UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
Ley de Creación N ° 16225
Resolución de Autorización N0 047-2006-CU
"Ciencia y Tecnología Hacia el Tercer Milenio"
TEMA 7: Diseño de un sistema de
información de la cadena de suministro
GRUPO 2
Integrantes
- Carhuachin Gonzales Miguel
- Gomez Durand Anel
- Ore Coras David
- Tello Francia Juan
- Trauco Pinedo Mariela
Teoría General de Sistemas
Definición Sistema
*Elementos (Conjunto)
•Interrelacionados
•Objetivo (Común)
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Teoria general de sistemas.
Caja Negra
•Forma Sistemática y Científica
•Realidad
•Holística e Integradora
•Identificar variables y relaciones
•Toma de decisiones 3
Teoría general de sistemas. Caja Negra
Definición de Logística
▸ •Parte cadena de suministro
▸ •Planifica, implementa y controla
▸ •Flujo y almacenaje (Eficiente)
▸ •Bienes, servicios e información
▸ •Origen hasta el consumidor •Requerimientos
de los clientes
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Esquema de Logística y Cadena de Suministro
6
Consiste en una red de compañías y medios de distribución
involucrados en los diferentes procesos y actividades que producen
valor en la forma en que un producto llega al consumidor final
Distribuidores Tiendas
o un CD tambo,
tercero
max
7
FUERZAS MOTORAS CREADORAS DE
LA VENTAJA COMPETITIVA
• Valor agregado • Estilo de vida
• Innovación • Servicio al cliente
• Conveniencia • Velocidad de producción y servicios
• Calidad del producto
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OBJETIVOS PRINCIPALES DE LA CADENA DE SUMINISTRO
SATISFACCIÓN
AL CLIENTE
AUMENTO EFICIENTAR
DISMINUCIÓN
DE NIVEL DE LA TOMA DE
DE COSTOS
SERVICIOS DECISIONES
• DISMINUCIÓN DE
• INVENTARIO TIEMPO DE
• TRANSPORTE PRODUCCIÓN
• DISTRIBUCIÓN • DISMINUCIÓN DE
TIEMPO DE ENTREGA
• AUMENTAR CALIDAD
EN EL PRODUCTO
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PROCESOS DE NEGOCIO CLAVE EN
LA CADENA DE SUMINISTRO
1. Administración de las relaciones con
el cliente
2. Administración del servicio al cliente
3. Gestión de la demanda
4. Cumplimiento de los pedidos
5. Gestión del flujo de fabricación
6. Aprovisionamiento ó Compras/
Desarrollo y comercialización del
producto
7. Devoluciones
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ADMINISTRACIÓN DE LA RELACIÓN CON EL CLIENTE
Identificar cliente o grupo de
clientes críticos o importantes
Establecer acuerdos específicos
del servicio
Analizar la demanda
Eliminar fuentes de variabilidad
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ADMINISTRACIÓN DEL SERVICIO AL CLIENTE
Administrar los acuerdos sobre las
características y especificaciones de los
productos y servicios.
Coordinación de los subsistemas de
producción y distribución permite brindar
información en tiempo real:
a. Fechas compromiso b. Disponibilidad
de producto
Orientación al cliente sobre el uso de los
productos y servicios.
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GESTION DE LA DEMANDA
Equilibrar los requisitos del cliente
con la capacidad de suministro de la
empresa, intentando determinar qué
y cuándo comprarán (pronóstico).
Información de los clientes más
importantes, empleando:
a) Base de datos b) Puntos de
ventas
Paquetes que sincronizan la
demanda del cliente y la capacidad
de producción
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GESTIÓN DE LA DEMANDA
Variación
entre
ordenes
Métodos de
pronóstico
Múltiples
pronósticos Desajuste/
(Áreas) Suministro/
Demanda
Pronósticos
Subjetivos
Incentivos
desalineados
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Gestión de la demanda
Variación entre órdenes
Ordenes • Producción de
de lotes económicos
Fábrica incorrectos.
Ordenes • Alta variabilidad
en las ordenes.
Ordenes
Retail • Pronósticos
incorrectos.
Tiempo
Gestión de la demanda
Múltiples Pronósticos
Ventas Las diferentes
unidades de
negocio se
Mercadotecnia
basan en
pronósticos
Producción diferentes para
los mismos
Distribución
mercados
Tiempo
Gestión de la demanda
Incentivos Desalineados
P
r Más
ventas
Operaciones y
o ventas están
n
ó
motivados por
s diferentes
t metas
i Menos
c inventarios
o
Tiempo
Gestión de la demanda
Métodos de pronósticos
No existe un
mecanismo
33% formal para la
33%
actualización de
SES SED
los pronósticos
basándose en
34% hechos reales
de la demanda
PP
Gestión de la demanda
Desajuste Suministro/Demanda
Volumen de
producción Las compañías
ignoran un
descenso en la
demanda futura
de los productos
(condiciones del
Confianza del mercado)
consumidor
Tiempo
Gestión de la demanda
Pronósticos subjetivos
Inversión
en CRT Los directivos
impulsan
intereses
personales a
expensas del
bien de la
empresa
Tiempo
Cumplimiento de los pedidos
Integrar planes de producción, distribución y transporte.
