UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS RECURSOS

NATURALES Y DEL AMBIENTE
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

PRODUCCION Y SALUD OVINA I

TEMA:

IMPLEMENTACION DE UNA GRANJA OVINA DE CARNE DE LA RAZA

CHAROLLAIS EN LA PROVINCIA TUNGURAHUA, CANTON MOCHA, SECTOR
EL PORVENIR

INTEGRANTES:

JHOE FERNANDO ACURIO AUQUI

MARITZA MARIANELA ARGUELLO CHICO

ESTHER PRISCILA CHIMBO GUAMBUGUETE

CARLOS ALBERTO ENDARA ZURITA

OSCAR DANIEL SAILEMA SAILEMA

JESSICA VIVIANA USHCA CUNALATA

ADRIANA BELÉN VIERA LARA

DOCENTE
DR. MANUEL PESANTEZ

AÑO LECTIVO: 2020 – 2021

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Requerimientos nutricionales de los ovinos.

Las necesidades nutritivas de los ovinos se refieren a su demanda diaria en agua, energía,
proteínas, minerales y vitaminas, para mantener un adecuado crecimiento, producción y
reproducción. Sin embargo, estas necesidades varían de acuerdo al sistema de producción,
el estado fisiológico (encaste, fases de la gestación, lactancia, mantención), sexo, edad y
peso vivo.

La pradera es la fuente más económica de nutrientes para los ovinos. Un programa de

nutrición basado en el pastoreo de praderas, debe considerar la rotación de potreros, ya que
permite una utilización más eficiente en el control del crecimiento de la pradera y calidad
del forraje, junto con evitar la propagación de parásitos. El número de potreros y su
rotación va a variar dentro de los predios de acuerdo al tamaño, número de animales, tipo
de forraje y época del año. Una oveja puede consumir entre 3 a 6 Kilos de forraje verde al
día. El factor determinante para que la oveja produzca con éxito carne, lana y crías, o tenga
menos enfermedades, es una alimentación adecuada. La actividad reproductiva de los
ovinos puede afectarse debido a deficiencias de energía, proteína, minerales y vitaminas en
la dieta. En este caso la disponibilidad de estos nutrientes actuaría como un “factor
inmediato”, en tanto que la cantidad y calidad de alimentos disponible durante el año puede
ser potencialmente una señal que permita sincronizar el ciclo reproductivo anual. Para las
ovejas, existe un período donde los requerimientos nutricionales son mínimos, (sólo para la
mantención de su peso vivo), correspondiendo a los primeros dos tercios de la gestación,
etapa que tiene una duración de 100 días aproximadamente. Luego se produce un
crecimiento acelerado del feto acompañado de un aumento de los requerimientos en un
50%. Ocurrido el parto, comienza la lactancia con un incremento gradual de los
requerimientos a medida que se va desarrollando el cordero, aumentando en un 90% a la
décima semana de lactancia, respecto a los requerimientos de una oveja recién parida.
Existen diversas formas de calcular los requerimientos nutricionales de los ovinos,
generalmente se utilizan los datos entregadas por el NRC.

Se presentan los requerimientos de materia seca para una oveja de 60 Kg en sus diferentes
etapas del ciclo productivo, la que se calcula en base a un porcentaje de peso vivo que varía
de acuerdo a su estado fisiológico. Es así como los requerimientos de materia seca en
mantención de una oveja de 60 Kg son el 1,8 % de su peso vivo es decir 1,1 Kg (60*1,8%=
1,1 Kg) y son máximos durante la lactancia donde estos requerimientos aumentan a un
4,3% de su peso vivo en caso de partos múltiples lo que indica un consumo de 2,6 Kg de
MS/oveja (Cuadro 1). En base al cuadro 1 se puede establecer que la demanda de materia
seca de una oveja al año es de aproximadamente 600 Kilogramos.

Requerimientos de energía en los ovinos.

La energía proporciona la potencia necesaria para manejar todos los procesos metabólicos
de un animal. Sin ella, no se producirían reacciones químicas y musculares, la leche y la
lana no podrían ser sintetizadas. Los animales deben obtener un suministro constante de
energía a través de sus alimentos. Los ovinos necesitan el suministro de energía para
mantener sus funciones corporales: moverse, crecer, producir leche y reproducirse. Los
rumiantes obtienen su energía principalmente de los carbohidratos (azúcar, almidón y
celulosa) y grasas de la dieta. Los animales requieren de energía para mantener sus
procesos metabólicos básicos (riñón, hígado, cerebro y corazón) y producir músculo, grasa,
proteína y lana. La energía necesaria para mantener los procesos de la función cardíaca se
denominan como “requisito de energía de mantención” del animal. La cantidad de energía
necesaria para mantener a un animal depende de lo que está haciendo y en qué ambiente
vive. Por ejemplo, una oveja pastoreando en una pradera poco densa necesitará una
cantidad extra de energía para mantención, al compararlo con una oveja pastoreando en una
pradera densa.

Una vez que se han cumplido los requerimientos de energía de mantención, las ovejas
pueden utilizar la energía metabolizable adicional de la dieta para procesos productivos
como: carne, leche y lana. Sin embargo, el consumo de energía metabolizable necesaria
para la producción del animal está determinado principalmente por la tasa de crecimiento
deseado o nivel de producción de leche. Por ejemplo, ovejas lactantes requieren un
consumo doble de energía para producir suficiente leche y mantener el crecimiento de sus
corderos.
El factor clave en el suministro de energía para la producción ovina es la forma cómo la
energía puede ser extraída del forraje o alimento. Fuentes como forrajes verdes, buen heno
o granos son digeridos fácilmente porque contienen grandes cantidades de azúcares
solubles y almidón, y sólo una pequeña proporción de los carbohidratos estructurales
menos digeribles como la celulosa y la lignina que se encuentran en las paredes celulares.
A medida que la planta madura, las fuentes de alimentos como forraje seco o paja tardan
más en ser digeridas por el animal, ya que contienen azúcares menos solubles y mayor
contenido de fibra. Por lo tanto, los microorganismos del rumen tardan más tiempo en
romper los carbohidratos estructurales y la celulosa para dejar libre la energía de los
alimentos. Como consecuencia, el alimento permanece más tiempo en el rumen sin aportar
los nutrientes necesarios para el animal.
En el mundo se utilizan distintas unidades para definir las cantidades de energía en los
alimentos.
Es así como el contenido total de energía de un alimento es conocido como “energía bruta”
(EB), la cual es medida a través de la cantidad de calor generado por la combustión del
alimento. Sin embargo, no toda la energía en un alimento está disponible para el animal,
parte de ella se pierde en los productos gaseosos de la digestión, como anhídrido carbónico,
CO2, metano y una pequeña cantidad de energía también se pierde en la orina y fecas del
animal. La energía restante de alimentación se conoce como la “energía metabolizable”
(EM), que es la energía disponible para que el animal realice sus procesos metabólicos de
crecimiento y mantención. Sin embargo, el contenido de energía del alimento o de la ración
de los ovinos se expresa comúnmente en energía metabolizable (EM) por kilo de materia
seca (MS), la cual se define como la energía contenida en el alimento que es aprovechada
por el animal. Mientras que se entiende por materia seca(MS), el contenido seco de un
alimento.
Este se obtiene secando la muestra del alimento en una estufa con circulación forzada de
aire a 60°C hasta peso constante, para eliminar el contenido de agua. La producción de
forraje normalmente se expresa en kilos de materia seca por hectárea (Kg MS/ha).Los
alimentos que son eficientes para producir energía en la dieta de los ovinos son: los forrajes
verdes y los granos de cereales (maíz, cebada, avena y triticale), debiendo utilizarse al final
de la preñez, durante la lactancia, y en las etapas de crecimiento y terminación.
Una cantidad insuficiente de energía puede ocasionar lentitud del crecimiento, pérdida de
peso, fallas en la reproducción, aumento de la mortalidad y mayores infecciones
parasitarias. La más frecuente de las deficiencias nutricionales de los ovinos es la falta de
energía que causa retraso en el crecimiento, baja fertilidad y prolificidad.

Requerimientos de proteína en los ovinos.

Las proteínas son esenciales en las células animales y vegetales. Forman compuestos
estructurales, tales como pelo, piel y músculo, y son reguladoras de todas las funciones
internas del animal. Cerca del 16% de la proteína es nitrógeno, que también es importante
en otros compuestos en el cuerpo.

En los rumiantes, los microorganismos en el rumen necesitan proteína para su propio

crecimiento y desarrollo, pero pueden producir sus propios aminoácidos y utilizarlos para
elaborar proteínas, a través de fuentes no proteicas de nitrógeno como la urea. En la
valoración del aporte de proteína de los alimentos comúnmente se utiliza el concepto de
proteína cruda (PC), la cual no es realmente una medida de proteína, sino más bien un
estimado bruto basado en las cantidades de nitrógeno en los alimentos.

El aporte de proteína en la alimentación de los ovinos es muy necesario para el crecimiento

y la lactancia, siendo los forrajes verdes, heno de leguminosas (alfalfa, tréboles) y granos
de leguminosas como vicia y lupino excelentes fuentes proteicas. Algunos suplementos
ricos en proteínas son: lupino entero o chancado, afrecho de raps, afrecho de maravilla y
soya. Los corderos en crecimiento tienen mayor necesidad de proteínas que las ovejas
adultas.

La lana es un producto proteico, por eso las ovejas necesitan alimentos que contengan
abundante cantidad de proteínas para producir un buen vellón. El ovino adulto, dada su
capacidad de selección, al menos puede satisfacer sus requerimientos de mantención.

Durante el período de flushing, se requiere una dieta que tenga al menos un 9,5% de PC. En
los primeros 2/3 de la gestación (primeras 15 semanas), la dieta debe contener un 9,5% de
PC, pero al final de la gestación, la concentración proteica requerida debe ser del orden de
un 11 a 14%. Durante la lactancia, los requerimientos proteicos son aún mayores,
requiriéndose dietas con una concentración de proteína cruda entre 13 -14%.

