“DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

ESQUEMA TENTATIVO
ESTUDIO DE MERCADO PARA SUSTENTAR LA ACEPTACIÓN DEL
PRODUCTO “DELIFRAPP”

PRESENTACIÓN
MISIÓN Y VISIÓN
I.- GENERALIDADES DEL ESTUDIO
1. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO O IDEA.
2. POSICIÓN QUE OBTUVO EN LA PRIMERA BARRERA DE ACEPTACIÓN.
3. ¿CÓMO ELABORÓ SU ENCUESTA?
4. ¿CÓMO DETERMINÓ EL LUGAR DONDE FUE A REALIZAR EL LEVANTAMIENTO DE
INFORMACION?
5. ¿CÓMO DETERMINÓ SU MUESTRA PARA REALIZAR EL ESTUDIO DE MERCADO?
II.- ESTUDIO DE MERCADO
1. ¿CUÁLES FUERON SUS OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO?
2. ¿DÓNDE REALIZÓ EL ESTUDIO DE MERCADO?; SUS RAZONES.
3. ¿CÓMO FUE SU PRODUCTO ANTES DEL ESTUDIO DE MERCADO?
4. ¿CUÁLES FUERON LAS NUEVAS CARACTERISTICAS DE SU PRODUCTO? (DESPUÉS
DEL ESTUDIO).
A. EN SU MARCA
B. EN SU EMPAQUE
C. EN SU SERVICIO
D. EN EL PRODUCTO PROPIAMENTE DICHO
SUS PRESENTACIONES
5. ¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DE SUS NUEVOS CLIENTES?
6. ¿QUÉ DEFECTOS TIENEN SUS COMPETIDORES?
7. ¿QUÉ CANALES DE COMERCIALIZACIÓN VA USTED A UTILIZAR?
8. ¿QUÉ OPINAN SUS SEGMENTOS DEL MERCADO RESPECTO A SU NUEVO
PRODUCTO?
9. ¿QUIÉN DECIDE MÁS EN LAS COMPRAS? ¿LOS HOMBRES O LAS MUJERES?
10. ¿CUÁL EL OBJETIVO EXTRATÉGICO A REALIZAR?: EXPONGA SUS RAZONES.
11. ¿CUÁLES SON SUS PROGRAMACIONES DE PRODUCIÓN PARA SU PROYECTO?

III.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. CONCLUSIONES
2. RECOMENDACIONES
IV.- BIBLIOGRAFÍA Y LINCOGRAFÍA

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 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

PRESENTACIÓN

Somos estudiantes del quinto semestre de la carrera profesional técnica

de contabilidad, del Instituto Superior Tecnológico “República Federal de
Alemania”, ubicado en Av. Elvira García y García 755 - Chiclayo.
Con nuestros conocimientos obtenidos sobre estudio de mercado por
parte de nuestro docente: MBA Jaime Villanueva Cruz y el dominio de las
herramientas Office (Word y Excel) queremos presentar nuestra idea
innovadora de mercado, y así llevar a cabo con la recolección de los datos
obtenidos por las encuestas para la toma de decisiones.
En este proyecto productivo tenemos como objetivo ser parte del
mercado como empresarios en la nueva economía, cumpliendo así con las
satisfacciones exigidas de los consumidores. Hoy en día la gente se
preocupa más por la salud, y está despertando ante los productos
industriales los cuales no convencen sus necesidades. Es por ello que
queremos hacer de este nuevo producto que llamaremos “DELIFRAPP”
(frappuccino de habas), un producto a base de ingredientes naturales.
La comercialización de este nuevo producto permitirá deleitar a todas esas
personas que aman la calidad de vida prefiriendo una alternativa
saludable, que les permita disfrutar de las mismas bondades del café con
beneficios en su salud.
Esperamos que este documento sea de gran utilidad, tanto para la
satisfacción de información por parte del lector, donde conocerá todo
acerca de nuestra idea, plan de negocio, análisis y estrategias de mercado
para la toma de decisiones.

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 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

MISIÓN:

Ofrecemos un producto natural, capaz de satisfacer las necesidades de

nuestros consumidores pensando en la calidad, nutrición y el cuidado de
la salud y gracias a nuestro entusiasmo, a nuestro trabajo en equipo y a
nuestros valores, queremos transformar y comercializar el frappuccino de
habas prefiriendo una alternativa saludable, en que les permite a los
consumidores disfrutar de las mismas bondades del café frappuccino,
pero de manera más natural.

VISIÓN:

Producir y comercializar "DELIFRAPP" permitirá captar nuevos mercados a

nivel local y nacional, posicionándose como un producto único con altos
estándares de calidad, como una alternativa válida para disminuir el
consumo de café, generando un valor agregado y un sabor diferenciado
que satisfaga y se adecue a las necesidades de nuestros nuevos
consumidores.

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 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

I.- GENERALIDADES DEL ESTUDIO

1. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO O IDEA
Siendo nosotros el grupo N°08 formado el día 01 de abril del presente año. En este
proyecto innovador hemos tenido la idea de realizar un Frappuccino de habas –
“DELIFRAPP”. Sabemos que hoy en día muchas personas han probado lo que es el
famoso Frappuccino y Cappuccino de la marca “Starbucks”, bueno pues nuestra idea
nació de hacerla de manera diferente, o sea a base de Habas, y otros ingredientes
naturales. A continuación, detallaremos los ingredientes y el proceso de fabricación.

