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TEMA:
• Taller De Emprendimiento
PROFESORES:
INTEGRANTE:
CARRERA: Contabilidad
CICLO: VI A

TACNA –

PRESENTACIÓN

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El presente trabajo que ha sido realizado durante estos días del 2020, el tema realizado “xxxx“;
del curso taller de emprendimiento. Dicha Elaboración se hizo con el mayor esfuerzo Posible,
buscando información en diferentes medios como; Libros, Páginas Webs; información con la
finalidad de brindar un trabajo digno para toda persona que lea este informe, con mucho
esmero y dedicación espero que sea de su agrado.

INDICE
1 Tabla de contenido
INDICE..........................................................................................................................................3
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................4
1. Descripción de la idea de negocio:.......................................................................................5
1.1 Nombre de la idea de negocio......................................................................................5
1.2 Fotografía del producto o servicio................................................................................5
1.3 Giro de la empresa (comercial- industrial-servicio)......................................................5
1.4 Características del producto o servicio.........................................................................5
1.5 Vision............................................................................................................................5
1.6 Misión...........................................................................................................................5
1.7 Valores..........................................................................................................................5
1.8 Beneficios para los consumidores................................................................................6

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1.9 Valor agregado.............................................................................................................6

1.10 Slogan del producto......................................................................................................6
1.11 Marca del producto......................................................................................................6
2 Mercado...............................................................................................................................8
2.1 FODA............................................................................................................................8
2.2 Descripción del mercado potencial (edad, sexo, distrito).............................................9
2.3 Canal o Canales de distribución....................................................................................9
2.4 Riesgos y oportunidades del mercado..........................................................................9
3 PRODUCTO...........................................................................................................................9
3.1 Proveedores.................................................................................................................9
3.2 Indicar cual son los puntos críticos de la idea de negocio..........................................10
3.3 Numero de competencia en el mercado....................................................................11
3.4 Competencia indirecta...............................................................................................11
3.5 Competencia directa..................................................................................................13
3.6 ¿Cuántas veces comprará el cliente el producto o servicio?......................................14
3.7 Proyección de ventas del producto o servicio (anual)................................................14
4 Plan De Marketing..............................................................................................................14
4.1 Precio..........................................................................................................................14
4.2 Plaza...........................................................................................................................14

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INTRODUCCIÓN

1. Descripción de la idea de negocio:

1.1 Nombre de la idea de negocio
1.2 Fotografía del producto o servicio

Queque a base de quinua. Queque a base de quinua con pasas.

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1.3 Giro de la empresa (comercial- industrial-servicio)

La empresa se dedicará a la producción y comercialización de queques de quinua y queques de

quinua con pasas.

producto está dirigido al sector alimenticio, siendo nuestros clientes potenciales las personas
entre los 20 años a 40 años, de género masculino y que viven por del distrito de xxx de Tacna.

Los productos se comercializarán a través de bodegas, quioscos, tiendas en grifo y máquinas

expendedoras

El Características del producto o servicio

1.4 Vision

Ser en el 2021 la empresa líder en producción y comercialización de postres del municipio de

La Plata, destacándonos principalmente por brindar a la población en general deliciosos
postres, en variedad de presentaciones, contribuyendo así al mejoramiento de la calidad de
vida de los consumidores, mediante la elaboración de postres bajos en calorías y grasas, es
decir saludables

1.5 Misión

POSTRES TENTACIÓN LTDA es una empresa dedicada a la producción y comercialización de

postres que tiene como misión satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la
elaboración de un producto saludable, así mismo siendo reconocida por su calidad, variedad,
innovación y economía; brindando un servicio de calidad a precios competitivos, manteniendo
su confianza y contribuyendo al desarrollo de nuestra comunidad.

1.6 Valores

 Pasión y amor en cada producto

 Creatividad y innovación constante
 Responsabilidad
 Cercanía y cumplimiento con el cliente
 Compromiso Honestidad
 Salud del consumidor
 De la mano con la familia y el medio ambiente
 Sostenibilidad

1.7 Beneficios para los consumidores

1.8 Valor agregado

Nuestro producto “D´Quequis” está dirigido a clientes que buscan no solo un queque como
postre, sino también que aporten nutrientes, fibras y aminoácidos esenciales que ayuden a

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tener una mejor calidad de vida. Por otro lado, nuestros productos vienen en el tamaño y
empaque ideal, siempre asegurando la calidad de cada producto.

1.9 Slogan del producto

“DULCES RECUERDOS EL SECRETO DE LA FELICIDAD”

1.10 Marca del producto

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2 Mercado
2.1 FODA

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2.2 Descripción del mercado potencial (edad, sexo, distrito)

2.3 Canal o Canales de distribución.

 Bodegas.
 Quioscos.
 Máquinas Expendedoras saludables.
 Tiendas en grifo.

