Procesos: en aras de eliminar los porcentajes de pobreza
COOPPAPA es el órgano legítimo que representa a los 52 beneficiarios. Con el apoyo que tendrá el
proyecto por parte de los organismos acompañantes, se espera lograr un alto grado de participación
en el proceso de democratización, empoderamiento, mejoramiento de calidad de vida de todos y
cada uno delos participantes en el proyecto de alianza.
Con la siembra de papa amarilla la rentabilidad del producto permitirá obtener excedentes
económicos que redundará en el mejoramiento de la calidad de vida de los productores
fortaleciendo la unidad de la alianza.
En el establecimiento y manejo del cultivo de papa se desarrollan actividades de prioridad
ambiental baja y media, siendo la preparación del terreno y el manejo fitosanitario por el empleo de
fungicidas e insecticidas, las actividades de mayor importancia por los impactos ambientales
generados sobre el suelo y las aguas, además de sus implicaciones sobre la salud; por lo tanto es
necesario aplicar medidas de conservación de suelos en la preparación de las tierras y realizar un
adecuado manejo de los agroquímicos y de los residuos de sólidos peligrosos (empaques, envases,
bolsas plásticas).
Para el manejo de cultivo de papa se desarrollan actividad de prioridad ambiental baja y media,
además de sus implicaciones a la salud; por lo tanto, es necesario aplicar medidas de conservación
de suelos en la preparación de las tierras y realizar un adecuado manejo de los agroquímicos y de
los residuos de sólidos peligrosos (empaques, envases, bolsas plásticas).
Para el inicio de las actividades productivas, es un grupo homogéneo compuesto por hombres y
mujeres de diferentes edades. El número de miembros económicamente activos, en promedio tres
por familia, con experiencia en labores agropecuarias, garantiza mano de obra suficiente para los
fines propuestos.
El número de miembros económicamente activos, en promedio tres por familia, con experiencia en
labores agropecuarias, garantiza mano de obra suficiente para los fines propuestos. Se encuentran
familias con uno o dos miembros económicamente activos, los que posiblemente requieran mano de
obra adicional durante algunos periodos (siembra, desyerba, cosecha), también hay hogares con
cuatro y más miembros económicamente activos que no ocupan toda la fuerza de trabajo, y donde
se puede contratar jornales para satisfacer la demanda en dichos periodos.
Las familias beneficiarias económicamente activas, en promedio tres por familia, con experiencia
en labores agropecuarias, garantiza mano de obra suficiente para los fines propuestos. Se
encuentran familias con uno o dos miembros económicamente activos, los que posiblemente
requieran mano de obra adicional durante algunos periodos (siembra, desyerba, cosecha), también
hay hogares con cuatro y más miembros económicamente activos que no ocupan toda la fuerza de
trabajo, y donde se puede contratar jornales para satisfacer la demanda en dichos periodos.
En Colombia la industria de procesamiento de papa puede absorber el 4% de la producción,
aproximadamente 108.000 toneladas. Siendo el principal producto de la industria la papa congelada,
con industrias como McCain, Frito-Lay Colombia Ltda., Productos Yupi S.A. y Comestibles Ricos
Ltda., que lideran el mercado de los chips de papa. Estas empresas procesan entre 6 toneladas y 250
toneladas al mes.
La alianza productiva de papa es viable técnicamente, porque la zona de influencia de la alianza,
cumple con las condiciones climáticas óptimas para el desarrollo del cultivo, la comunidad
beneficiaria tiene experiencia en el manejo del mismo y además es una actividad necesaria para
mantener los ingresos y el empleo de los cultivadores quienes garantizan la tierra para su
explotación.