¿

TECNOLOGÍA SUPERIOR EN LOGÍSTICA Y

TRANSPORTE

ENVASES, EMBALAJES Y MANEJO DE

MATERIALES
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Índice de contenidos

1. PRESENTACIÓN............................................................................................................................1
2. INFORMACIÓN DEL CURSO......................................................................................................2
3. OBJETIVOS.....................................................................................................................................3
OBJETIVO GENERAL...............................................................................................................................3
OBJETIVOS ESPECÍFICOS...........................................................................................................................3
4. CONTENIDOS.................................................................................................................................4
1. UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN................................................................................................................4
1.1. Importancia del envase y embalaje.........................................................................................4
1.2. Cronología del envase.............................................................................................................6
1.3. Ventajas y Desventajas...........................................................................................................9
1.4. Tipos de materiales para envase...........................................................................................12
1.5. Actividades Complementarias de la Unidad.........................................................................16
2. UNIDAD 2. ENVASE.........................................................................................................................17
2.1. Funciones de los productos...................................................................................................17
2.2. Funciones del envase............................................................................................................18
2.3. Envase primario, secundario y terciario...............................................................................21
2.4. Funciones del envase como lenguaje visual..........................................................................23
2.5. Información indispensable para diseñar envases adecuados................................................24
2.6. Actividades complementarias de la unidad...........................................................................27
3. UNIDAD 3. MERCADO.....................................................................................................................27
3.1. Relación del envase con el mercado......................................................................................28
3.2. La mercadotecnia..................................................................................................................29
3.3. Niveles de productos.............................................................................................................31
3.4. Relación envase con la compra del producto........................................................................31
3.5. La importancia de la marca..................................................................................................33
3.6. El envase como producto......................................................................................................35
3.7. Actividades complementarias de la Unidad..........................................................................36
4. UNIDAD 4. EMBALAJE.....................................................................................................................36
4.1. Funciones del embalaje.........................................................................................................36
4.2. Ventajas del embalaje...........................................................................................................36
4.3. Envase de embalaje como sistema........................................................................................40
4.4. Distribución..........................................................................................................................41
4.5. Exportación...........................................................................................................................43
4.6. Simbología en el embalaje....................................................................................................45

GUÍA DIDÁCTICA ii
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

4.7. Importancia indispensable para el diseño correcto del embalaje.........................................45

4.8. Actividades complementarias de la Unidad..........................................................................46
5. METODOLOGÍA..........................................................................................................................47
6. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS....................................................................................48
7. EVALUACION Y SEGUIMIENTO.............................................................................................50
8. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA......................................................................................................51

iii
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Índice de tablas

Tabla 1. Ejemplo de Actividades Complementarias................................................................................48

iv
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Índice de figuras

Figura 1. El enfoque del packing...............................................................................................................4

Figura 2. Diferencias entre envase, empaque y embalaje..........................................................................5
Figura [Link]ía de los envases...........................................................................................................8
Figura 4. Fotografía de envases.................................................................................................................9
Figura [Link] y desventajas de los tipos de materiales para envases.................................................12
Figura 6. Envase....................................................................................................................................17
Figura 7. Funciones del producto............................................................................................................18
Figura [Link] del envase.................................................................................................................19
Figura 9. Imagen del producto.................................................................................................................24
Figura 10. etiquetas.................................................................................................................................25
Figura [Link]ón de las etiquetas..........................................................................................................26
Figura 12. Tipos de etiquetas...................................................................................................................27
Figura 13. Niveles del producto...............................................................................................................31
Figura 14. Coherencia entre estrategia de marketing y envase................................................................35
Figura 15. Tipos de embalaje..................................................................................................................39
Figura 16. Niveles del embalaje..............................................................................................................40
Figura [Link] de Distribución..........................................................................................................42
Figura 18. Exportación............................................................................................................................43
Figura 19. Riesgos presentes de daño de los productos en el transporte..................................................43
Figura 20. Tipos de pallet........................................................................................................................44
Figura [Link] de contenedores.............................................................................................................44
Figura 22. Contenedor aéreo...................................................................................................................44
Figura 23. Consideraciones internacionales.............................................................................................45
Figura 24. Portada de trabajos.................................................................................................................50

v
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

1. PRESENTACIÓN

El presente documento es una Guía Didáctica para la asignatura Envases Embalajes y Manejo de
Materiales que será utilizada por los estudiantes de 4to semestre de la carrea de Tecnología Superior en
Logística y Transporte, la finalidad que se desea obtener es que facilite al estudiante el proceso de
aprendizaje y pueda maximizar la adquisición de conocimientos.

La Guía contiene información sobre la metodología que se utilizará orientada al aprendizaje hibrido
del estudiante, las estrategias y técnicas didácticas, así como el sistema de evaluación que nos ayudarán
en el transcurso del proceso de enseñanza – aprendizaje.

Es importante dedique un tiempo para revisa con detenimiento el presente material ya que permitirá al
estudiante conocer con mayor detalle el contenido y la secuencia de la información que se va a revisar
durante el semestre.

GUÍA DIDÁCTICA 1
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

2. INFORMACIÓN DEL CURSO

Denominación: “Envases Embalajes y Manejo de Materiales”

Duración: 126 horas, 72 horas docencia, 18 horas practicas y 26 horas autónomas

Requisitos previos: El estudiante debe haber aprobado la materia de “Administración de Bodegas e

inventarios”

Fechas de realización: del 15/06/2020 al 30/10/2020

Datos tutor: Ing. Alexandra Elizabeth Vaca Morán, Mgs

2
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

3. OBJETIVOS

El estudiante comprenderá la importancia de los procesos de envase y embalaje, que tenga conocimientos
de los diferentes materiales usados en el envase y el embalaje, sus aplicaciones, ventajas y desventajas, el
reciclado de los materiales y el ahorro en energía que representa.

Al final del curso de los estudiantes tendrán la capacidad de:

 Describir los diferentes tipos de envases y embalajes.

 Identificar las funciones del envase y embalaje.
 Lograr diseñar un prototipo de envase y embalaje para maximizar las propiedades de
comercialización

Objetivo General

Estudiar el uso del empaque y embalaje que determine alternativas viables para evitar el deterioro o
maltrato de las mercaderías por la manipulación.

Objetivos Específicos

 Comprender términos técnicos.

 Describir las características principales del empaque y embalaje para su uso en la movilización de
carga.
 Promover el cuidado del medio ambiente y su conservación
 Determinar los aspectos referentes a la protección del producto y forma de envases y embalajes de la
carga.

3
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

4. CONTENIDOS

1. Unidad 1. Introducción

1.1. Importancia del envase y embalaje

¿Qué pasa cuando fabricamos un producto? Pensamos en cómo hacer que le guste al cliente y que
llegue a este en las mejores condiciones y conservando sus características únicas. Es ahí donde
interactúan algunas actividades enfocadas a cumplir con este objetivo. Para comprender mejor lo
expresado es importante saber algunos conceptos básicos y como estos aportarían a la comercialización
de los productos.

El Packing es una herramienta que ha servido de apoyado a la evolución del envase, se lo ha definido
como la parte técnica del diseño y desarrollo de todo el proceso de los envases, empaques y embalajes,
conocida también como: (E+E+E), siendo el trabajo en conjunto de conocimientos y técnicas de
marketing que intervienen en el diseño y la fabricación de los embalajes.

Se adapta a al producto, y lo
protege de la manipulación,
el almacenaje y la
distribución

El enfoque del packing es ser funcional y comunicativo

Figura 1. El enfoque del packing Se comunica con el cliente

Elaboración: Echeverría M. de manera visual y
llamativa, para atraerlo e
interesarlo en el producto y
marca 4
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

{Es fácil confundir estos términos Envase, Empaque y Embalaje, y eso debe ser porque siguen una
misma línea, sin embargo, trataremos de ilustrar las diferencias, para su mejor comprensión.

ENVASE EMPAQUE EMBALAJE

Es un objeto o recipiente que El empaque es también El embalaje o conocido como el

tiene contacto directo con el conocido como el embalaje embalaje terciario es el

contenido, es atractivo para el secundario, es el encargado de encargado de almacenar,

cliente, facilita su contener al envase y proteger, conservar y

almacenamiento, manipulación, presentarlo, facilita su venta transportar consolidada varias

transporte y distribución. trabaja en la imagen visual y la unidades del mismo producto

distingue de otros productos. 

Figura 2. Diferencias entre envase, empaque y embalaje

Elaboración: Echeverría M.

Cuando comercializamos un producto y lo hacemos de forma interna, es decir dentro del territorio
nacional estamos conscientes que amerita todos los esfuerzos posibles por posesionar dicho producto, de
igual forma cuando la empresa quiere posesionar su producto a nivel internacional debemos cumplir con
una serie de requerimientos necesarios, podemos decir que la exportación es la clave del comercio
exterior y éste, a su vez, uno de los principales motores de la economía nacional de la mayoría de los
países, por lo tanto se debe cumplir con una serie de requerimientos bastantes rigurosos con respecto al
envase, empaque y embalaje.

En lo que respecta al transporte, este ha evolucionado considerablemente siendo un conector directo

entre el producto y el consumidor final. Transportes que hacen posible recorrer grandes distancias de una
forma cada vez más eficiente, es evidente que la tecnología es parte fundamental de estos avances.

1.2. Cronología del envase

Para entender nuestro presente y proyectarnos a nuestro futuro es necesario analizar y ver nuestro
pasado, es por ello que se ha tratado de evidenciar en una línea de tiempo la evolución el envase. Claro
está partiendo desde la necesidad del hombre por conservar sus alimentos una vez que dejo de ser
nómada, la tecnología e innovación de acuerdo a la época ha permitido hacer grandes pasos y llegar a
donde estamos.

