SALCHIPAPAS FLASH
INTRODUCCION:
Salchipapas Flash, es una organización regional que se dedica a la gastronomía
(comida rápida mediante delivery).
La presentación de este producto online obedece a la reciente investigación en la que
se ha identificado un nuevo mercado de comidas rápidas mediante delivery, dada las
circunstancias que atravesamos en la actualidad, las expectativas de este nuevo
producto son buenas en los consumidores además de que presentan calidad en el
producto con diferenciación de la comida típica en cuanto al sabor, calidad y precio
justo agregándole un toque de ingredientes diversificados a base de
pollo,cerdo,res,hamburguesa etc.)de las que esencialmente irán acompañadas de
bebidas calientes,frías,jugos conforme al gusto de nuestro clientes.
Este producto nuevo en el mercado estará sujeto a los ajustes, demandas y capacidad
de adquisición de los potenciales clientes dentro del mercado. Además, estará dirigido
a clientes de diferentes estratos sociales llegando hasta el último rincón de la ciudad
con calidad de servicio e innovador a diferencia del tradicional.
DESARROLLO:
Análisis de la oferta:
Fritatas:
Ventajas: son económicas, rapidez en la atención, presenta variedad de productos
Desventajas: comidas con altas grasas saturadas, alto contenido de sal.
Entrepapas:
Ventajas: presenta variedad en sus productos, son económicas, acompaña de
bebidas frías.
Desventajas: no acompaña bebidas calientes, envases no son buenos, atención es
pésima.
Análisis de la demanda:
Determinación del precio:
SALCHI ITALIANA
INGREDIENTES CANTIDAD
Papas 400 gramos S/. 0,52
Salchicha italiana 90 gramos S/. 0,78
Salami 20 gramos S/. 0,21
Queso cheddar 10 gramos S/. 0,12
TOTAL S/. 1,63
PRECIO DE VENTA S/. 6.50
UTILIDAD: 15%
COSTOS VARIABLES: S/. 820.00
COSTOS FIJOS:S/. 11000.00
PORKIPAPA CLASICA
INGREDIENTES CANTIDAD
Papas precocidas 380 gramos S/. 0,80
Tocino ahumado 0,20 gramos S/. 0,18
Hot dogpork 70 gramos S/. 0,25
Chicharron de prensa 20 gramos S/. 0,16
TOTAL S/. 1,38
PRECIO DE VENTA S/. 4.50
UTILIDAD: 17 %
COSTOS VARIABLES: S/. 820.00
COSTOS FIJOS: S/. 11000.00
SALCHI CLUB
CANTIDA
INGREDIENTES D
Papas pre cocidas 400 gramos S/. 0,52
Huevo 1 unidad S/. 0,40
Perro caliente de pollo 25 gramos S/. 0,22
Morcilla 25 gramos S/. 0,13
Salchicha viena 30 gramos S/. 0,23
Nuggets de pollo 50 gramos S/. 0,34
TOTAL S/. 1,84
PRECIO DE VENTA S/. 6.00
UTILIDAD:15%
COSTOS VARIABLES:S/. 820.00
COSTOS FIJOS: S/. 11000.00
SALCHI GALAX
CANTIDA
INGREDIENTES D
Papas 350 gramos S/. 0,56
Costilla ahumada 40 gramos S/. 0,51
Salchicha cocktail 35 gramos S/. 0,37
Hot dogsalchipapero 30 gramos S/. 0,38
Chorizo tipo argentino 30 gramos S/. 0,51
Ensalada ------- S/. 0,37
TOTAL S/. 2,70
PRECIO DE VENTA S/. 5.80
UTILIDAD: 15%
COSTOS VARIABLES: S/. 820.00
COSTOS FIJOS: S/. 11000.00
SALCHI AREQUIPEÑA
CANTIDA
INGREDIENTES D
Papa Arequipeña 500 gramos S/. 1,40
Chorizo parrillero 30 gramos S/. 0,23
Salchicha Arequipeña 35 gramos S/. 0,44
Churro picante de cerdo 30 gramos S/. 0,44
TOTAL S/. 2,51
PRECIO DE VENTA S/. 5.80
UTILIDAD: 15%
COSTOS VARIABLES S/. 820.00
COSTOS FIJOS: S/. 11000.00
Características del producto:
El diseño exclusivo de nuestro producto Salchipapas Flash, tendrá como propósito
cubrir la alta demanda que existe en consumidores de este tipo de productos al paso
por ser rápido, oportuno, económico y muy variado en sus presentaciones.
Conclusiones:
Es un producto nuevo con características exclusivos y variados en su presentación
para el gusto del consumidor.
Es un producto económico al alcance de todo tipo de bolsillo
Es un producto diseñado para el consumidor exigente y tiene las cualidades de su
rapidez en la entrega a domicilio por delivery.