REPASO – PROCESOS

SECADO:

1) Para el secado de un material granular, se utiliza un secador de túnel continuo con aire en
contracorriente a la presión de 1 atm. El material granular reduce su humedad de 60% a 10%
y cambia de temperatura de 25oC a 28.5°C. El aire atmosférico con temperatura de bulbo seco
igual a 30oC y temperatura de rocío de 14oC es precalentado hasta 69°C antes de ingresar al
secador de donde sale a 34°C con 70% de humedad relativa. El aire atmosférico se alimenta
al precalentador a razón de 10 000 m3/min.
a) Determine la velocidad de evaporación de agua en el secador, kg/min
b) Represente en el diagrama de humedad, las dos etapas del proceso descrito y escriba el
valor de la humedad absoluta.
c) ¿Cuántos kilogramos por hora de producto seco entrega el secador?
d) Calcule el calor transferido en el precalentador, en kJ/min.
Datos: CP (agua líquida) = 4.18 kJ/kg oC CP (ss) = 1.90 kJ/kgoC
2) Una industria de cosméticos produce jabones de tocador a razón de 100 jabones/minuto
con un peso de 150 g/jabón. El porcentaje de agua en los jabones es de 35% antes y 5%
después del secado. La temperatura de los jabones cambia de 25 oC a 28oC al pasar por el
secador. El aire ingresa al secador precalentado a 55°C con temperatura de bulbo húmedo
igual a 25oC y sale del secador a 33°C siguiendo un proceso adiabático.
Calcule:

a) El peso total de los jabones al entrar al secador.

b) El flujo de aire requerido para el secado, kg/min.
c) La transferencia de calor en el secador, kW
Datos: CP (agua líquida) = 4.18 kJ/kg oC CP (jabón sin agua) = 2.90 kJ/kgoC
3) El siguiente esquema representa un secado de material utilizando aire producto de una
mezcla de aire exterior (atmosférico) y parte del aire que sale del secador (reciclo)

Si se alimenta 1 200 kg/día de aire atmosférico, con los datos que aparecen en el diagrama
determine:
a) Kilos por día de aire que ingresa al secador
b) Kilos por día de aire reciclado
c) Kilos de agua evaporada en el secador (removida por el aire)
d) Si el material que se seca contiene 35% de agua al ingresar y 4% de agua al salir, calcule
los kilos por día de material húmedo
EVAPORACIÓN:

1) Una solución, que contiene 20% en peso de sólidos y el resto agua, se alimenta a un
evaporador a 50 °C. El evaporador funciona a 1 atm de presión evaporando suficiente agua
para obtener una solución concentrada que contiene 35% de sólidos. Tanto el vapor
generado como la solución concentrada salen a 100C.
Determine la cantidad de calor que debe suministrarse al evaporador si se alimenta 100 kg/h
de la solución diluida.
Datos: considere capacidades caloríficas constantes:
CP (sólidos) = 2.2 kJ/kg °C
CP (agua líquida) = 4.18 kJ/kg oC
2) Un flujo de 1000 kg/h de jugo de fruta al 10% de
sólidos se debe concentrar hasta 50% de sólidos. El
jugo se alimenta a 20 oC. La temperatura de
ebullición (o temperatura de trabajo del
evaporador) es de 40oC y la del vapor de
calentamiento es 85oC. Calcular el flujo necesario
de vapor de calentamiento, y la economía del
evaporador. Considere que la capacidad calorífica
de los sólidos es la mitad de la del agua

3) Un evaporador de efecto simple concentra 9 072 kg/h de una solución de sal al 1.0 % en peso
y 37.8oC, hasta una concentración final de 1.5% en peso. El vapor producido en el evaporador
está a 101.325 kPa y el vapor de calentamiento que se introduce está saturado a 143.3 kPa.
Calcule:
a) La cantidad de vapor producido y de solución concentrada
b) La cantidad de vapor de calentamiento necesario
Dato:
Como se trata de soluciones muy diluidas puede considerarse C P = 4.18 kJ/kgoC (como si
fuera agua sola) tanto para la alimentación como para la solución concentrada.
4) Una corriente residual de un proceso de saponificación
contiene 10.3% de sal y el resto agua. Esta corriente, a
20oC, es alimentada a un evaporador a razón de
15000kg/h para concentrarse hasta 36% de sal
(porcentajes en peso). El proceso de evaporación se
realiza a 75 kPa.
Para el calentamiento se dispone de vapor saturado a
140oC que proviene de una caldera, la cual usa agua a
25°C. La eficiencia de la caldera es de 88% y utiliza GLP
como combustible.
a) Calcule los flujos de vapor y solución concentrada que salen del evaporador, kg/h.
b) Halle el flujo de vapor de calentamiento, kg/h.
c) Determine el consumo de combustible, kg/h.
Datos: CP (agua líquida) = 4.18 kJ/kg oC CP (sal) = 2.66 kJ/kgoC Poder Calorífico GLP = 39 000
kJ/kg

