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Optimización de Salsas Gourmet

El documento presenta un problema de programación lineal para una empresa de salsas que debe optimizar la producción de dos tipos de salsas utilizando ajíes y tomates como insumos. Se describen las fórmulas de producción, los insumos disponibles y los ingresos por unidad producida. El modelo busca maximizar las ganancias totales sujeto a las restricciones de los insumos a través de un método gráfico y uno de solver.

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Optimización de Salsas Gourmet

El documento presenta un problema de programación lineal para una empresa de salsas que debe optimizar la producción de dos tipos de salsas utilizando ajíes y tomates como insumos. Se describen las fórmulas de producción, los insumos disponibles y los ingresos por unidad producida. El modelo busca maximizar las ganancias totales sujeto a las restricciones de los insumos a través de un método gráfico y uno de solver.

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Programación Lineal

Método Gráfico

La empresa Susy produce salsas de gourmet.


Para el presente período tiene que producir salsa dura
y salsa sensual, éstas tienen como insumos ajís y tomates.
Se dispone en almacén 40 libras de ajís y 50 de tomates.
El costo de estos insumos es de $2 y $3 por libra, respectivamente.
Se presenta la fórmula para cada una y se obtiene un ingreso
de $4 y $5 por cada libra para cada una de las salsas producidas:

Salsa Almacén
Insumos
DURA SENSUAL
Ají 1 0.08 40
Tomate 0.3 0.4 50

Presentar una Programación Lineal para optimizar la produccíon de salsas


a partir de ajís y tomates para el presente período.

Requerimientos del modelo


Función Objetivo
Restricciones
Ambas se deben plantear como funciones lineales

Maximizar Ganancia Total:

Z=2D+2S (se resta con el costo)


Sujeto a:
Restricción de Ají 1D+0.085<=40
Restricción de Tomate 0.3D+0.45<=50

Restricciones de no negatividad

D>=0
S >=0
Solución Gráfica
Paso 1: Obtener intersecciones de restricciones con ejes:

Restricción insumo Ají: 1D+0.08S <=40


Cada variable se iguala a cero y despeja la otra variable:
S D
500 0
0 40

Restricción insumo Tomate:


S D
125 0
0 166.7

Paso 2: Graficar restriccion


Paso 3: Mostrar la región fa
Paso 4: Obtener vértices de

Paso 5: Evaluar cada uno de los vértices en la función objetivo

D S Z=2D+2S
0 0 0
0 500 1000
40 0 80
166.7 0 333.4
0 125 250
aso 2: Graficar restricciones, usando las intersecciones calculadas
aso 3: Mostrar la región factible
aso 4: Obtener vértices de la región factible
Programación Lineal
Método Solver

Maximizar Ganancia Total:

Z=2D+2S
Variables de Decisión
Sujeto a: D= 31.91
Restricción de Ají 1D+0.08S<=40 S= 101.06
Restricción de Tomate 0.3D+0.45<=50
Función Objetivo
Restricciones de no negatividad Z= 265.96
P>=0
V >=0 Restricciones
Lad. Iz Signo Lado Der.
#1 40 <= 40
#2 50 <= 50

tenemos que producir 32 salsas duras y 101 salsas sensuales para conseguir un ingreso
ensuales para conseguir un ingreso de 265.96 dolares

Programación Lineal Método Gráfico La empresa Susy produce salsas de gourmet. Para el presente período tiene que producir sal
Solución Gráfica Paso 1: Obtener intersecciones de restricciones con ejes: Restricción insumo Ají: 1D+0.08S <=40 Cada variabl
aso 2: Graficar restricciones, usando las intersecciones calculadas aso 3: Mostrar la región factible aso 4: Obtener vértices
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