TABLA N°01

INGREDIENTES
PRECIO SUB-
PRODUCTOS CANTIDAD MEDIDA
UNITARIO TOTAL
CAFÉ DE HABAS 1/2 K. S/20.00 S/ 10.00
ALGARROBINA 1/2 L. S/10.00 S/ 5.00
MIEL DE ABEJA 1/2 L. S/10.00 S/ 5.00
LECHE 1 Tarro grande S/3.20 S/ 3.20
CHANTILLY 1 L. S/13.00 S/ 13.00
CANELA EN POLVO 0.025 K. S/40.00 S/ 1.00
CACAO EN POLVO 0.1 K. S/ 40.00 S/ 5.00
FOCH DE CHOCOLATE 1/4 K. S/10.00 S/ 2.50
CHISPAS DE CHOCOLATE 1/8 K. S/24.00 S/ 3.00

TABLA N°02
MATERIALES DE FABRICACIÓN
ELÉCTRICOS NO ELÉCTRICOS
COCINA A GAS MESA
REFRIGERADORA SILLAS
LICUADORA PLATO
BATIDORA DE MANO JARRA
BALANZA

TABLA N°03

SERVICIOS HERRAMIENTAS DE INVESTIGACIÓN

Internet Computadora
Energía Impresora
Agua
Gas

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TABLA N°04

MATERIALES DE PRESENTACIÓN
CANTIDA PRECIO
PRODUCTOS MEDIDA SUB-TOTAL
D UNITARIO
ENVASE FRAPPE 10 UNIDAD DONADO
SORBETES 3 UNIDAD DONADO
LOGOTIPO 6 IMPRESIÓN A4 PROPIA

PROCESO DE FABRICACIÓN: 07 de abril de 2019

IMAGEN N°01: PRESENTACIÓN DE INGREDIENTES Y MATERIALES

PASOS:
1. Hervir el café de habas, y separar la esencia.
IMAGEN N°02 IMAGEN N°03

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 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

2. Licuar la esencia de habas, junto con la leche, algarrobina, miel de

abeja, un toque de canela y chocolate.
3. Adornar el interior del envase con el Foch de chocolate.
IMAGEN N°04

4. Echar en el envase lo licuado.

5. Batir el chantilly.
6. Decoramos encima con la crema chantilly.
7. Echamos el polvo de canela encima de la crema.
8. Adornamos encima con chispas de chocolate.
9. Tapamos el envase.
[Link] la etiqueta del logo de nuestra marca.

IMAGEN N°05: VISTA IMAGEN N°06: LOGO

SUPERIOR DEL PRODUCTO “DELIFRAPP”

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 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

En este caso hemos decidido mostrar tres presentaciones, y cada una son de 500 ml.,
400 ml. y 300 ml.

IMAGEN N°07: PRESENTACIONES DEL PRODUCTO

TABLA N°05: TIEMPO DE FABRICACIÓN DEL PRODUCTO

PASOS
DESCRIPCIÓN: TIEMPO/min:
:
1 Hervir el café de habas, y separar la esencia. 35
2 Licuar la esencia de habas, junto con la leche, algarrobina, miel de
10
abeja, un toque de canela y chocolate.
3 Adornar el interior del envase con el Foch de chocolate. 3
4 Echar en el envase lo licuado. 1
5 Batir el chantilly. 5
6 Decoramos encima con la crema chantilly. 3
7 Echamos el polvo de canela encima de la crema. 2
8 Adornamos encima con chispas de chocolate. 1
9 Tapamos el envase. 1
10 Colocamos la etiqueta del logo de nuestra marca 1
TOTAL: 62

2. POSICIÓN QUE OBTUVO EN LA PRIMERA BARRERA DE ACEPTACIÓN

La verdad no sabríamos decirlo, porque siendo honestos esta es la tercera idea que se
nos ocurrió. La primera, que fue brindar un servicio de capacitación de asistencia
virtual, por motivos de que no podría mostrase fue rechazado; la segunda que fue un
mentol de iguana, el cual quedó en séptimo lugar de los ocho grupos, y decidimos
cancelarlo. Por último, hicimos el DELIFRAPP, que no tuvo oportunidad de calificar.
Aun así, obtuvimos buenas opiniones por parte de nuestros compañero y docente.

ANÁLISIS FODA

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 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

FORTALEZAS:
 El haba, el grano en base al cual será elaborado el café, tiene muchas
propiedades nutritivas y funcionales.
 El café de habas no contiene cafeína como el café tradicional, lo cual
representa una ventaja puesto que esta sustancia altera el sistema nervioso.
 El producto no presenta ningún efecto negativo al consumirlo, es decir no hay
límite para su consumo.
 Falta de competencia directa con el producto, ya que por sus ventajas
competitivas y valor agregado es único en el mercado.
 Personal administrativo y operativo con actitudes y aptitudes necesarias para
elaborar un producto con altos estándares de calidad.
 El café de habas es apto para todo el público, es decir niños, jóvenes y adultos
puesto que no perjudica a la salud.
DEBILIDADES:
 El producto ofertado es totalmente nuevo en el mercado por lo cual se requiere
un plan de mercado fuerte y constante, hasta conseguir posesionar el producto
en la mente del consumidor.
 No se puede cubrir toda la inversión inicial del proyecto con fondos propios,
por lo cual se realizará un préstamo en las instituciones financieras.
OPORTUNIDADES:
 Mercado altamente interesado en adquirir productos naturales y orgánicos que
cuiden de su salud y satisfagan sus necesidades.
 la cercanía de los distribuidores minoristas permitirá generar una buena gestión
en la distribución de productos para su consumo.
AMENAZAS:
 Desastres naturales que puedan presentarse en el país.
 Existencia de productos sustitutos en el mercado.
 Que en el país exista escasez del haba debido a casos fortuitos o motivos de
fuerza mayor tales como fenómenos naturales.
 Podría existir cierta predisposición por parte del consumidor a no comprar el
producto debido a que el café está hecho con habas y muchos de ellos no
gustan del mismo.
 Empresas con gran trayectoria y experiencia en la elaboración del café
tradicional podrían fácilmente lanzar al mercado productos similares al café de
habas.
 La crisis económica mundial que influye negativamente en la creación de
nuevos negocios ya que existe la probabilidad de falta de liquidez.
 La inestabilidad política y gubernamental que genera desconfianza e
incertidumbre en los mercados.

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 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

3. ¿CÓMO ELABORÓ SU ENCUESTA?

Una encuesta es una técnica o método de recolección de información en donde se

interroga a un grupo de personas con el fin de obtener determinada información
necesaria para una investigación.

A continuación, explicaremos paso a paso de cómo fue la elaboración de nuestra

encuesta.
A. Se establecieron los objetivos del proyecto que se buscarán alcanzar:

a. Objetivo General:

Un objetivo general es la finalidad del por qué empezamos a desarrollar un

proyecto. Este tipo de objetivo no identifica nunca un dato medible y evaluable
dentro de la estrategia del proyecto, sino que describe en términos generales
aquello que queremos alcanzar al finalizar nuestro trabajo, o con un determinado
negocio.