Minerales y vitaminas.
Los minerales y las vitaminas son elementos protectores y conservadores de la salud de los
animales. Entre los principales minerales de interés en los ovinos se pueden mencionar: el
calcio, fósforo, potasio, yodo, cobre, hierro y otros. Una alternativa de bajo costo para
administrar minerales en la dieta de nuestro rebaño es realizar una mezcla de carbonato de
calcio y sal común en relación 2:1, proporcionando 8 a 10 gramos por ovino al día.

Todos los granos de cereales son bajos en calcio y tienen niveles altos de fósforo que
conducen a una relación calcio: fósforo menor al ideal de 2:1. Generando en el animal una
disminución del consumo y del crecimiento, huesos blandos propensos a fracturas y
desarrollo de piedras urinarias, las cuales bloquean las vías urinarias derivando en la
ruptura de la vejiga, fugas de orina en el abdomen, y generar el llamado “vientre del agua”.
De acuerdo a lo anterior, para prevenir estos problemas es recomendable suministrar calcio
cuando se alimenta a las ovejas y carneros con cereales.

La deficiencia de selenio (Se) se manifiesta en invierno y primavera en corderos jóvenes,

causando una miopatía nutricional, también conocida como “enfermedad del músculo
blanco”, la cual puede también presentarse por deficiencias de vitamina E.

Las deficiencias de cobre (Cu) y cobalto (Co) se producen en primavera, especialmente en

años en que existe un rápido crecimiento de pastos después de las lluvias de invierno.
También, se producen deficiencia de cobre en los ovinos cuando existen altos niveles de
molibdeno (Mo) y azufre (S), los cuales interactúan con el cobre y lo hacen menos
disponible.

El azufre (S) es un mineral de gran importancia en la síntesis de aminoácidos como

metionina y cisteína, constituyentes de la lana y de acción en la función ruminal, de ahí su
importancia en la alimentación de los ovinos.

La deficiencia de magnesio (Mg) puede ser inducida por el consumo de praderas tiernas en
primavera ricas, en nitrógeno (N), potasio (K) y deficientes en magnesio. La deficiencia de
magnesio (Mg) se conoce como tetania del pasto.

Entre las vitaminas existen la A, D, E, B, K, C, y otras. Los rumiantes adultos son

prácticamente independientes en cuanto a necesidades de vitaminas hidrosolubles (B y C),
ya que éstas son sintetizadas por los microorganismos del rumen. Sin embargo, se requiere
de un adecuado aporte de ciertos minerales para la síntesis de vitamina B12. En el caso de
las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), sólo los microorganismos del rumen son capaces
de efectuar la síntesis de vitamina K, siendo las vitaminas A, D y E aportadas en la dieta.
Aportes dietarios de vitamina A pueden ser importantes cuando se presentan sequías
prolongadas (mayores a 6 meses) y las reservas hepáticas de retinol del animal no logran
suplir el déficit. La carencia de vitamina A provoca disfunciones en la visión y afecta la
actividad de los epitelios gonadales, afectando la reproducción de los ovinos.

Los forrajes y los henos verdes son fuentes excelentes de casi todas las vitaminas
(principalmente aportan vitaminas A, E y K), algunos ejemplos son: la alfalfa y henos
verdes. Además, vitaminas y minerales pueden ser administrados a los animales en épocas
estratégicas, por ejemplo vitaminas antes del parto, sales minerales antes y durante el
encaste, entre otros.

La vitamina D es sintetizada en la piel, siempre que los animales estén expuestos a

suficiente luz solar. En el caso del cobalto (Co), este es un mineral esencial para la síntesis
de vitamina B12 por los microorganismos del rumen. La deficiencia de cobalto se
manifiesta a través de la deficiencia de vitamina B12, teniendo como resultado de la
perturbación en el metabolismo de energía en animales jóvenes que conduce a la reducción
del crecimiento.

Consumo de agua en los ovinos.

El agua es un recurso que resulta fundamental en la vida de todo ser viviente. Se debe
considerar que los requerimientos de agua para una oveja en mantención son de 2 a 3,5
litros/día, en ovejas lactando de 4 a 7 litros/día y en corderos de 2 litros/día. Como
promedio, un ovino de 45 Kg de peso vivo consume entre 3,5 a 4 litros de agua/día, aunque
no necesariamente tome a diario esa cantidad. Lo que comúnmente ocurre es que ingiriere
hasta 10 litros/día y vuelve a beber agua un par de días después. Si el forraje predominante
es muy seco, el consumo diario de agua aumenta considerablemente, al igual que las épocas
más calurosas. Además del agua de bebida, parte de los requerimientos de agua de los
ovinos, la obtienen del agua metabólica (oxidación de nutrientes), del rocío, entre otros. El
contenido de sal común del agua debe ser de 1% para que no afecte el estado del animal. En
el cuadro 2 se presenta la variación en el consumo de agua en ovinos a diferentes estados
fisiológicos y temperaturas. Es importante destacar que la fuente de agua de los ovinos
debe ser limpia y estar siempre a libre disposición (ad libitum).

Alimentación de las ovejas al pre-encaste (Flushing)

En esta época es muy importante lograr que la oveja que tiene una baja condición corporal,
recupere el peso perdido durante la parición y la etapa de [Link] semanas antes del
encaste y durante tres semanas de encaste se debe realizar un manejo denominado
“Flushing”, que consiste en realizar un estímulo alimenticio para mejorar la tasa ovulatoria
de la oveja, a través del incremento del valor nutritivo del alimento en cantidad y calidad.
Se realiza mejorando las praderas de las ovejas o dando un suplemento de calidad. El efecto
que se logra con el flushing es incrementar el número de corderos por oveja, ya que
aumenta el número de óvulos producidos al ofrecer una mejor alimentación, al mismo
tiempo que ayuda a la implantación del embrión en el útero, previniendo muertes
embrionarias. El flushing debe ser equivalente a un 20-30 % de las necesidades energéticas
de mantención de la oveja, teniendo su eficiencia máxima en ovejas de media a baja CC, es
decir 2-2,5. No surgiendo efecto en ovejas gordas. Para el flushing es necesario contar con
alimento de buena calidad, granos de cereales, praderas verdes, heno, entre otros. En caso
de no contar con forrajes o praderas de buena calidad, es indispensable considerar la
suplementación de las ovejas. Con los recursos regionales se puede utilizar una ración en
base a 150 gramos avena con 100 gramos de lupino por animal/día.

Alimentación de las ovejas al encaste

En el período de encaste, se considera importante que las ovejas tengan una condición
corporal adecuada, entre 3 a 3,5 puntos en la escala de 1 al 5, lo que permite la posibilidad
de aumentar los partos múltiples. Por lo tanto, en los encastes de marzo la alimentación de
las ovejas se mejorará a partir de febrero, manteniéndose esa alimentación durante todo el
[Link] alimentos que se pueden utilizar para el flushing son praderas verdes, grano de
avena, lupino dulce, concentrado, heno entre otros. Por último, es muy importante que las
ovejas al encaste tengan a libre disposición sales minerales que contengan fósforo y
vitamina [Link] alimentación que se da a las ovejas al encaste también debe ser ofrecida al
carnero, ya que él también debe tener una buena condición corporal, para favorecer el
porcentaje de ovejas encastadas. Durante el período de encaste y primer mes de gestación,
deben evitarse cambios bruscos de alimentación y las operaciones de manejo (transporte y
tratamientos, entre otros), para prevenir las muertes embrionarias y aparición de los celos.

Alimentación de la oveja durante la gestación

Durante la gestación se desarrolla la placenta y el útero, junto a él o los fetos y sus fluidos.
Durante el primer mes de gestación el crecimiento es mínimo, fijándose el embrión a la
pared uterina. Durante el segundo y tercer mes el feto posee un bajo crecimiento diario,
pudiendo llegar a pesar 600 gramos a los 90 días, sin embargo la placenta alcanza su
desarrollo definitivo y los tejidos nerviosos y óseos tienen un crecimiento máximo, por lo
que se sugiere a partir de estos meses mejorar la alimentación de la oveja, sobre sus
requerimientos de mantención. Durante el último tercio de la gestación, que son unos 45 a
50 días antes del parto, es necesario dar una buena alimentación para evitar la muerte de
ovejas gestantes por enfermedades metabólicas como la toxemia de la preñez, y además hay
que preparar las ovejas para la lactancia. En esta fase, el 70 % del peso corporal del cordero
esta desarrollado. Mejorando la alimentación en este período, se logra aumentar el peso al
nacimiento de cordero, especialmente en casos de partos dobles. Además, en esta etapa el
volumen del útero producto del desarrollo del feto hace que disminuya la capacidad de
ingestión de alimento de la oveja, por lo tanto, la oveja ingerirá un volumen reducido de
alimentos, por mucha disponibilidad de forraje que tenga no podrá cubrir sus necesidades
alimenticias y será siempre necesario suministrarle una ración complementaria de alimento
de muy buena calidad en relación a su aporte de energía y proteína. También, durante este
período es necesario tener a libre disposición de las ovejas sales minerales ricas en calcio y
fósforo, y administrar algún complejo vitamínico rico en vitamina B12 y cobalto

Alimentación de la oveja durante la lactancia

Durante la lactancia, los requerimientos nutricionales de las ovejas son los más altos.
Alcanzan su máxima producción de leche aproximadamente a las 3 a 4 semanas después
del parto y producen el 75% de su producción total de leche en las primeras 8 semanas de
lactancia. Las necesidades de producción de leche se deben cubrir suplementando con
grano de cereales, heno o concentrado y dejando a libre disposición un complemento
vitamínico-mineral. A partir del mes de edad, el cordero depende, no sólo de la leche de su
madre, sino que además iniciará en el consumo de forraje. La calidad y cantidad del forraje
ofrecido en esta etapa influirá directamente sobre el peso de los corderos al destete. Los
corderos alcanzan las condiciones fisiológicas para ser destetados aproximadamente a los
ochenta días de edad. Finalmente, es importante destacar que lograr una buena producción
de leche de la oveja se traducirá en tener corderos más pesados.

