Universidad Técnica Luis Vargas Torres
Ext. La concordia
CARRERA:
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ASIGNATURA:
TÉCNICAS Y METODOLOGÍA DE LA
INVESTIGACIÓN
INTEGRANTES:
MAZAMBA PINCAY SHIRLEY NICOLE
NUÑEZ BRAVO VIVIANS BRIGITH
SOLORZANO MOLINA JESSICA MARGOTH
DOCENTE:
LOURDES RUIZ GUTIERREZ
2021
Kentucky Fried Chicken
Kentucky Fried Chicken, más conocido por sus siglas KFC, es la cadena de restaurantes
de pollo más importante del mundo, iniciada por Harland D. Sanders en los años 30 en
los Estados Unidos, actualmente cuenta con más de 18.000 restaurantes y presencia en
más de 120 países.
KFC ofrece el sabor único con la receta secreta del coronel Sanders siendo el sabor del
pollo más famoso y reconocido en el mundo. KFC es sinónimo de innovación en menú
con una amplia gama de productos que cuentan con la preferencia del consumidor
ecuatoriano.
En Ecuador, KFC tiene la misión de innovar continuamente en el mercado de comida, a
través de la consistencia en la ejecución de los procesos, la innovación continua en
equipos y productos, en tener equipos comprometidos con su trabajo y el cliente, poseer
una propuesta de variedad en sabor y contando siempre con productos frescos y
preparados al instante.
La increíble historia del coronel Sanders y KFC
A la edad de 62 años se encontraba quebrado, endeudado y viviendo de una pensión de
$105 dólares mensuales que le daba el gobierno. 12 años más tarde se había convertido
en multimillonario y era mundialmente reconocido gracias a su negocio de venta de
pollo frito…
¿Cómo lo logró?
El protagonista de esta historia es Harland Sanders, mejor conocido como “El
Coronel Sanders”, quien nació el 9 de septiembre de 1890 en la comunidad agrícola de
Henry ville, Indiana, en Estados Unidos.
Desde muy chico, tuvo que enfrentar grandes dificultades… Harland fue el mayor de 3
hermanos de una humilde familia de ascendencia irlandesa.
Cuando apenas tenía 5 años, su padre murió, por lo que se vio obligado a aprender a
trabajar y cocinar para ayudar a su familia.
Unos años más tarde, cuando Sanders cumplió 12 años de edad, decidió abandonar la
escuela para trabajar de tiempo completo en la granja familiar.
En aquella época, su madre se volvió a casar, pero su nuevo esposo constantemente
maltrataba a Harland y a sus hermanas.
Cansado de los maltratos de su padrastro, a la edad de 13 años el joven guardó sus
pertenencias en una caja y huyó para mudarse a la casa de sus tíos en New Albany.
A la edad de 15 años, mientras trabajaba como conductor de tranvías en New Albany,
entabló una conversación con dos hombres, quienes eran reclutadores del ejército y lo
convencieron de que efectivamente el ejército era el lugar para él.
Falsificó su certificado de nacimiento para poder enlistarse en el ejército y completó su
servicio militar en Cuba.
Tras regresar a Estados Unidos, se trasladó a Sheffield, Alabama. Allí estudió leyes por
correspondencia y tuvo todo tipo de empleos, como marino mercante, vendedor de
seguros, bombero en los ferrocarriles y granjero, entre otros.
En 1908 contrajo matrimonio con Josephine King, con quien tuvo tres hijos: Margaret,
Harland David Sanders, Jr. y Mildred. La pareja se divorció en 1947. Un año después,
Sanders se casó con una empleada de su restaurante, Claudia Price, con la que
permaneció hasta el fin de sus días.
Harland David Sanders tenía más de 60 años cuando logró vender su primera franquicia
de KFC, después de probar en decenas de empleos y múltiples fracasos. Hoy, esta
empresa es la segunda cadena de comida más importante del mundo.
LA VIDA LABORAL Y EMPRESARIAL DE
HARLAND SANDERS
Harland Sanders era un hombre de un carácter muy fuerte, lo que le traería múltiples
problemas en su vida laboral.
Sus días trabajando en los ferrocarriles terminaron tras protagonizar una violenta pelea
con un ingeniero.
Luego, con 21 años, comenzó un curso de abogacía estudiando en la oficina de un juez
en Little Rock. Encontró trabajo en el tribunal de justicia, pero al poco tiempo fue
despedido por agarrarse a puñetazos con uno de sus clientes en una sala del tribunal.
Según Harland, el motivo de la pelea fue que el cliente se negó a pagarle sus honorarios.
Tras pasar sin éxito de empleo en empleo, decidió lanzarse como empresario
independiente.