 Crear un nuevo producto que logre posicionarse en el mercado y que contribuya a

satisfacer las necesidades de los consumidores.

b. Objetivos Específicos:

Los objetivos específicos de un proyecto corresponden a los pasos que debemos

seguir para alcanzar el objetivo general. Digamos que concretan de alguna forma
los objetivos generales. Un objetivo específico da parte de la solución para
acercarnos al propósito general del proyecto.

 Conocer la aceptación que podría tener nuestro nuevo producto.

 Conocer la demanda que podría tener nuestro nuevo producto.
 Conocer los gustos y preferencias de los consumidores.
 Medir la satisfacción del cliente.

B. Una vez establecido los objetivos, se procede a determinar el lugar donde se

realizarán las encuestas.

Lugar: Es el área donde se recolectará dicha información con las encuestas par el
estudio de mercado.

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Distrito de Pimentel.
IMAGEN 08: MAPA DEL DISTRITO DE PIMENTEL

PAÍS:
Perú.
DEPARTAMENTO:
Lambayeque.
PROVINCIA:
Chiclayo.
DISTRITO:
Pimentel.

Fuente: Google Maps.

C. Identificación de la información a recolectar:
Una vez determinada la población o universo a estudiar, procederemos a identificar la
información a recolectar que estará conformada por las intenciones de compra de los
consumidores y la frecuencia con la que los compran.
También requeriremos información de los consumidores sobre sus opiniones,
impresiones, motivaciones, gustos, preferencias, deseos, costumbres, estilos de vida,
etc.
D. Diseño del cuestionario:
Identificada la información a recolectar, se procede a diseñar el cuestionario de la
encuesta.
Objetivo: Lo que se requiere realizar en la encuesta.
Mercado objetivo: A quiénes va dirigido.
Lugar: Dónde se hará la encuesta.
Dirección: Dirección exacta de la vivienda a encuestar.
Sexo: Género de la persona que se va a encuestar.

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Fecha: Día en que se realizará la encuesta.

Código: Código del encuestador.
IMAGEN 09: DISEÑO DE LA ENCUESTA

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4. ¿CÓMO DETERMINÓ EL LUGAR DONDE FUE A REALIZAR EL

LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN?
Área de influencia del proyecto de inversión

El Área de Influencia de un proyecto es el ámbito espacial donde se manifiestan los

posibles impactos ambientales ocasionados por las actividades del proyecto; dentro
de esta área se evalúa la magnitud e intensidad de los distintos impactos para
poder definir medidas de prevención o mitigación a través de un Plan de Manejo.

Para el establecimiento del área referencial alrededor del proyecto para el

levantamiento de información se ha tomado en consideración el área de influencia,
donde la Empresa gestionará los impactos ocasionados por la actividad a desarrollarse
y la información levantada en esta área permitirá realizar una caracterización
adecuada; para el establecimiento del área de influencia o área de gestión se tomaron
en cuenta los siguientes aspectos:
 Diagnóstico de la línea base del área referencial del proyecto.
 Descripción de las actividades del proyecto.
 Identificación y evaluación de impactos.
 Actividades del Plan de Manejo Ambiental.

IMAGEN 10: MAPA SATELITAL DE LAS CALLES DEL DISTRITO DE

PIMENTEL

Fuente: Google Maps – Satélite.

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5. ¿CÓMO DETERMINÓ SU MUESTRA PARA REALIZAR EL ESTUDIO DE

MERCADO?

A. Identificación de los consumidores que conforman un determinado

mercado (Universo).

El universo es la totalidad de individuos o elementos en los cuales puede

presentarse determinada característica susceptible a ser estudiada.

IMAGEN 11: POBLACIÓN DE CHICLAYO SEGÚN INEI, CENSO 2007 – 2017,

SEPARADOS POR HOMBRES Y MUJERES

Fuente: Compendio Estadístico Lambayeque 2018 – Pág. 28

Instituto Nacional de Estadística e Informática: “Resultados Definitivos de los Censos
Nacionales 2007 y 2017”.

Universo = 44602
TABLA N°06: Población total de hombres y mujeres - CENSO 2017
Sexo Población Porcentaje
Hombres 21461 48.12%

Formulación y Evaluación de Proyectos 13

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Mujeres 23141 51.88%

TOTAL 44602 100%
B. Identificación Urbana y Rural de la población del distrito de Pimentel

IMAGEN 12: POBLACIÓN DE CHICLAYO SEGÚN INEI HASTA 2017

(URBANA Y RURAL)

Fuente: Compendio Estadístico Lambayeque 2018 – Pág. 29

Instituto Nacional de Estadística e Informática: “Resultados Definitivos de los Censos
Nacionales 1972, 1981, 1993,2007 y 2017”.

TABLA N°07: Población Urbana y Rural total - CENSO 2017

Área Población Porcentaje
Urbana 40876 91.65%
Rural 3726 8.35%
TOTAL 44602 100%

C. Cálculo estadístico de la población de Pimentel por edades:

IMAGEN N°13: DISTRITO PIMENTEL: PIRÁMIDE POBLACIONAL 2017

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 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática Lambayeque – Pág. 43

TABLA N°08: CÁLCULO DE LA POBLACIÓN MAYORES DE 20 AÑOS

HOMBRES MUJERES
EDAD
Población Porcentaje Población Porcentaje
De 0 a 19
8381 39.05% 8122 35.10%
años
Más de 20
13080 60.95% 15019 64.90%
años
Total 21461 100% 23141 100%

D. Cálculo de la muestra:

La muestra es el número de personas representativo de la población al que se va a

encuestar y, por tanto, el número de encuestas que se va a realizar.
A continuación, haremos el cálculo referente a la cantidad aproximada de personas
que se va a encuestar en la ciudad de Pimentel. Para este caso utilizaremos la siguiente
fórmula estadística

Formulación y Evaluación de Proyectos 15

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

La muestra por lo general se obtiene a través de una fórmula estadística (fórmula de la

muestra), la cual en resumen es la siguiente:

n = (Z²pqN) / (Ne² + Z²pq)

Donde:

n: muestra (número de personas representativo de la población al que se va a encuestar).

N: población (conjunto de personas con características similares de las cuales se desea

obtener información).