De acuerdo a los requerimientos nutricionales de los ovinos en sus diferentes estados

fisiológicos, en el cuadro 3 se presentan algunas alternativas forrajeras según el estado
fisiológico del ovino.

Alimentación de las borregas para reposición

Se entiende por borregas de reposición a las hembras jóvenes del rebaño que se cubren
entre los 8 a 18 meses de edad. Algunas borregas llegarán a pubertad en el primer otoño de
vida, siempre y cuando hayan sido bien alimentadas para alcanzar un buen desarrollo
corporal y pesar como mínimo 2/3 de su peso vivo adulto al momento de su primer
[Link] nivel de alimentación durante el período de cría de la borrega, determinará su
condición corporal al primer encaste, su fertilidad y producción de leche durante su primera
lactancia. Una inadecuada alimentación determina la vida productiva de la futura
[Link] evitarse que durante el último tercio de la gestación las borregas movilicen sus
reservas corporales, debiendo aumentar en un 10% los aportes para cubrir sus
requerimientos de gestación.

Composición de los alimentos utilizados en la producción ovina

Los valores de composición de alimentos que se presentan a continuación son válidos para
alimentación de rumiantes, pudiendo ser utilizados tanto para ovinos, caprinos y bovinos.

Alimentos energéticos

Son definidos como aquellos recursos que poseen un contenido de fibra cruda (FC) inferior
a 18% y menos de 20% de proteína cruda (PC) en base a materia seca (MS) y una alta
cantidad de energía. La mayoría de ellos son de origen vegetal. Ejemplos: maíz, cebada,
trigo, centeno, avena, ballicas, entre otros.
Granos de cereales.

Son la fuente de energía más económica, y suministran proteínas y vitaminas del grupo B.
Su preferencia como fuente alimenticia en la producción animal se debe a su capacidad de
adaptación a una extensa variedad de suelos y condiciones climáticas, y su relativa facilidad
de cultivo. Los cereales más importantes utilizados en la producción animal son el maíz, la
avena, la cebada y el triticale.

Alimentos proteicos

Incluye los recursos que poseen menos de 18% de fibra cruda (FC) y más de 20% de
proteína cruda (PC) pudiendo clasificarse de acuerdo a su origen en vegetal y animal. Estos
recursos se utilizan principalmente para corregir deficiencias nutritivas de otros
ingredientes de la ración. Ejemplos: alfalfa, tréboles, lupinos, raps y nabos.

Subproductos agroindustriales

Incluye aquellos alimentos que no poseen alta concentración energética ni proteica,

teniendo muchas veces más de 18% de fibra cruda (FC). Estos recursos son útiles a pesar
de su bajo valor nutricional debido a que pueden ser utilizados en la alimentación de
ganado con requerimientos más bajos, pudiendo destinarse aquellos de mayor calidad a los
animales con mayores índices productivos. Ejemplos: coseta, cosetan, afrecho de trigo y
barrido de semillas.

Concentrados

Son alimentos de naturaleza no voluminosa con una alta cantidad de un determinado

nutriente, ya sea energía o proteína, los cuales son muy variados en su origen, composición
y disponibilidad. Los alimentos concentrados aumentan la calidad nutritiva de las raciones,
obteniéndose una mejor utilización de la ración en base a alimentos voluminosos,
incorporando más nutrientes al animal y equilibrando la relación energía/proteína de la
ración, permitiendo aumentar la producción animal

REPRODUCCION

Las técnicas de manejo son aquellas que nos permiten ayudar al animal, en las diferentes
etapas de su vida, para asegurar la producción a la que está destinado. [ CITATION RAM10 \l
3082 ]los factores más importantes a tomar en consideración para el incremento de
la eficiencia reproductiva son:

1. La selección de la raza adecuada.

2. La selección del sistema de cruzamiento pertinente.
3. El control de la calidad del semen de los carneros y la
selección de los mismos.
4. El empadre en la época más conveniente del año.
5. Buena alimentación.
6. Condiciones higiénicas eficientes.
7. El diagnóstico de la gestación.
8. La reducción de las pérdidas de corderos.
EFECTO DE LA ESTACIÓN Y EL MEDIO AMBIENTE EN LA
ACTIVIDAD REPRODUCTIVA

El efecto de la estación tiene una importancia en la ocurrencia del estro y también

en los índices de ovulación, los cuales son altamente correlacionados en la mayoría
de los casos con los índices de prolificidad, sin embargo, se debe de considerar que
la época reproductiva varía grandemente con el área geográfica.

La temperatura tiene un efecto marcado en la fertilidad, en la supervivencia del

embrión y el desarrollo fetal. Cuando un grupo de ovejas fue sometido a
temperaturas constantes de 32° C con un 60% de humedad, la fertilidad se redujo
en un 50% y no hubo supervivencia embrionaria. El 70% de los embriones murió,
cuando los animales fueron expuestos a la misma temperatura, un día después del
empadre. Pocas pérdidas ocurrieron 25 días después de la monta. [ CITATION JUA \l
3082 ]

EFICIENCIA REPRODUCTIVA

 Los machos y hembras alcanzan a edad temprana su pubertad y etapa apta

reproductiva
 Facilidad de parto

 Excelente fertilidad
  Partos triples frecuentes
MANEJO DE LOS REPRODUCTORES

La base de un rebaño es el carnero, por ello se debe prestar mucha atención al

cuidado del mismo. Seleccionar un animal con buenos aplomos, sin prognatismo,
con simetría y consistencia testicular, cara despejada de lana y con antecedentes de
buena producción (peso corporal, número de crías, peso de la lana). Para
seleccionar un buen vientre, se debe elegir un animal con buenos aplomos, sin
prognatismo, cara despejada de lana y con antecedentes de buena producción (peso
corporal, número de crías).[ CITATION RAM10 \l 3082 ]

CICLO REPRODUCTIVO

Los ovinos son de reproducción estacional, concentrándose en los días más cortos.
Las ovejas llegan a la pubertad entre los 5 y los 10 meses de edad y los carneros
entre los 3 y 6 meses de edad. Siendo la edad ideal para iniciar la reproducción
cuando lleguen a 1 año de vida. El ciclo estral de las hembras dura 16 a 21 días y el
celo 30 a 40 hs, produciéndose la ovulación en el último tercio del mismo. Las
manifestaciones de celo son poco marcadas en la oveja, los signos externos
incluyen enrojecimiento de la vulva y vagina con descarga de moco, inquietud,
elevación constante de la cola y frotamiento continuo con el macho. Para detectar
el celo se pueden utilizar machos retajo o con marcadores. El único signo seguro es
cuando la hembra acepta y se queda quieta cuando la monta el macho (reflejo de
quietud). instinto maternal, mellicera, producción láctea).[ CITATION RAM10 \l 3082 ]

PROLIFICIDAD

Bajo buenas condiciones de alimentación, la obtención de un mayor porcentaje de

corderos nacidos de hembras expuestas a los carneros, es favorable. Sin embargo,
hay ocasiones en que las condiciones nutricionales son tan malas que no favorecen
la producción de más de un cordero por parto, y además la producción de un mayor
número de crías en estas circunstancias provocaría un desmejoramiento físico de la
madre y una viabilidad pobre de los corderos. En algunas ocasiones este problema
puede ser solucionado con una suplementación alimenticia adecuada. [ CITATION
JUA \l 3082 ]

INSEMINACION ARTIFICIAL

La inseminación artificial (IA) en ovinos se inició a principios del siglo XX en Rusia con
semen fresco el cual era depositado en el fondo de la vaginal, obteniendo muy bajas tasas
de fertilidad (5-30 %). Al perfeccionarse la técnica surge la inseminación cervical o peri
cervical con semen fresco o refrigerado, la cual observa resultados que van del 10 al 60 %,
debido a la diversidad morfológica en la anatomía del cérvix en esta especie. Para dar
solución a dicha situación se ha desarrollado la técnica de inseminación laparoscópica la
cual permite un mejor acceso al útero de los ovinos, así como la valoración de la cavidad
abdominal y por lo tanto la optimización del semen; los resultados reportados por dicha
técnica indican tasas de fertilidad hasta del 80 % (Buckrell, 2000), por lo que se ha
convertido en la técnica muy prometedora con el apoyo de la tecnología de sincronización a
tiempo fijo.

MANEJO SANITARIO

Sanidad Animal

El aumento y mejoramiento de la produccion puede lograrse por dos vias: una es mejorando
las condiciones en que se desarrolla la actividad productiva de los animales ajustandos el
manejo sanitario, nutricional y reproductivo. La otra es a traves del mejoramiento genetico.
[ CITATION Aco02 \l 3082 ]

Pero el potencial productivo de un rebaño tiene como pilares basicos la higiene y la

sanidad. Tradicionalmente el ganadero de ovinos ha realizado por si mismo las tareas de
higiene y sanidad de rebaño (vacuanciones, desparasitaciones, tratamientos, etc.) los
servicios del veterinario solo se requerian ocasionalmente para resolver problemas que el
ganadero desconocia. Actualmente es necesaria una estrecha colaboracion entre ganadero y
veterinario no solo para tender los aspectos clinicos si no para asessorar en tecnicas
productivas y preventivas.[CITATION Cor07 \l 3082 ]