Invirtió gran parte de su dinero en un sistema de iluminación interior basado en gas de
acetileno, pero la red eléctrica de última generación llegó a las zonas rurales antes de lo
esperado, por lo que el negocio fracasó.
Más adelante estableció un muy necesario cruce de ferry en Jeffersonville, Indiana. El
negocio fue un éxito y le permitió construir una pequeña fortuna.
Para finales de la década de 1920, Sanders se mudó con su familia a Camp Nelson,
Kentucky. Allí comenzó a trabajar como vendedor de Michelin Tire Company, pero al
poco tiempo se le presentó la oportunidad de administrar una estación de servicio
de Standard Oil en las cercanías de Nicholasville.
Desafortunadamente, una fuerte sequía que azotó la región en aquella época y el
desplome de Wall Street de 1929 influyó negativamente en la demanda de gasolina,
haciendo insostenible el negocio que administraba Harland.
En 1930 recibió una tentadora propuesta por parte de la Shell Oil Company. La
empresa planeaba construir una nueva estación de servicio en Corbin, Kentucky, en el
cruce de la Ruta 25 de Estados Unidos que se extiende de norte a sur. Los ejecutivos
de Shell Oil sabían que Sanders era un vendedor nato y querían que él fuese el
encargado de dirigir la nueva estación, por lo que le propusieron administrarla a cambio
de un porcentaje de las ventas. Además, Shell agregaría un apartamento para que
Sanders viviera allí con su familia sin tener que pagar alquiler.
EL NACIMIENTO DE UN IMPERIO: KENTUCKY
FRIED CHICKEN
A comienzos de la década de 1950, la carretera interestatal 75 se construyó paralela a la
Ruta 25, pero a varios kilómetros al oeste. Esto hizo que el tráfico que pasaba por el
restaurante del coronel se desviara, reduciendo considerablemente sus ventas.
El negocio comenzó a tener pérdidas y altas deudas, por lo que terminó vendiéndolo por
poco menos de $75.000 dólares. Después de pagar sus deudas, sus ingresos quedaron
reducidos a una pensión de $105 dólares mensuales que le daba el gobierno.
Con 62 años y quebrado, cualquiera pensaría en rendirse… pero Harland Sanders
estaba dispuesto a intentarlo una vez más.
Decidió aprovechar la fama que había construido y emprendió una nueva aventura.
Confiado de la calidad de su receta de pollo y armado de una determinación
inquebrantable, viajó por todo el país en coche, cocinando su producto de restaurante en
restaurante para que, tanto dueños como empleados, lo probaran y lo conocieran. Si la
reacción era favorable, cerraba un trato con un apretón de manos, en el cual cedía su
receta y enseñaba su técnica de preparación a cambio de ¢4 centavos de dólar por cada
pollo vendido.
Como buen vendedor, Sanders era consciente de la importancia de la imagen a la hora
de vender, así de que puso nombre a su producto: “Kentucky Fried Chicken”; y
comenzó a usar el nombre de coronel Sanders al hacer negocios. Cambió su apariencia
para lucir como pensaba que debería verse un coronel de Kentucky: se dejó crecer el
bigote y la perilla, e incluso los blanqueó para que coincidieran con su pelo blanco.
También agregó a su vestimenta una corbata y un traje negros,No se encuentran
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uno que pronto dio paso a un traje blanco con un inconfundible aroma de coronel de
alto rango.
El trabajo no fue fácil. Tuvo que conducir kilómetros y kilómetros y cocinar una gran
cantidad de pollo en todos los restaurantes que visitaba. Dormía en su automóvil y
aceptaba cada comida complementaria que le ofrecían para ahorrar en gastos.
Luego de golpear en las puertas de cientos de restaurantes recibiendo muchos “NO”
como respuesta, finalmente logró concretar su primera franquicia con un restaurador
de Salt Lake City llamado Pete Harman.
Tras agregar el pollo frito de Kentucky al menú de su restaurante, las ventas de Pete se
triplicaron. Igualmente sucedió con las ventas de los otros primeros franquiciados que
habían aceptado el trato con Sanders.
Motivado por el éxito en ventas que estaba teniendo su pollo, siguió recorriendo el país
buscando llegar a más restaurantes.
Así concluimos la inspiradora historia de Harland Sanders, un emprendedor que luchó
incansablemente durante toda su vida por hacer su sueño realidad y que terminó por
convertirse en uno de los empresarios más exitosos de la historia. En sus propias
palabras:
“Si tuviera que decirle algo al mundo, una moraleja de mi vida probablemente
sería que no renuncies a tus sueños ni a los 65 años, porque tal vez tu barco aún no
ha llegado. El mío aún no lo había hecho.”