TAREA 3: ANÁLISIS DEL AMBIENTE INTERNO DE VIVANDA

CURSO: ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA

PROFESOR: ING. FERNANDO NORIEGA

INTEGRANTES:
MELANIE, NECIOSUP HUANCA
JUAN CARLOS, HUAMACCTO JOTA
JUAN DANIEL, ALMIRCO LAOS
JESUS ALBERTO, ARANDA REYES
JOSE GUILLERMO, ARIAS SALVATIERRA

2020
Lima – Perú
1. La Ventaja Competitiva

1. Competencia en el sector supermercado

El sector de supermercados en el Perú está conformado por tres grandes grupos económicos:
el grupo peruano lnterbank, propietario de Supermercados Peruanos S.A., que posee las
cadenas de supermercados Vivanda y Plaza Vea; el grupo chileno Cencosud que cuenta con los
supermercados Wong y Metro; y el grupo chileno Falabella que posee Tottus.

La estrategia llevada a cabo por los principales grupos de supermercados que operan en el
Perú ha sido la de multiformato para lograr una mayor cobertura del mercado al ofrecer un
formato distinto para cada uno de los segmentos de mercado que se buscaba atender. De esta
manera se buscaba satisfacer mejor las necesidades de los distintos tipos de clientes existentes
en el mercado. Es así que, por un lado, existen formatos con un alto nivel de servicio, como es
el caso de Supermercados Wong y Vivanda, que están dirigidos a los niveles socioeconómicos
A y B; mientras que, por otro lado, existen formatos basados en una estrategia de precios
bajos, dirigidos a los niveles socioeconómicos B y C, como es el caso de Supermercados e
Hipermercados Plaza Vea, Metro y Tottus.

La evolución de los supermercados en el Perú se puede dividir en dos etapas: la primera etapa
en la que los supermercados se dedicaban exclusivamente a la venta de productos de consumo
masivo, en contraste con la segunda etapa, en la que los supermercados modificaron sus
formatos para añadir la venta de productos no comestibles tales como electrodomésticos y
prendas de vestir, además de ofrecer servicios adicionales tales como farmacia, lavandería,
servicios bancarios, comida preparada, entre otros, incursionando en otros sectores en los
cuales compiten con las tiendas de departamentos, así como con tiendas especializadas.

2. Investigue o fundamente cuál es la fuente de ventaja competitiva de estas empresas

VIVANDA WONG
TIENDAS 11 en Lima y 1 Cañete 19 en Lima,2 en Trujillo y 1 Cañete

DISTRITOS San Isidro, Surco, San Isidro, Surco, Miraflores, Barranco,

Miraflores, Barranco, Magdalena, Surco, La Molina, San Borja, Asia,
Magdalena, Surco, Asia Ate, San Miguel

De acuerdo con el estudio sobre Supermercados realizado por Proexpansión, el crecimiento de

los supermercados e hipermercados en el Perú, durante la primera década del milenio, ha sido
muy importante debido a que su desarrollo ha generado un cambio en el comportamiento de
compra del consumidor peruano que ha empezado a valorar las ventajas que le ofrece el canal
moderno, tales como:

a. Mejores precios por los productos que ofrecen: gracias a la mejor capacidad de negociación
de los supermercados, pueden otorgar mayores descuentos y promociones a sus clientes.

b. Mayores facilidades de pago: los supermercados ofrecen a sus clientes la posibilidad de

pagar con tarjetas de débito y crédito.

c. Mayor variedad de productos: los supermercados ofrecen un promedio de 5.000 ítems por

tienda versus los 300 ítems que ofrecen en promedio las bodegas.

d. Calidad de los productos: los supermercados ofrecen productos con altos estándares de

calidad, en especial en el caso de los perecibles que es donde se da la mayor diferenciación

de los mismos.

e. Certificación del peso de los productos: las balanzas electrónicas de los supermercados

ofrecen gran precisión al pesar los alimentos a diferencia de las balanzas artesanales de los

puestos de mercado y bodegas.

f. Limpieza, seguridad y comodidad: los clientes pueden gozar de mucha más limpieza,

seguridad y comodidad para realizar sus compras en los supermercados e hipermercados.

g. Servicio al cliente: los supermercados han puesto especial énfasis en la atención al cliente

para que tenga una experiencia placentera.

3. ¿Cómo estas empresas han podido sostener su ventaja competitiva en un mercado

tan competido?