Entre los aspectos sanitarios mas importantes a considerar en una explotacion ovina se
tiene:
  Los proveedores, personal nuevo, compradores, vecinos pueden transportar agwntes
infecciosos en su ropa y calzaos, por esta razon antes de que entren en alojamiento
de los ovinos deberan pasar primero por un producto desinfenctante o cubrir sus
zapatos con fundas de plasticos adecuados, lo mejor es impedir la visitas
innecesarias. [ CITATION Cor07 \l 3082 ]
 Evitar la introduccion de ovinos nuevos provenientes de regiones donde prevalecen
enfermedades infecciosas, mantener en aislamiento por un periodo de 30 dias a los
ovinos incluyendo aquellos que provengan de exposisciones o lugares
aparentemente conocidos, ademas se los desparasitara y se los vacunara sea el caso. [
CITATION Ens06 \l 3082 ]
 Desinfectar el galpon, comederos, bebederos y todos los corrales incluyendo
paredes y techos por lo menos una vez por año. [ CITATION Cor07 \l 3082 ]
 El suelo de los alojamientos cubiertos debera permanecer lo mas seco posible, con
el fin de evitar el desarrollo de germenes patogenos. Por lo que se debe aportar con
frecuencia paja seca y extender cal o cualquier desinfectante comercial disponible,
sobre todo en invierno cuando se observa que esta humeda. [ CITATION Ens06 \l 3082 ]
 Antes de iniciar un periodo de partos se debe sacar el estiercol y desinfectar el
aprisco con cualquier de los productos existentes en el mercado, es muy eficaz la
aplicación de cal viva al sueloy las paredes.[ CITATION Ens06 \l 3082 ]
 Mantener tapados los depositos y pozos de captacion de agua, para evitar la caida de
animales que se descopongan ( ratas, pajaros, etc) [ CITATION Cor07 \l 3082 ]
 Limpiar y desinfectar los depositos y las conducciones y especialmente los
bebederos que son una via de contaminacion por la boca de los animales infectados
y por el pienso que dejan al beber, siendo recomendable utilizar productos a base de
amonio cuarternario o yodoforos. [ CITATION Cor07 \l 3082 ]

ENFERMEDADES CON MAYOR INCIDENCIA ECONOMICA EN LOS

REBAÑOS

ENTEROTOXEMIA

Tambien conocida como riñon pulposo, es la mas importante y comun entre las
enfermedades clostridiales ovinas. Su importancia radica en las muertes provicadas por este
agente clostridial (Clostridium perfringens tipo D), habitante permanente del intentino de
los ovinos.

Esta enfermedad se presenta en brotes, siendo caracterizada por la rapidez con que mata a
los animales afectados, por lo que practicamente no se alcanzan a evidenciar signos clinicos
antes de morir, haciendo que los tratamientos sean poco frecuentes o inutiles.

Dentro de la lesiones caracteristicas que se encuentran al realizar necropsias en corderos

muertos por enterotoxemia encontramos presencia de gran cantidad de liquido, intestinos
hemorragicos y los riñones de textura blanda.

Para prevenir esta enfermedad se debe seguir rigurosamente un protocolo de vacunacion.

Las ovejas deben vacunarse 2 veces en el año, antes del encaste y 30 dias antes del parto,
asi ellas transfieren una buena inmunidad a traves del calostro a los recien nacidos. Esta
inmunidad es corta, por lo que se recomienda vacunar a las crias entre los 30 a 45 dias
despues de nacidos, tratando siempre de re-vacunar, como minimo a las borregas de
reposicion, 20 a 30 dias despues de la dosis inicial.

Sintomas

Convulsiones, decaimiento, anorexia, presencia de espuma en la boca, diarrea verdosa,

muerte repentina.

Control

El curso de la enfermedad es demasiado rapido como par administrar un tratamiento. En

caso de presentarse un brote, aplicar penicilina sodica(1ml/25 kg, via intramuscular cada 12
hrs por dia 5 dias) a los animales sospechosos y vcaunar a todos los animales sanos del
rebaño.

CARBUNCO

Tambien conocido como antrax o picada, es una enfermedad importante, ya que es mortal y
puede ser transmitida al ser humano, principalmente por vía cutánea y raramente por vía
aérea o digestiva.
Cuando un animal con sospecha de carbunclo se encuentra muerto, es muy importante
manipularlo con guantes, para así prevenir el contagio, y en ningún caso abrirlo. Se
recomienda quemarlo y enterrar las cenizas, en caso de no ser posible, se recomienda
enterrar a una profundidad mínima de 1,5 metros. Desinfectar ropa, botas y utensilios que
hayan tenido contacto con el animal.

Síntomas: fiebre, respiración dificultosa, parálisis ruminal, diarrea, convulsiones, muerte

antes de 48 horas, sangre por todos los orificios (ano, boca, nariz, vulva), ausencia de
rigidez post muerte (rigor mortis), la sangre es oscura y no se coagula en los animales
muertos, rapido hinchamiento del cadáver.

Control: el tratamiento suele ser inútil, pero se puede intentar controlar la enfermedad en
sus estados iniciales con antibióticos como estreptomicina, penicilina u oxitetraciclina en
grandes dosis, 2 veces al día por un mínimo de 5 días.

NEUMONIA

Es la inflamación de uno o ambos pulmones (Foto 2), generalmente provocada por una
infección. Esta produce una alteración en el intercambio gaseoso del pulmón, debido a la
acumulación de líquido. Son muchos los agentes que la pueden provocar esta enfermedad,
en los ovinos es causada por la bacteria Pasteurella, la cual produce la

PASTEURELOSIS

Esta es una enfermedad contagiosa manifestada como septicemia en corderos y como una
infección en corderos destetados, además de producir mastitis y bronconeumonía aguda en
animales adultos. Las pérdidas provocadas por esta enfermedad son debidas a la poca
ganancia de peso y muerte, principalmente en corderos.

Síntomas: tos, secreción nasal, fiebre, ligera presencia de espuma en la boca o espuma con
sangre, dificultad para respirar, postración.

Control: se realiza aislando a los animales afectados y aplicando tratamiento antibiótico

con oxitetraciclina 20% (1ml/50 kg por vía intramuscular por 5 a 7 días) y antiinflamatorio
(ketoprofeno, 1ml/33 kg vía intramuscular, cada 24 hrs, por 3 días).

COJERAS
Las afecciones podales junto con las enfermedades parasitarias son las más importantes en
el sistema ovino, debido a las grandes pérdidas que producen. En el caso de las afecciones
podales, las pérdidas residen en el hecho que los animales afectados tienen dificultad para
alimentarse.

SEPARACIÓN DE MURALLA

Afección podal muy común, que consiste en la separación de la pared externa de la pezuña
(muralla) o de la suela. Esta determina la formación de una cavidad entre la pared y la suela
donde se acumula tierra. Siempre aparece en la parte exterior de las pezuñas.

ABSCESO PODAL

Afección podal dolorosa, que generalmente afecta a animales pesados, como los carneros.
Se localiza en la zona por encima de la pezuña, causando dolor intenso, debido a la
inflamación de la articulación. La zona aparece hinchada y sin pelos por la gran
inflamación, la que puede contener pus.

TRAUMATISMOS

Son importantes debido a que pueden actuar como puerta de entrada para otras afecciones
podales (abscesos, foot-rot u otros). Son producidos principalmente por golpes, clavos y
piedras.

Síntomas de las afecciones podales: por lo general estos animales comen de rodillas o
simplemente están postrados, además de quedar rezagados del rebaño.

Control de afecciones podales: limpiar y recortar con tijera las pezuñas que presenten
crecimiento excesivo, para luego aplicar sulfato de cobre al 10% hasta notar una mejoría.
En casos graves, tratar con oxitetraciclina LA 20% (1ml/50 Kg por vía intramuscular por 5
días).

ENFERMEDADES PARASITARIAS

PARASITOS INTERNOS

Este grupo de parásitos es probablemente el mayor responsable de las pérdidas en los

sistemas productivos. Los parasitismos crónicos llevan a un crecimiento disminuido en los
corderos, no permitiéndoles alcanzar su verdadero potencial. En animales adultos,
disminuye el desempeño reproductivo, la ganancia de peso, además de bajar la producción
de leche y lana. Esto incluso cuando no se evidencian signos clínicos.

PARÁSITOS GASTROINTESTINALES Y PULMONARES (GUSANOS

REDONDOS)

Los gusanos redondos producen daño físico en los intestinos, incluso algunos succionan
sangre de las paredes de estos. Este daño reduce la absorción de nutrientes por parte de los
animales, llevándolos a perder peso.

Una infestación con un gran número de parásitos hace que se evidencien signos clínicos y
en casos extremos, provoca la muerte debido básicamente a deshidratación y anemia, la
cual se evidencia por la palidez generada en la parte interior del párpado y encía del ovino.

Síntomas: diarrea, retraso en el crecimiento, deshidratación, anemia.

Control: se realiza desparasitando el rebaño completo, con antiparasitarios como

ivermectina, doramectina, moxidectina, abamectina y levamisol, en dosis de 1ml/50 Kg a
excepción del levamisol (1ml/10 o 1ml/15 Kg, según corresponda). Antiparasitarios cuya
vía de administración es subcutánea.

Para controlar parásitos internos por vía oral tenemos fenbendazol (1ml/20 Kg), levamisol
y abamectina (1ml/10 Kg).

DISTOMATOSIS

Es producida por la Fasciola hepática o “Pirihuín”. Este parásito está presente en potreros
anegados o que presentan charcos en determinadas épocas, y necesita obligadamente, un
caracol que habita en estos lugares para cumplir su ciclo. Es una enfermedad que afecta
principalmente a animales jóvenes en verano y otoño.

El pirihuín se aloja en el hígado provocando daño en este órgano. Como principal medida
preventiva se debe seguir un calendario de desparasitación, además de evitar el pastoreo de
animales en lugares con anegamiento de aguas.
Síntomas: debilidad, anorexia, pérdida de peso, diarrea, dolor a la palpación del hígado,
mucosas pálidas, adelgazamiento, caída de lana, edema sub mandibular (papada).

Control: los antiparasitarios fasciolicidas pueden administrarse de dos maneras, por vía
oral y sub cutánea. En el caso de los orales tenemos triclabendazol (1 ml/5 Kg) y sub
cutáneos tenemos el clorsulón (asociado a ivermectina), closantel (sólo o con ivermectina)
y por último el nitroxinil (1ml/25 Kg por vía sub cutánea).

TENIASIS (GUSANOS PLANOS)

Estos parásitos pueden llegar a medir varios metros, son planos y alargados, parecen cintas.
Su diagnóstico es relativamente fácil, ya que se aprecian partes de estos en las fecas (Foto
7). Como en los parásitos antes vistos, las desparasitaciones periódicas son la mejor medida
para controlarlas.

Síntomas: diarrea o estreñimiento, pérdida de peso, anemia, abdomen abultado.

Control: el tratamiento más efectivo contra tenias es el praziquantel, este lo encontramos

asociado a fenbendazol ( 2,5 ml/10 Kg, vía oral).

