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Innovación Gastronómica de Rossana Rossi

Rossana Rossi es un emprendimiento peruano que fabrica mermeladas innovadoras. Ante el confinamiento por la pandemia, la marca comenzó a transmitir recetas en vivo en redes sociales para mantenerse en contacto con los clientes y compartir consejos. Luego creó un grupo de Facebook sobre recetas con sus harinas, el cual rápidamente alcanzó más de 40 miembros. Gracias a generar más contenido en línea y ofrecer experiencias a través de plataformas virtuales, la marca pudo no solo continuar cumpliendo con sus

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Innovación Gastronómica de Rossana Rossi

Rossana Rossi es un emprendimiento peruano que fabrica mermeladas innovadoras. Ante el confinamiento por la pandemia, la marca comenzó a transmitir recetas en vivo en redes sociales para mantenerse en contacto con los clientes y compartir consejos. Luego creó un grupo de Facebook sobre recetas con sus harinas, el cual rápidamente alcanzó más de 40 miembros. Gracias a generar más contenido en línea y ofrecer experiencias a través de plataformas virtuales, la marca pudo no solo continuar cumpliendo con sus

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“ROSSANA ROSSI TACNA” (Gastronomía peruana a domicilio)

Rossana Rossi es un emprendimiento que comenzó hace cuatro años con el


objetivo de brindarle un valor agregado a insumos peruanos, transformándolos
de una manera novedosa, diferente y deliciosa. De esta forma, fabrican
mermeladas basadas en la innovación de productos típicos del Perú.

Ante el confinamiento, el contacto directo con su público se vio alterado, lo cual


le generó a la marca la necesidad de incursionar en recursos virtuales. Tal es
así que lanzaron una serie de transmisiones en vivo en Facebook e Instagram
como ‘Desayunando con nuestras mermeladas’ para seguir en contacto con su
comunidad, compartiendo recetas y diversos consejos para hacer de la estadía
en casa, un momento más placentero.

Luego de unos meses, crearon también un grupo en Facebook llamado


“Consejos y Recetas con Nuestras Harinas”, buscando alentar una nueva
comunidad de interesados en seguir aprendiendo sobre los procesos de
producción de la marca. En tan solo un mes, lograron más de 40 miembros.
Para lograr esto fue clave la segmentación realizada por la marca, apuntando a
un público innovador y con interés en lo gastronómico, dada la identidad
regional de sus productos.

Lejos de caer en la frustración, el emprendimiento entendió la necesidad de


transformar su negocio y generar más contenido online. En esta línea, Rossana
Rossi no solo ofreció productos artesanales, sino también experiencias
diferenciales, reivindicando lo local y la vuelta a la cocina tradicional. Los
encuentros a través de las plataformas de Facebook le permitieron seguir
acompañando de cerca al cliente, como también las comunicaciones directas
por medio de Messenger o WhatsApp. Gracias a estas iniciativas, no solo
continuaron cumpliendo con las cuotas de ventas semanales, sino que también
aumentaron en un 100% la participación y las interacciones de su público.

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