CRISTALIZACIÓN:
1) Una disolución de nitrato sódico (NaNO3 ) en agua a una temperatura de 40oC contiene 49%
de NaNO3 en peso.
a) Exprese la concentración NaNO3 como g de sal/100 g de agua
b) Calcular el porcentaje de saturación de esta disolución.
c) Calcular el peso de NaNO3 que puede cristalizarse a partir de 1000 kilos de esta disolución
por reducción de la temperatura a 10oC
d) Calcular el rendimiento (%) del proceso.
e) Calcular el peso de NaNO3.4H2O que puede cristalizarse a partir de 1000 kilos de esta
disolución por reducción de la temperatura a 10oC.
Datos: Solubilidad de NaNO3 a 40·C = 51.4% en peso = 105.7 g de NaNO3/100 g de H2O
Solubilidad de NaNO3 a 10·C= 44.5% en peso.

2) Un corriente de 500 kg/h de una solución a 60 °C, que contiene 15 % de Na2B4O7 en peso, se
alimenta a un cristalizador que opera a 10 °C obteniéndose cristales de Na2B4O7 .10 H2O
(bórax). Estos cristales arrastran licor madre del orden del 2.5 % en peso. La corriente de licor
madre sale del cristalizador a 10 °C. Con esta información calcule:
a) La producción de cristales húmedos de Na2B4O7 .10 H2O, en kg/h
b) La corriente de licor madre removida, en kg/h
c) ¿Es saturada la solución a 60 °C que se alimenta al cristalizador? Justifique
DATOS:
 Masas molares: Na2B4O7 = 201.22 g/mol; Na2B4O7 .10 H2O = 381.38 g/mol
- Solubilidad 10 °C 60 °C
1.60 g Na2B4O7 / 100 g H2O 20.30 g Na2B4O7 / 100 g H2O

3) En un proceso de cristalización se obtienen 1500 kg/día de cristales de sulfato de hierro

hidratado (FeSO4.7H2O) con 5% de licor madre, a partir de una solución saturada a 55°C.
Del cristalizador sale el licor madre a 20°C y los cristales que contienen 5% de líquido y 95%
de sal hidratada. Calcule el flujo alimentado en kilos por hora
Datos: T (°C) Solubilidad ( gramos de FeSO4 / 100 g de H2O)
20 26.60
55 53.15
Masa molares: (kg/kmol) Fe: 56.85 S: 32 O : 16 H : 1

4) Una disolución de cloruro férrico en agua a 45oC contiene 36% de la sal (FeCl3) en peso. Esta
disolución se enfría a 27 oC cristalizándose el 60% de la sal anhidra bajo la forma de cristales
hexahidratados (FeCl3. 6H2O) que contienen 8% de solución remanente (licor madre)
Por cada 1 200 kg de disolución alimentada al cristalizador, determine:
a) Los kilos de cristales húmedos obtenidos
b) Los kilos de “licor madre” (solución que sale del cristalizador)
c) Teniendo en cuenta que el licor madre está saturado, determine la solubilidad de FeCl 3
a 27oC expresada en g de sal/100 g de H2O
Datos: Masa molar de FeCl3 = 162 g/mol Masa molar de H2O = 18 g/mol
BALANCE LÍQUIDO – SOLIDO
SECADO:

El material que alimenta un secador continuo a razón de 5000 kg/h contiene 45% en peso de
agua y está a 24oC alcanzando 20% de agua al salir del secador a una temperatura de 23OC. El
aire para el secado ingresa a 62 oC con temperatura de rocío igual a 6.5oC. El aire sale a 25 °C
y 95% de humedad relativa.
a) Determine la cantidad de agua evaporada en el aire. Respuesta en kg/h.

b) Calcule el flujo volumétrico de aire que alimenta al secador, m 3/h.

c) Evalúe la velocidad de transferencia de calor en el secador. De su respuesta en kJ/s.

Datos: CP (agua líquida) = 4.18 kJ/kg oC CP (ss) = 1.90 kJ/kgoC