2.

MARCO TEÓRICO

Definiciones

Contaminante: Forma de materia o energía presente en un medio al que no pertenece, o

bien, por arriba de su concentración natural en un medio no contaminado

Muestra: Parte seleccionada que se separa de un conjunto y que se considera

representativa del mismo conjunto al que pertenece.

Muestreo: Recolección de una porción representativa para someterla a análisis y ensayos.

Protocolo: Conjunto ordenado de reglas o procedimientos que se siguen para llevar a cabo

una función determinada.

Calibración: Valoración de la precisión de las mediciones que reporta un instrumento al

compararlo con un estándar independiente.

Contaminación del agua marina

La contaminación marina  afecta a los mares y a los océanos, desde la zona de rompientes

hasta el mar abierto. Incluye lo que se produce en las costas, en los puertos, en las plataformas

pesqueras, en la industria, en la navegación y en las zonas marítimas. Tiene un carácter global

y requiere convenios internacionales. La contaminación marina se produce cuando existen

efectos dañinos o potencialmente dañinos que resultan de la introducción al océano de

productos químicos, partículas, desechos industriales, agrícolas y residenciales, ruido excesivo o

la propagación de organismos invasores. El 80 % de la contaminación marina proviene de la

tierra. La contaminación por el aire es también un factor contribuyente al trasladar partículas

de pesticidas u otros contaminantes al océano. La contaminación de la tierra y el aire ha

demostrado ser perjudicial para la vida marina y sus hábitats

Plaguicidas y herbicidas

Pueden disminuir las poblaciones de fitoplancton, algas y plantas marinas provocando una

disminución en el oxígeno disuelto del agua. Además, pueden bioacumularse en los tejidos

e ir ascendiendo en la cadena trófica, así como provocar alteraciones en el comportamiento

y la reproducción, y producir daños en el sistema inmunológico, endocrino y neurológico

de los animales (crustáceos, peces, mamíferos, aves).

Fertilizantes y detergentes

Ambos provocan el enriquecimiento en nutrientes de las aguas (eutrofización), pues

mayoritariamente están compuestos de nitrógeno (fertilizantes) y fósforo (fertilizantes y

detergentes). Cuando estos alcanzan las masas de agua las algas que viven en ellas

comienzan a crecer y forman una capa de biomasa que impide la entrada de luz solar y la

renovación del oxígeno y por tanto imposibilitando la vida en estas zonas eutrofizadas.

Productos químicos

En el océano pueden encontrarse toda clase de químicos como resultado de vertidos

intencionados o del transporte desde los continentes y las costas. Este abanico se extiende

desde metales pesados y residuos radiactivos procedentes de las industrias hasta

medicamentos, drogas y hormonas entre otros. Los efectos de estas sustancias son la

muerte por envenenamiento 

Hidrocarburos

Llegan al océano a través de vertidos, del drenaje de las aguas continentales o por otras

actividades antropogénicas (barcos de pesca, lanchas, etc.). Cuando se produce un vertido de

petróleo los animales (peces, aves) mueren asfixiados, además éste impide la entrada de la luz
solar y los componentes procedentes de su descomposición pueden afectar al comportamiento

y fisiología de los organismos.

Aguas residuales

Las poblaciones y las industrias se vierten sin ningún control. Esto favorece la

eutrofización debido al enriquecimiento de las aguas con materia orgánica y nutriente, así

como la entrada de químicos e incluso microorganismos y parásitos desestabilizando las

comunidades acuáticas e incrementando el nivel de toxicidad del agua

Descripción de los parámetros de calidad de agua marina

Los parámetros de calidad de agua están señalados a los factores físicos, químicos y

microbiológicos:

 Factores físicos: Es la calidad de agua que se modifica por algunas sustancias,

puede no ser tóxica, pero esto puede cambiar el aspecto del agua, entre ellas los

sólidos en suspensión, la turbidez, el color, la temperatura.

 Factores químicos: Las actividades pesqueras industriales, artesanales, generan

contaminación al agua marina. Cuando hay presencia de metales pesados tóxicos

tales como Arsénico, Plomo, Mercurio y Cromo.

 Factores Microbiológicos: El mayor riesgo microbiano del agua de mar está

relacionado con el consumo de alimentos marinos ya que esto está contaminada

con excrementos humanos o animales.

Descripción de los parámetros físicos

 Temperatura: por lo general influye en el aplazamiento o aceleración de la

actividad biológica, la absorción de oxígeno, la precipitación de compuestos, la

sedimentación y filtración.

