SÁNCHEZ OCAÑA GRISELDA

NOMBRE:
00306226 ID:
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CARRERA:
Luis Eduardo García gabino DOCENTE:
Microeconomía y macroeconomía
ASIGNATURA:
SESIÓN 4 TEMA:
4TO CUATRIMESTRE:
ANÁLISIS MICROECONÓMICO Y
MACROECONÓMICO APLICADO A
LA TOMA DE DECISIONES EN LA
EMPRESA BACHOCO.

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................4
OBJETIVO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO:........................................................5
Objetivo general:..........................................................................................................................5
Objetivos específicos:...................................................................................................................5
ANÁLISIS MICROECONÓMICO................................................................................................6
HISTORIA DE SU CREACIÓN.....................................................................................................7
Objetivo:.......................................................................................................................................9
Misión:..........................................................................................................................................9
Visión:...........................................................................................................................................9
Valores:.........................................................................................................................................9
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO COMERCIALIZADO....................10
PRINCIPALES INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCIÓN.........................................13
DESEMPEÑO DE VENTAS Y GANANCIAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS..............................14
EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL PRECIO DEL PRODUCTO................................................16
PRINCIPALES COMPETIDORES.............................................................................................16
PERFIL DE SU CONSUMIDOR OBJETIVO............................................................................18
CONCLUSIÓN...............................................................................................................................19
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..........................................................................................20
INTRODUCCIÓN

En la actualidad, entenderemos el análisis macroeconómico utilizado para la toma de

decisiones en INDUSTRIAS BACHOCO S.A.B. DE C.V.

El análisis microeconómico aplicado es el estudio del desempeño de la empresa a nivel

individual. Se realiza midiendo las variables microeconómicas de la empresa analizada e
interpretando el valor obtenido de las variables según la ciencia económica.

A través del análisis de Industrias Bachoco, podemos saber si la empresa ha alcanzado el

nivel de producción y ventas, con el fin de maximizar la utilidad de las acciones de la
empresa y el valor comercial del mercado financiero
OBJETIVO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO:

Objetivo general:

Identificar los aspectos microeconómicos y macroeconómicos más importantes que rodean

la toma de decisiones al interior de INDUSTRIAS BACHOCO S.A.B. DE C.V.

Objetivos específicos:

1. Reste la elasticidad de la demanda que enfrenta la empresa, la estructura de mercado

de acceso al producto final e insumo, y los costos fijos o variables que son más
críticos para las finanzas de la empresa.
2. Identificar la evolución de los principales agregados económicos de México,
detectar las políticas públicas empresariales implementadas por el gobierno
mexicano y medir la volatilidad de las tasas de interés y tipos de cambio en los
últimos años.
 ANÁLISIS
MICROECONÓMICO

HISTORIA DE SU CREACIÓN.

Líder en la industria avícola en México y sexto productor de pollo a nivel mundial. La

Compañía se fundó en 1952 en Obregón en el Estado de Sonora, actualmente sus oficinas
Corporativas se ubican en Celaya, estado de Guanajuato en México. Bachoco es un
productor integrado verticalmente, su principal línea de negocio es la avicultura y cuenta
además con otras líneas de negocios como son: la producción y comercialización de cerdos
vivos, la elaboración y comercialización de productos de valor agregado de pavo y de res,
la producción y comercialización de alimento balanceado principalmente a otros
productores avícolas y ganaderos. En 1997, Bachoco se convierte en empresa pública y
lista sus Acciones en las Bolsas de Valores de México y en el New York Stock Exchange
Cuenta con más de mil instalaciones organizadas en 9 complejos productivos en México y
un complejo productivo en Estados Unidos. Bachoco genera más de 26,000 empleos
directos. Bachoco cuenta con las Calificaciones: "AAA(MEX)" la máxima calificación
asignada por Fitch México, S.A. de C.V. en su escala nacional; y "HRAAA " que significa
que la Emisora o la Emisión son de la más alta calidad crediticia y fue otorgada por HR
Ratings de México, S.A. de C.V.

En julio de 2013, Bachoco adquirió en Arkansas, Estados Unidos, una operación de aves
reproductoras con capacidad para alojar a 350 mil aves productoras de huevo para incubar.

El 13 de julio de 2015, Bachoco adquirió los activos de Morris Hatchery Inc. en Gillsville,
Georgia. Esta adquisición comprendió principalmente, inventario de aves y equipo, con una
capacidad de aproximadamente un millón de aves reproductoras, productoras de huevo
incubable.

El 21 de diciembre de 2015, Bachoco hizo un acuerdo para adquirir una planta en

Oklahoma City, OK., de proceso posterior Fully Cooked (productos totalmente cocinados)
perteneciente a American Foods Group.
Esta adquisición comprende todos los activos localizados en esta planta en Oklahoma City,
con una capacidad de producción de más de 300 toneladas por semana, de productos
totalmente cocinados de pollo. La Compañía cerró el acuerdo en febrero del 2016, a través
de su subsidiaria OK Foods.