5
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Al inicio de nuestra historia se sabe que existieron los primeros intentos de contenedores formados con
los materiales que el hombre primitivo tenía a la mano como: hierbas entrelazadas, parte de animales
(cuero, intestinos), cóncavos de maderas, entre otros

POLEOLIÍTICO 1907: Envasado de

mayonesa.

NEOLÍTICO en Europa 1909: Primeras cajas

y Norte de África reforzadas con alambre
para embalar a granel.
Se inventa el Celuloide o
Acetato
EDAD DE LOS 1911: Se crea la primera
METALES máquina empacadora en
Suiza.
3000 A.C. Se desarrolla la 1913: Foil de aluminio y
industria de los envases de papel para empaque de los
vidrio en Fenicia y Egipto caramelos LifeSavers
1924: Celofán como
material de empacado
1500 A.C. Aparece el 1926: Bolsa para papas
ANFORA de barro cocido fritas
como elemento de
transporte y exportación de
vinos, aceites, y agua.
CELTAS: BARRIL (400 1927: Poliéster
A.C.)
CHINA: papel a partir de 1928: Los alimentos para
la hoja morena (200A.C.) bebes comienzan a
envasarse en vidrio
ROMA: ENVASES 1932: Primera máquina
METÁLICOS (1.D.C.) empacadora por
formado/Llenado/Sellado
para empacar de dulces
1547: Envases impresos 1933: Primera bolsa
más antiguos parafinada, preimpresa,
llamada “Dixie’s
Fresheen”.
1700 se envasa champagne 1933: BASF desarrolla el
en botellas de vidrio con poliestireno en Alemania.
6
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

corcho
1800 se vende mermelada 1938: Nylon
en tarro de boca ancha Empieza el envasado de
productos alimenticios
Francia: 1809 Envases 1940: Aerosoles
metálicos
1810: Bretaña envasado 1950: Envases de foil de
aséptico de alimentos por aluminio y policarbonato
tratamiento con altas
temperaturas
1825: primeros etiquetados 1951: Tetrapak
de veneno

1841: cajas corrugadas 1959: Polipropileno

hechas a mano

1852: Primera máquina 1964: Películas termo

dobladora de papel para encogible
fabricar bolsas.

1856: Tapa con rosca - 1970: Código de barras

Tubo colapsable.
Borden en Inglaterra
inventa la leche
condensada
1890: Se envasa en vidrio 1974: PVC
la leche y el whisky. [Link]
Se inventa la crema dental [Link]/historiadelenvase-
y se envasa en tubos 150519030015-lva1-
colapsables. app6892/95/historia-del-
Se empezaron a empacar [Link]?
chocolates, café y cb=1432005055Envases
productos para bebé, todos clásicos de los años 50
correctamente etiquetados. Una revolución en los
envases: el Tetrapak

7
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

1900: Kellogg´s empaca en Pet: 1977: Envasado de

cajas de cartón el cereal. Se gaseosas en Pet.
fabrican las primeras tapas Microondas: 1980
de aluminio
1904: Impresión offset

1905: Barriles de metal

para envasar petróleo
Figura [Link]ía de los envases
Elaboración: Echeverría M.
Fuente:[Link]
[Link]

En la actualidad tanto el envase como al embalaje son el resultado de la evolución del consumidor y
sus caprichos por cubrir sus necesidades.

En esta era el plástico tomo gran fuerza sin embargo a pesar de haber sido el más adaptable y
revolucionario, también implico grandes perjuicios al medio ambiente, y es por ello que su evolución se
inclina al cuidado del medio ambiente y se buscan materiales alternativos como el bioplástico y el
paperfoam, entre otros…

Figura 4. Fotografía de
envases
Elaboración: Echeverría M.

1.3. Ventajas y Desventajas

Los materiales más comunes usados para fabricar envases son la madera, el vidrio, el cartón, el papel,
el metal a continuación presentaremos algunas ventajas y desventajas:
8
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

MADERA. - Se
utiliza diferentes
tipos de madera
para fabricar
cajas, cajones,
bandejas, toneles,
carretes.

VENTA JAS DESVENTAJAS

 Es renovable  Cuando no se utiliza ocupa mucho
 Reutilizable, reciclable, degradable espacio.
 Alta resistencia al impacto y compresión  Su uso es limitado para productos
 Es económico pata el envasado de equipos alimenticios
pesados  Permite el ingreso de líquidos y aromas.
 Es aislante y oscuro pata productos que no  El envasado debe ser manual, por lo que
les puede llegar la luz. toma su tiempo.
VIDRIO

VENTA JAS DESVENTAJAS

 El vidrio es hecho de materiales naturales  Frágil a los golpes
 Preserva por largos periodos de tiempo su  Pesado
contenido, sin filtraciones.
 Es impermeable a agentes atmosféricos y
químicos, gas, vapor y líquidos.
 Es estable al calor, lo que lo hace adecuado en
los procesos de pasteurización y
esterilización.

PLASTICO

VENTA JAS DESVENTAJAS

 Protege a los alimentos de impurezas.  Puede absorber algunos componentes de
 Son ligeros los alimentos como grasa, aceites.
9
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Son resistentes a diferentes productos  Difícil eliminación.

 No se mezcla con el producto

METAL

VENTA JAS DESVENTAJAS

 Resistencia a la deformación Es Ligero  Altos costos
 Es hermético  Corrosión
 Impenetrable a la luz y radiaciones  Difícil eliminación
 Versatilidad  Pesado
 Puede contener productos líquidos como sólidos.  Voluminoso
 Sensible al sol.

PAPEL
Se utiliza generalmente
como envoltorio, existen
diferentes tipos de papel:
papel Kraft (tanacidad y
sesistencia a romperse),
papel encerado (buena
protección de líquidos y
vapores)

10
GUÍA DIDÁCTICA
 VE DE
NT SV
A ENVASES
EN EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES
JA TA
S JA
S
 E  S
s u

r r
e e
s s
i i
s s
t t
e JAS e
VENTA DESVENTAJAS
 nEconómico
n  Es muy sensible a la humedad
 t Reciclable
c  Puede perder su forma
 eFácil de
i manipular

 Fácil ade identificar etiquetado, marca,

 A
logo
l
Figura [Link]
e y desventajas de los tipos de materiales para envases
Elaboración: Echeverría M.
g s
u
En la actualidad y gracias a las tecnologías, las tendencias y la globalización, existen más variedad de
n l
materiales que sirven como materia prima para fabricar envases y comercializarlos, como el Tela, tela
o i
plástica y algunos materiales textiles, unicel también llamada espuma de polietileno, Malla de espuma de
s m
polietileno, se usa para proteger piezas delicadas: vidrio, frutas, verduras, entre otros, la piedra, el
i
cemento, el barro; hay algunos materiales combinados, como PVC, envases térmicos, frascos de plástico
t t
con tapa de metal, latas con la modalidad “abre fácil”, envases tetra pack y plástico biodegradable
i a
(tarrinas, vasos, sorbetes, entre otros).
p d
o a
1.4. Tipos de materiales para envase
s
 E
El incremento sistemático del consumo en los países europeos causa el aumento de la cantidad de
d s
envases utilizados, lo que supone un peligro para el medio ambiente. El número de vertederos aumenta y
e
los residuos que los llenan no se desintegran espontáneamente. Una significativa cantidad de estos
p
residuos son envases de alimentos. Así pues, para una correcta selección de los mismos es necesario
p e
conocer los diferentes tipos de materiales de envase utilizados actualmente, para el envasado de
a r
alimentos.
p m
e e
l a
b 11
GUÍA DIDÁCTICA
s l
o e
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Los envases para alimentos y bebidas, en relación con las materias primas utilizadas para su
producción, pueden clasificarse de la siguiente manera: metal, vidrio, plástico, papel y cartón y
compuestos. Todos los materiales mencionados tienen sus ventajas y desventajas.

 Vidrio:

o Puede reciclarse múltiples veces sin perjuicio en sus propiedades mecánicas. Sin embargo, el
procesado de vidrio necesita altas temperaturas, lo que supone un alto coste energético.
o Es alta barrera a los gases y al vapor de agua, aunque, por el contrario, tiene una ratio masa/volumen
muy elevado, ya que es pesado. Además, es frágil y no es degradable (aunque no es perjudicial para
el medio ambiente).
o Principalmente se utiliza para la producción de botellas y tarros, que pueden ser pasteurizados a altas
temperaturas.

 Metal (acero y aluminio):

o Es alta barrera a los gases y al vapor de agua. Es un material relativamente caro. Puede reciclarse,
pero con un elevado coste energético.
o Se emplea principalmente para la fabricación de latas, ya que el alimento contenido puede ser
pasteurizado o esterilizado en su interior.
o Como es resistente a altas y bajas temperaturas, se utiliza como bandejas para platos preparados
congelados, que posteriormente son calentados para su consumo.
o Se usan hojas delgadas de aluminio para envasar caramelos, quesitos, café, té, etc. También son
metálicos los tapones de las botellas y las tapas de los tarros.

 Papel y cartón:

o Son materiales baratos a base de celulosa, procedente de la madera. Los residuos de papel se pueden
incinerar, con recuperación de energía. Son reciclados o biodegradados durante compostaje en el
medio ambiente.
o Se trata de materiales ligeros, fácilmente imprimibles, permeables a los gases y al vapor de agua.
o Tienen una baja resistencia al rasgado.
o Con estos materiales, se hacen bolsas y cajas para diferentes aplicaciones, utilizadas principalmente
con alimentos secos como el azúcar, la sal, la harina, el pan, los pasteles, etc.
o Son de papel también las etiquetas usadas en los envases de vidrio, metálicos y de plástico.