Z: nivel de confianza (mide la confiabilidad de los resultados. Lo usual es utilizar un nivel de

confianza de 95% o de 90%. Mientras mayor sea el nivel de confianza, mayor confiabilidad
tendrán los resultados, pero, por otro lado, mayor será el número de la muestra).

e: grado de error (mide el porcentaje de error que puede haber en los resultados. Lo usual
es utilizar un grado de error de 5% o de 10%. Mientras menor sea el margen de error,
mayor validez tendrán los resultados, pero, por otro lado, mayor será el número de la
muestra).

p: probabilidad de ocurrencia (probabilidad de que ocurra el evento. Lo usual es utilizar

una probabilidad de ocurrencia de 50%).

q: probabilidad de no ocurrencia (probabilidad de que no ocurra el evento. Lo usual es

utilizar una probabilidad de no ocurrencia de 50%).

Z = 1.96
N = 44,602
p = 0.05
q = 0.95
e = 0.05

n= 8138.794552
111.505 + 0.182476
n = 72.87114763
n = 73

Formulación y Evaluación de Proyectos 16

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

II.- ESTUDIO DE MERCADO

1. ¿CUÁLES FUERON SUS OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO?

La finalidad de todo estudio de mercado es analizar la oferta y la demanda de un

producto o servicio concreto. Tras la redacción del mismo extraerás toda una serie
de conclusiones que te ayudarán enormemente a tomar decisiones de manera
adecuada y minimizando riesgos.

IMAGEN 11: ÍTEMS PARA UN ESTUDIO DE MERCADO

Fuente (link): [Link]

A. OBJETIVO GENERAL:

 Determinar la oferta y la demanda sobre el producto “Frappuccino de Habas -

DELIFRAPP” en el distrito de Pimentel.

B. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Tener una visión clara de las características del producto que se quiere
introducir en el mercado.
 Determinar la existencia de una necesidad insatisfecha en el mercado.
 Determinar la aceptación del producto por parte del cliente.
 Conocer cuáles son las exigencias de los clientes en cuanto al producto.
 Conocer el potencial de nuestro producto.

Formulación y Evaluación de Proyectos 17

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

2. ¿DÓNDE REALIZÓ EL ESTUDIO DE MERCADO?; SUS RAZONES.

Fue realizado en las calles del distrito de Pimentel:
 Leoncio Prado.
 Torrez Paz.
 Chiclayo.
 José Quiñonez.
 Miguel Grau.
 Atahualpa.
 La estación.
 Lima.

Razones:
 Es una zona donde los ingresos de los habitantes son aceptables.
 Estarían interesados en probar un producto nuevo.
 Personas de buena cultura informativa.
 La mayor parte son consumidores de café.
 Por su amabilidad nos ayudaría en nuestro trabajo.

IMAGEN N°12 y N°13: FOTOS TOMADAS REALIZANDO LAS

ENCUESTAS.

Formulación y Evaluación de Proyectos 18

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

3. ¿CÓMO FUE SU PRODUCTO ANTES DEL ESTUDIO DE MERCADO?

El café es una bebida que se obtiene a partir de la mezcla en agua caliente de

granos tostados de la planta de café. A pesar de que comercialmente es la bebida
número uno del mundo se estima que un tercio de la población mundial la
consume sin importar condiciones sociales, sexo, edad, etc.

Frappuccino es una marca registrada de bebidas de café congelados vendidos por

la cadena de café Starbucks. Se compone de café u otro ingrediente de base (por
ejemplo, crema), mezclado con hielo y otros ingredientes diversos, coronado con
crema batida.

IDEA DEL PROYECTO

Nuestro proyecto innovador fue presentado el día 12 de abril de 2019, en el aula de
contabilidad de la IESTP “República Federal de Alemania”, a nuestros compañeros de
clase y a nuestro docente MBA Jaime Villanueva Cruz, teniendo una opinión positiva y
llamativa de nuestro producto. En todo ello hicimos nuestra presentación, con mantel
y dimos información a los interesados los cuales se acercaron a dar sus preguntas, ya
sea por el nombre que le hemos puesto, los precios, información nutricional, y sus
beneficios.
La idea del presente proyecto es elaborar un FRAPPUCCINO de café de haba de una
forma diferente, ya que sería hecho a base de habas secas 100% natural,
diferenciándose del café tradicional principalmente por no contener cafeína. Estará
dirigido a todas las personas que gustan del café, incluyendo a aquellas que por
problemas de salud tienen prohibido su consumo, contribuyendo al mejoramiento de
la calidad de vida de la sociedad, a partir de una nutrición apropiada sin riesgos para la
salud.
La comercialización de este café permitirá deleitar a todas esas personas que aman la
calidad de vida prefiriendo una alternativa saludable, que les permita disfrutar de las
mismas bondades del café con beneficios en su salud.

INGREDIENTES NATURALES:
A. HABAS: Son legumbres muy ricas en proteínas vegetales de alto valor biológico.
Además, son una gran fuente de fibra, de modo que ayudan a regular el tránsito
intestinal, disminuyendo con ello el riesgo de sufrir determinadas enfermedades como
el estreñimiento.

IMAGEN N°14: HABAS MARRONES

Formulación y Evaluación de Proyectos 19

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

B. MIEL DE ABEJA: Además de ser un gran complemento para endulzar postres,

pan, té o mostaza, la miel puede tener muchas otras propiedades beneficiosas
que quizá no conozcas. Los componentes principales de la miel son el agua, la
glucosa y la fructosa. También contiene calcio, hierro, vitaminas B, C y D y
antioxidantes, entre otros nutrientes.

IMAGEN N°15: MIEL DE ABEJA

C. ALGARROBINA: Es un gran alimento por sus propiedades vitamínicas y

proteicas, contiene más minerales que la miel y es más nutritivo que el
obtenido de las peras de marañón. El extracto puede beberse solo a modo de
jarabe.

IMAGEN N°16: ALGARROBINA EN LÍQUIDO

Formulación y Evaluación de Proyectos 20

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

4. ¿CUÁLES FUERON LAS NUEVAS CARACTERÍSTICAS DE SU

PRODUCTO? (DESPUÉS DEL ESTUDIO)
Recolectada la información por parte de los “42 encuestados”, realizadas en el distrito
de Pimentel, hemos optado en presentar a cada una de ellas, estadísticamente, según
su marca, empaque, servicio y en el producto propiamente dicho. Todo esto servirá de
observación, tanto para su análisis y la toma de decisiones que aplicaríamos en el
proceso del proyecto.

