MATERIA: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS Elaborado por: LIC.
Gloria Celada
Zavala , M.A.
NOMBRE DE LA EMPRESA: BEBIDAS EXPRESS
PROYECTOS DE INVERSIÓN QUE PRESENTAN:
BEBIDAS EXPRESS (MÁQUINAS DISPENSADORAS)
NOMBRE Y APELLIDOS NO. CONTROL
ALMA DELIA SANCHEZ RAMON 17110222
ESTEBAN MELCHI 17110221
YASMIN RODRIGUEZ HERNANDEZ 16112511
RUBI ESMERALDA PULES PEINADO 17112461
Docente: LIC. GLORIA CELADA ZAVALA, M.A.
Cd. Juárez, Chiih., a 19 de Diciembre de 2020.
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ESTRUCTURA FINAL DEL PROYECTO
ÍNDICE
1.- Introducción
1.1. Antecedentes
1.2. Datos generales del proyecto.
1.3. Diagnóstico del proyecto.
1.4. Análisis estratégico.
2.- Estudio de Mercado
2.1. Segmentación de mercado.
2.2. Producto principal y subproductos y/o servicio.
2.3. Análisis de la demanda.
2.4. Análisis de la oferta.
2.5. Balance entre la oferta y la demanda.
2.6. Estrategia comercial.
2.7. Análisis de precios.
3.- Ingeniería del proyecto
3.1. Tamaño.
3.2. Localización y descripción específica del sitio del proyecto.
3.3. Materias primas.
3.4. Procesos de producción.
3.5. Maquinaria y equipo.
3.6. Distribución de planta
3.7. Obra civil y construcciones.
3.8. Recursos humanos
3.9. Programas de producción.
3.10. Programas de ejecución, administrativos, de capacitación y
asistencia técnica.
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3.11. Cumplimiento de normas sanitarias ambientales y otras.
4.- Diseño Organizativo y Administrativo
4.1. Antecedentes
4.2. Figura jurídica de la empresa.
4.3. Desarrollo de la propuesta de valor (misión y visión).
4.4. Organigrama de la empresa.
4.5 . Descripción de puestos
5.- Análisis Financiero
5.1. Estructura de las inversiones y presupuesto de inversión.
5.2. Fuentes y estructura de financiamiento.
5.3. Análisis de estados financieros.
5.4. Evaluación financiera (cálculo de indicadores financieros: TIR,
VPN, relación beneficio-costo, punto de equilibrio).
6.- Descripción y Análisis de los Impactos
6.1. Impacto ecológico
6.2. Impacto social
6.3. Impacto económico
6.4. Resumen ejecutivo (Técnico, Financiero y Organizacional) y
recomendaciones sobre el proyecto.
6.5. Entrega y presentación del documento (escrito y digital)
EVALUACIÓN UNIDAD I
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1.- Introducción
1.1. Antecedentes
Wáter House . Nace en el año 2002 gracias a la visión de un grupo de
empresarios que comprometidos con el desarrollo de un México mejor, detectan la
necesidad de ofrecer agua purificada de la mejor calidad al mejor precio,
llevándolo a la cercanía de su hogar. Ayudando así al desarrollo de las
comunidades donde tiene presencia.
Una de las características es que puedan tener agua100% purificada los 365 dias
del año las 24 horas dando una buena calidad
El estudios de Investigaciones que realizamos del producto se realizaron
entrevistas, de lo que más se consume en las comunidades esto nos da una idea
de qué manera podemos enfocar nuestro proyecto de distribuidoras de sodas
Como resultado de las entrevistas al público en general se concluye que el 53%
de las personas niños y adultos prefieren e refresco (Soda), esto se debe a que
tiene mejor sabor y mayor diversidad a diferencia de los demás productos.
1.2. Datos generales del proyecto.
El motivo de la selección de este producto es basado en la necesidad de los
diferentes gustos de los consumidores y así mismo una nueva manera de
satisfacer la misma, lo que se busca es innovar la manera de proveer este
producto y de una manera más fácil y barata, invirtiendo un ahorro en ambas
partes, del proveedor como del consumidor.
1.3. Diagnóstico del proyecto.
Una empresa dedicada a la venta de bebidas de sabores incluyendo el agua
natural por medio de máquinas auto dispensadoras.
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1.4. Análisis estratégico.
1.4.1. Misión
Satisfacer las diversas necesidades de los clientes, ofreciendo una variedad de
bebidas a una fracción de precio comparado con el de bebidas en envases .
