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Receta de Pan Dulce al Horno

La receta describe cómo preparar un budín de pan utilizando ingredientes como pan, huevos, leche, azúcar, pasas y ron. El procedimiento incluye remojar el pan en leche, batir los ingredientes y hornear el budín a temperatura moderada.

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Jesùs Miguel Pèrez
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La receta describe cómo preparar un budín de pan utilizando ingredientes como pan, huevos, leche, azúcar, pasas y ron. El procedimiento incluye remojar el pan en leche, batir los ingredientes y hornear el budín a temperatura moderada.

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NGREDIENTES

� Kg de pan
1 Taza de az�car
3 Huevos batidos
2 Tazas de leche
1 Cajita de pasitas (opcional, o se le puede agregar pedacitos de bocadillo de
guayaba)
2 Cucharaditas de polvo de hornear
3 Cucharadas de mantequilla
1 Copita de ron o vino
3 Cucharadas de harina o maicena
1 Cucharadita de vainilla

PRCEDIMIENTO
Remojar el pan en la leche durante una hora. Batirlo hasta dejarlo molido
(desmenuzado, se puede hacer con las manos). Agregar los huevos previamente
batidos. A�adir el az�car y mezclar. Agregar poco a poco, la harina previamente
cernida con el polvo de hornea, unir todo. Agregar el licor, la vainilla y las
pasas previamente enharinadas (para que no se vayan al fondo).
Engrasar y enharinar el molde. Hornear a temperatura moderada hasta que dore (unos
200 grados C o 350 F).
NOTA: El molde puede ser previamente acaramelado con una taza de agua y dos tazas
de az�car que se cocinan hasta que el caramelo este dorado. O se puede
enmantequillar y en vez de harina rociarle azucar (queda muy bueno asi)
NOTA: Se puede suplir la leche y el az�car, remojando el pan en agua o leche y se
agrega medio pote de leche condensada (1 pote para cada 6 huevos)

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