TABLA N°09: CÁLCULO PORCENTUAL DE ENCUESTADOS

OBJETIVO A ENCUESTAR: 72 100%

ENCUSTADOS: 42 58.33%

A. EN SU MARCA:
Una marca es una identificación comercial primordial y/o el conjunto de varios
identificadores con los que se relaciona y ofrece un producto o servicio en el
mercado.

I. Según nuestro punto de vista:

 Original: Diferenciada del resto.

 Connotaciones positivas: “DELIFRAPP” (Delicioso Frappuccino).
 Fácil de reconocer y recordar.
 Fácil de leer y de pronunciar.

II. Según el resultado de nuestras encuestas:

6) ¿RECOMENDARÍA NUESTRO PRODUCTO?

A: Sí
B: No
TABLA N°10
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A
A 42 100%
B 0 0%
TOTAL 42 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

Formulación y Evaluación de Proyectos 21

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

ANÁLISIS: En este caso, el total de los encuestados eligieron recomendar nuestro

nuevo producto, dándonos ventaja para el proyecto productivo y la introducción al
mercado.
7) ¿DE QUÉ MANERA RECOMENDARÍA NUESTRO PRODUCTO?
A: Facebook
B: YouTube
C: Boca a boca
D: Llamadas
E: Otros
TABLA N°11
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A
A 15 36%
B 3 7%
C 19 45%
D 5 12%
E 0 0%
TOTAL 42 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: La mayor parte de nuestros clientes prefieren recomendar nuestro producto

de manera directa (de boca en boca), con un resultado de “45%”. De esta manera nos
ayudará en el comienzo de nuestra forma de comercialización o ventas.

B. EN SU EMPAQUE:

Para Kerin, Hartley y Rudelius, el empaque es "cualquier contenedor en que se

ofrece un producto para venta en que se comunica la información de la etiqueta".

Para nuestro producto “DELIFRAPP”, hemos elegido el envase de frappe, el cual tiene
las siguientes características:
 Está hecho a plástico.
 Liviano.
 Transparente.
 Impermeable.

Formulación y Evaluación de Proyectos 22

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

 No tóxico.
 Totalmente reciclable.
IMAGEN N°17: ENVASE Y MARCA DEL PRODUCTO.

2) MARQUE EN ORDEN DE PRIORIDAD ¿QUÉ TIPO DE ENVASE LE GUSTARÍA EL

FRAPPUCCINO?
A: Plástico.
B: Vidrio.
C: Metal.
TABLA N°12
ALTERNATIV PRIORIDAD CANTIDAD
PORCENTAJE
A
1 14 11%
A 2 16 13%
3 12 10%
1 19 15%
B 2 11 9%
3 12 10%
1 9 7%
C 2 15 12%
3 18 14%
TOTAL 126 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

Formulación y Evaluación de Proyectos 23

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

ANÁLISIS: En este caso, los encuestados prefieren el envase del producto, de vidrio en
un total de “15%”, según la encuesta y el cálculo en Excel.

3) ¿POR QUÉ NO LE GUSTARÍA LA ÚLTIMA PREFERENCIA DE ENVASE?

A: Falta de higiene
B: Es más caro
C: Falta de gusto
D: Menos cuidado
E: Más peso

TABLA N°13
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A
A 8 19%
B 6 14%
C 12 29%
D 10 24%
E 6 14%
TOTAL 42 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: En esta pregunta la relacionamos con la pregunta anterior, para saber la

razón del por qué se ha elegido el menor grado de preferencia del envase del
producto. Como resultado por la opinión de los encuestados, fue de un “29%”.

C. EN SU SERVICIO:

Servicio de Producto, es la satisfacción del cliente, va de la mano de aspectos

operativos relacionados con la calidad en si del producto y no del trato personal
que recibe de los empleados.

El café es una bebida estimulante, propiedad conferida a la cafeína, y su consumo en

exceso podría causar dolores de cabeza, ritmos cardíacos anormales u otros problemas
tales como ansiedad o irritación, según estudios realizados por expertos.
Hoy en día los consumidores se preocupan más por su salud y por ende buscan
productos saludables y con aportes nutritivos. Por tales motivos existen en el
mercado alternativas diferentes en café como el café de quinua y de soya.

Formulación y Evaluación de Proyectos 24

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

Se ha identificado como principal problema la falta de producción de alimentos

orgánicos que cuiden y beneficien la salud humana, es por ello que el mercado actual
requiere ofrecer productos sanos y nutritivos, capaces de satisfacer las necesidades y
exigencias del consumidor.
En este caso, nuestro Frappuccino de Habas, es un producto congelado de bebida con
café de Habas que será enfocado a la salud por sus ingredientes 100% natural,
excelente sabor y beneficios saludables que darán a conocer el mercado.
En el mercado local no se comercializa ningún tipo de café frappuccino hecho a base
de habas como alternativa al café tradicional con las características principales de no
tener cafeína y ser altamente nutricional; es decir, no han desarrollado esta idea ni
mucho menos puesto en marcha como un proyecto de inversión.
5) DESPUÉS DE CONOCER NUESTRO PRODUCTO ¿CUÁL SERÍA SU OPINIÓN?
A: Muy malo
B: Malo
C: Regular
D: Bueno
E: Muy bueno
TABLA N°14
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A
A 0 0%
B 1 2%
C 12 29%
D 17 40%
E 12 29%
TOTAL 42 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: En esta pregunta analizaremos el grado de aceptación de nuestro producto,

tomando en cuenta la dos últimas alternativas que llegaron a ser de mayor elección.
“E” llegó a obtener un “29%”, quedando en segundo lugar; y por último y primer lugar
por aceptación fue la alternativa “D”, que dio como resultado un “40%”.

8) ¿SI EXISTIERA, COMPRARÍAS ESTE PRODUCTO?

A: Sí
B: No
TABLA N°15
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A

Formulación y Evaluación de Proyectos 25

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

A 41 98%
B 1 2%
TOTAL 42 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.
ANÁLISIS: En su mayoría, con un resultado más que aceptable de “98%” habrá mayor
consumo por parte de nuestros clientes en la ciudad de Pimentel, ya que para ellos fue
de su agrado el producto “DELIFRAPP”.