Objetivo:

El objetivo de esta empresa es el permanecer como el líder en el mercado avícola

mexicano, ser un importante competidor en [Link]. y escalar su posición a nivel mundial,
al tiempo que mantiene estándares de servicio al cliente y ofreciendo una rápida respuesta a
las necesidades cambiantes en los diferentes segmentos del mercado.
Misión:

Ofrecer siempre productos frescos, nutritivos, ricos y saludables, incrementando la calidad

alimenticia del consumidor.

Visión:

Estar presentes todos los días en la alimentación de los consumidores.

Valores:

Integridad

Confianza

Austeridad

Innovación

Bien común

Servicio

Eficiencia

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO COMERCIALIZADO.

Pollo:

 El pollo representa cerca del 34% del consumo total de proteína de origen animal en
México.

 La industria del Pollo crece anualmente alrededor de 3% a 4% en México y del 1%

al 2% en Estados Unidos.
  México es uno de los principales destinos para la exportación de pollo por parte de
Estados Unidos; la importación representa cerca del 12% del consumo de México.
Desde el 2008 está libre de tarifas.

 Es la principal línea de negocio de Bachoco.

 Bachoco está integrado verticalmente en la producción de pollo.

 En México, Bachoco tiene presencia nacional y una amplia distribución de

productos; mientras que, en Estados Unidos, Bachoco tiene presencia desde 2011.

 Bachoco produce más de 13 millones de pollos por semana; más de 10 millones en

México y 3 millones en los Estados Unidos.

Prácticos:

 Pechuga de pollo para hamburguesas.

 Nuggets selectos.
 Tiras de pechuga.
 Alitas picositas.
 Filete ajo limón.
 Filete Mesquite

Antojos:

Maneja una presentación de antojos en bolsas de 1.2 kg, producto prefrito con sazonador
incluido.

 Boneless pimienta limón.

 Palomitas de pollo.

 Alitas picositas.

 Boneless hot buffalo.

Huevo:
  La compañía produce y vende huevo únicamente en México.

 El huevo es la segunda línea de negocios en términos de ventas.

 Bachoco produce y comercializa huevo blanco y huevo café.

 Bachoco es el segundo mayor productor de huevo en México.

 Bachoco estima que es el mayor productor de huevo café en México, y la marca

más reconocida de huevo.

 Participación en nichos de mercado como son; huevo ͞gallina libre͟ y huevo

enriquecido.

 Bachoco no participa en el mercado de huevo industrial.

 Bachoco comercializa este producto: -70% empacado con identificación de marca

-30% a granel.

Pavo:

La Compañía produce una gran variedad de productos de valor agregado elaborados a base
de pavo; pavo entero, carne molida, arrachera, entre otros productos. -Bachoco no cría
pavos.

Res:

La compañía elabora una amplia gama de productos de valor agregado de carne de res.
-Bachoco no cría ganado.

Carne de res para hamburguesas en presentaciones de:

 Arrachera 2.4 kgs.

 Suprema de res 1kg.
  Sirloin 904 grs.
 Sirloin 2.4 kgs.

Caldos:

 Caldo de pollo en polvo, envasado en frascos de plástico de 3.6kg, 4 frascos por

caja.

 Caldo de pollo con tomate, en polvo, en frascos de plástico de 3.6kg, 4 frascos por
caja.

 Consomé de pollo en polvo, en bolsa de 800 g, 12 bolsas por caja.

Sazonadores:

Sazonador universal don sazón en presentaciones en bolsa de 6kg que rinde hasta 272 lts y
envase de 1.6 kg que rinde hasta 72 lts.

Artisanos:

Granos artesanales, trozos de pechuga cubierto de chía, quínoa y amaranto y avena en

presentaciones de bolsa de 700 gramos.

PRINCIPALES INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCIÓN.

Bachoco es el productor avícola más importante en México, con presencia en Estados

Unidos desde noviembre de 2011, mediante la adquisición de la empresa OK Foods. Su
principal línea de negocio es la avicultura; produce y comercializa productos de pollo y
huevo, cuenta además con otra línea de negocios que incluye: producción y
comercialización de cerdos vivos, elaboración y comercialización de productos de valor
agregado de pavo y de res, la producción y comercialización de alimento balanceado y
otros.
Al ser Bachoco un productor integrado de manera vertical, su proceso comienza con la
producción de alimento balanceado, así como con la compra de huevo incubable o aves de
un día de nacidas. El proceso productivo de pollo inicia con la compra de aves de un día de
nacidas llamadas "aves progenitoras", se adquieren de las compañías de genética en
Estados Unidos y/o otros países. Estas aves progenitoras alcanzan su madurez en las
granjas de Bachoco, donde posteriormente producen huevos para incubar, con los cuales
continúa el proceso de producción. El componente más importante del costo de ventas, es el
costo de los granos, principalmente el maíz, sorgo y pasta de soya, utilizados para la
elaboración de alimento balanceado en las plantas de la Compañía. El precio de los granos
está sujeto a una alta volatilidad, resultado de diversos factores como son; condiciones
climáticas, oferta de las cosechas, almacenamiento, políticas gubernamentales, tipo de
cambio, entre otros factores. En México, las cosechas de granos son limitadas, por lo que
un porcentaje importante de las necesidades de estos insumos es importado de Estados
Unidos. En 2017, 2016 y 2015 del total de las compras de grano para la operación de
México, se adquirió aproximadamente el 33.1%, 28.5% y 40.4% respectivamente en el
mercado mexicano y resto de Estados Unidos. Bachoco cuenta con coberturas que le
aseguran un abasto estable de estos insumos al contar con una amplia gama de proveedores.