12
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Plásticos sintéticos:

o Se producen principalmente a partir de polímeros sintéticos como el polietileno (PE), el polipropileno

(PP), el polietileno tereftalato (PET), el poliestireno (PS) y el cloruro de polivinilo (PVC).
o Se caracterizan por su bajo coste de producción y buenas propiedades mecánicas y de barrera
(dependiendo del tipo de plástico). Hoy en día, sustituyen en algunos casos a otros materiales como el
vidrio, metal o papel/cartón.
o Son fácilmente procesables en máquina y se pueden modificar sus propiedades dependiendo de las
propiedades requeridas: rigidez, elasticidad, color, degradabilidad, etc.

Pueden ser reciclados o incinerados.

 Plásticos biodegradables:

o Son biopolímeros a base de hidroxibutirato o hidroxivalerato, que se producen en la naturaleza

durante la biosíntesis.
o Biodegradable significa que descomponen bajo la acción enzimática de los microorganismos:
bacterias y hongos.

No son reciclables.

Existen otros tipos de plásticos biodegradables que son las mezclas de polímeros sintéticos con
almidón (de patata, arroz, maíz) o celulosa. En estos casos, solamente los componentes naturales se
descomponen en oxígeno y agua (en condiciones aerobias) o agua y metano (en condiciones anaerobias),
mientras que el componente sintético sólo se rompe en pequeñas porciones y se disipa en el suelo.
Actualmente son relativamente caros.

 Materiales compuestos (laminados):

o Son films compuestos por varias capas delgadas de varios materiales, p. ejem.: metal, plástico y
papel. Tienen buenas propiedades barrera.
o Los envases laminados son herméticos, permitiendo el cierre por termosellado.
o Los materiales que forman sus diferentes capas no pueden separarse fácilmente, lo que dificulta su
reciclado.

13
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Envases activos e inteligentes:

o Son envases que contienen sustancias que interaccionan con el producto, prolongando su vida útil o
que informan sobre cambios en la atmósfera interior del envase.
o Estas sustancias son principalmente absorbedores de oxígeno y de etileno, compuestos que emiten o
impiden la emisión de dióxido de carbono, que regulan la cantidad de agua o también sustancias
antioxidantes y antibacterianas.

 Nanocomposites:

o Envases de nueva generación con propiedades específicas. Contienen pequeñas cantidades de

minerales de relleno, como fibras de carbono o de vidrio, o silicatos.
o Dichas partículas de un tamaño muy pequeño mejoran las propiedades mecánicas y barrera de los
envases.
o Se pueden aplicar a la fabricación de botellas o films con muy baja permeabilidad al oxígeno o al
vapor de agua.
o Aún tienen un coste relativamente elevado. Pueden ser reciclados.

En función de sus posibilidades de gestión, los envases y embalajes utilizados pueden dividirse en:

 Envases reutilizables:

Un ejemplo de ellos son las botellas de vidrio, que pueden rellenarse. Los costes de reutilización están
relacionados con los de recogida y lavado.

 Envases destinados al reciclado material o químico:

Envases de vidrio, metal, papel, plástico (por ejemplo, botellas de PET). Las instalaciones son caras.
El reciclado de plástico puede ser económico dependiendo de los costes de recolección y selección.

 Envases destinados a la incineración:

Se realiza con ellos el reciclado energético, con recuperación de energía (papel, cartón y plásticos).
Especialmente útil para materiales compuestos, por la dificultad de separar sus componentes.
Los gases emitidos deben filtrarse. La escoria y cenizas se depositan en vertederos.

14
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Envases degradables de un solo uso:

Papeles degradables y plásticos biodegradables que se utilizan tanto para envases como para utensilios
de comida rápida.
Se descomponen en el medio ambiente.

 Envases comestibles:

De almidón, gelatina, pectinas, salvado de trigo.

Son envases compuestos por materiales biodegradables. Se pueden utilizar asimismo para alimentar
animales.

 Envases en vertederos:

Envases depositados en vertederos sin ningún tratamiento. Es la solución más barata pero la menos
ecológica.

Aunque se espera un aumento en la utilización de materiales de envase biodegradables en los

próximos años, su importancia ecológica está puesta en duda debido a las sustancias producidas en su
descomposición, ya que no siempre son inocuas con el medio ambiente. De hecho, la influencia de la
biomasa formada durante su biodegradación, sobre los procesos de crecimiento de planta, se está
estudiando de manera intensiva.

Desde el punto de vista medioambiental, la mayor parte de los envases utilizados deberían destinarse a
la recuperación y el reciclaje y la menor cantidad posible, a vertederos.

1.5. Actividades Complementarias de la Unidad

1. PROYECTO: Eco- diseño (taller para desarrollarlo)

2. VIDEO: Presentar un video sobre la Historia del envase
3. FORO: Ventajas y desventajas del uso de diferentes materiales para envases

15
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

2. Unidad 2. Envase
Como lo explicamos en la unidad anterior el
envase cumple objetivos esenciales como es el
proteger al producto y que este conserve todas
sus cualidades y calidad, pero hay que añadir que
el envase también es la imagen de la empresa, la
marca y con ello la satisfacción del cliente, su
originalidad van de la mano con la resistencia, los
colores, sus formas y la utilidad que puede
brindar al igual que sus precios al alcance de los
bolsillos del consumidor hacen que determinado
envase tenga éxito en el mercado o no. Figura 6. Envase
Fuente: Google - envases modernos

2.1. Funciones de los productos

Cuando la empresa decide sacar un producto al mercado, centra sus esfuerzos en las características o
beneficios que este posee, para proporcionarle al consumidor un producto que atiendan a sus
requerimientos, considerando dentro de esto las modificaciones y las imitaciones de productos existentes
en el mercado. En el caso de estos últimos se deben tomar en cuenta las funciones que estos productos
van a cumplir, es decir, los beneficios que le brindarán al consumidor y que se constituirán en las
características diferencias o la atracción al momento de comprarlos, estableciendo de esta manera el
posicionamiento que se espera que el consumidor le da a este bien.

Las funciones se clasifican den primarias, secundarias y terciarias, para fines pedagógicos se grafica el
siguiente ejemplo:

Funciones secundarias: Son los beneficios adicionales que pueden ofrecer un producto formando parte
de éste.
 Prevenir las caries  Antitranspirante  Efervescente, masticable
 Brillo en los dientes  No marcha la ropa  Con o sin sabor especifico
 Eliminar el mal aliento  No irrita la piel  Presentación única o
 Sabor y color  Antialérgico combinadas
 Con o sin aroma
Funciones primarias: Son funciones básicas o de uso, responden a un concepto único y original, el cual
permaneces inalterable
Crema dental higiene para la Desodorante elimina el mal Suplir las carencias de vitaminas
boca corporal al organismo
Funciones terceras: Son los beneficios que proporciona la apariencia, el uso, el consumo o posición del
16
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

producto
Presentación: tubos plásticos, Presentación: Barra, aerosol, Presentación: Pastillas,
de aluminio, con tapa rosca o crema, bolita o en polvo, forma comprimidos, gotas, inyectables,
abre-fácil cilíndrica, cuadrada o líquidos
redondeadas

Figura 7. Funciones del producto

Elaborado. Alexandra Vaca (2020)

2.2. Funciones del envase

Las funciones que describiremos son algunas de las cualidades que hace que los envases hayan
evolucionado hasta tal punto de ser parte esencial de nuestro día a día.

 Contención del producto, sea este en cualquier estado.

 Conservación de las características iniciales, algunos productos mantienen la cadena de frio para
conservar su frescura.
 Protege de alteraciones intencionales o externas a la naturaleza del producto
 Protección del producto en la distribución no existe contaminación cruzada.
 Diseños innovadores que facilitan la vida del consumidor.
 Diferenciación de la competencia, envía mensajes visuales y crea identidad
 Es la imagen de la empresa
 Promocionar, el envase representa para algunos productos una forma de diferenciación de los de la
competencia, lo cual puede favorecer la promoción y venta de los mismos
 Presentar, el envase puede hacer atrayente el producto y servir para dar a conocer la marca de la
empresa en el mercado.

TRANSPORTAR
El envase resiste17las
CONSERVA
GUÍA DIDÁCTICA operaciones de
moviento y
La exibicion del
manipulación.
PROTEGER producto es con un
 para el consumo, en
CONTENER (almacenamiento,
el cual su contenido
transporte y
Capacidad para permanece en
distribución y
contener la textura, buenas condiciones
ENVASES exhibición)
EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES
cantidad y peso
diseñado

Figura [Link] del envase

Elaboración: Echeverría M.

De todo envase la misión es:

a. Proteger, desde el origen natural o envasado al producto contenido, desde el fabricante hasta el
consumidor. Protege de alteraciones intencionales o externas a la naturaleza del producto.

b. Preservar, trata de eliminar el perecimiento del producto envasado no solamente durante el transporte,
sino también durante el tiempo que el consumidor lo tiene almacenado.

c. Promocionar, el envase representa para algunos productos una forma de diferenciación de los de la
competencia, lo cual puede favorecer la promoción y venta de los mismos

d. Presentar, el envase puede hacer atrayente el producto y servir para dar a conocer la marca de la
empresa en el mercado.

El diseñador de envases, cuyo sentido práctico debe ser muy operacional, tendrá que tener en cuenta
las siguientes dos razones para envasar un producto:

1. Razón práctica (o tangible). El producto debe protegerse en su recorrido desde el fabricante hasta el
consumidor. Comparados con los artículos vendidos a granel, el envasado asegura identificación,
limpieza y menos pérdidas por evaporación, derramamiento o deterioro.