D. EN EL PRODUCTO PROPIAMENTE DICHO:

1) MARQUE EN ORDEN DE PRIORIDAD ¿QUÉ TIPO DE FRAPPUCCINO LE

GUSTARÍA PROBAR?
A: Cappuccino.
B: Habas.
C: Café puro.
D: Café con leche.
E: Americano.
TABLA N°16
ALTERNATIV PRIORIDAD
CANTIDAD PORCENTAJE
A
1 5 2%
2 22 10%
A 3 9 4%
4 4 2%
5 2 1%
1 18 9%
2 8 4%
B 3 10 5%
4 2 1%
5 4 2%
1 8 4%
2 8 4%
C 3 12 6%
4 9 4%
5 5 2%
1 8 4%
2 3 1%
D 3 3 1%
4 14 7%
5 14 7%

Formulación y Evaluación de Proyectos 26

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

1 3 1%
2 1 0%
E 3 8 4%
4 12 6%
5 18 9%
TOTAL 210 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: Según la pregunta N°1 de nuestra encuesta, los clientes prefieren nuestro
producto en un total de “9%”, según el cálculo en Excel, por el grado de prioridad.
Siendo así un gran paso para nuestra introducción al mercado y la aceptación por parte
de nuestros clientes.
4) MARQUE EN ORDEN DE PRIORIDAD. CUANDO COMPRA ALGÚN TIPO DE
PRODUCTO ¿QUÉ ES LO QUE MÁS TOMA EN CUENTA?
A: Marca
B: Lugar
C: Contenido
D: Envase
E: Fragancia

TABLA N°17
ALTERNATIV PRIORIDAD CANTIDAD
PORCENTAJE
A
1 9 4%
2 7 3%
A 3 11 5%
4 7 3%
5 8 4%
1 9 4%
2 11 5%
B 3 7 3%
4 7 3%
5 8 4%
1 22 10%
2 12 6%
C 3 2 1%
4 3 1%
5 3 1%
D 1 2 1%
2 8 4%
3 12 6%
4 11 5%

Formulación y Evaluación de Proyectos 27

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

5 9 4%
1 0 0%
2 4 2%
E 3 11 5%
4 14 7%
5 13 6%
TOTAL 210 100%
Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019
Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: Aquí nuestros clientes declaran que prefieren, a tomar en cuenta, el

contenido del producto (ingredientes). Como resultado de dicha pregunta, sobre el
grado de preferencia, es de “10%”.

9) ¿CONOCÍAS ESTE PRODUCTO ANTERIORMENTE?

A: Sí
B: No
TABLA N°18
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A
A 8 19%
B 34 81%
TOTAL 42 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: El “81%” de nuestros encuestados no han conocido el producto Café de

Habas, pero sí el frappuccino. Por lo que habrá de dar más información acerca de este
café el cual es 100% natural.

 SUS PRESENTACIONES:
 Está expuesto en tres presentaciones: 300ml, 400ml y 500ml.
 Está identificado con la marca “DELIFRAPP”.
 Tiene un color marrón bajo, por toda la mezcla de sus ingredientes.
 En la parte superior es de color blanco por la crema chantilly.
 Para su presentación tiene el envase de frappe.

Formulación y Evaluación de Proyectos 28

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

IMAGEN N°18: PRESENTACIÓN FINAL DEL PRODUCTO

5.

¿CUÁLES SON LAS CARACTERÍSTICAS DE SUS NUEVOS CLIENTES?

10) ¿CUÁL ES TU ESTILO DE VIDA?

A: Sofisticado
B: Progresista
C: Moderno
D: Adaptado
E: Conservador
TABLA N°19
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A
A 5 12%
B 13 31%
C 10 24%
D 5 12%
E 9 21%
TOTAL 42 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: A los progresistas los mueve el deseo de revertir su situación y avanzar, y

están siempre en busca de oportunidades. Son extremadamente prácticos y
modernos. En este caso la mayoría son progresistas los que han sido encuestados,
tanto en edad como en género, teniendo como resultado un “31%”. Relacionarnos
con estas personas nos ayudaría a tener estrategias para nuestro proyecto, y así
avanzar progresivamente.

Formulación y Evaluación de Proyectos 29

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

12) ¿EN QUÉ ESCALA DE EDAD TE ENCUENTRAS?

A: 18 – 28
B: 29 – 39
C: 40 – 50
D: 51 – 61
E: 62 a más
TABLA N°21
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A
A 7 17%
B 15 36%
C 15 36%
D 5 12%
E 0 0%
TOTAL 42 100%
Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019
Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: La mayor parte de las personas que han sido encuestadas, son de la edad de
“29-39” y “40-50” años. Ambas dieron como resultado total de un “36%” en la
participación de nuestro estudio de mercado en la ciudad de Pimentel.

6. ¿QUÉ DEFECTOS TIENE SUS COMPETIDORES?

La Real Academia Española define la competencia como una "situación de

empresas que rivalizan en un mercado ofreciendo o demandando un mismo
producto o servicio".

11) ¿QUÉ OTRO TIPO DE PRODUCTOS COMPRAS?

A: Jugos
B: Lácteos
C: Suplementos
D: Gaseosas
E: Energéticos

TABLA N°20
ALTERNATIV
CANTIDAD PORCENTAJE
A
A 15 36%
B 6 14%
C 10 24%
D 7 17%

Formulación y Evaluación de Proyectos 30

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

E 4 10%
TOTAL 42 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: EL “36%” de las personas prefieren consumir jugos, lo que significaría que
deciden consumir lo más natural que haya. A nuestro punto de vista, es una gran
ventaja para la venta de nuestro producto, ya que cuenta con los ingredientes
naturales como son las Habas, miel de abeja, la algarrobina, etc.

Nuestro objetivo como competencia es la marca “Starbuck”, el cual sus productos son
de mayor costo, estos estarían entre los S/12 a S/25. En ese caso también
consideramos una ventaja para el proyecto productivo.

7. ¿QUÉ CANALES DE COMERCIALIZACIÓN VA USTED A UTILIZAR?

Los canales de Comercialización son el medio por el cual se lleva un producto o

servicio al consumidor o cliente final.

En nuestro caso hemos decidido realizar las ventas de manera directa.

Canal Directo. - es un canal de distribución y
comercialización de productos y servicios
directamente a los consumidores.
IMAGEN N°19 IMAGEN N°20

Fabricante Consumidores
Para esta idea mencionaremos la ventajas y desventajas de nuestro tipo
de comercialización:

Formulación y Evaluación de Proyectos 31

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

A. VENTAJAS:

 Control de canal.
 Mejor promoción.
 Contacto directo.
 Mejor información.

