90 1.9
Cortadora 8 2 3.10 1.70 1.9
Cortadora de Rollos 3 3 2.10 1.20 1.6
Molino 1 3 3.30 2.10 2.5
Balanza 1 3 0.90 0.60 1
Portarrodillos 9 2 1.60 1.30 2
Carro Transportador 6 4 1.90 0.80 2.5
Mesa de Trabajo 11 4 1.20 0.80 1.2
Trabajadores 50
Nota: Para los trabajadores considerar una superficie estática de 0.5 m2 y una altura promedio
de 1.65 m

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