2. Razón comunicativa (o intangible). El envase puede llegar a convertirse en el único elemento

diferenciador de la competencia. Algunas veces, el cambio de envase ayuda a "rejuvenecer" el producto,
dándole una nueva apariencia. El envase entra en contacto con el comprador, antes que el propio
producto, en el escaparate o en el lineal. En ese momento se convierte en un auténtico vendedor
silencioso 20. Todo esto se ha acentuado desde que los canales de distribución comercial se han empleado
a fondo en formas de venta como el autoservicio (o vending), donde la función clásica del vendedor ha
sido sustituida y asumida por el propio envase.

Funciones de Comunicación del Envase.

Otras funciones complementarias importantes y que atañen propiamente al diseñador de envases son:

 Percepción: es la capacidad del envase para ser percibido nítidamente.

18
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Diferenciación: una vez contemplado, el envase debe ser diferenciable en un contexto saturado de
productos.
 Identificación: el consumidor debe asociar fácilmente el continente (envase) con el contenido
(producto).
 Función Espejo: Es la publicidad crea un estilo de vida y lo asocia con la utilidad de venta.
 Argumentación: se deben comunicar y hacer evidentes las cualidades y valores positivos que se
pretenden "vender" (calidad, seguridad, comodidad, tradición, artesanía, naturaleza, ecología,
exclusividad, lujo, precio ventajoso, prestigio social, etc.).
 Información: es importante informar de una manera clara y completa para satisfacer las necesidades
de un consumidor cada vez más exigente. Las informaciones incluirían las de tipo obligatorio (que
están legisladas), las voluntarias (que mejoran la información al consumidor) y las de tipo
promocional (que estimulan las ventas).
 Seducción: es la capacidad de fascinación y de incitación activa a la compra.

Características Funcionales Que Debe Reunir Un Envase.

l. Resistencia. El envase debe garantizar la protección del producto, tanto en peso, como en rotura,
apilado y transporte. Es un requisito fundamental, ya que todo envase o contenedor debe garantizar la
conservación del producto, especialmente durante el transporte y su manipulación, que es cuando sufre
más deterioros.

2. Hermeticidad. La falta de propiedades barrera en el diseño del envase puede dar lugar a daños
ambientales, como el paso de agua o humedad hacia dentro o hacia fuera del envase. Por otra parte el
envase debe asegurar que el sistema de cierre ajusta perfectamente, impidiendo el derrame del producto.

3. Cierre Hermético, pero con la posibilidad de abrirse sin dificultad en el momento de su consumo. La
facilidad de tapar y destapar el producto con seguridad incrementará su atractivo comercial.

4. Inviolabilidad. Garantía de que el producto no ha sido manipulado antes de llegar a manos del
consumidor. Los precintos de garantía evitan así el posible fraude.

5. Dispensación. Asegura la adecuada aplicación o dosificación en el momento del consumo evitando, en

algunos casos, antiguos complementos como embudos, cucharas, etc., disponiendo de mecanismos
(aplicadores-dosificadores) que forman parte del envase y que facilitan al consumidor el uso limpio, fácil
y agradable del producto.

19
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

6. Compatibilidad. El producto que está en contacto directo con el envase debe ser compatible desde un
punto de vista físico y químico. La resistencia al choque térmico producido por una carga a presión, el
ultra congelado rápido o el llenado en caliente pueden crear tensiones extremas al envase. El punto de
vista químico lo contempla el fabricante evitando reacciones que impliquen corrosión, solubilidad, etc.

7. Ergonomía. Facilidad de uso y adaptación del envase a la forma en que va a ser manipulado, destapado,
trasladado, almacenado, etc. por el consumidor. Entre los factores de ergonomía más característicos se
encuentra el estudio del peso óptimo del envase o la facilidad para ser asido, procurando la adaptación del
mismo a las proporciones y formas de las manos.

8. Versatilidad. Capacidad de proteger y conservar los productos en cualquier circunstancia, frente a

diversos tipos de consumidores, etc. Envases como el aerosol han permitido contener productos tan
dispares como alimentos, insecticidas o cosméticos.

9. Comunicación. Debe proporcionar informaciones claras, con una identificación visual preferible a la
lectura de textos, normas de uso, caducidad, consideraciones medioambientales, etc.

10. Universalidad. En una Europa unida el producto debe intentar satisfacer el mayor número posible de
mercados geográficos, evitando aislamientos y aportando una imagen de marca internacional.

2.3. Envase primario, secundario y terciario

El primario es el que está en contacto con su contenido; secundario es aquél que contiene varios
primarios, agrupándolos para contribuir a su visualización; terciario es el que permite el almacenamiento
del producto hasta su venta, por lo que dentro de este envase se guardan grandes cantidades del mismo
con seguridad.

Envase primario

Es el envoltorio que está en contacto directo con su contenido, protegiéndolo. Debe ser atractivo
porque seguramente, será el que reciba el cliente cuando lo adquiera. Como ejemplo podemos citar las
botellas (plástico, vidrio…), blíster, bandejas, tarrinas…

Si el material con el que está fabricado es reutilizable el público lo acogerá con más entusiasmo al
poder usarlo para otras funciones, fomentando además la imagen de marca. En este sentido, podemos
decir que los materiales plásticos cumplen esta función ya que su degradación es larga en el tiempo.

20
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Envase secundario

Es el que contiene varias unidades del primario para facilitar su protección y traslado. Como ejemplo
podemos poner la caja en la que se guardan los cereales que se comen en el desayuno, ya que estos se
encuentran metidos en una bolsa de plástico.

Es un refuerzo del envase primario porque facilita su transporte y manipulación. Muchas veces se
ofrece el producto al público en envases secundarios sobre todo en las grandes superficies y
supermercados. Este envase habitualmente es de cartón y con un alto contenido en material reciclado ya
que la función y el uso lo permite.

Envase terciario

Es una envoltura que contiene al primario y secundario. Se utiliza para protegerlos, evitando que
sufran daños durante el traslado y almacenamiento posterior, hasta que se produzca la venta al público y
colabora en la cadena logística, por lo que desde su concepción es también muy importante hacerlo con
criterios sostenibles.

Las cajas de gran tamaño que contienen grandes cantidades de productos, los palés, los contenedores,
cantoneras, film transparente, etc. son algunos ejemplos de este tipo de envasado. Los materiales con
mayor importancia en este tipo de envases son el cartón y la madera.

Al tener más volumen, el material en el que están fabricados debe ser resistente, ya que han de
mantenerse agrupados y almacenados por un tiempo hasta su traslado.
2.4. Funciones del envase como lenguaje visual

El envase es el único contacto directo entre el producto y el consumidor son de 1 a 6 segundos el

tiempo que determina el éxito o el fracaso de un producto en el punto de venta. Es en este tiempo donde
tenemos que conquistar, seducir o llamar la atención del consumidor y que este nos elija, es por ello que
el diseño del packing tiene como objetivo hacerlo posible, y es donde todo se fusiona resaltando la
creatividad con la innovación.

Según un estudio de Nielsen, el packing influye a más del 40% de los consumidores a la hora de
comprar un producto. Por ello, el envase o packing se convierte en una de las mejores herramientas de
marketing que existen.

El packing, es el conjunto de elementos visuales que permite presentar el producto al posible

21
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

comprador bajo un aspecto lo más atractivo posible, transmitiendo valores de marca y su

posicionamiento dentro de un mercado. [ CITATION Cor17 \l 12298 ]

Al crear este vínculo con el consumidor de manera inmediata formar una comunicación, donde el ojo
humano hace todo el trabajo, donde se puede decir que las funciones del packing serían:

 Identificar, el consumidor debe de forma inmediata un producto.

 Diferenciarlo, con respecto a los productos de la competencia.
 Informar, el consumidor debe saber sobre los beneficios y ventajas del producto que contiene.
 Incrementar la venta del producto.
 Fidelizar al consumidor.

Hay que estar pendiente y aprovechas los recursos gráficos, como en muchas otras modas, están
sujetos a las tendencias. Esto obliga a los diseñadores y a las marcas a estar siempre al día de las
tendencias en diseño y conocer los nuevos hábitos del consumidor. Diseño y funcionalidad deben estar
siempre a la orden del día.

Se recomienda, buscar la sencillez en el diseño gráfico, reduciendo los elementos a su forma más
simple, siempre es desafiante esta implementación, pero acaba siendo gratificante para el consumidor.
Además, permite al consumidor ayudar a la rápida comprensión del producto y a identificar
inmediatamente lo que buscamos.

Más allá de informar del producto, el diseño gráfico o identidad visual de un packing tiene el poder de
convertir un envase estándar en un producto único y deseado.

VASE ADEMAS DE PROTEGER

Al elegir un empaque es importante que

crees una imagen de tu propio producto 22
IMAGEN DEL
PRODUCTO mediante herramientas como:
GUÍA DIDÁCTICA
Tipografía
GENERA IDENTIDAD CON EL Colores
USUARIO
 Material
CONCRETA LA COMPAR Originalidad

ETA DE ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

NTACIÓN

Figura 9. Imagen del producto

2.5. Información indispensable para diseñar envases adecuados

Para llegar a una conceptualización global, antes de iniciar con el diseño y desarrollo de un empaque,
es conveniente hacer una lista de chequeo, respondiendo los ocho puntos que se listan a continuación.