B. DESVENTAJAS:

 Mayores costos.
 Mayor inversión.
o Activo fijo.
o Stock.
 Financiamiento.

8. ¿QUÉ OPINAN SUS SEGMENTOS DEL MERCADO RESPECTO A SU

NUEVO PRODUCTO?

1) MARQUE EN ORDEN DE PRIORIDAD ¿QUÉ TIPO DE FRAPPUCCINO LE

GUSTARÍA PROBAR?
A: Cappuccino.
B: Habas.
C: Café puro.
D: Café con leche.
E: Americano.

TABLA N°21:

ALTERNATIV PRORIDAD
MASCULINO FEMENINO
A
1 2% 2%
2 9% 11%
A 3 4% 5%
4 4% 1%
5 1% 1%
1 7% 10%
2 4% 5%
B 3 7% 2%
4 0% 2%
5 2% 2%
C 1 7% 2%
2 5% 3%
3 5% 6%

Formulación y Evaluación de Proyectos 32

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

4 4% 5%
5 0% 4%
1 1% 6%
2 2% 1%
D 3 2% 1%
4 2% 10%
5 12% 3%
1 2% 1%
2 1% 0%
E 3 1% 6%
4 11% 2%
5 5% 11%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: Según la pregunta N°1 de nuestra encuesta, los hombres prefieren nuestro
producto en un 7% (igual que la alternativa “C”), y las mujeres en un 10%. Siendo esto
una gran aceptación de nuestro producto por parte de los clientes. También un buen
comienzo para nuestro proyecto productivo.

2) MARQUE EN ORDEN DE PRIORIDAD ¿QUÉ TIPO DE ENVASE LE GUSTARÍA EL

FRAPPUCCINO?
A: Plástico.
B: Vidrio.
C: Metal.

TABLA N°22:

ALTERNATIV PRORIDAD
MASCULINO FEMENINO
A
1 18% 7%
A 2 8% 16%
3 8% 11%
1 10% 19%
B 2 10% 8%
3 14% 7%
1 6% 8%
C 2 16% 9%
3 12% 16%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Formulación y Evaluación de Proyectos 33

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: Los hombres prefieren el envase de plástico para el producto en un 18% y

las mujeres, el envase de vidrio en un 19%. En el mayor grado de prioridad.

3) ¿POR QUÉ NO LE GUSTARÍA LA ÚLTIMA PREFERENCIA DE ENVASE?

A: Falta de higiene
B: Es más caro
C: Falta de gusto
D: Menos cuidado
E: Más peso

TABLA N°23:

ALTERNATIV
MASCULINO FEMENINO
A
A 24% 16%
B 18% 12%
C 29% 28%
D 12% 32%
E 18% 12%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: En este caso hemos relacionado con la pregunta anterior, la razón por la
cual eligieron el menor grado de preferencia del envase. Siendo el resultado: Los
hombres han elegido por falta de gusto (vidrio), calculado en mayor porcentaje de un
29%, las mujeres en cambio se calculó el mayor rango de porcentaje de un 32%, que es
por el menor cuidado que tiene para el producto (metal).
4) MARQUE EN ORDEN DE PRIORIDAD. CUANDO COMPRA ALGÚN TIPO DE
PRODUCTO ¿QUÉ ES LO QUE MÁS TOMA EN CUENTA?
A: Marca
B: Lugar
C: Contenido
D: Envase
E: Fragancia

TABLA N°24:

ALTERNATIV PRIORIDAD
MASCULINO FEMENINO
A

Formulación y Evaluación de Proyectos 34

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

1 5% 4%
2 2% 4%
A 3 5% 6%
4 6% 2%
5 2% 5%
1 2% 6%
2 5% 6%
B 3 6% 2%
4 1% 5%
5 6% 2%
1 12% 10%
2 6% 6%
C 3 0% 2%
4 1% 2%
5 1% 2%
1 1% 1%
2 6% 2%
D 3 5% 6%
4 4% 6%
5 5% 4%
1 0% 0%
2 1% 2%
E 3 5% 6%
4 8% 6%
5 6% 6%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: Ambos segmentos, tanto hombres (12%) como mujeres (10%) prefieren
tomar en cuenta el contenido del producto, ya que con eso sabrían los ingredientes, e
identificar el sabor y la calidad una vez consumido.
5) DESPUÉS DE CONOCER NUESTRO PRODUCTO ¿CUÁL SERÍA SU OPINIÓN?
A: Muy malo
B: Malo
C: Regular
D: Bueno
E: Muy bueno

TABLA N°25:

ALTERNATIV MASCULINO FEMENINO

Formulación y Evaluación de Proyectos 35

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

A
A 6% 0%
B 0% 4%
C 24% 32%
D 29% 44%
E 41% 20%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: Nuestro segmento “M” nos prefieren en un 41% lo que es la alternativa E

dando a conocer que nuestro producto es excelente para su consumo, y nuestro
segmento “F” nos prefieren en un 44% el sería agradable para su consumo.
6) ¿RECOMENDARÍA NUESTRO PRODUCTO?
A: Sí
B: No

TABLA N°26:

ALTERNATIV
MASCULINO FEMENINO
A
A 94% 96%
B 6% 4%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: La mayoría de ambos segmentos opinan que nuestro producto sería

recomendado por ellos. Ya que también en nuestras encuestas nos han dado sus
opiniones, que nuestro producto ayudaría mucho en la salud y el bienestar de la
sociedad.
7) ¿DE QUÉ MANERA RECOMENDARÍA NUESTRO PRODUCTO?
A: Facebook
B: YouTube
C: Boca a boca
D: Llamadas
E: Otros

Formulación y Evaluación de Proyectos 36

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

TABLA N°27:

ALTERNATIV
MASCULINO FEMENINO
A
A 24% 44%
B 12% 4%
C 53% 40%
D 12% 12%
E 0% 0%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: Nuestro segmento “M” recomendaría nuestro producto de manera directa,

mientras que el segmento “F” no haría mediante una red social el cual es muy utilizada
hoy en día, nos referimos a Facebook. Con esto podríamos hacer publicidad en dicha
red social para así ser reconocidos en el distrito de Pimentel y en otras ciudades.