2.4 Riesgos y oportunidades del mercado

3 PRODUCTO
3.1 Proveedores
Los proveedores de las principales materias primas en la elaboración de nuestro producto es el
siguiente:

Los Proveedores de Quinua son:

Alimentos Procesados SA - ALPROSA

 Contacto: Carlos Paredes.

 Dirección 1: Calle Augusto Pérez Araníbar s/n, Variante de Uchumayo Km 1.5, Sachaca,
Arequipa.
 Teléfono: (54) 449 461.
 E-mail: comercializacion@[Link], mnavarro@[Link].
 Página web: [Link].
 Productos: Quinua, kiwicha y sus derivados.

Asociación de Productores de Cultivos Orgánicos de la Unión APCO

 Contacto: Joaquín Chirinos.

 Dirección 1: Puente Bolognesi 102, Cotahuasi, La Unión, Arequipa.
 Teléfono: (54) 581 004.
 E-mail: apco@[Link].
 Página Web: [Link]/contrapartes_locales.shtml.
 Productos: Frijol, cebada, trigo, kiwicha, quinua, tarwi.

Asociación de Productores de Plantas Medicinales Ecológicas de la Unión - APROPLAME

 Contacto: Jaime Vera Huamaní.

 Dirección 1: Puente Bolognesi 102, Cotahuasi, La Unión, Arequipa.
 Teléfono: (54) 581 053.
 E-mail: aproplame@[Link].
 Pagina web: [Link]/contrapartes_locales.shtml.
 Productos: Frijol, cebada, trigo, quinua, kiwicha.

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Grupo Orgánico Nacional SA - GRONSA

 Contacto: Magdalena Diez Canseco.

 Dirección 1: Camino Real 111, oficina 501, San Isidro, Lima.
 Dirección 2: Gaviotas 870, La Campiña, Chorrillos, Lima.
 Teléfono: (+51 1) 422 4330.
 Fax: (+51 1) 422 4325.
 E-mail: organicgrains@[Link].
 Site Web: [Link] .
 Productos: Ajonjolí, kiwicha, quinua y sus derivados.

Los Proveedores de Pasas son:

Mg Frutos Secos, S.A.C.

 Dirección: Chorrillos, 9, Av. Santa Anita Mz. D1 L2 - Villa Marina.

 Teléfono: (01) 2497325.

Valle alto

 Dirección: San Luis, 30, Calle Felipe Santiago Crespo 406.

 Teléfono: (+511) 3249442.

Cocos y Nuts, S.A.C.

 Dirección: Chorrillos, 9, Jr. México 573 Urb. Los Laureles.

 Teléfono: (01) 4670309.

Los Proveedores de Harina son:

Molinera Inca S.A.

 Dirección: Car. Panamericana Norte Km. Nro. 557 Fnd. Larrea – Trujillo.
 Teléfono: (44) 258707.

Vlacar S.A.C

 Dirección: Av. Salaverry 1029, Jesús María – Lima.

 Teléfono: 0-800-00-145.

Los Proveedores de Máquinas son:

Nova-Industrial Tools S.A.C.

▪ Dirección: Av. Salaverry 1029, Jesús María – Perú.

▪ Teléfono: 0-800-00-145.

MAQUIPAN S.R.L.

▪ Dirección: Av. Elmer Faucett 217 - San Miguel, Lima.

▪ Teléfono: (+511) 452 4900.

3.2 Indicar cual son los puntos críticos de la idea de negocio

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3.3 Numero de competencia en el mercado

El mercado de los productos de pastelería en específico para los panes, queques y otros
derivados se encuentra cubierto actualmente por las grandes marcas como son el caso de
Bimbo, PYC, Unión, seguidamente de otras marcas poco conocidas pero que siempre suelen en
estar en el alcance de los consumidores como es el caso de Dulce Latino, D'Ceci, Delisha,
Monte Molinos.

Las grandes marcas productos de pastelería como son el caso de Bimbo, PYC, Unión están
dirigidos a los sectores A y B de la población que buscan un concepto de calidad en cada uno
de los productos variados y que tengan una presentación singular, mayormente estos
productos los encuentras en supermercados, minimarket, bodegas.

Con respecto a la marca Dulce Latino, D'Ceci, Delisha, Monte Molinos, esta se enfoca también
en los sectores A, B, C de la población, pero están más a disposición en las bodegas,
minimarket y máquinas dispensadoras.

Competidores:

Para este caso hemos clasificado a cada una de las marcas indicas anteriormente como los
siguientes:

3.4 Competencia indirecta

 BIMBO:

Se desarrolla principalmente en el área de panificación, en el sector de pan dulce, queques y

pan para hacer sándwiches, hotdogs y hamburguesas. En este sector controla
aproximadamente el 90 % del mercado. Igualmente tiene participación en el sector dulcero y
en el sector de las botanas. Con este competidor el producto con el que competimos de
manera indirecta es con su presentación bimboletes, el precio de este producto está entre los
S/. 7,50 a S/. 8,00 soles.