Según el [ CITATION Log19 \l 12298 ]: El diseño de envases generalmente es desarrollado por una
agencia de diseño gráfico o un diseñador gráfico profesional e independiente, cuando es correcto, puede
tener un impacto positivo en la manera en que los clientes lo perciben, te compartimos 5 reglas básicas
para que el diseño de tu empaque sea efectivo.

1. El diseño de tu empaque debe reflejar la verdad sobre tu marca/producto

2. En el diseño de tu envase practica la consistencia
3. Debe ser claro, preciso e informativo
4. Único, diferente y coherente con tu Marca
5. Diseño de packing funcional y cómodo para el usuario  

Información de apoyo, visita: 8 preguntas a tener en cuenta al diseñar empaques

[Link]

También hay que tomar encueta que uno de los elementos relevantes sobre
la información que un packing debe indicar a sus clientes es la fecha de
caducidad, la información nutricional, las instrucciones de consumo y
preparación, los datos de conservación, entre otros. Las etiquetas son el apoyo
para cumplir con esta función.

Figura 10. etiquetas

Características de la Etiqueta:

 Debe ser flexible al envase según su tamaño, color, forma

 La información debe sujetarse a modelos exigidos por las leyes, normativas o regulaciones del sector
o país
 Su diseño debe diferenciarlo de la competencia al mismo tiempo que llamar la atención del público.
 Jamás se debe con la información ser engañosa o falsa, ambigua o incompleta que induzca al
consumidor al error.
23
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Debe incluir datos de la empresa de manera rápida y general, que el cliente sepa cómo comunicarse
con el fabricante o distribuidor para expresar sus quejas, dudas o sugerencias.
 El material debe ser resistente para que perdure a la manipulación desde la salida del producto del
almacén hasta llegar a las manos del consumidor final.
 También se puede añadir consejos, tips, recetas, entre otros como un plus de su servicio.

Existen en el mercado diferentes tipos de etiquetas dependiendo de la información que se desea que
conozca el consumidor:

FUNCIÓN DE LAS ETIQUETAS

DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN
Informa al consumidor lo Aquellas que se centran en
que va a comprar como un tema o logotipo
componentes nutricionales promocional o a su vez
o alimenticios y permite que suelen incluirse
INFORMATIVA PERSUASIVA
el cliente seleccione manifestaciones
adecuadamente los promocionales como: nuevo,
productos mejorado, súper y la
información al cliente es
pasa a segundo plano.

DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN
Son las que resaltan la Es un tipo especial de
marca del producto, como etiqueta que identifica la
DE MARCA DE GRADO
por ejemplo las etiquetas calidad juzgada del
de una prenda de vestir. producto mediante una letra,
número o palabra

24
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN
El fabricante puede Debe cumplir a cabalidad
NO
colocarlas de forma libre y OBLIGATORIA con las normativas vigentes,
OBLIGATORIA
voluntaria, de igual forma S caso contrario se puede
S
brinda información útil y exponer a multas y sanciones
de valor a sus clientes.

Figura [Link]ón de las etiquetas

Elaboración: Echeverría M.

Los materiales usados en las etiquetas deben ser fuertes y perdurables, es por ello que se mostrara de
forma visual, los tipos de etiquetas que podemos fabricar.

Etiquetas
t eji d
as
Etiquetas
i mpr esas
Etiquetas de
gomas
Etiquetas
aut o adher ibles
Etiquetas de
r esi nay r elieve
Etiquetas de
f unda

Figura 12. Tipos de etiquetas

Elaboración: Echeverría M.
25
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

2.6. Actividades complementarias de la unidad

1. CHAT: Funciones de los productos y envase

2. AUTONOMO: Tipo de envase que va usar en su proyecto.
3. MAPA METAL: Psicología de colores y su aplicación en su Eco- diseño

3. Unidad 3. Mercado

El mercado se relaciona directamente con las necesidades del consumidor, es relevante saber cómo
este se comporta y cuáles son sus preferencias o gustos. Es por ello que “el mercado son los
consumidores reales y potenciales de un producto o servicio" (Fisher & Espejo, 2011).

Complementando este concepto, ambos autores mencionan que existen tres elementos muy
importantes:

• La presencia de uno o varios individuos con necesidades y deseos por satisfacer.

• La presencia de un producto que pueda satisfacer esas necesidades.
• La presencia de personas que ponen los productos a disposición de los individuos.

Una manera sencilla se entenderlo es también decir que el mercado es el espacio físico o virtual donde
las empresas ofertan sus productos y los consumidores demandan productos; es aquí donde cada empresa
trata de destacar buscando ser diferente.

3.1. Relación del envase con el mercado

Por lo tanto, el envase, como vehículo del mensaje desde la empresa a su público objetivo, llega a
tener la responsabilidad de comunicar correctamente estos atributos que hacen que se elija finalmente una
opción u otra. Esta importante función de marketing puede dividirse en subfunciones:

Localización: el consumidor ha de poder identificar el tipo de producto (postres lácteos, cereales para el
desayuno, detergentes, etc.) ya desde lejos en el lineal e incluso poder identificar ya el producto que va a
comprar. La forma y la imagen gráfica del envase es lo que va a hacer que los productos sean visibles y
destaquen ya desde lejos.

Identificación: una vez localizado el producto, el consumidor ha de poder identificar claramente que el
producto que adquiere es el que realmente desea, sin equivocarse de producto dentro de una familia o

26
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

marca (yogurt con bífidus con sabor a higo, limpiador de baños antical con aroma marino, etc.). El envase
ha de
mostrar signos específicos e inequívocos de la identidad del producto.

Información: además de la información habitual mostrada en los envases, existe otra información
adicional
(modo de empleo, sugerencias de utilización, recetas, etc.) que, pese a no ser determinante, sí ayuda a
generar confianza en el producto por parte del consumidor y refuerza la decisión de compra.

Seducción: el envase ha de ser portador de la imagen que la empresa quiere transmitir a su público
objetivo
para poder provocar el deseo de compra.

Servicio: se trata de que el envase disponga de alguna cualidad que pueda darle valor añadido desde el
punto de vista del consumidor (recerrable, con dosificador, etc.). Y, entonces, ¿cuál es el valor del envase
como elemento de marketing, especialmente en los productos de gran consumo?

Por gran consumo entendemos aquellos productos destinados a un gran público, consumo habitual y
compra frecuente, precios bajos y bajos beneficios por unidad vendida. Son productos de alta rotación.

Para generar beneficios, por lo tanto, deberemos tener grandes volúmenes, vender muchas unidades.
Los artículos para el hogar, como productos de limpieza, alimentación y productos de higiene personal,
son ejemplos típicos de estos tipos de producto. Para el consumidor, significa poder elegir fácilmente
entre un producto y otro, dentro de un mercado maduro, donde se produce un exceso de la oferta con
respecto a la demanda. Esto provoca una intensa lucha para acaparar cuotas en un mercado saturado. Las
empresas, por lo tanto, tienen dos caminos posibles:
Precios (conjunto de estrategias de precio, descuentos, promociones, etc.)
Diferenciación (nuevas funciones, diseño único, etc.)

Estrategia de precios

La estrategia de precios se suele convertir pronto en “guerra de precios” en la que, inevitablemente, las
empresas van reduciendo el margen de beneficio o la calidad del producto con tal de ganar cuotas de
mercado. Esta lucha para abaratar el precio es peligrosa porque es fácil de copiar por la competencia y,
aunque dé buenos resultados inmediatos, suele tener efectos nefastos a largo plazo para aquellas empresas
que no consiguen innovar verdaderamente.

27
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Existe también la opción opuesta, mantener o incluso aumentar los precios. Esta se da cuando una
marca busca un posicionamiento diferente, superior con respecto a la competencia.

Estrategia de diferenciación

La estrategia de diferenciación es más interesante porque es más sofisticada. Supone un mayor

esfuerzo, pero corresponde a un mejor resultado, siendo mucho más difícil de copiar.
En esta diferenciación es donde encontramos el verdadero valor del envase y la importancia que éste
adquiere en las estrategias de diferenciación de producto que utilizan las compañías orientadas al
mercado.
Se busca que nuestros productos sean irreemplazables en opinión de los consumidores.
El envase, como elemento de diferenciación, juega un rol fundamental en posicionar correctamente
una marca en su nicho. Permite ensalzar la calidad que promete la marca, dando coherencia al mensaje
que manda la empresa a sus clientes.
En este punto, se puede ya afirmar que el envase, además de las funciones típicas de continente,
conservación y protección, servicio, seguridad e información, tiene una importante función de marketing
en la que básicamente se trata de seducir al consumidor para que realice la compra.

3.2. La mercadotecnia

Definimos marketing como una filosofía de la dirección empresarial, que pretende identificar las
necesidades y los deseos de un determinado mercado objetivo y construir a su alrededor una oferta de
servicios y productos, atractivos, capaces de satisfacer esas inquietudes, de manera más eficiente y eficaz
que la competencia.

Es un proceso de descubrimiento, identificación, análisis y adaptación estratégica de la oferta a una

demanda específica, es decir, es la manera en que ensalzamos las ventajas de nuestra solución con
respecto a las “otras” en el mercado.

Se trata, en el fondo, de diseñar, testear y aplicar estrategias que creen un valor superior, diferenciador,
añadido y único que lleva al cliente hasta el límite de la decisión de compra, influenciando el resultado
final.

Antes de seguir explicando, intuimos desde ya el potencial que tiene el envase dentro de este marco
conceptual.

28
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Como hemos visto al comienzo de este capítulo, el envase juega un rol importante en la decisión de
compra, por lo tanto, su relación con el Marketing será muy estrecha y debemos entenderla a fondo.