8) ¿SI EXISTIERA, COMPRARÍAS ESTE PRODUCTO?

A: Sí
B: No

TABLA N°28:

ALTERNATIV
MASCULINO FEMENINO
A
A 94% 100%
B 6% 0%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: La mayor parte de nuestro segmento “M” compraría este producto con un
total de 94%, y nuestro segmento “F” siendo las que más deciden en las compras en el
hogar, todas ellas ayudarían con nuestro proyecto productivo.
9) ¿CONOCÍAS ESTE PRODUCTO ANTERIORMENTE?
A: Sí

Formulación y Evaluación de Proyectos 37

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

B: No
TABLA N°29:

ALTERNATIV
MASCULINO FEMENINO
A
A 12% 24%
B 88% 76%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: Muy pocos de nuestros segmentos son los que dicen haber conocido este
producto, ya que es Frappuccino y pues podría ser de la marca Starbucks. Mientras
que la mayor parte de nuestros segmentos, opina no haber conocido por su diferente
sabor y marca. El segmento “M”, en un 88% y el segmento “F”, en un 76%.
10) ¿CUÁL ES TU ESTILO DE VIDA?
A: Sofisticado
B: Progresista
C: Moderno
D: Adaptado
E: Conservador
TABLA N°30:

ALTERNATIV
MASCULINO FEMENINO
A
A 12% 12%
B 18% 40%
C 24% 24%
D 24% 4%
E 24% 20%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: En nuestro segmento “M” hay un total de 24%, en tres alternativas (C, D y E)
respectivamente. En cambio, nuestro segmento “F” son las que tienden a ser de
característica progresistas dando como resultado de 40%.
11) ¿QUÉ OTRO TIPO DE PRODUCTOS COMPRAS?

Formulación y Evaluación de Proyectos 38

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

A: Jugos
B: Lácteos
C: Suplementos
D: Gaseosas
E: Energéticos

TABLA N°31:

ALTERNATIV
MASCULINO FEMENINO
A
A 24% 44%
B 18% 12%
C 24% 24%
D 29% 8%
E 6% 12%
TOTAL 100% 100%

Fuente: Realizado los días 06 y 07 de abril de 2019

Elaborado por: Boyer Urbina, Percy Gerardo; Fernández Fernández, Joselyn Tamara.
Asesor: MBA Jaime Villanueva Cruz.

ANÁLISIS: En esta pregunta queremos saber los productos que mayormente consume
la gente a parte del nuestro, en ello identificaremos lo que ofrece el mercado el cual
dan satisfacción a las personas, nos ayudaría saber la competencia. El segmento “M”
nos da como resultado de 29% en consumo de gaseosas, y el segmento “F” nos da
como resultado de 44% en consumo de jugos de manera natural.

9. ¿QUIÉN DECIDE MÁS EN LAS COMPRAS? ¿LOS HOMBRES O LAS

MUJERES?
En los últimos años, la mujer peruana ha adquirido un rol cada vez más protagónico en
la sociedad. No solo trabaja, también estudia, dedica horas al hogar y, por supuesto, a
ella misma. No obstante, a pesar de realizar más actividades, sigue siendo quien más
horas destina a la administración de la casa. Más que el hombre, mucho más.
Precisamente, en estos espacios es donde aún persiste, agrega, una disparidad salarial
que va entre el 17% y el 25%. Pese a que, en términos educativos, las mujeres muchas
veces están mejor preparadas que sus pares masculinos, según el INEI.
Por su lado, la Organización Internacional del Trabajo (OIT) ha señalado que el Perú es
el país con mayor tasa de participación laboral femenina de la región. Es decir, la mujer
es un agente decisivo en la economía nacional.
“La mujer moderna se siente empoderada y quiere tener éxito en todos los aspectos
de su vida”, comenta Enrique Bernal, gerente de Operaciones de Arellano Márketing.
Por tal motivo, prioriza la compra de todo aquello que le permita un balance e integre
sus distintas facetas en el consumo.

Formulación y Evaluación de Proyectos 39

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

IMAGEN N°21: RESULTADO DE LA OIT - PERÚ

Fuente: Mujeres maravilla: el perfil de la consumidora peruana de hoy – El Comercio.

Claudia Inga 07.03.2016 / 08:30 am
Mujeres son las que hacen más compras online
Si bien el ticket de compra de las mujeres es más bajo que el de los hombres, su nivel
de consumo es más recurrente en por ejemplo accesorios de belleza, según señala
Mercado Libre.
De acuerdo a cifras de Mercado Libre, el 55% de las compras online son hechas por
mujeres en época de Navidad y se posicionan como el público más activo.
Fuente: Navidad 2017: Mujeres son las que hacen más compras online – El Comercio
Redacción EC
21.12.2017 / 03:55 pm

10.¿CUÁL EL OBJETIVO EXTRATÉGICO A REALIZAR?: EXPONGA SUS

RAZONES

11. ¿CUÁLES SON SUS PROGRAMACIONES DE PRODUCIÓN PARA SU

PROYECTO?

Formulación y Evaluación de Proyectos 40

 “DELIFRAPP” – Frappuccino de Habas.

Consumo per cápita de café en Perú es de 650 gramos (0.650 Kg). 2018
[Link]
559389

INEI: producción de café creció 35,1% en agosto por buenas condiciones climáticas
La crecida se reportó en las regiones Cusco (196,2%), Junín (66,4%) y Cajamarca (1,3%),
que en conjunto participaron con el 60,7% del total de la producción nacional
La producción de café en agosto alcanzó las 31.346 toneladas, cifra superior en 35,1%
al mismo mes de 2017, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI)
en el informe técnico Perú: Panorama Económico Departamental.
El resultado se debió a que el grano se encontraba en fase de maduración, sumado a
las condiciones meteorológicas favorables.
Este comportamiento positivo se reportó en las regiones de Cusco (196,2%), Junín
(66,4%) y Cajamarca (1,3%), que en conjunto participaron con el 60,7% del total de la
producción nacional.
Fuente: Redacción EC
23.10.2018 / 06:02 pm

III.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. CONCLUSIONES
2. RECOMENDACIONES

IV.- BIBLIOGRAFÍA Y LINCOGRAFÍA

[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
cafetaleros-96234
[Link]
166181?foto=2

[Link]
483353

Formulación y Evaluación de Proyectos 41