PARASITOS EXTERNOS

Estos parásitos no son tan dañinos como los internos, pues provocan leves pérdidas de peso
y picazón.

GARRAPATA

Se hace referencia a este parásito como una garrapata, siendo en realidad una “falsa
garrapata”, por ser una mosca sin alas. Es un problema recurrente en los sistemas
productivos, provocando picazón en los animales.

Síntomas: picazón y lana desordenada.

Control: tratamientos subcutáneos (ivermectina) no tienen mayor éxito contra este

parásito. En el caso de los baños, la infraestructura es escasa en la mayoría de los predios,
por lo que el tratamiento recomendado es la aplicación a todo el rebaño de Moskimic Forte.
Se aplican 2 a 4 ml en el lomo de cada animal, preocupándose que haga contacto con la
piel. Repetir el tratamiento dentro de 24 a 28 días.
MOSCA DE LA NARIZ O CABEZA

La mosca Oestrus ovis deposita sus huevos en la nariz de los ovinos, los que
posteriormente pasan a ser larvas que migran desde la cavidad nasal a las cavidades del
cráneo e incluso al cerebro, provocando que doblen la cabeza. La mayoría de los casos se
presentan en verano, por lo que es fundamental realizar una desparasitación en previo a
dicha época.

Síntomas: mucosidad en la nariz (puede ser sanguinolenta), adelgazamiento, estornudos,

los animales frotan la nariz contra el suelo, respiración fuerte con ronquidos.

Control: se debe realizae con antiparasitarios como ivermectina, moxidectina,

doramectina, todos estos en dosis de 1ml/50 Kg, closantel en dosis de 1ml/10 Kg, nitroxinil
en dosis de 1ml/25 Kg. Todos se utilizan por vía subcutánea.[ CITATION Ens06 \l 3082 ]

PRINCIPALES CAUSAS DE MORTALIDAD DE CORDEROS

Hipotermia Inanición Diarrea Neumonía Onfalitis

Causa Lluvia, frío Rechazo de Mala higiene, Mala Mala higiene
y/o viento la madre, ausencia de higiene y al parto. No
helado en poca consumo de ventilación, desinfectar
el recién producción calostro. ausencia de el ombligo
nacido. de leche. consumo de con yodo.
calostro.

Síntomas Corderos con Corderos Deshidratación Tos, moco, Ombligo

,
debilidad, con cabeza debilidad fiebre, inflamado
acurrucados, gacha, dificultad y caliente,
tiritan. orejas para abscesos en
caídas, respirar. extremidades.
debilidad.
Control Leche o Calostro o Aislar. Aislar. Tratamiento
calostro leche tibia. Tratamiento Tratamiento antibiótico.
tibio,
generar calor antibiótico. antibiótico.
con secador
de pelo, luz
roja.
CALENDARIO DE VACUNACION EN OVINOS

ANCO (Asocicion Nacional de Criaderos de Ovinos) maneja un plan de vacunacion en

fechas señaladas, en marzo y agosto para adultos y en marzo y octubre para corderos:

Vacuna comercial Previene

Prevencion de las enfermedades
Bacterina bobact 8, Bacterina polivalente clostridiales y septicemia hemorragica en
bovino, ovino y caprinos, carbunco
sintomatico, edema malignos, hepatitis
necrotica infecciosa, enterotoxemia,
riñon pulposo y septicemis hemorragica
Bacterina triple C.E.S Previene carbunculo sintomatico, edema
malignos y septicemia hemorragica en
bovino, ovino y caprinos

Nobivac Rabia Vacuna para la prevencion de la rabia

[ CITATION Int09 \l 3082 ]

Período Momento Manejo Categoría Producto a Dosis

Óptimo Asociado Usar
Clostribac
Vacunación 8, Covexin Según
contra o Coglavax el
clostridios product
o
Desparasitaci
ón contra Ivermectina o
30 días Ovejas
parásitos Fenbendazol 1 ml/50 Kg
Verano previo ,
gastrointestinales SC 1 ml/20
al borreg
y Kg PO
Inicio as y
del pulmonares carner
encaste os Clorsulón,
Si hay Fasciola Closantel Según
 hepática con el

ivermectina product

o o

Triclabendaz
ol
Biocid, Larvi Según
Corte Pezuñas Spray y Sulfato el
de cobre product
o
Ivermectina o 1 ml/50 Kg
Desparasitar Fenbendazol SC 1 ml/20
Kg PO
Ovejas Clorsulón,
Invierno 1 mes Si hay Fasciola , Closantel Según
antes hepática borreg con el
del (pirihuín) as y ivermectina product
parto carner o o
os Triclabendaz
ol
Vacuna Clostribac 8, Según
contra Covexin o el
clostridios Coglavax product
o
Desparasitación
contra parásitos Ivermectina o 1 ml/50 Kg
gastrointestinales Fenbendazol SC 1 ml/20
pulmonares y Kg PO
tenias
Todo Clorsulón,
Primave A contar Si hay Fasciola el Closantel Según
ra- del mes hepática rebañ con el
verano de vida (pirihuín) o ivermectina product
 o o

Triclabendaz
ol
Biocid, Larvi Según
Corte Pezuñas Spray y Sulfato el
de cobre product
o
Vacunación Corder Clostribac 8, Según
contra os y Covexin o el
clostridios cordera Coglavax product
s o
[ CITATION Fay94 \l 3082 ]

PROGRAMA SANITARIO BASICO

MES ACTIVIDAD

Enero Desinfeccion del aprisco con solucion de sosa al 2% (2 kilos de sosa en

100litros de agua)
Febrero Desparacitacion del rebaño
Marzo Vacunacion del rebaño. Siempre despues de la desparacitacion
Abril Desinfectar el aprisco con solucion de sosa 2%
Mayo Desparasitacion del rebaño, aplicar la segunda dosis

Junio Si tienen parasitos externos las ovejas, despues del esquileo es el momento
del baño y si nos se dispone de baño, hacer un tratamiento rociandolas con
un insecticida a base de Malathion. Desisnfectar a fonde el aprisco con
sosa y un insecticida
Julio Vacunacion contra brucelosis de las corderas de reposicion cuya edad este
comprendida entre tres y seis meses
Agosto Vacunacion de adultos. Repetir el tratamiento contra parasitos externos.
 Septiembre Desparacitacion del rebaño

Octubre Vacunacion de corderos

Noviembre Desparacitacion del rebaño

Diciembre Repetir desinfeccion del parisco con sosa al 2%. Vacunar contra brucelosis
a las corderas de reposicion cuya edad este comprendida entre tres y seis
meses
[ CITATION ANC01 \l 3082 ]

TIPOS DE PASTOS

Según PROCANOR (2006), para una buena nutrición y producción las ovejas deben
consumir pastos cultivados o artificiales como son: 70% gramíneas (raygrass anual o
perenne, agrostis, avena, pasto azul, kikuyo), 20% leguminosas (trébol blanco, trébol rojo,
alfalfa, vicia, lenteja forrajera), 10% otros (caña de maíz, holco, achicoria, orejuela,
remolacha forrajera, col, brócoli). Por cada kilo de materia seca produce diariamente
alrededor de 60 – 100 gr de carne. Una oveja consume del 10 al 15% de su peso en pasto.

Alimentos proteínicos

Los pastos verdes y los henos de leguminosas son excelentes forrajes proteínicos para
ovinos. Algunos suplementos proteínicos que utilizan muchos ganaderos son las harinas de
tortas de girasol, de lino, de algodón, o de soya, 100 a 150 gramos por oveja y por día. Las
proteínas sirven para la formación muscular (carne). Manifiesta (Sánchez, C. 2005).

Alimentos energéticos
Los pastos verdes y los granos de cereales (cebada, avena, maíz) son alimentos eficientes
para producir energía, especialmente para ovinos que están al final de la preñez, durante la
lactancia, y en las etapas de crecimiento y terminación. Los alimentos o forrajes energéticos
pierden su calidad, por lo general, por la excesiva madurez de las plantas forrajeras. Indica
(Sánchez, C. 2005).

Los forrajes son las partes vegetativas de las plantas gramíneas o leguminosas que
contienen una alta proporción de fibra (más del 30% de fibra neutro detergente). Las
leguminosas pueden tener 15 a 23% de proteína cruda, las gramíneas contienen 8 a 18% de
proteína cruda (según el nivel de fertilización con N) y los residuos de cosechas pueden
tener solo 3 a 4% de proteína cruda (paja). Según (Sánchez, C. 2005)

GRAMÍNEAS DEL CLIMA FRÍO

Raygrass perenne (Lolium perenne)

Al respecto Bavera (2006), señala que esta especie se adapta a suelos fértiles, drenados y
húmedos. La perennidad está condicionada a la falta de humedad y a las altas temperaturas.
Produce alta cantidad, calidad y digestibilidad de forraje. Es una especie muy palatable,
digestible, con alta concentración de proteínas y energía. Responde muy bien a la
fertilización. Se lo utiliza en praderas de rotación corta y de alta calidad, asociándose con
cebadilla, raygrass anual, trébol rojo y trébol blanco.

Es de gran calidad nutritiva y apetecibilidad. En otoño los posibles ataques de roya pueden
disminuir su apetencia. Presenta una buena ensilabilidad debido a su alto contenido en
azúcares solubles. Tanto por el porte de la planta como por su tolerancia al pisoteo y a la
defoliación el modo ideal de aprovechamiento es mediante pastoreo. Se aconsejan
variedades de floración tardía para disminuir el grado de rechazo. Explica (Agroterra,
2010).

Jaramillo (2010), cita los siguientes datos técnicos:

Establecimiento: semilla 20-30 kg/ha en cultivo monofítico

Rendimiento: intervalo de pastoreo 30-40 días, 80t/fverde/ha/año, corresponde a 10-12

t/corte.
Valor nutritivo: variedades diploides 15-17% proteína, variedades tetraploides 25%
proteína.