Página Web / Facebook: [Link]

Locales:

 Bodegas, Quioscos, Máquinas Expendedoras

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  PYC
en una marca registrada de grupo BIMBO el cual se enfoca en desarrollar productos muy
similares a la marca principal BIMBO. Como es el caso de productos de panadería, pastelería y
confitería en general, pan, pan de molde, queques, bizcochos, tortas, chifones y panetones.
Con este competidor el producto con el que competimos de manera indirecta es con su
presentación de quequitos, el precio de este producto está entre los S/. 7,50 a S/. 8,00 soles.

Locales:

 Bodegas, Supermercados

3.5 Competencia directa

 Evita
kcmkcmk

Leyes o reglamentos del sector vinculados al proyecto.

Dentro del marco normativo podemos indicar que los siguientes reglamentos tienen
vinculación con nuestro proyecto de negocio.

Decreto Supremo N° 001-97-SA6

Reglamento Higiénico Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano. La presente

norma basa el control y vigilancia que se cita en principios como el de disposición de buenas
instalaciones y medios de transporte que se utilizan en cada una de las etapas de la cadena
alimentaria.

NOM N° 109 SSAI -1994

Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y

alcohólicas. Dentro de las leyes y reglamentos vinculados al proyecto se puede mencionar en
líneas generales a la Ley General de Sociedades que hace referencia constante a los conceptos
y normativas que afectan a todas las organizaciones de personas que crean un fondo
patrimonial para colaborar en la explotación de una empresa.

Decreto Legislativo N° 9434

Ley del Registro Único de Contribuyentes. Registro Único de Contribuyentes (RUC) es el

sistema de identificación por el que se asigna un número a las personas naturales y sociedades
que realizan actividades económicas, que generan obligaciones tributarias.

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RM N° 1020-2010/MINSA

Norma Sanitaria para la Fabricación, Elaboración y Expendio de Productos de Panificación,

Galletería y Pastelería. La presente Norma sanitaria tiene como propósito proteger la salud de
los consumidores, disponiendo los requisitos sanitarios que deben cumplir los productos de
panificación, galletería y pastelería y los establecimientos que los fabrican, elaboran y
expenden. Particular importancia tiene su cumplimiento por parte de las empresas
panificadoras que proveen productos de panificación a los programas sociales de alimentación
en todo el país, como por ejemplo pan fortificado en la Costa, mazapán en la Sierra y galleta de
agua fortificada en la Selva.

LEY N° 29571 Código de Protección y Defensa del Consumidor

Art. 30.- INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS (Art. 4 LIA):

Derecho a consumir alimentos inocuos.

Art 31.- CALIDAD DE LOS ALIMENTOS (principio basado en la ciencia de la LIA):

Las Alegaciones deben ser comprobadas Calidad es el conjunto de características de un

producto que le confiere la aptitud para satisfacer las necesidades establecidas y las implícitas

Art. 32.- Etiquetado y denominación de los productos (Art. 4 LIA, DS 007-98 RSA):

Etiquetado según la legislación sobre la materia y en su defecto lo dispuesto en el Codex

Alimentarios.

Art. 34.- Información complementaria (Art. 4 LIA, INDECOPI):

Toda información complementaria a la del etiquetado debe ser clara, veraz, de fácil acceso.
Asimismo, al mantener personal a nuestro cargo vamos a tener que manejar las normas
laborales relacionadas a la protección del trabajador, indicadas por el Ministerio de trabajo y
protección del empleo. Ley de Seguridad y Salud en el trabajo.

3.6 ¿Cuántas veces comprará el cliente el producto o servicio?

3.7 Proyección de ventas del producto o servicio (anual)

4 Plan De Marketing
4.1 Precio

4.2 Plaza
4.3 Promoción De Ventas
Objetivos:

 Introducir nuestro producto al mercado de manera exitosa.

 Contribuir al reconocimiento y posicionamiento de la marca Qkinwa.
 Incrementar el interés en el consumo de queques nutritivos y energéticos.
 Informar sobre las características de nuestro producto.
 Resaltar los principales beneficios o atributos de Qkinwa.

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  Generar tendencia en la producción y comercialización de queques a base de Quinua
en el mercado.

Duración:

La campaña de lanzamiento tendrá lugar los meses de diciembre 2017 hasta febrero del

2018, nuestros productos estarán saliendo al mercado oficialmente desde enero del 2018 y el

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principal objetivo que buscamos es dar a conocer nuestros productos y nuestra marca en los

meses previos a su comercialización y al principio de la comercialización.

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