Para ir desarrollando este tema apasionante recurrimos a lo que se define como Marketing Mix
(Mezcla de Marketing, MM) para ir ordenando las ideas y así ver las herramientas que utiliza la empresa
para alcanzar los objetivos establecidos.

Marketing Mix

El concepto de Marketing Mix fue desarrollado en 1950 por Neil Borden, quien listó 12 elementos con
las tareas y preocupaciones comunes del responsable de Marketing.

Esta lista original fue simplificada por McCarthy en 1960 a los cuatro elementos más importantes
(“4Ps”): Producto, Precio, Punto de venta (distribución) y Promoción. La simplicidad de este
planteamiento cautivó a profesores y ejecutivos rápidamente, popularizando esta teoría.

En 1984 el AMA (Asociación Americana de Marketing) lo consagró en su definición de Marketing:

«Proceso de planificación y ejecución del concepto Precio, Promoción y distribución de ideas, bienes y
servicios para crear intercambios que satisfagan los objetivos del individuo y la organización».

Las 4Ps del marketing pueden considerarse como las variables tradicionales con las que cuenta una
organización para conseguir sus objetivos comerciales. Para ello es imprescindible que las cuatro
variables del marketing mix se combinen con coherencia y se trabajen conjuntamente para lograr
complementarse entre sí, para sacar el mayor potencial posible al producto / servicio lanzado al mercado.

Se trata de las principales líneas estratégicas que cada empresa tiene que diseñar, gestionar y ejecutar
para ofrecer su propuesta de valor. En éstas, el envase encaja como una pieza fundamental para coordinar
los esfuerzos y conseguir un producto / servicio exitoso
.
3.3. Niveles de productos

El producto está directamente ligado con las necesidades del consumidor y este al actuar en conjunto
hacen que el producto sea considerado como el objeto de deseo del consumidor, es indispensable
identificar los niveles del producto, debido a que este proporcionara información relevante para conocer
el comportamiento del público.

29
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Satisfactor Objeto de
Producto de deseo del
necesidades consumidor

Figura 13. Niveles del producto

Elaboración: Echeverría M.

Existen cuatro niveles del producto y en cada uno de ellos va colocándole valor agregado y será esto
que lo diferencie del resto.

 1er Nivel = Producto Básico = Necesidades básicas del consumidor enfocados en la pirámide de
Maslow.
 2do Nivel = Producto Esperado = Ya utiliza los beneficios del marketing, sabe que espera el cliente.
 3er Nivel = Producto Aumentado = Es aquel que sobre pasa las expectativas del consumidor.
 4to Nivel = Producto Potencial = Representa un conjunto de beneficios y mejoras que van de la mano
con el producto.

ACTIVIDADES
 Consulte cual es la pirámide de Maslow y explique a sus compañeros
 Elija un producto del medio y represéntelo en los cuatro niveles, y explique a sus compañeros

3.4. Relación envase con la compra del producto

Los tipos de comportamientos de compra (consumer buying behavior, en inglés) están determinados
por el nivel de compromiso a la hora de decidir, lo cual está directamente influenciado por el nivel de
necesidad y la motivación que sigue un interés específico. Por supuesto, el comportamiento depende
mucho del nivel de riesgo que supone la compra, a nivel social, personal y económico, sobre todo cuando
la nueva adquisición es muy visible a los demás (pensemos en un coche o en una casa).

Existen 4 tipos de comportamiento, que detallamos a continuación:

Compra rutinaria

Este tipo de comportamiento de compra se basa en adquisiciones frecuentes de productos económicos,

como puede ser hacer la compra en el supermercado. Se trata de procesos casi automáticos, programados,
donde el consumidor repite su compra y cuya información principal se encuentra en sus recuerdos. No
necesita ampliar esa información hasta que nuevos estímulos (más concienciación sobre nutrición, por

30
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

ejemplo) le hagan dudar de su producto favorito o nuevos competidores irrumpan en el mercado llamando
su atención.

Compra basada en decisión limitada

Este tipo de comportamiento se verifica cuando la compra es ocasional, como por ejemplo ropa. El
consumidor, puede verse obligado a buscar información externa. Para algunas compras puede que el
proceso de búsqueda requiera un tiempo considerable.

Compra basada en decisión extensa

Este tipo de compra requiere, por su riesgo y falta de costumbre, la recolección de mucha información,
que lleva a un largo proceso de comparación y evaluación de las alternativas. Productos y servicios de
alto valor añadido como propiedades, ordenadores, educación, etc. suponen al comprador un riesgo
personal elevado que hace que el comportamiento vaya paso a paso con las 5 fases del proceso de
compra, incluso extendiéndose considerablemente en el tiempo antes de finalizar la compra.

Compra de impulso

Este tipo de compra se basa en productos y servicios baratos y cautivadores, muy fáciles de adquirir.
Aquí el envase juega un rol fundamental, siendo su diseño clave a la hora de “seducir” al comprador para
que compre por impulso, sin premeditación. Existen múltiples dimensiones en este comportamiento:

1. Urgencia espontánea de comprar: suele ser en respuesta a un anuncio que “remueve” un deseo
inesperado.
2. Poder compulsivo: ocurre cuando el consumidor encuentra un producto/servicio y siente el deseo de
adquirirlo.
3. Excitación: ocurre cuando el potencial comprador se encuentra en un estado de excitación o felicidad y
decide darse una satisfacción.
4. Sincronicidad: ocurre cuando el consumidor siente que se encuentra en el momento correcto frente al
producto/servicio perfecto.
5. Fascinación: ocurre cuando un producto/servicio seduce al consumidor por su apariencia misteriosa.
6. Hedonismo: ocurre cuando el consumidor siente que sus deseos personales se tienen que satisfacer de
inmediato sin importar los intereses de los demás.
7. Conflicto: es un conflicto emocional que ocurre cuando el consumidor ha adquirido algo que no
planeaba.

31
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

3.5. La importancia de la marca

Branding

Más allá de la correcta segmentación de los clientes y la diferenciación que ya hemos visto
anteriormente, ahora nos centraremos en el Branding para ver su relevancia en los patrones de consumo.
Diferenciarse desde la perspectiva de nuestro consumidor significa no sólo ser identificados primeros,
sino representar modelos empresariales y valores muy concretos. Definimos como branding el proceso de
hacer y construir una marca mediante la administración estratégica del conjunto total de activos
vinculados en forma directa o indirecta al nombre y/o símbolo (logotipo) que identifican a la marca,
influyendo en el valor de la misma, tanto para el cliente como para la empresa propietaria de la marca.

En otras palabras, con branding nos referimos a un conjunto de sensaciones que se generan en el
consumidor cuando piensa en una determinada marca.

Como si de una persona real se tratara, esa marca tendrá para el consumidor una mejor o peor
reputación. El “cómo” se construye, mantiene y mejora esa reputación a los ojos de los consumidores es
justamente el branding. Está conformado por cuatro elementos principales:

 Naming: creación de un nombre que sea único, original, inolvidable, fácil de pronunciar, llamativo.
 Identidad corporativa: es la manifestación física de la marca, los aspectos visuales de la identidad
de
 una organización como el logo, los colores corporativos, etc.
 Posicionamiento: se refiere a qué nicho de mercado satisface según toda la posible segmentación que
 se pueda realizar del mercado.
 Lealtad de marca: se refiere a la relación con los propios clientes. Pertenecer a un grupo, a una
“tribu”, facilita la fidelización y retención de las cuotas de mercado.

En mercados con tanta competencia, donde los consumidores pueden elegir entre tantos
productos igualmente competitivos, el crear una identidad de marca es especialmente importante.

Identidad de marca y los envases

Son muchas las ventajas de contar con una identidad de marca conocida:

32
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Facilita el reconocimiento del producto por parte del consumidor (a partir del grafismo o la forma del
envase, el logotipo, etc.).
 Favorece la fidelización hacia cierta marca y a posicionar el producto en la mente del consumidor.
 Puede ayudar a la empresa a introducir, con menos riesgos en el mercado, nuevos productos al
amparo de dicha marca.
 Una marca fuerte pasa a tener un valor económico en sí misma.

Como hemos visto, la compra de productos de alta rotación no supone decisiones importantes para el
consumidor, que tiende a ahorrar recursos “mentales”, recurriendo a productos de marcas conocidas que
ya tienen su confianza ganada.

La desconfianza hacia nuevos productos o marcas desconocidas hace que el consumidor tenga que
informarse más, arriesgarse y probar basándose en lo que le transmite visualmente el producto o servicio
que tiene delante.

Tanto la marca como el envase, facilitan la generación de confianza. Ver e identificar un producto con
frecuencia (en el lineal, en anuncios, etc.) ayuda a incrementar su presencia en la mente del consumidor y
mejora su imagen, pues le sugiere que es popular y por lo tanto digno de ser probado.

Vemos ahora con claridad la conexión entre branding y envase.

Coherencia de la marca

Los valores empresariales, fundamentales a la hora del posicionamiento en un panorama

hipercompetitivo, se difunden a través de varios canales hacia los consumidores y potenciales clientes. En
una sociedad cada día más preocupada por los temas sociales, laborales y medioambientales, no es de
extrañar que las marcas estén bajo una constante evaluación y crítica por sus actividades.

Si el branding refuerza la imagen de la empresa, entendemos que el envase tendrá que seguir
coherentemente esta estrategia. Si se promete calidad, salud y seguridad, se tendrá que elegir
consecuentemente el tipo de material usado en sus envases.