Raygrass anual (Lolium multiflorum)

Especie de ciclo anual. Alta capacidad de resiembra. Se adapta a suelos fértiles y húmedos.
Se implanta muy rápido y tiene muy buena palatabilidad y velocidad de rebrote. Alta
respuesta a la fertilización nitrogenada. Es muy agresivo. Hay que asociarlo con especies de
rotación corta como el trébol rojo (Bavera, 2006).

Cuando se aplica fertilización de mantenimiento y riego, la recuperación es muy rápida y se

pueden obtener cortes entre 28 y 35 días, para los raygrasses anuales y entre 30 y 40 para
los perennes. Cuando se retrasa la utilización del pasto, se presenta incidencia de
enfermedades, como la roya y de insectos como el chinche (Collaria columbiensis)
chupador de los pastos. Indican (Bernier y Torres, 1997 citados por Ruiz, 2007).

En el raygrass bianual se presentan 147 g de proteína cruda / kg de materia seca y 110 g de

proteína digestible/kg de materia seca, antes de la floración; y 113 g de proteína cruda/kg
de materia seca y 104 g de proteína digestible/kg de materia seca, al inicio de la floración.
Para una normal digestión microbiana en los rumiantes, los forrajes deben contener un
mínimo de 6% de proteína cruda. Manifiesta (León, 2003 citado por Velásquez, 2009).

Su mejor crecimiento ocurre entre los 20 a 25 °C. La altura de corte aconsejada es de 4 a 6

cm (Canudas, 2008).

La calidad del forraje producido se puede considerar alta y suficiente para satisfacer en gran
proporción los requerimientos nutricionales en crecimiento y producción (Ruiz, A. 2007)

Jaramillo (2010), indica los siguientes datos técnicos: Establecimiento: al voleo

monocultivo 30-40 kg, en surcos de 25-30 cm 25 kg/ha asociado con 8-10 kg/ha de
leguminosas. Rendimiento: cortes cada 28-30 días 120t/ha/año forraje verde, corresponde a
10-12 t/corte. Valor nutritivo: variedades diploides 14-15% proteína, variedades
tetraploides 19-20% proteína.

Pasto azul (Dactylis glomerata)

Sus hojas son largas de color verde azulado y bordes lisos. Es una especie adecuada para
formar pasturas de larga duración, por lo general más de cuatro años. Produce bien en
combinación con leguminosas ya que es de lento establecimiento pero con un manejo
apropiado no les produce sombra excesiva. Es adaptada para condiciones templadas frías
siendo más tolerante que el raygrass pero menos que el fleo (Phaleum pratense); también
resiste altas temperaturas y sequía. Prefiere suelos limosos o arcillosos pero también puede
sobrevivir y producir en suelos livianos; requiere menos fertilidad que el raygrass. En los
trópicos puede ser cultivado con menos resultados a altitudes de más de 2250 msnm. Según
(Suttie, 2003 citado por Chávez, 2010).

Bavera, G. (2006), señala que el pasto azul soporta el sombreado de las otras especies de la
mezcla. Exige suelos de mediana a alta fertilidad y húmedos con moderada acidez y
alcalinidad. Se consocia muy bien en praderas con base de alfalfa. No soporta pastoreos
frecuentes e intensos. Tiene muy buena calidad forrajera. Ideal para pasturas destinadas a
invernada.

Gélvez (2010), puntualiza su composición nutricional:

Materia seca: 35 %

Energía digestible: 0.98 Mcal/ kg.

Energía metabolizable: 0.83Mcal/ kg

Proteína: 5 %

Grasa: 1.6 %

Ceniza: 2.8 %

Fibra: 8.1%

Datos técnicos:

Establecimiento: al voleo 22-25 kg/ha o en hileras 11-12 kg/ha.

Rendimiento: sólo 7 t/forraje verde/ha y con alfalfa o trébol blanco 10-15 t/fverde/ha,
corresponde 1.5-2.0 t/fseco/ha/corte.
Valor nutritivo: a las 6 semanas es 17-18.7% proteína. (Jaramillo, 2010)

Llantén (Plantago lanceolata)

El llantén es una hierba perenne de amplia distribución en climas templados, buen

productor de forraje estival, a pesar de ser considerada en muchas situaciones como maleza.
Es de rápido establecimiento, aunque puede estar limitado por la competencia de otras
especies. Admite un rango de pH del suelo entre 4.2- 7.8, y se adapta a suelos de texturas
variadas exceptuando aquellos extremadamente arcillosos o salinos. Se desarrolla en
condiciones de baja fertilidad, particularmente en fósforo y potasio, aunque responde al
agregado de nitrógeno. Indica (Stewart, 1996citado por Ayala, 2005)

La competitividad del llantén depende de la fertilidad del suelo, destacándose en aquellos

ambientes de baja fertilidad. Es tolerante a déficit hídrico y altas temperaturas. Resulta
altamente palatable para el ganado ovino y bovino, pudiendo resultar sobrepastoreado en
mezclas con otras especies. Según (Sanderson, 2003citado por Ayala, 2005).

Se adapta a alturas desde 1900 a 3600 msnm. Se establece en un tiempo de 60 días después
de la siembra. La siembra se realiza al voleo. Es muy agresiva no se recomienda sembrar en
altas cantidades no más de 2kg/ha. Existe un incremento de materia seca en la producción
de la mezcla forrajera, este se adapta a suelos de baja fertilidad. Rendimiento es
incrementado cada año 1000 kg de materia seca por ha en el primer año y 1200 kg en el
segundo año. Aporta una gran cantidad de minerales como es: fósforo 0.43%, potasio 2.4%,
azufre 0.47%, calcio 2.31%, magnesio 0.23% y sodio 0.18%. Manifiesta (Ruiz, 2007).

LEGUMINOSAS

Trébol rojo (Trifolium pratense)

Especie bianual a cortamente perenne (2 a 4 años), de rápida implantación y producción

inicial. Es una especie para zonas húmedas templadas o frías. No tolera temperaturas altas.
Se adapta a suelos arenosos, francos, pesados y húmedos. Requiere suelos de textura media
a pesada, poco profundos. Con fertilidad media a alta. Tolera la acidez, pH 5,4 a 7,6. Tiene
alta capacidad de fijar nitrógeno. Los requerimientos de fósforo en suelo son 10 ppm, como
mínimo. Resistente a las sequías y suplanta a la alfalfa en suelos menos profundos. Produce
empaste. El forraje es de alto valor nutritivo, con elevado contenido de proteína y minerales
(como calcio, magnesio y potasio). Afirma (Ayala, 2005).

Se utiliza en pastoreo en mezcla con gramíneas, pero también se puede utilizar para corte,
heno o ensilaje y como abono verde, caso en el cual se siembra solo. Se puede sembrar a
mano o con máquina en mezcla con gramíneas, utilizando 5 a 10 kg/ha de semilla. En
mezcla con raygrass se pueden obtener 1.8 a 2.0 ton/ha de forraje seco por corte, del cual
35 a 40% está representado por el trébol. Cuando se aplica nitrógeno después de los cortes,
la producción de forraje disminuye y la producción de trébol puede llegar a ser solamente
8% (Bernal, 1986 citado por Ruiz, 2007).

Datos técnicos:

Establecimiento: 8-15 kg cultivo puro, 4-7 kg/ha en asociación con gramíneas.

Rendimiento: 35 t/fverde/ha/año.

Valor nutritivo: 23% proteína cruda (Jaramillo, 2010).

Trébol blanco (Trifolium repens)

Ayala (2005), indica que es una especie perenne. Se adapta a suelos ricos, húmedos,
arenosos a arcillosos. Se desarrolla con temperaturas de 5 a 30 ºC, siendo el óptimo de 18 a
25 ºC. Es de lenta implantación pero luego es agresivo cubriendo bien el suelo. Tiene
crecimiento rastrero. Tiene excelente calidad forrajera y aporta mucha cantidad de
nitrógeno al suelo. Admite pastoreos frecuentes e intensos. Se asocia muy bien con el
raygrass. Produce empaste. De acuerdo al tamaño de hoja se lo clasifica en tres tipos:

De hoja pequeña, de baja estatura con estolones altamente ramificados. Son los más
tolerantes a los pastoreos severos e intensos, pero menos productivos que los de hoja
mediana o grande.

De hoja mediana, con pecíolos largos y estolones más cortos y menos ramificados.

De hoja grande, con estolones gruesos, raíces robustas y crecimiento erecto. Son lo más
productivos pero menos persistente a lo largo del tiempo.

Jaramillo (2010), señala los siguientes datos técnicos:

Establecimiento: 3-6 kg cultivo puro, 1-3 kg/ha en asociación con otros forrajes.

Rendimiento: 10 t/materia seca/ha/año.

Valor nutritivo: 22-24% proteína cruda, 21% proteína digerible.

Ventajas de las mezclas

Las mezclas suministran una dieta balanceada a los animales, a diferencia de las dietas con
base en una sola especie, donde generalmente se presenta desbalance entre proteína y
energía. Se puede disminuir, o incluso suprimir, la fertilización nitrogenada cuando la
leguminosa constituye aproximadamente el 30% de la mezcla y se encuentra fijando N del
aire activamente. Las mezclas toleran la sequía mejor que la gramínea sola, pues mientras
ésta presenta un sistema radical superficial, la leguminosa emite raíces profundas que le
permiten extraer agua de los estratos inferiores del suelo. Cuando la gramínea y la
leguminosa son compatibles y presenta ciclos vegetativos de aproximadamente la misma
duración, la cantidad de forraje que se cosecha, por corte o pastoreo, es superior y de mejor
calidad al que se cosecha cuando se cultiva una sola especie. La producción de leche o
carne es superior con una mezcla bien balanceada que con una especie sola. La dieta es más
balanceada, en cuanto a minerales, y se presentan menos problemas reproductivos. Según
(Guerrero 1998citado por Ruiz, 2007).

Suplementación

La suplementación es una posibilidad, ya sea en forma estratégica para complementar las

pasturas mejoradas o con la base del campo natural (Parma, 2010).

