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2 vistas14 páginasCinco Claves para Inocuidad Alimentaria
El documento presenta cinco claves para la inocuidad de los alimentos, que incluyen mantener la limpieza, usar agua y materias primas seguras, y separar alimentos crudos de cocinados. También enfatiza la importancia de cocinar completamente los alimentos y mantenerlos a temperaturas seguras, evitando la zona de peligro entre 5°C y 60°C. Se recomienda cocinar a temperaturas superiores a 70°C para asegurar la seguridad alimentaria.
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