RAS
Sistema integrado que abarca desde la recepción, almacén y sala de ventas.
Creado para mejorar la eficiencia al momento de recibir mercadería, almacenarla y
seleccionarla para el abastecimiento en sala. El quipo RAS consta de 2 equipos:
- Equipo de almacén: Se encarga de almacenar y preparar mercadería para el
equipo de sala.
- Equipo de sala: Se encarga de la reposición de mercadería en la sala de ventas.
CONCEPTOS BASICOS:
* Estoper: banderín donde señala el tipo de promoción.
* Faja: cartel indicador de promoción.
* Indicador: cartulina que señala el tipo de promoción.
* Quiebre logístico: cuando la mercadería carece de stock, se pinta al costado de
amarillo para señalarlo que es así.
*Canibalizar: combinación de productos de la misma categoría, área o sección.
*Monoproductos: variación de surtido referente a precio, aroma, tipo, etc.
*Venta media: promedio en unidades vendidas por determinado periodo.
*Lay out (diseño): esquema de distribución y ubicación de los productos en góndola.
RAS - SALA
Reportes:
*Estado activo: Códigos que tienen un determinado local. Existen los códigos activos
menores a 28 días y mayor
a 28 días, que es el periodo de prueba para entender su comportamiento de venta.
*Estado bloqueado: Códigos bloqueados para despacho. Estos ya no llegaran a tienda,
a menos que el jefe de
categoría solicite su desbloqueo.
*Estado suprimido: Códigos que han sido retirados del mix por alineación del clúster o
porque el código no dio
el resultado que se esperaba.
*Reporte de quiebre: Nos sirve para identificar los productos que se encuentran en
estado activo para la tienda
con stock 0. Es importante identificarlo y señalizarlo en la góndola. Recordar que el
reporte de quiebre se saca del SharePoint una vez por semana los días lunes. La
señalización del reporte de quiebre se identifica pintando la viñeta de color amarillo,
respetando el criterio de implantación.
*Reporte de bajas: Son productos fuera de surtido que se encuentran en estado
bloqueado para la tienda, es decir estos productos ya no llegaran a la tienda, y los
tendremos en góndola hasta que se termine su stock. Recordar que el reporte de bajas
se saca del SharePoint una vez por semana los días lunes. La señalización del reporte
de quiebre se identifica pintando la viñeta de color naranja, respetando el criterio de
implantación. Recuerda que el reporte de bajas, se señaliza solo los productos con
stock menos a 6 unidades, se gestiona con el área comercial, GOR, Excelencia
Operacional, garantizando que se les genere promociones, liquidaciones,
transferencias y estén bloqueados para no tener reposición a futuro.
*Reporte de altas: Nos sirve para identificar el producto que por primera vez llega a
tienda, se debe asegurar que el producto este exhibido en sala. Recordar que el
reporte de altas se saca del SharePoint una vez por semana los días lunes.
*Reporte de venta cero: Es una herramienta de trabajo en la cual vemos los productos
que no han tenido venta los últimos 28 días, donde debemos aseguras que estos estén
exhibidos en sala. Recuerda que el reporte de ventas cero se saca de SharePoint y se
trabaja con el cronograma enviado por el área de Excelencia Operacional.
*Fondeo de góndola: Debemos considerar que los productos deben colocarse de
derecha a izquierda hacia atrás, menos los productos sensibles al robo y con venta
media menor a 1, los cuales deben colocarse de manera ordenada hacia adelante.
*Top100: Son aquellos productos que son sensibles al robo, por ello siempre deben
estar debidamente censados y repuestos según su venta media.
*Implantación: Los criterios de implantación nos permiten tener nuestro surtido en
orden por precio y tamaño de acuerdo al clúster que depende la ubicación de la
tienda, desarrollado por el área comercial, que se encuentra ubicado en intranet.
- Implantación de cabeceras – abarrotes: Debemos considerar que todas las cabeceras
deben tener numeral, taca y viñeta, según la promoción vigente.
Tipos de señalización de cabeceras: precio normal, precio rebajado, precio rebajado y
tarjeta Oh, con tarjeta Oh.
Para una correcta implantación en góndola se debe colocar la mercadería siguiendo el
criterio vertical por marca y horizontal por tipo.
*Exhibiciones: Hay dos tipos de rumas: mono producto y multi producto, y en ninguno
de los dos casos debe canibalizarse con ningún cabecera o ruma adyacente. Su altura
máxima es de 1.4m.
Los productos de abarrotes que se exhiben en el lineal de cajas, son promocionales o
autorizados por el área comercial, recordar que siempre se debe mantener el orden y
limpieza del área.
*Señalización:
