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Menú de Ristorante Positano

Este documento presenta la carta de un restaurante italiano. Ofrece una variedad de antipasti como bruschetta, arancini y carpaccio. También incluye ensaladas y pasta como risotto, farfalle y penne. Entre los segundos platos se encuentran pescados, carnes y parmigiana. La sección de pizza ofrece opciones clásicas y especiales. Los postres incluyen tiramisú, panna cotta y affogato. Por último, la carta de bebidas tiene refrescos, aguas, café, sangría

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Este documento presenta la carta de un restaurante italiano. Ofrece una variedad de antipasti como bruschetta, arancini y carpaccio. También incluye ensaladas y pasta como risotto, farfalle y penne. Entre los segundos platos se encuentran pescados, carnes y parmigiana. La sección de pizza ofrece opciones clásicas y especiales. Los postres incluyen tiramisú, panna cotta y affogato. Por último, la carta de bebidas tiene refrescos, aguas, café, sangría

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Antipasti

Bruschetta ai peperoni $95


Pan integral artesanal,cubierto con pimien-
tos asados,ajo, apio y aceite de oliva.

Bruschetta pomodoro $75


Pan integral artesanal tostada cubierta con
tomate finalmente picado, aderezado con
hierba de olor, toque de ajo y aceite de oliva.

Arancini di riso $99


Bolitas de arroz rellenas de ragú alla
bolognese.

Carpaccio di salmone $215


Rebanadas de salmón con hierbas, alcaparras,
arúgula ó aceitunas, aceite de oliva, jugo de
limón, acompañado con pan artesanal.

Zucchine e Manzane $95


Rodajas de calabaza a la plancha y berenje-
na al aceite de oliva condimentado con ajo,
orégano, acompañado con pan artesanal.
Carpaccio di manzo $180 Antipasto italiano $245
Finas rebanadas de lomo de res con pimienta, Tabla con surtidos de carnes frías, aceitu-
aceite de oliva, arúgula y jugo de limón, nas y mozzarella.
acompañado con pan artesanal.

Insalate
Della Casa $110 Salumi $110
Lechuga fresca, cebolla, jitomate en juliana, Lechuga fresca con salami, jamón, queso
queso panela y almendra rebanada. panela, tomate y cebolla.

Verde $160
Mezcla de frescas espinacas, queso de cabra,
lechuga, arándanos, duraznos, tomates
cherry, aderazada con vinagreta balsámica.

Cesar $145
Lechuga fresca, pollo a la plancha en tiras,
queso parmesano y aderezo cesar.

Frutti rossi $165


Lechuga freca, arúgula, fresa rebanada,
frambuesa, arándano, queso panela,
aderezada con vinagre de frutos rojos
con balsámico.
Primi Piatti
Risotto pera e queso azul $190
Arroz arborio con pera, queso azul, cebolla,
mantequilla y queso parmesano.

Risotto gamberi e asparagi $220


Arroz arborio con camarones, esparragos,
cebolla, mantequilla y queso parmesano.

Farfalle al salmone $215


Pasta farfalle con salmón, salsa de tomate,
vodka, cebolla, mantequilla, perejil, aceite
de oliva y crema al gusto.

Penne alla arrabbiata $120


Pasta penne en salsa de tomate, ajo, perejil,
chile seco y aceite de oliva.

Penne alla carbonara $120


Pasta penne ó espagueti con tocino
ahumado, huevo, cebolla, pimienta, queso
parmesano y aceite de oliva.
Spaghetti con zucchine $110
Espagueti con calabaza italiana, cebolla,
queso parmesano y aceite de oliva.

Pasta salsiccia e funghi $165


Pasta penne ó espagueti con salsiccia italia-
na, hongos portabello, cebolla, salsa de
tomate al vino tinto.

Penne alla puttanesca $155


Pasta penne con salsa de tomate, aceitunas
verdes y negras, alcaparras y anchoas.

Bucatini alla amatriciana $120


Bucatini con salsa de tomate, tocino
ahumado, cebolla, chile seco, queso parme-
sano y aceite de oliva.

Lasagna alla bolognese $155


Clásico de la gastronomía italiana con ragú
de carne, salsa de tomate, mozzarella, apio,
cebolla, zanahoria y salsa bechamel.
Salmone al salmoriglio $340
Filete de salmón a la planchacon verduras al
vapor y sazonado con salsa de perejil, aceite
de oliva, vinagre balsamico y ajo.

Spaghettialfrutti
Salmone salmoriglio $215
di mare $340
Espagueti con almejas, calamar, camarones,
mejillones en salsa de tomate y especias.

Parmigiana di melazane $145


Rebanadas de berenjena capeada, salsa de tomate,
mozzarella, pimienta y hojas frescas de albahaca.

Medaglione al pepe verde $330


Filete de res a la plancha con verduras al vapor,
sazonado en salsa de perejil, ajo, aceite de oliva y
vinagre baslsámico.

Rib-eye $330
Corte de res acompañado
con berenjenas en aceite.

Cowboy $440
Exquisito corte de res
servido sobre una cama de
lechuga y tomate.
Pizza

Tonno e cipolla $145 Cuatro quesos $175


Atún, cebolla. Gorgonzola, parmesano, gouda
y mozzarella.

Margherita $120 Pera Azul $190


Mozzarella y albahaca. Pera, gorgonzola, reducción vino tinto y
nuez molida.

Positano $165 Frutti di mare $215


Salchicha italiana, pimiento, hongo Camarones, mejillones, almejas, calamar
portobello y carne seca. y especias.
Próvola e rúcola $175 Prosciutto e rúcola $195
Queso próvola ahumada y arúgula. Jamón serrano, arúgula y oregano.

Vegetariana $175 Vegana $170


Calabaza, tomate cherry, pimiento, cebolla Calabaza, tomate cherry, pimiento,
morada, zanahoria, champiñones y arúgula cebolla morada, zanahoria, champiñones
y arúgula sin queso.

Calzone carnes frías $180 Calzone Vegetariano $180


Jamón de pierna,salami y peperoni. Calabaza, tomate cherry, pimiento,
cebolla morada, zanahoria, champiñones
y arúgula.

Peperoni $150
Peperoni y orégano.
Dessert

Tiramisú $95 Panna cotta $75 Affogato caffé $85


Postre clásico a base de Postre frío elaborado a base Helado ( vainilla, chocolate o
savoiardi, queso mascarpone, de leche y aderezado con fresa) bañado de café con
café y cocoa en polvo varias frutas copo de crema batina.

Dolce di limone $75 Dolce de cioccolato $75


Pay de limón. Pay de chocolate.

Bebidas
Refrescos 600ml $30 Sangría copa $60
Sangría jarra $210
Agua natural 600ml $25 Spritz $100
Agua mineral 600ml $30 Tinto de Verano $100

Naranjada,limonada Nat. $30 Café Espresso $30


Naranjada,limonada Min. $35 Café Americano $35
Nestea, Jamaica, Horchata $30 Cappuccino $40
Jarra aguas frescas $100 Tisanas $40

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