PLANTA DISTRIBUCIÓN CENTRO DE CLIENTE
DISTRIBUCIÓN
•Niveles de servicio
•Tiempos de respuesta(Fechas compromiso)
•Planeación de turnos
•Planeación del transporte
•Planeación de horarios de recibo y surtimiento
•Condiciones geográficas y climáticas
Gestión del flujo de fabricación
Flujo empresas tradicionales (Esquema Push)
Inventarios
Entregar innecesarios y
Producir Almacenar Clientes
(Planta) (CD)
productos
(PV) excesivos
(Distribución)
Flujo empresas inmersas en una cadena de
suministro (Esquema Pull)
Disminución de
Entregar inventarios
Producir Almacenar Clientes
productos
(Planta) (CD) (PV) Satisfacción al
(Distribución)
•Se evalúan sus cliente
•Procesos de
necesidades.
producción
•Comercialización
flexibles
(cambios)
(Customization)
•Disminución efecto
látigo
Aprovisionamiento, Compras, Desarrollo y
comercialización del producto
Alianzas estratégicas proveedores importantes
basadas en:
•Beneficio mutuo (Ganar-Ganar)
•Visión a Largo Plazo (10 a 15 años)
Resultado: Reducción en los tiempos de ciclo del
desarrollo de nuevos productos
•Fase de diseño
•Fase de compra(Emitir PO)
•Fase de distribución
(Prioridad recibo y surtimiento)
•Ciclo de vida de los bienes se acorta
para mantener competitividad.
DEVOLUCIONES
[Link] en la recepción.
Diferencias entre la cantidad pedida y recibida.
Mercancía recibida en condiciones técnicas no acordadas.
Mercancía mal empacada o mal etiquetada.
Mercancía deteriorada.
Incumplimiento de las condiciones de entrega. 2. Devoluciones de mercancía con
Cancelación imprevista por parte del punto de recepción. posterioridad a la recepción.
Mercancía en condiciones técnicas no aptas para la
venta.
Restos de promoción-campaña
Fin de actividades
Devolución por motivos internos del punto de venta
Devoluciones por parte del consumidor
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Facilitadores de Gestión de la
Cadena de Suministro
1. Desarrollo de sistemas y tecnologías de la información
2. Relaciones de colaboración en la cadena de suministro
3. Tercerización (Outsourcing)
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Desarrollo de Sistemas y Tecnologías de la
información
Enterprise Resources Planning (ERP):
1
Desarrollo de Sistemas y
Tecnologías de la información
Paquetes de aprovisionamiento Desarrollo de Sistemas y
(Pronósticos + Inventarios) Tecnologías de la información.
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Electronic Data Interchange (EDI):
Ordenes de compra
▸ Inventarios
▸ Ventas
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Relaciones de colaboración en la
Cadena de Suministro
Es una práctica en los
negocios que combina la
inteligencia de varios
socios comerciales en la
planificación y
seguimiento de la
demanda de los clientes.
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Ejemplo Backus
La cadena de suministro backus abarca desde la
adquisición de insumos a los proveedores
pasando pasando por la producción de la cerveza y
finalmente hacerlo llegar por los canales
de distibución hasta el consumidor final
Materia Tratamient Llenado de
Producció Almacenamiento
prima o de agua las
n botellas
Etiquetado e Consumido
Encajonado Distribució
identificación r final
n
Top 10
Empresas peruanas con la
major cadena de suministro
Es una empresa internacional
Otro factor es la inversión que realizó 20 años
con muy buenas prácticas de
atrás para fortalecer y hacer confiable su
gestión lo que le permite
cadena de suministro. Ello incluye tercerizar lo
manejar pedidos frecuentes,
mínimo indispensable para no perder el control
conocer bien el mercado y sus
ni estar expuesto a operaciones de costos
canales de venta, y mantener
fluctuantes.
bajos sus inventarios.
Tercerización
La tercerización (Outsourcing) se
refiere a todas aquellas actividades
que pueden ser realizadas por medio
de terceras partes (3PL’s) y que no
son sustantivas en la actividad
principal de las empresas.
Hasta hace poco tiempo la
tercerización más común está
enfocada a las actividades de
transporte y almacén.
Algunos KPI’s de la
cadena de suministro
Conclusiones
•La Cadena de Suministro es un sistema complejo,
debido al número de variables involucradas y su
interdependencia.
•Las partes que integran la Cadena de Suministro se ven
como SOCIOS.
•La VOZ DEL CLIENTE- ESQUEMA JALAR es la base del
diseño de la CADENA DE SUMINISTRO.
•“COMPETENCIA ACTUAL YA NO ES ENTRE EMPRESAS ES
ENTRE CADENAS DE SUMINISTROS”
Gracias!