MATERIAS PRIMAS: estimadas para 1 tonelada de residuos orgánicos
Fuentes de carbono y nitrógeno: son residuos orgánicos de origen animal y vegetal
que se pueden clasificar por su contenido de Carbono (residuos vegetales secos,
pajas, virutas, aserrín, cascarillas, hojarascas, pasto seco, residuos de cocina crudos
entre otros) y por su contenido de Nitrógeno (estiércoles, contenido ruminal, residuos
de vegetales verdes o recién cortados). Para garantizar la calidad del abono, además
debe existir un equilibrio entre la cantidad de residuos ricos en Carbono (500 Kg) y la
cantidad de residuos ricos en Nitrógeno (400 kg).
Fuentes minerales: 100 kg de minerales como: cal dolomita, cal agrícola, roca
fosfórica, sulfatos, entre otras.
Seleccione un sitio cubierto, seco y firme.
Señalice los espacios y áreas de proceso.
Seleccione y acopie los residuos orgánicos.
Use los elementos de protección personal.
Aliste los materiales, insumos y herramientas requeridos.
Triture los residuos de consistencia gruesa hasta obtener un (tamaño ideal 1-3
cm).
Pese la cantidad de residuos e insumos a utilizar y registre la información.
En un recipiente plástico, disuelva la fuente de energía (melaza, guarapo y
otros) en agua y adicione los microorganismos (opcional).
Disponga los residuos en capas intercaladas: una capa de material vegetal y
otra de estiércol (de 10 a 20 cm de altura) formando una pila, incorporando a
su vez las fuentes minerales. Ajustar durante el proceso la humedad entre el 50
% - 70 % Prueba de Puño (tome un puñado de la mezcla final y observe que al
apretar salgan pequeñas gotas de agua entre los dedos, si el puñado se
desmorona está muy seco y si escurre agua está muy húmedo). Utilice agua o
abonos orgánicos fermentados líquidos preparados técnicamente en su finca.
Mezcle homogéneamente todos los materiales, y haga una pila entre 1-1.5 m
de altura.
NO OLVIDE QUE
Si la pila está muy seca desde el inicio de su elaboración la descomposición
es muy lenta y disminuye la actividad de los microorganismos (debe agregar
agua hasta obtener la humedad ideal).
Si la pila está muy húmeda, falta oxígeno y puede haber putrefacción de los
materiales, por lo tanto, el proceso se volvería anaerobio (sin oxígeno),
dando como resultado la presencia de microorganismos patógenos y mal
olor (huevo podrido, por la presencia de sulfuros). Se debe agregar más
material seco y homogenizar a través de volteo.
Como seguimiento al proceso tome la temperatura de la pila (con un
termómetro de punzón) a 20 – 30 cm de profundidad en varios puntos.
Controle temperatura y registre. Se recomienda que la pila alcance una
temperatura de 60 °C a 65 ºC por al menos 2 días, para inactivar o eliminar
patógenos y semillas de arvenses. Luego realizar volteos cada vez que se
presenten temperaturas superiores a 65 ºC. Para clima cálido se pueden
realizar volteos con un intervalo entre 2 a 8 días y para clima frío, entre 5 a 15
días
Mida el pH con la cinta indicadora y ajuste agregando ceniza de madera o cal
(no cal viva) si está ácido o riegue con melaza diluida si es básico.
El pH óptimo para un proceso de compostaje esta entre 6 y 8, un valor superior
o inferior a estos valores, genera inconvenientes con la degradación.
NO OLVIDE QUE…
Si la pila sube más de 65 ºC se debe enfriar realizando volteos. A
temperaturas muy altas, muchos microorganismos benéficos para el proceso
mueren y otros no actúan. La presencia de microorganismos benéficos se
reconoce porque aparecen al centro de la pila mohos blancos, azul claro y
verdes claro, que presentan un olor a fermento.
Si por el contrario la temperatura no sube de 30° o 40° grados durante varios
días en el inicio del proceso, aumente la altura de la pila y adiciones fuentes
de energía (melaza, melote etc.) para aumentar la temperatura a 65 ºC.
Temperaturas muy bajas no permiten la eliminación de microorganismos
patógenos y la inactivación de semillas.
Verifique el proceso de estabilización del producto: a. Tiempo de
compostaje entre 25-90 días según características climáticas de la zona. b.
Temperatura cercana o igual a la temperatura ambiente. c. Características
organolépticas: olor a suelo de bosque, color pardo oscuro, partículas
desintegradas y al frotar en la mano una muestra debe quedar teñida de
color café por efecto de la oxidación de la materia orgánica.
Tamizar en malla de 3-5 mm, depende de su uso final. Re-triturar el
material si lo requiere.
Empacar y almacenar el producto en un lugar fresco y seco.
Registrar la fecha de almacenamiento del producto terminado.