1.4.2. Visión
Ser una empresa que se distinga por el servicio que brindamos hacia las
demandas en la actualidad.
1.4.3. Objetivos Generales y Específicos
Una empresa dedicada a la venta de bebidas por medio de máquinas auto
dispensadoras, con variedad de bebidas
El producto va dirigido a un público abierto, ya que la variedad de producto está
basada
En diversos gustos y los clientes pagan una fracción de precio comparado con el
de otras bebidas:
● Niños
● Jóvenes (10-19 años)
● Adultos jóvenes (20-34 años)
● Primera edad madura (40-44 años)
1.4.4. Justificación del Proyecto
Se busca trabajar en conjunto con los proveedores para cumplir con las siguientes
Normas y certificaciones:
∙ NORMA Oficial Mexicana NOM-218-SSA1-2011, Productos y servicios. Bebidas
saborizadas no alcohólicas, sus congelados, productos concentrados para
prepararlas y bebidas adicionadas con cafeína. Especificaciones y disposiciones
sanitarias. Métodos de prueba.
∙ ISO 22000 Norma de Seguridad Alimentaria
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1.4.5. (FODA) Puntos fuertes (Fortalezas y Puntos Débiles (Debilidades del
proyecto y ventajas competitivas.
F O
- Tiene participación en el - Está ganando valor en su
mercado. marca.
- Tiene diversidad de - Se está dando a conocer
producto. en diferentes puntos de la
- Mejora el perfil ambiental ciudad.
del producto. - Aumento de ventas.
- Posicionamiento de marca
- No almacenan su producto.
D A
- Política de la empresa - Fuerte competencia.
- Software poco - No almacenan.
convencional con el usuario - Políticas económicas.
a cargo. atentan contra la marca.
- Soporte de sistema - Pérdidas de clientes.
2.1 Segmentación del mercado
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El proyecto BEBIDAS EXPRESS es elegido por una demanda insatisfecha de
mercado ya que existen pocos establecimientos en cd. juarez. Los productos que
ofrece la maquinas dispensadora de bebidas está enfocada en ofrecer el servicio a
grupos variado de personas ya que cuenta con un servicio el cual puede
satisfacer las necesidades de personas de diferentes grupos de segmentación.
Nuestros clientes son todos aquellos consumidores que tengan la necesidad o
gusto por una bebida de su gusto como sabemos en los centros comerciales,
hospitales, industrias maquiladoras etc.
Actualmente se ubican 19 centros comerciales en Cd. Juárez con capacidad de
+/- 2,000 personas.
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Actualmente se ubican 19 Hospitales en Cd. juarez con la capasidad de 1,000
personas.
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2.2. Producto principal y subproductos y/o servicio
El producto principal en la máquina dispensadora de bebidas es el refresco , ya
que cuenta con mayor demanda de mercado y logra satisfacer las necesidades del
cliente. Subproducto, serán las bebidas las cuales se logran vender en menor
cantidad que el producto principal, en este caso el subproducto serán las bebidas
de refresco
BEBIDAS EXPRESS busca el alcance de satisfacer al cliente ofreciendo
productos de mayor calidad y fácil de consumir
2.3 Análisis de la demanda.
Clasificación de la demanda del proyecto
- En relación a las necesidades: Demanda de bienes o servicios no
necesarios, ya que no son indispensables para las necesidades básicas.
- En relación con su temporalidad: Es demandada regularmente por las
necesidades del consumidor continuamente.
- En relación con su destino: La demanda es final ya que el cliente al recibirla
no necesitará algún reemplazo o modificación del producto.
- Acorde a la estructura de mercado: Demandada satisfecha del cliente ya
que obtienen de manera rápida su producto al tiempo del consumidor.
La población objetivo es el consumidor local ya que el servicio de la máquina
dispensadora está dirigido a la población que no tiene acceso al servicio. En este caso
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se realizó un análisis de demanda en el hospital general el cual a raíz de la pandemia
no se puede tener acceso a las máquinas que se encuentran dentro del hospital esto
a causa de que se encuentra restringida la entrada a los familiares de pacientes que
se encuentran hospitalizados.
Perfil del consumidor:
Volumen y frecuencia de la demanda total del producto o servicio, es decir los
consumidores.
Variable demográfica
Niños y jóvenes (10-19 Años)
Jóvenes y adultos (20-34 Años)
Primer edad Madura (40-44 Años)
Sexo: indefinido.
Edo Civil: Indefinido.
Nivel de Ingresos: Clase = Baja,Media,Alta.