 Potencial Hidrógeno pH: Es el indicador que determina si una sustancia es ácida,

neutra o básica, calculando el número de iones hidrogeno presentes. Se calcula con

el fin de estimar algún tipo de efecto por acidez o alcalinidad producida por

acciones naturales o antropogénicas. La medición de este parámetro se realiza in

situ. Se mide en una escala de 0 a 14. Los valores de pH menores de 7 indican que

una sustancia es ácida, los valores de pH mayores a 7 indican que la sustancia es

básica y si el pH es 7 indica que la sustancia es neutra. Su interpretación va

relacionada con la alcalinidad o acidez titulable, los cuales tienen relevancia por

encima de 9,6 y por debajo de 4,4 unidades de pH

 La Conductividad Eléctrica (C.E.): Es la expresión numérica de la capacidad de

permitir el paso de la corriente eléctrica a través de una solución y se utiliza para

determinar la salinidad del agua. La capacidad de transmitir una corriente eléctrica,

expresado en µS/cm (micro Siemens por centímetro). Esta capacidad depende de la

presencia de iones y de su concentración total, de su movilidad, valencia y

concentración relativas, así como la temperatura del agua. El agua pura tiene muy

baja conductividad, por lo que su medida se utiliza como una medida indirecta de la

concentración de sólidos totales o de minerales en el agua.

 Sólidos Totales Disueltos: Los sólidos disueltos constituyen una medida de la

parte de los sólidos en una muestra de agua que pasa a través de un peso nominal

de 2.00 Um. O menos en condiciones específicas. Esta medida proporciona otra

indicación (como la conductividad) de la salinidad de la descarga de la industria.

En general Son productos de la erosión de los suelos, detritos orgánicos y plancton.

Estos sólidos, como el limo, virus y arena, son los que causan las impurezas
 visibles y consisten en partículas muy pequeñas, se identifican por su color,

turbidez, gusto y olor del agua. Son importantes, para el control de los procesos

biológicos y físicos de aguas residuales y para evaluar el cumplimiento, que

regulan su vertimiento. Las sustancias no disueltas, son los sólidos suspendidos y se

evalúan por medio de la turbiedad.

 Transparencia: Es el límite de visibilidad de un cuerpo de agua, es muy útil

porque hace posible la comparación del espesor de las zonas trofogénicas de

diferentes cuerpos de agua.

 Turbidez: La turbidez de un cuerpo de agua se debe a la presencia de materiales en

suspensión, finamente divididos; arcillas, limo, partículas de sílice, materias

orgánicas, etc. La apreciación de la abundancia de estas materias se da por el grado

de turbidez.

 Descripción de los Parámetros Químicos

 Oxígeno Disuelto: Este parámetro proporciona una medida de la cantidad de

oxígeno disuelto en el agua para tener una concentración adecuada de oxígeno

disuelto en el agua. Es importante para la supervivencia de peces y otros

organismos de vida acuática. La temperatura, el material orgánico disuelto, los

oxidantes inorgánicos, etc., afectan sus niveles, la baja concentración de oxígeno

disuelto puede ser un indicador que el agua tiene una alta carga orgánica,

provocada por aguas residuales (10).

 Aceites y Grasas: Los aceites y grasas se definen en los métodos estándar, como

“cualquier material recuperado en la flora de una sustancia soluble en el solvente”.

El trioclorofluoretano es el solvente recomendado; sin embargo, debido a los

problemas ambientales con los clorofluorocarbono. El aceite es perjudicial para la

vida acuática porque forma una película sobre la superficie del agua, reduce la
 aeración disminuye la penetración de luz solar necesaria para la fotosíntesis de las

plantas acuáticas. El aceite en la ribera de los ríos puede afectar a plantas y

animales cualquier material recuperado, como sustancia soluble en Cloroformo,

incluye otros materiales extraídos por el disolvente de una mezcla acidificada, tales

como, los compuestos de azufre, ciertos tintes orgánicos y la clorofila, no

volatilizados durante la prueba, se expresa en mg/L. La presencia de Aceites y

Grasas en el agua, alteran su calidad estética de color, olor, sabor y apariencia.

 Demanda Bioquímica De Oxígeno o Demanda Biológica De Oxígeno (DBO5).

 Cantidad de Oxígeno, en mg/L, necesaria para oxidar biológicamente los

componentes de las aguas residuales. Determinan la concentración de Oxígeno,

para la descomposición por acción bacteriana, en un período de incubación de

cinco días a 20°C. Mide el oxígeno disuelto, utilizado por los microorganismos en

la oxidación bioquímica de la materia orgánica.