El tipo y cantidad de suplemento a utilizar depende del objetivo productivo concreto y de la

pastura base, tanto en calidad como cantidad. En general una suplementación energética
(granos enteros, afrechillos, cascarilla de soja) del orden de 0.6 a 1% del peso vivo es
suficiente, excepto en condiciones de campo de emergencia tipo seca de larga duración.
Para suplementación para engorde de corderos en pasturas de alta calidad se utilizan
alimentos energéticos (granos o subproductos como afrechillos), en baja proporción en la
dieta, 0.7 a 1.2% del peso vivo, debiéndose restringir el consumo de pastura (mediante alta
carga y/o pastoreo controlado) para evitar una alta sustitución (Piaggio, L. 2009).
En cuanto al engorde de corderos, Montossi (2009) menciona que cuando los estos
consumen pasturas con un buen nivel de proteína (verdeos, praderas), las fuentes de
suplementación más adecuadas son los granos enteros de maíz, sorgo, avena y trigo.
Recomienda que la suplementación con granos sobre pasturas mejoradas es más eficiente
biológica y económicamente cuando se realizan altas cargas y/o existen restricciones en
cantidad y/o calidad del forraje ofrecido.

Diferencia entre pasto anual y pasto perenne

Las especies perennes, como la estrella o el kikuyo, pueden durar entre 3 y 4 años en
pastoreo, con un buen manejo, llegan hasta los 5 años. En cambio, un ryegrass anual
desaparece al cabo de un año o incluso menos, entonces la gente debe hacer una nueva
inversión y sembrarlo otra vez.

SISTEMA DE PRODUCCIÓN

En Guaranda, el clima es muy variado por las diversas condiciones atmosféricas y

meteorológicas existentes, pero por la general, según la temperatura podemos decir que el
clima es frio, templado y cálido; y de acuerdo a su humedad se puede dividir en húmedo,
subhúmedo y seco, esto va depender mucho de los meses en que se encuentres ya que
según el histograma registrado en la estación Salinas de Bolívar la estación lluviosa es de
enero a junio y de noviembre a diciembre (INHAMI, 2006). Debido a estos factores
conlleva al desarrollo de diferentes sistemas de producción de ovinos, dentro de los cuales
se cuenta con el sistema extensiva, intensivo y semi intensivo.

Sistema de producción extensiva: Según Zervas y Tsiplakou, 2011, los ovinos pastan
especies nativas en tierras comunales no aptas para la agricultura, como regiones
montañosas o semidesérticas, siendo este sistema el más utilizado en todo el mundo. Los
animales se encuentran en un solo rebaño que incluye hembras, machos y crías, no cuentan
con ningún control reproductivo o sanitario, el número de corderos producidos y vendidos
es muy bajo a casusa de enfermedades y robos. Tampoco reciben algún complemento
alimenticio, solo en algunas ocasiones se proporcionan de subproductos agrícolas de la
región. Las instalaciones, si las hay, son rústicas, con poca higiene, y para su construcción
se utiliza material de la misma zona (Galaviz et al., 2011).
Sistema de producción intensivo: Los animales permanecen todo el tiempo en corrales
donde se les provee alimento y agua, procurando mantener las condiciones ambientales
naturales. Cada corral debe tener una zona de sombra, comederos, bebederos y saladeros.
Es comúnmente utilizado en engorde intensivo y en producción de animales de alto valor
genético. El espacio requerido por cabeza es de 1,20 m 2 a 3,50 m2, según se trate de
corderos o animales adultos (Cruz, 2010).

La alimentación se basa en el uso de dietas integrales o de forraje de buena calidad (heno

de cereales, leguminosas, alfalfa, etc.), complementados con alimento concentrado cuya
cantidad depende de la etapa productiva, por lo cual los animales logran ganancias de pesos
elevadas en un corto período de tiempo. En este sistema se cuenta con buenos manejos,
alimenticio, reproductivo y sanitario, por lo cual se tiene una mínima mortalidad de los
animales (Partida et al., 2013).

Sistema de producción semiintensivo: También conocido como “diversificado”, esto es

porque además del pastoreo, los ovinos reciben complementos alimenticios, pastorean en
potreros o plantaciones de árboles (frutales, maderables, etc.), además de recibir esquilmos
agrícolas, cereales de la región o incluso alimento comercial. Los ovinos pastan en las
primeras horas de la mañana y regresan en la tarde, antes del anochecer, o incluso algunos
se mantienen en la pradera. En estos sistemas también se tienen algunos cuidados sanitarios
y se lleva a cabo el manejo reproductivo del rebaño (Gaspar et al., 2008).

Pérez et al., (2007) encontraron que en el sistema de alimentación semiestabulado,

comparado con el sistema de alimentación en pastoreo, permite una mejora en los
rendimientos y en las variables fisicoquímicas de la canal ovina, pero esta mejora solo se
presenta a los 56 días de edad, ya que durante la estancia de los animales en la instalación,
éstos se suplementan con forraje de plantas proteicas, alimentos energéticos y complejos
vitamínicos minerales, así como con restos de cosecha según época de cultivos
estacionales, el pastoreo es con restricción de horas por lo general en las horas más
calurosas del día, al mediodía, o en una sección del día según (Barbosa y Sánchez, 2017)
donde da los horarios de pastoreo comienzan a las 9:00 am y finalizan a las 11:00 am y en
la sesión de la tarde de las 2:00 pm hasta las 4:00 pm y tienen acceso al agua y a la
suplementación solo cuando están en las instalaciones.
INFRAESTRUCTURA OVINA

La infraestructura del sistema productivo permite dar protección a los animales frente a
condiciones climáticas, robos y depredadores. Facilita el manejo de los animales respecto al
pastoreo, encastes, destetes, partos y otros.

Cercos

Permiten controlar en mejor forma el crecimiento de las praderas, dividir las superficies de
pastoreo, separar categorías de animales y realizar rezagos para conservar forraje. Dentro
de los tipos de cercos encontramos: el perimetral y el interior.

Cerco perimetral. Es instalado en los límites del predio y es la primera barrera defensiva
contra los depredadores (puma, zorros, perros y otros) por lo que se recomienda construirlo
de 5 a 7 hebras con un espaciado de entre 15 a 25 cm, siendo la menor separación en la
parte inferior o bien construirlo de malla ursus. Este cerco debe ser construido para durar un
largo período de tiempo, por lo que es recomendable construirlo con materiales de
excelente calidad.

Malla ursus. Los cercos con este tipo

de material se pueden usar como cerco
perimetral. Está construido de alambres
verticales entretejidos con alambres
horizontales Para usar en ovinos se
recomiendan las de 80, 90 ó 100 cm de
altura, combinándolas con una o dos
hebras de alambre púa en la parte
superior

Costo de cerco perimetral de Malla ursus y alambre de pua

Materiales Precio unitario ($) Cantidad/metro Precio/metro

lineal lineal ($)
Pambil de 1.40 1000 1400
primera de 2.5 m
Malla ursus 740 673 2 1346
 Alambre púa 60 3 180
motto (500 m)
Grapa 1 ½ (1000 5 8 40
uni)
Total 2966

Cerco interior o divisorio. Es utilizado para dividir el terreno en potreros más pequeños,
utilizar la pradera de manera más eficiente y mantener grupos de animales separados. Estos
se pueden construir para establecerlos de forma permanente o bien para usarlos de forma
temporal.

Cerco de alambre liso. Este tipo de material es uno de los más efectivos y baratos que se
puede utilizar en ovinos. Se recomienda usar entre 4 a 7 hebras de alambre de calibre 12 ó
14 preferentemente con alto contenido de carbono. Este tipo de alambre permite hacer un
cerco de alta tensión, porque sus hebras se encuentran muy estiradas, lo que ocasiona que
los puntales en diagonal en los extremos no sirvan para este tipo de cercos, debiéndose usar
marcos tensores. La tensión de este tipo de cerco permite ubicar estacas a 4 o más metros.
El alambre galvanizado liso puede ser redondo u ovalado y presentar diversos calibres,
mientras menor el número del calibre más grueso el alambre. Para lograr una alta eficiencia
se debe usar combinado con cerco eléctrico.
Costo de cerco de alambre liso

Materiales Precio unitario ($) Cantidad/metro Precio/metro

lineal lineal ($)
Pambil de 1.50 500 750
primera de 3 m
Alambre liso 12 100 3 300
BWG ACC
Alambre liso de 80 8 640
amarrar
Aislantes (1000 280 3 840
uni )
Total 2530

Cerco eléctrico. Este cerco divisorio permite un uso más eficiente del pastoreo, ya que
permite una mayor flexibilidad en la asignación de las superficies. Este tipo de cerco está
compuesto de varias partes, pero, aun así, es una buena opción y de bajo costo que permite
manejar mejor las praderas destinadas a pastoreo. El cerco eléctrico no es una barrera física,
sino sicológica, es decir los animales deberán experimentar el golpe eléctrico para aprender
a respetarlo, en algunos casos se requerirá de un tiempo de adiestramiento
El cerco eléctrico

Está formado por Fuente de energía, Energizador o pulsador, Conexión a tierra (varilla de
cobre), Alambre de ruta a potreros, Estacas y aisladores, Puertas.

Costo de un cerco eléctrico para toda

la explotación

Materiales Precio unitario ($) Cantidad/metro Precio/metro

lineal lineal ($)
Energizador 260 1 260
gallagher
Estacas 4 40 160
artesanales
Cordón economic 40 1 40
lite 3 hebras (500
m)
Total 460

Cobertizos Apriscos

Un cobertizo protege a los ovinos de los depredadores, de las inclemencias climáticas como
lluvia, nieve y viento causantes de enfermedades y muertes. El cobertizo debido al abrigo
que brinda, hace más eficiente el uso de la energía consumida por los animales al reducir la
mortalidad de corderos y los requerimientos nutricionales de las ovejas. Por otro lado, esta
infraestructura permitirá trabajar en días de lluvia con los animales en tratamientos de
patas, vacunaciones y otras actividades de manejo.

Al construir un cobertizo se deben tener algunas consideraciones básicas como:

Superficie. La construcción de un cobertizo debe considerar una superficie de 1,3 m² por

oveja con cría, es decir por cada 10 ovejas con crías será necesario 13 m² de cobertizo
construido.