DESEMPEÑO DE VENTAS Y GANANCIAS EN LOS ÚLTIMOS AÑOS.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual 2018.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual primer trimestre 2019.

Las ventas totales de la Compañía fueron de $14,323.6 millones, $979.4 millones o 6.4%
menos que las ventas netas registradas en el 1T18 de $15,303.0 millones. Esto como
resultado de un decremento en precios de nuestras principales líneas de productos. En el
1T19, las ventas de nuestra operación de Estados Unidos representaron 28.0% de nuestras
ventas totales comparadas con 27.5% en el 1T18.
Fuente: Corporativo bachoco informe anual 2017.

EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL PRECIO DEL PRODUCTO

Los mercados en los que Bachoco participa están sujetos a la volatilidad con respecto a la
oferta, que afecta directamente los precios, debido a que la industria avícola en México y
Estados Unidos, al igual que en otros países, se caracteriza por una disminución a lo largo
plazo en los precios del pollo en términos reales.

El componente más importante del costo de ventas, es el costo de granos utilizados para
preparar alimentos balanceados, incluyendo principalmente sorgo y maíz, así como algunos
otros ingredientes: pasta de soya, extracto de caléndula, entre otros.

La volatilidad en el precio de los insumos que utiliza Bachoco para la producción, puede
afectar negativamente su situación financiera.

El exceso en la oferta de pollo o huevo combinado con una demanda débil, en los mercados
en los que opera la Compañía, puede afectar los precios para estos productos, y como
consecuencia los resultados financieros de la Compañía.

PRINCIPALES COMPETIDORES

Pilgrim's Pride:

Es una empresa que forma parte del Grupo JBS, corporación brasileña fundada en 1953,
siendo la mayor empresa de proteína animal con más de 200 mil colaboradores en todo el
mundo, con presencia en los 5 continentes. Tenemos plantas y oficinas en: Brasil,
Argentina, México, Uruguay, Paraguay, Estados Unidos, Italia, China, Rusia.

Tyson:

Es una empresa moderna, multinacional y comprometida, enfocada en la proteína; con más

de 122,000 empleados. Producimos una de cada cinco libras de todo el pollo, res y puerco
en EE. UU. lo que nos convierte en la principal empresa del mercado. Contamos con
marcas líder, tales como son Tyson®, Jimmy Dean®, Hillshire Farm®, Ball Park®, Wright
Brand®, Golden Island®, Aidells®, and State Fair®.

El mercado de la carne de pollo en México, dominado por Bachoco, tiene un nuevo

escenario con la llegada de la brasileña JBS a través de la reciente adquisición de Pilgrim's
Pride, (en proceso de autorización) a la que se le añade el anuncio de nuevas inversiones de
la estadounidense Tyson. La experiencia de JBS, uno de los mayores productores de carne
de bovino del mundo, que con su reciente compra tendrá ingresos por unos 30,000 millones
de dólares (mdd), se enfrentará al dominio de la mexicana Bachoco que cuenta con el 32%
del mercado local, mientras que Pilgrim's Pride ostenta el 13%, seguida de Tyson con un
12%.

Bachoco, Pilgrim’s, Tyson con la intermediación y ayuda de la Unión Nacional de

Avicultores (UNA) para establecer en diversos periodos un precio uniforme, es decir,
dichas empresas generaron un cártel por asociación para evitar la competencia y controlar
la producción, la venta y la competencia en sus productos, unificando precios.

En un comunicado, el organismo regulador indicó que estas acciones anularon el proceso

de competencia e impidieron a los consumidores acceder a precios más bajos y generaron
ganancias extraordinarias a los agentes económicos coludidos.
PERFIL DE SU CONSUMIDOR OBJETIVO.

Bachoco participa principalmente en dos mercados, el mercado mexicano y el

estadounidense. Bachoco participa en el mercado de pollo en Estados Unidos, mientras que
sus operaciones en México cuentas con otras líneas de negocio.

Bachoco en México produce y comercializa productos de pollo, huevo y alimento

balanceado. Adicionalmente produce cerdos, los cuales comercializa vivos (sin proceso),
también elabora y comercializa productos de valor agregado de pavo y de res, así como
producción de vacunas para la industria avícola.

CONCLUSIÓN

AL TERMINAR EL TRABAJO DARE MI CONCLUSIÓN

 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Bachoco. (2017). Recuperado el 26 de Octubre 2020, de Bachoco:

[Link]
 Corporativo Bachoco. (2017). Recuperado el 26 de Octubre 2020, de
Bachoco:[Link]
 Informe Anual 2017. Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V. Hasta el 31 de diciembre
de 2016. Recuperado el 26 de Octubre 2020 de:
[Link]
[Link]