Con respecto al marketing de experiencias, Wong está haciendo esfuerzos por brindar una
mejor experiencia al cliente. En primer lugar, cuentan con un área de marketing de
experiencias; la cual, hace énfasis en el aspecto antes mencionado de atención al cliente
debido a que brindan un atención diferenciada y orientada en el cliente. Brindan
capacitaciones al personal para que todos estén alineados con la cultura orientada al cliente y
puedan responder dudas de manera eficiente. Además se preocupan por tener una atención
especializada en el caso de algunos productos como son cortes de carne, lácteos y vinos para
poder brindar recomendaciones a los consumidores.

Por otro lado, Wong toma en cuenta componentes del entorno debido a que utilizan algunos
elementos sensoriales como la iluminación en ciertos espacios de la tienda como son la zona
de los vinos y los comedores. Además, utilizan decoraciones en ciertos espacios de la tienda. La
distribución de sus productos te permite recorrer un mayor espacio de la tienda y según
Lovelock (2015) y Schmitt (1999) estas variables refuerzan los estímulos sensoriales. Por el
momento Wong no cuenta con un aroma específico; sin embargo, utilizan algunos aromas para
captar a los consumidores los cuales son olor del pan que puede estar situado en la entrada o
en el fondo del establecimiento y el aroma del patio de comidas (Lovera, comunicación
personal, 8 de agosto de 2018).
Vivanda afirma que brinda una propuesta innovadora de supermercado dirigido para personas
que no tienen el tiempo o la disposición de recorrer toda una tienda en busca de los productos
que necesitan; ya que en la actualidad los usuarios desean encontrar todo rápido y fácil la
propuesta aplicada por Vivanda es de un formato interior que permite al consumidor estar en
un ambiente más pequeño y a la vez tener variedad de opciones todo dirigidas a convertir la
compra diaria de los consumidores en una experiencia gratificante (Vivanda, 2018).

Además, Vivanda se presenta al mercado peruano como una marca innovadora, por ser “algo
más que un supermercado”, ya que, según su propuesta de valor, este supermercado
representa un estilo de vida innovador y emprendedor al igual que sus clientes, que buscan
vivir nuevas experiencias para disfrutar al máximo la frescura de la vida (Vivanda, 2018).
Además, según la página de Vivanda (2018) uno de los pilares de este supermercado es la
experiencia del cliente, y para ello se basan en recrear escenarios de compra que lo hagan
sentir a gusto y “como en casa”. Según la Memoria Anual de Supermercados Peruanos S.A.
(2017), grupo que contiene Vivanda, presentó un crecimiento económico, ya que los ingresos
totales fueron mayores en S/ 411.4 millones al total de ingresos a diciembre del 2016. Este
incremento prueba que Vivanda, desde que ingresó al sector retail, ha ido ganando más
consumidores y se ha convertido en un supermercado con gran competitividad.

Vivanda desde su fundación se ha establecido como un supermercado que apunta a brindar

una experiencia de compra diferente. Debido a esta afirmación y a su propuesta podemos
comprender que Vivanda busca atender no solo las necesidades de compra, sino también la
experiencia del consumidor. Un punto clave en la estrategia de Vivanda es generar la mejor
experiencia en el punto de venta y esto se logra enfocándose en dar un énfasis a la
ambientación de las tiendas, surtido de los productos y frescura de los mismos (Miranda,
comunicación personal, 20 de agosto de 2018). Los pilares de Vivanda son la buena
experiencia de compra al cliente, asesoramiento de especialistas al cliente en productos como
vino y la acomodación estratégica de los productos.

Por un lado, con respecto a la identidad de marca, tanto Wong como Vivanda consideran
importante el reconocimiento de su marca, logotipo y slogans; sin embargo, Vivanda
presentaría mayor identidad visual, ya que su logotipo está desarrollado en base a su estilo.

Vivanda le da mayor énfasis a realizar una compra rápida y fácil. Por otro lado, sobre la
variable confiabilidad, Vivanda parece dar mayor énfasis a la rapidez en la compra y en caja.
Además, ambas empresas buscan brindar información clara y sin errores; sin embargo, Wong
cuenta trabajadores expertos en productos dentro que sus trabajadores de primera línea que
pueden brindar información sobre productos como vinos y quesos. Asimismo, ambas
empresas parecen presentar todas las variables establecidas de la dimensión atención al
cliente; sin embargo, Wong considera el servicio al cliente como un pilar dentro de su
organización. Por último, ambas empresas parecen preocuparse por desarrollar las variables
de la dimensión entorno desde diferentes aspectos. Por ejemplo, ambas manejan la
iluminación de una forma diferente; sin embargo, buscan tener un impacto en la experiencia
de compra. Además, ambas empresas manifestaron que aún no cuentan con un olor peculiar
que identifique la marca; sin embargo, utilizan los aromas de la tienda como la panadería para
atraer a los consumidores a recorrer el local.
[Link] de la Organización