Certificaciones ambientales, etiquetado y comunicación honesta tendrán que ir de la mano. Los

valores de las empresas están bajo la lupa de los grupos de interés internos (accionistas, empleados, etc.)
y externos consumidores, sindicatos, asociaciones de categoría, etc.). Nuevas formas de contar las cosas,
de abrir y recibir críticas hacen que las empresas vuelvan a humanizarse, vuelvan a ser motores del
progreso, algo que parecía olvidado hoy en día.
33
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

El envase deberá seguir los negocios en sus nuevas etapas de generadores de valor verdadero, sin
trampas. Los retos ambientales y sociales a los cuales se enfrentan los países y mercados son enormes, las
empresas tienen la responsabilidad y la oportunidad de encabezar nuevos modelos socio-económicos más
respetuosos con el medio ambiente y la sociedad, y los envases como “vendedores silenciosos” tienen
mucho que decir.

Figura 14. Coherencia entre estrategia de marketing y envase

3.6. El envase como producto

Como fines didácticos se utiliza el presente video para ver la relación que existe entre envase y
producto. Es importante tener claro su relación [Link]

3.7. Actividades complementarias de la Unidad

1. BLOCK: Mezcla de marketing aplicación en su proyecto Eco-diseño

2. FORO: Niveles de los productos
3. MAPA CONCEPTUAL: Relación envase, producto y compra
4. CASO PRÁCTICO: Importancia de la marca

4. Unidad 4. Embalaje

4.1. Funciones del embalaje

Las principales funciones del embalaje son:

34
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Reforzar, asegurar y proteger la mercancía ante cualquier tipo de condición, ya sea de carácter
meteorológico, de manipulación o de transporte.
 Identificación de la marca. Es importante poder identificar la empresa o marca que hay detrás, así nos
aseguramos generar visibilidad, reputación e imagen de marca.
 Información. También es importante que quede reflejado la información relativa al tipo de producto
que hay detrás del embalaje, así como sus características, forma de manipulación, etc.
 Incentivar la compra. Una buena presentación de packing y embalaje, que enamore visualmente, lo
hará un producto más atractivo, un producto con carácter y calidad, lo que puede suponer la
diferencia entre conseguir una venta o no. En los detalles se encuentra la diferencia.
 Se puede observar en el video una explicación más grafica de este tema, ingresar al link:
[Link]

4.2. Ventajas del embalaje

En la época actual el invento de nuevos materiales y técnicas de embalaje varían según las necesidades
del cliente o del producto, sin embargo, las tradiciones formas de embalar aun siguiente siendo el mejor
apoyo y no pasan de moda: la madera, el cartón, el plástico y los metales, además de ello la protección de
la media ambiente, el uso correcto del embalaje y postuso correctamente planificado, permiten contribuir
con el desarrollo sostenible del planeta.

TIPO DE EMBALAJE SEGÚN SU MATERIAL

MATERIA DESCRIPCIÓN VENTAJA DESVENTAJA
L
 Madera Suele usarse para los  Material resistente y  Material voluminoso
transportes de comercios rígido y pesado
internacionales, debido a que  Capacidad de  Material costoso
es un material pensado para amortiguación  Se deteriora con los
transportar diferentes productos  Reutilizable rayos del sol y se
a largas distancias.
Puede  Facilita el pudre con la
emplearse también para enviar trabajo, su humedad
productos frágiles, asegura y manipulación  Su montaje es
protege correctamente. laborioso

35
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Cartón Este tipo de embalaje es el más  Material de bajo  Es sumamente

utilizado por ser un material costo. vulnerable a
resistente a la vez que práctico.  Se adapta fácilmente la grasa y
El cartón más empleado es el a las necesidades del al agua.
corrugado en sus diferentes producto (versátil).  Si el producto que se
variantes  Gran facilidad quiere enviar es muy
para sellar las cajas. pesado, el cartón no
 Personalización de sería lo
marca suficientemente
 Material resistente
Biodegradable
 Facilidad de
manipulación

 Plástico Este tipo de embalaje a pesar  Versátil (forma y  Alto costo

que está cada vez más en uso, dimensiones) del material
también se pide que su uso sea  Personalización de  No soporta las altas
limitado debido a que sus marca y fácil temperaturas
componentes para su etiquetado  Absorben olores y
fabricación no son amigables  Es un material sabores.
con el medio ambiente. El altamente  Aunque puede ser
embalaje de plástico puede resistente. reciclable, su
encontrarse fabricado de  Se pueden elaborar fabricación no es
materiales como: Cloruro de piezas de respetuosa con el
Polivinilo, Polipropileno, diferentes formas y Medio Ambiente.
Tereflalato de Polietileno, entre dimensiones
otros con exactitud.

36
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Metales En el embalaje, los metales  Por su tamaño  Pueden oxidarse

suelen encontrarse en los ofrecen una gran  No son
containers, indicados para los capacidad de carga. biodegradables
transportes internacionales. El  Son reutilizables  No se aconseja
metal es un material resistente a  Son resistentes someterlos a altas
la vez que sólido, por lo que  Brinda gran temperaturas
ofrece una garantía a los seguridad
productos transportados.  Fácil de estibar
 Cono uso de
tecnología se
acoplado a diferentes
tipos de carga

 Fibras Los textiles utilizados para la  Son ideales para

vegetales fabricación de envases, trabajo pesado, no se
empaques y embalajes se rasgan, resistentes a
obtienen de diversas fibras las caídas y dan buen
vegetales tales como el fique, amarre a los
yute, cáñamo, algodón y sisal. productos estibados
Habitualmente son utilizados en los arrumes.
para la fabricación de sacos  Conservan el aroma
industriales y bolsas y sabor de los
promocionales productos
empacados. Permiten
el intercambio
gaseoso.
 Su tejido tiene
memoria (es decir
que permite
muestreos ya que los
37
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

hilos pueden
reacomodarse de
nuevo sin afectar el
tejido).
 No contaminan el
medio ambiente
porque al
descomponerse
aportan nutrientes al
suelo

Figura 15. Tipos de embalaje

Elaboración: Echeverría M

4.3. Envase de embalaje como sistema

El embalaje es una envoltura que contiene productos de

manera temporal y se agrupan las unidades de un producto
pensando en su manipulación, transporte y almacenaje es
por ello que el sistema de embalaje adecuado, se toma en
cuenta factores como:

 Tipo de producto
 Manipulación del embalaje
 Transporte
 Logística
 Legislación
Figura 16. Niveles del embalaje
Elaboración: Google

38
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Hay que tomar en consideración que para elegir un sistema de embalaje adecuado hay que tener
encuentra diversos factores que giran en torno al producto que se va a embalar, información recuperada
de [ CITATION Mul19 \l 12298 ]:

Microbiológicos y sanitarios

Los sistemas de embalajes y recipientes aptos deben estar construidos o revestidos con materiales
resistentes al producto que contienen y no deberán permitir el ingreso de sustancias nocivas.

Económicos

 Es importante que las empresas puedan definir los envases y los sistemas de embalajes característicos
de su producto, comparando todas las posibilidades apropiadas al producto que desea envasar.
 Hay que tener en cuenta los costes de su adaptación al sistema de distribución y a la comercialización
utilizada.

Comunicacionales

 Algo muy importante de a tener en cuenta en todos los sistemas de embalajes, la imagen de marca
que da el envase. Si es necesario este debe llevar logotipo y el color corporativo, que lo hace
reconocible y recordable. Su principal objetivo es atraer la atención y comunicar la imagen de marca

Morfológicos

 Este factor es importante dentro de los sistemas de embalajes, hace referencia a la forma del envase e
implementación de los sistemas de embalajes, aspecto que puede expresar de antemano el tipo de
producto que contiene según el material seleccionado.
 Según el tipo de producto, se debe seleccionar un volumen y un tamaño específico que cumpla con su
función de envase.

Ergonómicos

 La ergonomía dentro de los sistemas de embalajes es la relación entre el hombre y el producto. En

cuanto a los envases y embalajes, ser ergonómicos tiene que ver con ofrecer comodidad de manejo,
facilidad de apertura y cierre, de acceso al contenido, de almacenamiento, de capacidad, y tener
formas adecuadas.

39
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Ecológicos

 Un factor muy importante que tenemos en cuenta dentro de los sistemas de embalajes son los
cuidados del medio ambiente, existen una serie de reglamentaciones que regulan la fabricación y
gestión de envases y embalajes.
 Niveles: ecológico, económico, logístico y de convivencia social.
 Las disposiciones obligan básicamente a cumplir con cuatro condiciones esenciales, conocidas como
las 4R: reducción, reutilización, recuperación, Reciclaje.

Legales

 Además de la legislación aplicable a cualquier producto industrial, existe una legislación específica
que incide directamente sobre ciertos aspectos a tener en cuenta en la fabricación de los envases,
embalajes y dentro de los sistemas de embalajes manipulación, etiquetado, distribución y
comercialización (según el país).

4.4. Distribución

La distribución hace referencia a la forma en que se enviara el producto desde la fábrica - almacenes
en donde estarán a disposición, hasta los consumidores finales.

Siendo la distribución un conjunto de tareas y operaciones necesarias para llevar el producto al

consumidor final, conocido como canales de distribución: canal directo, canal indirecto, canal largo, canal
corto; su diferencia serían los intermediarios que el dueño del producto deseare.

Canal directo, productos industriales y servicio: petróleo, maquinaria industrial

Canal indirecto corto, productos de consumo: electrodomésticos, autos
Canal indirecto largo, productos de consumo masivo: alimentación, limpieza e higiene
40
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Figura [Link] de Distribución

Elaboración: Echeverría M

El Intermediario puede ser:

 Empresas u organizaciones independientes del producto, quiere decir que no son parte de la empresa
fabricante y su vinculación es por medio de contratos de compra venta o comisiones.
 Son las empresas productoras que para vender su producto usan sucursales propias para efectuar la
distribución y venta de los productos.