Escolaridad: No necesaria.
Grupo Religioso: Cualquiera.
Variables Psicográficas
- Conocimiento y uso del servicio: Conocimiento básico al utilizar la máquina
dispensadora con ayuda visual que presenta la máquina para poder utilizarla.
- Frecuencia: El promedio y experiencia propias se utiliza continuamente hasta 2
veces al día.
- Estilo de Vida: No importa clases sociales ni el estilo de vida ya que el
consumidor decidirá dependiendo su gusto a la bebida.
El análisis se realizó a 100 personas en rango de edad de 10 años a 50 años a los
cuales se les realizó una encuesta de 2 preguntas .
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¿Cuentas con alguna bebida en este momento?
Sí 28
No 72
¿Crees que una máquina de bebidas ayudaría en estos momentos?}
Sí 91
No 9
El servicio que se ofrece con las maquina dispensadoras busca satisfacer las
necesidades del mercado el cual está necesitado de un mayor número de máquinas y
que estas estén estratégicamente ubicadas. El consumidor obtendrá un servicio y un
producto de calidad.
2.4 Análisis de la Oferta
Existe una variable competencia en el mercado como las empresas Follet, Elkay
Manufacturing, Brita, SodaStream, Naturizzata Water, Bevi, Cornelius, Natura
Water, Springking Industry, Vero Water, LCW.
Nuestra marca está elaborada con tecnología y materiales de buena calidad para
brindar un buen servicio ya que para sumar más reconocimiento en la marca
brinda producto de calidad exigente.
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2.5 Balance entre la oferta y la demanda
Mediante la gráfica se puede observar que el punto de equilibrio de la oferta y la
demanda a un precio de $12.00 c/u esto nos indica que la empresa y los
consumidores están conformes con este precio. Aunque el precio no es
permanente ya que va a depender de la oferta y la demanda y esta en constante
variación.
2.6 Estrategia Comercial
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La empresa BEBIDAS EXPRESS utiliza el canal de distribución directo ya que en
sus productos son vendidos de forma directa al consumidor final sin tener
intermediarios o socios de distribución.
El servicio de BEBIDAS EXPRESS va dirigido directamente al consumidor a través
de una venta directa en los establecimientos indicados con las maquinas llenas a
su capacidad maxima, y los pagos serán en efectivo, Se creara una pagina web
para que los clientes puedan decir su experiencias sus recomendaciones o quejas.
BEBIDAS EXPRES buscará posicionarse como el primer distribuidor de
maquinaria a nivel nacional comenzando con su distribución en la localidad de Cd.
Juárez a través de redes sociales y comerciales en televisión local.
Comienza con una campaña publicitaria que involucre e informe a los
espectadores por lo que cuando se abarque este mercado, se impactará la mayor
cantidad de consumidores potenciales.
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2.7 Análisis de Precios
A continuación se expone el costo de las bebidas ofertadas por la empresa
BEBIDAS EXPRES así como los factores determinantes para fijar el precio final de
las bebidas.
El cambio que puede sufrir la demanda de las bebidas puede determinar los
cambios abruptos de la política económica entre otros factores.
Los precios actuales son de $12.00 la bebida, Por este precio es una amenaza
para el mercado ya que resalta en la competencia y sus competidores tendrían
que bajar sus altos precios.
BEBIDAS EXPRESS los precios están sujetos a cambios debido al nivel de
complejidad de la distribución, ofrece una mayor variedad en su producto que a su
vez tiene un precio económico para sus consumidores.
3.1. Tamaño.
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Nuestro producto son máquinas dispensadoras de bebidas que buscan competir
con empresas que venden sus productos en embaces, haciendo esto es más caro
agregando valor al producto y generando contaminación a medio ambiente.
3.2. Localización y descripción específica del sitio del proyecto.
Nuestras máquinas están distribuidas en centros comerciales, en
establecimientos, hospitales, donde el consumidor tenga un fácil acceso.
3.3. Materias primas.
Los proveedores serian productores de bebidas con poca imagen o accesibilidad
de distribución, con posibilidad de elevar sus ventas y mejorar su imagen, ya que
la idea de las máquinas auto dispensadoras es para clientes de diferentes gustos
y que a algunos les gusta experimentar y descubrir nuevos sabores y marcas. Los
proveedores serian productores nacionales y serian de este tipo de bebidas:
o Jugos
o Sodas
o Bebidas energéticas
o Te
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o café
3.4. Procesos de producción.
1) las bebidas de la red son captadas en un tanque.
