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Demanda Proyectada de Embutidos

El documento presenta proyecciones de demanda para cuatro tipos de embutidos (hot dog, chorizo, jamón y mortadela) para los próximos 10 años utilizando modelos matemáticos de mínimos cuadrados. Se utilizaron modelos exponenciales para hot dog y jamón, y modelos lineales para chorizo y mortadela basados en datos históricos.

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Demanda Proyectada de Embutidos

El documento presenta proyecciones de demanda para cuatro tipos de embutidos (hot dog, chorizo, jamón y mortadela) para los próximos 10 años utilizando modelos matemáticos de mínimos cuadrados. Se utilizaron modelos exponenciales para hot dog y jamón, y modelos lineales para chorizo y mortadela basados en datos históricos.

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DEMANDA PROYECTADA:

Se realizó proyección independiente para cada tipo de embutido teniendo en


cuenta los datos históricos recopilados
Para ello se utilizó los modelos matemáticos de los mínimos cuadrados.
HOT- DOG: Y = 20012e0.0609x modelo exponencial
CHORIZO: Y = 274.24x + 5335.9 modelo lineal
JAMONADA: Y = 20012e0.0609x modelo exponencial
MORTADELA: Y = 65.418x + 1802.4 modelo lineal

El proceso de cada modelo se mostrara en los anexos

Las ecuaciones mostradas se han desarrollado en el Excel para cada uno de los
productos con la finalidad de estimar la demanda para los próximos 10 años ya
que ese será el horizonte del proyecto. A continuación el cuadro que resume la
demanda proyectada.

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