 Demanda Química De Oxígeno (DQO). Mide la cantidad requerida, para la

oxidación química de la materia orgánica e inorgánica en el agua, con el empleo de

un oxidante, como el Dicromato de Potasio, obteniendo resultados en 3 h y guarda

relación con DBO5. La DQO, no diferencia entre la materia biodegradable y el

resto, no suministra información sobre la velocidad de degradación en condiciones

normales (T y P): El valor de la DQO, es siempre mayor al de la DBO5 y ambas, se

expresan en mg/L. La diferencia entre la DQO y la DBO5, radica, en que muchas

sustancias pueden oxidarse fácilmente y su contenido es de materia orgánica

(carbohidratos, proteínas, grasas) e inorgánicos (hierro ferroso, nitritos, amoníaco,

sulfuros y cloruros). De allí, que se usa para medir el contenido de la materia

orgánica de aguas naturales y residuales, recurriendo a reacciones puramente

orgánica o inorgánica oxidables, que miden el Oxígeno Disuelto requerido, para

oxidar la materia, mediante un agente químico; así como, la cantidad de materia

orgánica total biodegradable y no biodegradable

 Descripción de Parámetros Microbiológicos

 Factores biológicos- bacteriológicos: Existen diversos organismos que contaminan

el agua, las bacterias son los principales contaminantes del agua, los coliformes

representan un indicador biológico de las descargas de materia orgánica, las

coliformes totales no son indicadoras estrictas de contaminación de origen fecal,

puesto que existen en el ambiente como organismos libres, sin embargo, son

buenos indicadores microbianos de la calidad del agua

 Coliformes totales: comprende todos los bacilos Gramnegativos aerobios o

anaerobios facultativos, no esporulados, que fermentan la lactosa con producción

de gas en un lapso máximo de 48 h. a 35°C ± 1ºC. Este grupo está conformado por

4 géneros principalmente: Enterobacter, Escherichia, Citrobacter y Klebsiella.

Normas legales.

Nacional:

Desde el 7 de Junio del año 2017 se aprobó el D.S N° 004-2017-MINAM, estándar de

calidad ambiental para Agua y establecen Disposiciones Complementarias, cuya aplicación ya

está en vigencia.
Fuente: D.S N° 004-2017-MINAM
Normativa que regula la calidad ambiental en el Perú:

 El Artículo 2° inciso 22 de la Constitución Política del Perú establece que es deber

primordial del Estado garantizar el derecho de toda persona a gozar de un ambiente

equilibrado y adecuado para el desarrollo de su vida. Así mismo, el Artículo 67°

señala que el Estado determina la política nacional del ambiente y promueve el uso

sostenible de los recursos naturales.

 Ley General del Ambiente N° 28611: “Mejorar la calidad de vida de las personas

garantizando la existencia de los ecosistemas saludables, viables para el desarrollo

sostenible”.

 Según DIGESA (Dirección General de Salud Ambiental) El Artículo 2° inciso 22

de la Constitución Política del Perú establece que es deber primordial del Estado

garantizar el derecho de toda persona a gozar de un ambiente equilibrado y

adecuado para el desarrollo de su vida. El Código del Medio Ambiente y los

Recursos Naturales, en su Título Preliminar, Artículo I establece que es obligación

de toda la conservación del ambiente y consagra la obligación del Estado de

prevenir y controlar cualquier proceso de deterioro o depredación de los recursos

naturales que puedan interferir con el normal desarrollo de toda forma de vida y de

la sociedad.

 Decreto Supremo N° 002-2017-PRODUCE, aprueban el Reglamento de

Organización y Funciones del Ministerio de la Producción. Donde nos menciona

en el artículo 3- competencias, que el ministerio de producción es competente en

la normalización industrial y ordenamiento de productos fiscalizados.

 Decreto Ley 25977 Ley General de Pesca. Esta ley fue publicada el 10 de julio de

2013. Donde nos menciona en el titulo 1 de las normas básicas, articulo1, tiene

como finalidad normar la actividad pesquera, con el fin de promover su desarrollo

sostenido, como fuente de alimentación e ingresos y también de aprovechar

responsablemente, los recursos hidrobiológicos armonía, preservación del medio

ambiente. Titulo XI de las prohibiciones, infracciones y sanciones- capitulo 1 en el

inciso 6 nos menciona que está prohibido arrojar desperdicios, materiales tóxicos

sustancias contaminantes, que deterioren el medio ambiente y que alteren el

equilibrio de los ecosistemas marinos.

- aceites y grasas

- boro

- plomo

- mercurio

- temperatura

- pH

- sólidos totales disueltos

- BQO

- coliformes totales

3. MARCO LEGAL