Competencias Centrales:

 Acepta todas las tarjetas y vales de consumo

 Aceptan devoluciones de productos a las 24 horas de iniciada la compra
 Seguimiento y recompensación a sus clientes fieles mediante regalos en fechas
especiales
 Estricto control de seguridad sobre sus establecimientos y productos.
 Promoción del cuidado del medio ambiente.
 Promoción del uso de bolsos de compra de material reciclado.
 Contar con expertos en tienda
 Tener un layout innovador (diseño de tienda)
 Ofrecerle al cliente una experiencia de compra gratificante
 La ambientación de Vivanda: Se diferencia de los supermercados tradicionales porque
es sumamente cálida y acogedora.
 Vivanda ofrece soluciones a las necesidades de compra: Por ello, con el fin de hacer
todo más fácil y cómodo se ha desarrollado una novedosa disposición de productos.
Los artículos de consumo frecuente están ubicados a la entrada de la tienda, de modo
que si uno desea puede comprar de una forma rápida y cómoda
 Calidad y excelencia de servicio
 Tarjeta Vivanda
 Productos con Delivery Express

Evalúen cada una de las competencias centrales que hayan identificado en la parte 1 para su
empresa (o grupo económico) aplicando los criterios de: valiosa, singular, costosa de imitar e
insustituible
 Competencias Valioso Raro Costoso Insustituible Consecuencia
Centrales de Competitivas
imitar
Acepta todas las x x x x Ventaja Competitiva
tarjetas y vales de y sostenible
consumo
Aceptan x Igualdad Competitiva
devoluciones de
productos
Seguimiento y x x x x Ventaja Competitiva
recompensación a Sostenible
sus clientes fieles
Estricto control de x Igualdad Competitiva
seguridad
Promoción del x x x x Ventaja Competitiva
cuidado del medio Sostenible
ambiente
Promoción del uso x x Ventaja Competitiva
de bolsos de Temporal
compra de material
reciclado
Contar con expertos x x x x Ventaja Competitiva
en tienda Sostenible

Tener un layout x x Ventaja Competitiva

innovador (diseño Temporal
de tienda)

Ofrecerle al cliente x x x x Ventaja Competitiva

una experiencia de Sostenible
compra gratificante

La ambientación de x x x x Ventaja Competitiva

Vivanda Sostenible
Calidad y excelencia x x x x Ventaja Competitiva
de servicio Sostenible

Productos Delivery x Igualdad

Express Competitiva

Del análisis aplicando los criterios de valiosa, singular, costosa de imitar e insustituible
realizado se determinó que Vivanda tiene como ventajas competitivas sostenibles:

 Acepta todas las tarjetas y vales de consumo

  Seguimiento y recompensación a sus clientes fieles mediante regalos en fechas
especiales.

 Promoción del cuidado del medio ambiente.

 Contar con expertos en tienda.

 La ambientación de Vivanda

 Ofrecerle al cliente una experiencia de compra gratificante.

 Calidad y excelencia de servicio

Estas competencias cumplen con las 4 características que presenta el análisis valioso, singular,
costoso de imitar e insustituible.

Las Siguientes competencias son ventajas competitivas temporales, dado que pueden ser
imitados en el corto plazo por la competencia.

 Tener un layout innovador (diseño de tienda)

 Promoción del uso de bolsos de compra de material reciclado.

La igualdad competitiva se da en las siguientes competencias ya que no son raros y también lo

presentan la mayoría de las empresas del sector

 Aceptan devoluciones de productos.

 Productos con Delivery Express

Consideren las competencias centrales que hayan conservado de este ejercicio e identifiquen
lo que debe hacer la empresa para poder sostenerlas a lo largo del tiempo. ¿Qué podría
hacer o dejar de hacer la empresa que a la larga provocaría la disminución o la pérdida de la
ventaja competitiva que se deriva de cada una de las competencias centrales?
BIBLIOGRAFIA

Belapatiño V., Crispin, Y. (2019). Perú | Sector Retail.

[Link]

Adriazola, D. ,Gonzales, M., Huayané, E. (2019) Marketing de Experiencias y su presencia en la

experiencia de compra del consumidor: Estudio de caso de Vivanda y Wong de Dos de Mayo.

[Link]

Lovelock, C (2015). Marketing De Servicios. Personal, Tecnología Y Estrategia - 7ª Edición

[Link]

[Link]