BIOTINA
La biotina es una vitamina hidrosoluble que es generalmente clasificada como una
vitamina del complejo B. La biotina es un cofactor esencial para
las enzimas en metabolismo intermediario y un regulador clave de la expresión de
genes.
ESTRUCTURA DE LA BIOTINA:
Está compuesta de un anillo ureido (imidazolínico) fusionado con un anillo
tetrahidrotiofeno. Un ácido valérico sustituto se une a uno de los átomos de carbono del
anillo tetrahidrotiofeno. Hay tres formas de biotina: biotina libre, biocitina (e-biotina-L-
Lisina) y dos sulfóxidos L y D de la biotina.
COMO SE METABOLIZA LA BIOTINA:
La biotina que procede de la dieta y de la flora intestinal debe unirse a
cuatro enzimas que dependen de ella, las apocarboxilasas: PCC (propionil-CoA
carboxilasa), MCC (metilcrotonil-CoA carboxilasa), PC (piruvato carboxilasa), y
ACC (acetil-CoA carboxilasa).
Para ello se requiere la intervención de una enzima, la holocarboxilasa sintetasa,
que activa las carboxilasas al unirlas a la biotina.
Cada carboxilasa activada actúa en una vía metabólica diferente: la PCC y la MCC
en el metabolismo de los aminoácidos (PCC: isoleucina y valina, y MCC: leucina),
la PC en el metabolismo de los carbohidratos (gluconeogénesis) y la ACC en la
síntesis de ácidos grasos.
En la degradación de estas enzimas se debe liberar la biotina para su reciclaje y
para ello se requiere otra enzima, la biotinidasa.
CICLO DE LA BIOTINA:
La biotina se encuentra en los alimentos, en la mayoría de ellos unida al grupo ε–
amino de una lisina formando el dímero conocido como biocitina, péptidos
biotinilados, o bien en forma libre.4 Para su absorción se requiere romper este
enlace semipeptídico por acción de la biotinidasa pancreática. 5 La biotina libre se
absorbe por los enterocitos de la porción distal del duodeno y proximal del yeyuno,
y posteriormente pasa al torrente sanguíneo. La entrada a las células se lleva a
cabo a través de un transportador múltiple de vitaminas dependiente de sodio
(SMVT) que reconoce principalmente la porción del ácido valérico de la
biotina.6,7 El SMVT es una proteína transmembranal que funciona como
simportador electroneutro, introduciendo a la biotina y al ácido pantoténico junto
con el sodio, a favor de un gradiente de concentración.
Las carboxilasas son sintetizadas como apocarboxilasas, sin actividad enzimática,
en el citoplasma. Al unírseles la biotina covalentemente por acción de la
holocarboxilasa sintetasa, se forma la proteína activa u holoenzima. 8 Esta reacción
se lleva a cabo en dos etapas: en la primera la biotina se activa al reaccionar con
una molécula de ATP, formando el intermediario biotinil–5'–adenilato. En la
segunda etapa el grupo biotinilo se transfiere a la apoenzima formándose un
enlace semipeptídico con un residuo de lisina, localizada dentro de una secuencia
Met–Lys–Met altamente conservada en todas las apocarboxilasas. 9 La biotina,
como grupo prostético de las carboxilasas, participa en el mecanismo de
transferencia de un grupo carboxilo activado al sustrato correspondiente. 10
Posteriormente, la proteólisis de las holocarboxila–sas libera residuos de lisina
unidos covalentemente a la biotina (biocitina). Este enlace se rompe por acción de
la biotinidasa, y de este modo la biotina puede ser reciclada e integrarse como
grupo prostético a nuevas carboxilasas sintetizadas, o bien puede catabolizarse
formando otros productos derivados y excretarse. La síntesis de las
holocarboxilasas y su catabolismo se denomina ciclo de la biotina.