WEEK Lanzamiento
TOPIC Embarazo
Ch. CAT Nutrición / Nutrición
EPISODE DETAILS Consejos sobre qué comer durante el embarazo - alimentación
sana
BRIEFING Consejos importantes para la alimentación en el primer
trimestre y otras etapas claves
Necesidades vitamínicas de las embarazadas - que vitaminas con
importantes y cuales nutrientes y alimentos de aconseja comer
más y por qué.
Como la alimentación afecta el desarrollo del feto y la salud de la
madre
Consejos importantes para la alimentación en el primer trimestre y otras etapas claves
Realizar entre 4 y 6 ingestas no copiosas a lo largo del día, para un buen reparto de la
energía. Almorzar antes de salir de casa, comer a media mañana, comer, merendar y
cenar. Hacer comidas frecuentes y de poca cantidad.
Comer sin prisa, sentadas y masticar bien y disfrutar de la comida.
Evitar técnicas culinarias que impliquen un exceso de grasas, como los fritos. Usar
aceite de oliva para aliñar y cocinar.
Es recomendable beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día. No son recomendables las
bebidas gaseosas, los refrescos azucarados ni los estimulantes (café, té, bebidas de
cola…)
Moderar el consumo de sal, y la que se utilice, debe ser yodada.
No es recomendable el consumo de alimentos muy ricos en azucares simples y grasas,
como, por ejemplo, la bollería industrial, golosinas o helados.
Recomendaciones especiales para el embarazo:
Evitar alimentos crudos o poco cocinados
Evitar consumir pescado ahumado que se tenga que mantener en refrigeración
Evitar los quesos frescos o de pasta blanda como, por ejemplo, camembert,
mascarpone, requesón, feta…). Elegir quesos elaborados con leche pasteurizada.
Evitar el consumo de pescados grandes como, por ejemplo, el atún, el emperador,
etc. Por acumulación de mercurio (metales pesados) al ser peces predadores.
Medidas higiénicas en manipulación de alimentos:
Lavarse las manos con agua templada y jabón antes y después de manipular
alimentos crudos (también cuentan las verduras)
Cocinar suficiente los alimentos, sobretodo carne (blanca y roja), pescado y huevos.
Higienizar los alimentos que se consumen crudos como las verduras para ensaladas.
Necesidades vitamínicas de las embarazadas - que vitaminas con importantes y cuales
nutrientes y alimentos de aconseja comer más y por qué
Al largo del embarazo las necesidades de algunas vitaminas y minerales se ven aumentadas.
En general no se necesitan suplementos, a excepción del ácido fólico (B9). (AUNQUE ESTO
DEBE SER UNA RECOMENDACIÓN MÉDICA)
No obstante, hay que asegurar llegar a las cantidades recomendadas de:
- Vitamina A
- Vitamina B12
- Vitamina C y D
- Proteínas (segundo y tercer trimestre)
- Calcio, Yodo, Hierro (segundo y tercer trimestre)
Para conseguir llegar a las cantidades recomendadas:
- 3-6 raciones/día de aceite de oliva y frutos secos
- 3-4 raciones/día de lácteos
- 2-2,5 raciones/día alimentos proteicos (ternera, pollo, pescado, huevos, legumbres
combinadas con cereales o verdura…)
- 2-3 raciones/día de fruta
- 3-5 raciones/día de alimentos que aporten hidratos de carbono
Como la alimentación afecta el desarrollo del feto y la salud de la madre
Para un buen desarrollo del embarazo se debe seguir una dieta saludable y equilibrada, con
el consumo de una gran variedad de alimentos
El feto se nutre a través de la madre, por tanto, su organismo necesita más energía,
vitaminas y minerales, aunque no por ello debe comer por dos. Es mejor comer poco de
muchos alimentos, que pocos alimentos en mucha cantidad. La forma más sencilla de
incorporar los nutrientes es realizar una alimentación variada y equilibrada, bien distribuida a
lo largo del día y de la semana.
BIBLIOGRAFIA
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