Para saber que canal de distribución usar o que intermediarios utilizar para comercializar dicho
producto es necesario tomar en cuenta, factores como: características del producto, características del
mercado, características de la empresa y que imagen quiere proyectar, la competencia, el país o estado
donde se encuentra.

4.5. Exportación

El embalaje juega un papel importante en la

exportación, es por eso, que al momento de su selección se
debe tener en cuenta que desde el instante en que el
producto sale de la fábrica hasta que llega a las manos del
comprador, es sometido a una serie de impactos, choques,
cambios bruscos de temperatura, presión de las cargas
adyacentes, presión de los mismos amarres, manipulación
mecánica y manual entre otras eventualidades.

Figura 18. Exportación

Elaboración: Google

RIESGOS PRESENTES
TRANSPORTE TERRESTRE o  Impacto durante acoplamiento de vagones (trenes)
FERREO  Impacto durante el frenado y arranque
 Inclinaciones en curvas

41
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Vibraciones
 Carga mal asegurada
 Condensación de humedad relativa
AEREO  Aceleración y frenado
 Turbulencias
 Altitud
 Cambios de temperatura
 Presión
MARITIMO  Rolado
 Impacto por ondulaciones - ladeos
 Vibraciones
Figura 19. Riesgos presentes de daño de los productos en el transporte
Elaboración: Echeverría M

En las exportaciones lo que más se utiliza para enviar la carga con seguridad son los pallets y los
contenedores tanto para transporte marítimo como aéreo.

Paleta EUR: dimensiones 1200 X 800 mm. La

denominación EUR proviene de una diferenciación
respecto a la paleta, también ISO, de 1200 x 1000 mm.
que se utiliza en muchos países del mundo como
Estados Unidos

Figura 20. Tipos de pallet

Elaboración: Google

Se utilizan para transportar, por vía marítima,

productos muy grandes o pesados: maquinaria,
vehículos… o palés de mercancía. También se
utilizan para transportar carga a granel, aunque en
menor medida.

Figura [Link] de contenedores

Elaboración: Google

42
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Los contenedores de carga aérea, utilizan una codificación especial regulada por la IATA
(International Air Transport Association). De esta
manera se consigue identificar inequívocamente a cada
una de las unidades de carga y organizar el tráfico de
mercancías aéreo a nivel mundial.
Pese a que el transporte aéreo posee grandes
ventajas como su rapidez, seguridad y flexibilidad, las
limitaciones técnicas de las aeronaves exigen la
utilización de pallets y contenedores especialmente
adaptados tanto en peso, como en la forma y el material
de los mismos.

Figura 22. Contenedor aéreo

Elaboración: Google

Los procesos de empaque y embalaje están regulados por una serie de parámetros internacionales, los
mismos que detallaremos alguno como ejemplo:

Consideraciones internacionales

REGULACIONES DESCRIPCIÓN PAG WEB

INTERNACIONAL
ES
NORMA VERDE Los acuerdos mundiales sobre empaques,
EUROPEA - SELLO envases y embalajes tienen un referente
DEL PUNTO VERDE común a la norma verde europea.
NORMA ISO 3394 Trata lo referente a las dimensiones [Link]
modulares de las cajas, pallets, y plataformas
paletizadas.
R87 (REGLAMENTO Aplica para aquellos productos de venta al [Link]
87) detal (detalle), específicamente hace [Link]/LexUriServ/LexU
referencia en cuanto a la descripción del [Link]?
contenido de un empaque o embalaje, aquí se uri=OJ:L:2010:164:0046:0068:e
presentan los lineamientos. s:PDF
NORMA ISO 780 Y El manejo de los símbolos de advertencia y [Link]
7000 demás pictogramas asociados al manejo de
las mercancías se encuentra regulado en esta
norma.
NORMAS NINF N° Es la encargada de presentar los parámetros [Link]

43
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

15 DE 2003 fitosanitarios a cumplir cuando se maneja [Link]

embalajes en madera para exportaciones.
Figura 23. Consideraciones internacionales
Elaboración: Google

4.6. Simbología en el embalaje

Para entender esta sección nos vamos a basar en la normativa “Símbolos de manejo y manipulación de
mercancías (Pictograma) ISO 780 y 7000, la cual esta compartida en el Classroom.

4.7. Importancia indispensable para el diseño correcto del embalaje

Este tema se podrá entender de mejor manera con ayuda de este video, se envía el link para su ingreso:
[Link]
4.8. Actividades complementarias de la Unidad

1. BLOCK: Identificar los tipos de embalaje y sus funciones

2. CASO PRÁCTICO: Exportación de productos y la aplicación de los ejercicios de cubicaje método
rápido.
3. FORO: Aplicación de la normativa de pictogramas
4. PROYECTO: Presentación Final del Proyecto Eco-Diseño

44
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

5. METODOLOGÍA

La modalidad de la formación es hibrida, siendo la distribución de horas de Aprendizaje la siguiente:

Docencia: 72 hora
Autónomo: 36 horas
Práctico: 18 horas

 Secciones virtuales

Las clases virtuales se realizarán según el horario establecido para el periodo I- 2020, las cuales serán
grabadas y cargadas al Classroom con la finalidad de que en caso de que el estudiante no tenga
conectividad al internet en el horario establecido pueda revisar la clase en el tiempo que tenga
disponibilidad de hacerlo.

 Indicadores para el estudio en tele formación

Esta materia se ha diseñado con considerando el aprendizaje híbrido con la cual se pretende adaptarse
a la realidad tecnológica actual. Con esto lo que se pretende es no limitar la transferencia únicamente a la
unidireccional del conocimiento considerando que los estudiantes miren la clase virtual ya sea en vivo
como grabada, sino que se basa en un aprendizaje constructivista y colaborativo.

Con la finalidad de sacar el mayor provecho a este proceso se recomienda:

45
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

 Antes de iniciar el proceso de aprendizaje revise el silabo que se encuentra cargado al Classroom,
así como el horario de estudio y guía del uso de la plataforma.

 Organiza tu tiempo de tal manera que puedas asistir a las clases en vivo a fin de generar tus
inquietudes, así como generar los trabajos autónomos requeridos.

 Lee los objetivos que te proporcionarán una idea generar de las habilidades que se desea
desarrollar en la unidad respectiva que vas a estudiar

6. ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

Se planifica realizar las siguientes actividades colaborativas y autónomas:

 Chat
 Foros
 Mapas conceptuales
 Blogs
 Estudio de casos
 Trabajo por proyectos

Tabla 1. Ejemplo de Actividades Complementarias

Chat: Se pretende utilizar el WhatsApp
para realizar el proceso de chat por esta
vía lo que permitirá que todos tengan por
esta vía información de retroalimentación
de los temas que se vayan cargando al
Classroom.

Foros: Es un espacio donde se buscar

contribuir el conocimiento mediante la
investigación, el debate, las conclusiones
de un tema tratado en particular

46
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Búsqueda de información: Se pretende

que es estudiante desarrolle las
actividades de investigación que le
permita crear una presentación de un tema
en particular

Mapa conceptual: Ilustra gráficamente

las relaciones entre información, en el
cual se vinculan dos o más conceptos por
palabras que describen sus relaciones

Blogs: Se considera un apoyo entre

estudiante y profesor en el proceso de
aprendizaje, siendo una herramienta que
facilita el aprendizaje colaborativo.

Estudio de casos: Es un estudio holístico

y significativo de un acontecimiento (Yin,
2002)

Trabajo por proyectos: Durante la

aplicación de esta actividad del estudiante
adquiere un rol activo que favorece la
motivación relacionada por la
aplicabilidad práctica del mismo.

Fuente: Tomado de Google imágenes e investigación de campo

47
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

7. EVALUACION Y SEGUIMIENTO

Evaluación: Los trabajos son calificados según las rubricas creadas para este efecto, las cuales serán
cargadas al Classroom el primer día de clase para que lo puede descargar las veces que lo necesite.

La estructura para presentar las actividades generadas durante el proceso de aprendizaje deberá ser la
siguiente, el documento editable se encuentra en el Classroom:

Figura 24. Portada de trabajos

Fuente: Propia investigación de campo

De cada uno de los trabajos que se han generado dentro del semestre se debe organizar el portafolio
estudiantil, el mismo que debe ser entregado el día del examen del 2do parcial.

Los exámenes parciales se realizan aplicando un cuestionario de los temas que se ha visto durante las
unidades estudiadas.

48
GUÍA DIDÁCTICA
 ENVASES EMBALAJES Y MANEJO DE MATERIALES

Controles de Aprendizaje: El proceso de evaluación general para aprobación del curso se encuentra
detallado en la sección No. 8 del silabo; sin embargo, de manera general usted aprobaría la materia si
sumado la nota del primer parcial y segundo parcial obtenga una sumatoria mínima de 14 puntos, caso
contario debería aplicar el examen de recuperación o mejoramiento.

8. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA

Cervera, Á. (2003). Envases y Embalajes. (2da ed.) España -Madrid: Editorial ESIC.
Povea, I. (2015). La función del envase en la conservación de alimentos. (1era ed.) Colombia-Bogotá:
Editorial Ecoe Ediciones
Lerma, A. (2017). Desarrollo de Productos Una Visión integral. (5ta ed.) México: Editorial Cengage
Learning.
Vidales, M (2000). El mundo del envase (2da). México: Editorial Azcapotzalco
Sociedad Pública de Gestión Ambiental (2017). Guía de ecodiseño de envases y embalajes, Ecoembes

49
GUÍA DIDÁCTICA