2) Un sistema hidroneumático inyecta presión para iniciar el proceso de
distribución
3) se elimina, un poco el gas y otras partículas.
4) Un potente sistema de ósmosis inversa finaliza el proceso de despachador del
producto.
3.5. Maquinaria y equipo.
Nuestro propósito es que todos los días demos mantenimiento a nuestros puntos de venta
para garantizar la calidad de nuestros productos a demás se limpia y se sanitiza con
productos especiales para el mantenimiento nuestros modulosa si como los vehículos de
nuestros técnicos.
Nuestro personal técnico está protegido con guantes y materiales satirizantes para la
seguridad de nuestros clientes.
3.6. Distribución de planta
En nuestra organización usaremos el canal directo de distribución ya que Nuestros
productos llegaran directos del fabricante a las máquinas dispensadoras de bebidas que
es donde se encontraran los clientes. Se escoge este canal porque es el que más le
conviene a nuestro negocio ya que no tiene intermediarios de por medio, si no que el
producto se pone directo a donde lo necesita el cliente, gracias a que nuestro fabricante
tiene sus propios promotores para darnos el servicio y sustentar las maquinas sin
necesidad de tener más canales de distribución considerando que los canales de
distribución generan un gastos más a el producto. Este servicio incluye aun la limpieza y
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mantenimiento de las maquinas cada que surtan el producto, lo que beneficiaria aún más
el negocio ya que no se invertiría en personal que tenga que estar a cargo del
mantenimiento y limpieza.
3.7. Obra civil y construcciones.
Nuestras maquinas express serán pedidas por proveedores por lo tanto no
invertiremos en alguna construcción ya que también estas máquinas serán
establecidas en centros comerciales, hospitales entre otros lugares.
3.8. Recursos humanos
Los empleados, trabajadores y colaboradores obtendrán las prestaciones en base
a la ley, así como actividades para ganar bonos adicionales según su sueldo,
siempre dándoles un buen trato, también se les brindara oportunidades de
crecimiento según su desempeño laboral.
3.9. Programas de producción.
Para esto, se elaboró y se ejecuta un protocolo de validación, Ésta contiene un
programa de muestreo dividido en tres fases.
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La fase 1, se da una duración de dos semanas, el sistema se opera y muestrea
diariamente. Este período de tiempo sirve para el desarrollo de los
procedimientos de limpieza e higienización y el establecimiento de los
parámetros de operación.
La fase 2, de frecuencia reducida, con una duración de un mes; se desarrolla
para demostrar que el sistema se surte el refresco es capaz de producir
consistentemente refresco de la calidad requerida, cuando se opera de
acuerdo con los procedimientos establecidos en la fase 1.
La fase 3, con un muestreo de aproximadamente un año, se vigilará que el
sistema opere bajo los procedimientos establecidos y que produce
consistentemente la calidad de refresco requerida. Se presenta el análisis
estadístico de los resultados obtenidos para las variables del sistema
3.10. Programas de ejecución, administrativos, de capacitación
asistencia técnica.
Todos nuestros empleados contaran con cursos de capacitación al momento de
ingresar a trabajar con bebidas express, esto con la finalidad de que no se tenga
ninguna duda sobre el procedimiento del proceso que se estará realizando en su
jornada de trabajo.
También cada seis meses se darán pláticas informativas sobre los cambios que
se estén realizando en nuestra empresa, así como cursos de capacitación.
3.11. Cumplimiento de normas sanitarias ambientales y otras.
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Bebidas express busca trabajar en conjunto con los proveedores para cumplir con
las siguientes Normas y certificaciones:
NORMA Oficial Mexicana NOM-218-SSA1-2011, Productos y servicios. Bebidas
saborizadas no alcohólicas, sus congelados, productos concentrados para
prepararlas y bebidas adicionadas con cafeína. Especificaciones y disposiciones
sanitarias. Métodos de prueba.
ISO 22000 Norma de Seguridad Alimentaria: es un estándar desarrollado por la
Organización Internacional de Normalización sobre la seguridad alimentaria
durante el transcurso de toda la cadena de suministro.
En el aspecto ambiental nuestro producto no contaminara ni dañara el medio
ambiente ya que es un producto que se venderá embotellado, y en nuestras
maquina dispensadoras de agua se instalaran contenedores de basura, también
se ofrecerán cilindros con un precio extra de la bebida, con esto se busca a
eliminar las botellas de plástico para no generar tanta basura y asi cuidar el medio
ambiente
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