Ensayo Ramo
Estiven Lopera Herrera
El inicio de la empresa ““Ramo” se remonta al año 1950, cuando Rafael Molano en
compañía de su esposa, Ana Lucia Camacho, dan a conocer el sabor de la receta familiar
del tradicional Ponqué Ramo. La historia empieza en el barrio Los Alcázares de la ciudad
de Bogotá, cuando Rafael le enseñó a sus compañeros de trabajo de Bavaria, el ponqué que
su esposa le preparaba. Al comprobar que su sabor los conquistó decidió venderlos por
encargos.
Gracias a la aprobación recibida por sus compañeros de trabajo, Rafael, decide tomar una
decisión arriesgada y era la de vender su producto en tiendas de barrio de este modo hacer
llegar a más personas tan delicioso ponqué. La presentación del ponqué era amarrada con
una cinta para evitar que se desarmara y acompañado de una ramita lo que la hacía parecer
un ramo de flores, de ahí el nombre “Ramo”.
Sin embargo, debido a que en ésa época el ponqué se acostumbraba a comer únicamente en
ocasiones especiales, no obtuvo ninguna venta durante tres días, por lo que Rafael Molano
tuvo la idea de ofrecerlos en porciones tajadas. La idea fue un éxito: todas las porciones
fueron vendidas, y se generó un cambio en el método de consumo de este producto, con
gran demanda en el barrio, que lo llevó a ofrecerlos en más tiendas.
En el año 1964 le aprobaron un préstamo en el banco popular y comienza la producción y
distribución del ponqué a gran escala, en su primera planta de producción, localizada en la
carrera 33 con calle 6ª en Bogotá.
Este caso nos presenta la evolución de una empresa 100% colombiana donde la vemos
crecer y nos ayuda a conocer los problemas que ha presentado. Diferentes decisiones que
marcaron el destino de una empresa tales como la forma del empaque del producto, que sin
este ingenioso empaque no fuera surgido el nombre “Ramo”, como también la decisión de
vender el ponqué en una forma más pequeña y agradable. Nos muestra de una forma más
realista las decisiones tomadas por Ramo para llegar a donde está el día de hoy, esas
decisiones implican el enfoque en un producto original y delicioso como también en la
asertividad de escoger el nicho de mercado de los niños, niñas y jóvenes.
También nos demuestra las agallas y la resiliencia que se debe de tener en una empresa al
momento de tomar una decisión. Una decisión tan importante que los marco fue el haber
rompido relaciones comerciales con Almacenes Éxito, uno de los más grandes, si no el más
grande, de almacenes de cadena. Se tuvo que tener agallas, fortaleza y resiliencia para
tomar esa decisión la cual los ayudo a emprender la iniciativa de empezar operaciones en
una zona totalmente nueva para RAMO, la cual es toda la costa caribe.
Una clave importante en el éxito de RAMO es lo tradicional, una marca que quedó
emprendida en la mente de todos los colombianos y la cual nos sentimos orgullosos. Esta
característica los ayuda a ser hoy en día una de las empresas panificadoras más
posicionadas en el país.
Otra decisión muy importante que hiso RAMO es crear su propia granja de gallinas
ponedoras de huevos, una materia prima vital para la producción de todos sus productos y
esa es la idea de RAMO, ser su propio proveedor de materia prima.
En conclusión, RAMO es una empresa tradicional en Colombia, una empresa que vive el
cuento de que es posible crecer con tiempo, paciencia y buenas decisiones. Una empresa
colombiana que esta y siempre estará en las mentes de los colombianos como una de las
mejores empresas que se ha creado en este país.