Se necesita la superficie mínima de 1 m² por cada oveja ya sea adultas basias,preñadas y

reproductores asi como obejas en ceba,corderos destetados y corderas de repocicion ,es
decir por cada 10 ovejas será necesario 10 m² de cobertizo construido.

Orientación. La orientación del cobertizo está en directa relación con la predominancia de

los vientos, en la pre-cordillera y sierra será de norte a sur. Para la construcción del
cobertizo es ideal aprovechar un lugar donde el suelo tenga algo de pendiente ya que esto
permitirá un mejor escurrimiento de los líquidos y por lo tanto un mejor manejo del guano.

Ventilación. El objetivo de la ventilación es proveer de aire fresco en todo el cobertizo,

para mantener una óptima temperatura y humedad, además de mantener bajos niveles de
amoníaco. Es importante evitar las corrientes de aire, lo cual también es perjudicial para la
salud ovina, y son ellas las responsables de neumonías en los corderos. Una mala
ventilación puede ser perjudicial para la producción y salud animal. El polvo y los gases
dañinos como el amoniaco pueden causar problemas respiratorios.

Cobertizo o Aprisco con piso ranurado

Estos cobertizos son de alto costo, pero permiten alojar más ovejas por metro cuadrado se
puede manejar una oveja con su cría en 1,2 m2. Este tipo de cobertizo es de una
construcción elevada tipo palafito sostenida en pilares o basas. Estas pueden ser de
hormigón o madera, en este ultimo la madera deben ser impregnada ya que esto permitirá
mayor durabilidad a la construcción. La altura será la suficiente que nos permita remover el
guano para utilizarlo como abono orgánico (80 a 100 cm sobre el suelo), en tanto la
separación entre ellos irá entre 1 a 1,5 metros. El piso de este tipo de cobertizo es ranurado
y la estructura consiste en listones de 1 x 3 pulgadas, separadas a 1,0 a 1,5 centímetros entre
ellos, si se usan separaciones mayores se corre el riesgo que los corderos recién nacidos
queden atrapados, al meter las patas en las ranuras. El grosor de los listones, está en directa
relación con la separación de las bases y debe ser lo suficiente para evitar que estos no se
doblen con el peso de los animales. Al ser el piso en altura se debe considerar una escalera
ancha para evitar los apretones, y con huellas en su base, para evitar que los animales
resbalen al subir o bajar del cobertizo.
Manejo de los cobertizos. Se recomienda fumigar completamente el cobertizo con
desinfectante por lo menos 2 veces al año. La desinfección se puede realizar con soluciones
de yodo como el Biocid, el cual elimina bacterias, virus y hongos que puedan haber en el
piso y paredes. Esto ayuda a prevenir mastitis, diarreas y enfermedades respiratorias.
Cualquiera sea el tipo de cobertizo a utilizar, es importante que cumpla con ciertos
requerimientos:

 Poseer buena ventilación.

 Estar ubicado en un sitio elevado para evitar su anegamiento.
 Tener buen drenaje.
 La puerta debe tener orientación sur.
 Debe tener fácil acceso para limpiar los desechos (paja, guano u otros).
 Debe contar con electricidad.

Comederos.

Los comederos se utilizan en prácticamente todos los sistemas, esto debido a que existe la
necesidad de suplementar por lo menos un período en el año. Existen variados diseños para
construir comederos, los más usados son de madera y de PVC. Una oveja necesita
aproximadamente 40 centímetros de espacio lineal de comedero y los corderos entre 20 y
30 cm aproximadamente. Se recomienda ubicar los comederos 50 cm sobre el suelo, para
evitar que los animales los pise y defequen en ellos. Deben tener al menos 3 pulgadas de
alto por 8 pulgadas de ancho. Pueden ir ubicados en la parte inferior de un henil o en alguna
pared. La ventaja de que se ubique bajo un henil, es que además de contener el grano o
concentrado, recogerá el pasto molido que suele caer del henil
Bebederos. El agua puede ser de flujo continuo o darse en baldes, bebederos, tinas o
tambores, ya sea de almacenamiento o llenado automático. Lo importante es que existan
bebederos en todos los potreros y en el lugar de alojamiento de los ovinos.

Los bebederos deben permanecer limpios, libre de paja, fecas y preferentemente a la

sombra, La demanda diaria de agua fresca y limpia para los ovinos es de aproximadamente
2 a 8 litros de agua, dependiendo de su estado reproductivo, del contenido de agua en el
forraje y del clima. Los requerimientos aumentan considerablemente en el último tercio de
la gestación. La ingesta de agua es directamente proporcional a la de alimento, en otras
palabras, mientras más alimento consume una oveja mayor la cantidad de agua deberá
ingerir.
Pediluvio. El pediluvio es una estructura que permite limpiar y desinfectar las patas de los
ovinos. Idealmente debe estar ubicado en la manga, pero también puede ubicarse en la
entrada del cobertizo, esto para que, al realizar la aplicación de un producto desinfectante,
esté más tiempo en contacto con sus patas al estar en un ambiente más limpio. El pediluvio
debe tener un largo mínimo de 2 a 3 metros y una profundidad de 10 cm para cubrir las
pezuñas. Debe construirse con un material de que sea fácil lavado, y que disponga de un
desagüe. Dentro de los productos que pueden utilizarse en el pediluvio se encuentran el
sulfato de cobre, sulfato de zinc, formalina, Biocid y la creolina. Se recomienda el Sulfato
de cobre, debido a su bajo costo y por tener la cualidad de desinfectar y endurecer las
pezuñas. Se debe utilizar en concentraciones de 5 a 20%, esto va a depender si el
tratamiento es preventivo o curativo. Una concentración de 5% significa que se deben
aplicar 500 gramos de sulfato de cobre por 10 litros de agua.

El pediluvio se utiliza dos veces por semana

en los períodos críticos, primavera y otoño. Se recomienda que los animales permanezcan
con las patas sumergidas en la solución antiséptica del pediluvio como mínimo unos 10
minutos, luego deben ser trasladados a un lugar seco.

Manga. La manga para ovejas es espacio necesario en todo plantel. Esta se utiliza en
ciertos manejos, como medir condición corporal, desparasitar, vacunar, seleccionar
animales, entre otros. Consiste en un lugar estrecho (ideal de 50 cm de ancho) donde entran
los animales y permite inmovilizarlos y trabajar. La manga debe incluir un corral y un
pasillo en forma de embudo que se estrecha hasta que sólo pase un animal.

En cuanto a las medidas para su construcción, su altura no debería ser menor a 1 m, la

longitud la determinara la cantidad de ovejas del rebaño, pero se debe considerar que en 2
metros de manga caben 5 hembras de unos 60 Kg o 3 machos de 80 kg de peso vivo, pero
una manga y el ancho debe permitir el paso de sólo una oveja. Generalmente, las mangas
están ubicadas a un costado de los cobertizos, pero una buena opción es ubicarla a su
interior, lo que permitirá trabajar con los animales en días con lluvia, pudiendo servir la
manga como división de la superficie del cobertizo.

Saleros. El uso de sales minerales es importante en ciertas épocas del año. Estos pueden ser
construidos de neumáticos, tubos de PVC, madera o tarros plásticos. Si son puestos a la
intemperie es necesario poner un techo o alguna estructura para protegerlos de la lluvia y el
rocío.

Bodega. Todos los alimentos que se utilicen para suplementar los ovinos, ya sean fardos,
granos o sales minerales, deben conservarse secos, protegidos de los ratones y de los
mismos animales, ya que el consumo indiscriminado de granos puede resultar en la muerte
de estos.

Es importante mencionar que, al momento de guardar los alimentos, estos deben

encontrarse secos. Para tener una idea del tamaño de bodega que se necesita para guardar
100 fardos, se debe saber que en un metro cúbico caben 5 fardos aproximadamente, por lo
que se necesitan 20 metros cúbicos para guardar los 100 fardos. Por lo tanto, para guardar
estos 100 fardos se necesita una superficie de 3 m x 3 m x 2,2 m.

Costo de construcción de toda la infraestructura cobertizos u apriscos

Infraestructura y Precio unitario o Cantidad/metro Precio/metro

menaje precio por m2 ($) m2 lineal ($)
Cobertizo o 60 100 6000
aprisco con piso
ranurado
Mangas 10 4 40
Heniles 10 5 50
Tubos PVC 60 (tubo de 20”x 6 3 180
comederos m)
 Tanques plásticos 28 2 56
bebederos con
armazón
Total 6326

Otros implementos. En cualquier rebaño ovino se debe considerar la existencia de una

romana balanza o bascula digital. La cual es fundamental para pesar los animales desde su
nacimiento a la venta, antecedentes que permitirán determinar
las ganancias diarias de peso. También se debe considerar la
compra de una máquina de esquila o tijeron. La adquisición
de una u otra es la cantidad de ovinos del rebaño. Para la
esquila se recomienda disponer de un lugar limpio y seco, lo
ideal es una plataforma de madera para facilitar el trabajo del
esquilador y una mesa para clasificar y descartar la lana, con
el objetivo de cosechar un vellón limpio.
 Costo de Otros
implementos

Materiales Precio unitario ($) Cantidad Precio ($)

Bascula digital 1200 1 1200
Tijeron 80 1 80
Máquina de 450 1 450
esquila
Total 1730

Ubicación costo de la propiedad donde se realizará la explotación ovina

Ubicado en la Provincia de Tungurahua Cantón Mocha en la panamericana sur vía a

Riobamba Km 135 sector el Porvenir, con una superficie de 51.352 m2.

Ms.n.m.:3200

Cuenta con un cultivo establecido de:

Cultivo mixto de alfalfa, Ray grass, Pasto azul (mescla forrajera) = 41.500 m2

Cultivo de papas = 9.000 m2

Infraestructura de:

Vivienda de Aproximadamente = 600 m2

Infraestructura rustica para crianza de (cuyes, conejos, cerdos y gallinas): 250 m2

Precio por m2 de terreno: 20 dólares

Precio total del predio: 1 000 000 $ dólares

CROQUIS
Futura proyección ya con los apriscos y todas sus instalaciones construidas
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