REQUERIMIENTOS AGROECOLOGICOS DE CULTIVOS
CARACTERÍSTICAS DESCRIPTIVAS
NOMBRE COL NOMBRE CIENTÍFICO Brassica oleracea L., var. capitata.
FAMILIA Cruciferae NOMBRES COMUNES Col, repollo
ORIGEN Región mediterránea de Europa Occidental (Huerres y Caraballo, 1988).
DISTRIBUCIÓN 60°LN a 55°LS (Ibar, 1983).
ADAPTACION Regiones templadas y zonas subtropicales con invierno definido.
CICLO VEGETATIVO 100-150 días (Doorenbos y Kassam, 1979).
TIPO FOTOSINTETICO C3
REQUERIMIENTOS CLIMATICOS
FOTOPERIODO Requiere de días largos para inducción de la floración (Doorenbos y Kassam, 1979).
ALTITUD 800 a 2800 m, con un óptimo entre 1500 y 2000 m (Benacchio, 1982).
PRECIPITACION Requiere entre 380 y 500 mm de agua por ciclo vegetativo. En condiciones de una evapotranspiración de 5 a 6 mm/día, el ritmo de absorción de agua por el cultivo comienza a
descender cuando el agua disponible en el suelo se ha agotado alrededor de un 35% (Doorenbos y Kassam, 1979). 900-1200 mm. Sin embargo, por ser una planta altamente
exigente en agua, es preferible cultivarla bajo riego. El período crítico por exigencia de agua es la formación y alargamiento de la cabeza (Benacchio, 1982). El consumo de
agua por la planta en fase de repollo es de 4 mm por día por planta, medido sobre la base de la transpiración, lo que equivale a 120 mm por mes, distribuidos de forma que la
humedad del suelo no llegue a menos del 50% de la capacidad de campo (Halle, citado por Huerres y Caraballo, 1988).
HUMEDAD AMBIENTAL La col es exigente en humedad del aire, debido a su desarrollo foliar, por lo que el riego por aspersión es más favorable debido al refrescamiento que produce en las hojas,
disminuyendo la transpiración (Huerres y Caraballo, 1988). El óptimo de humedad relativa se encuentra entre 60 y 90% (Doorenbos y Kassam, 1979).
TEMPERATURA El crecimiento ocurre entre temperaturas ligeramente arriba de 0°C y los 25°C, con un rango óptimo de 15-24°C. La col resiste temperaturas hasta de –6°C y acelera su floración a temperaturas por debajo
de los 10°C (Santibáñez, 1994). Rango, 5-30°C, con un óptimo entre 15.5 y 18°C; la media máxima no deberá superar los 24°C (Benacchio, 1982). Temperaturas mayores a 30°C son desfavorables. La
temperatura más favorable para la germinación es de 18-20°C (Huerres y Caraballo, 1988). Rango, 10-24°C, con un óptimo de 15 a 20°C. Resiste períodos cortos de helada entre –6 y –10°C (Doorenbos y
Kassam, 1979). La temperatura de congelación está entre –10 y –15°, mientras que la temperatura para crecimiento cero es 3-5°C y la temperatura para crecimiento óptimo es 13-18°C. El mínimo y máximo
para desarrollo son 6 y 30°C, respectivamente; en tanto que para la germinación, la mínima, óptima y máxima son 5-8°C, 20-25°C y 30-35°C, respectivamente (Yuste, 1997a).
LUZ Es una planta exigente en luz, sobre todo al establecer los semilleros. Cuando se ha formado el sistema foliar completo, los requerimientos de luz son menores. En general se
requieren 20,000 lux para un buen crecimiento de las hojas (Huerres y Caraballo, 1988).
REQUERIMIENTOS AGROECOLOGICOS DE CULTIVOS
REQUERIMIENTOS DE SUELO
Requiere suelos de textura franca o franca-limosa pero bien drenados (Benacchio, 1982). Para una producción temprana y embarque a grandes distancias, se cultiva en migajones
TEXTURA arenosos, bien drenados; en tanto, para almacenamiento, elaboración de colácida o para encurtir, se cultiva en migajones limosos, bien drenados y en migajones arcillosos (Aragón,
1995).
PROFUNDIDAD Se requiere una profundidad de suelo mínima efectiva de 25-35 cm (Aragón, 1995). La mayoría de las raíces se encuentran en la capa superior de suelo de 0.4 a 0.5 m de
profundidad. Normalmente el 100% del agua se extrae de esta capa (Doorenbos y Kassam, 1979).
SALINIDAD Es una especie medianamente tolerante a la salinidad (Benacchio, 1982). La disminución del rendimiento debida a la salinidad del suelo es la siguiente para distintos niveles de
conductividad eléctrica: 0% para 1.8 mmhos/cm; 10% para 2.8 mmhos/cm: 25% para 4.4 mmhos/cm; 50% para 7.0 mmhos/cm y 100% para 12.0 mmhos/cm (Doorenbos y Kassam,
1979).
PH El pH apropiado para este cultivo está entre 6.5 y 7.5 (Huerres y Caraballo, 1988). El pH óptimo está entre 6 y 6.5 (Doorenbos y Kassam, 1979).
DRENAJE Requiere de suelos con buen drenaje (Doorenbos y Kassam, 1979).
OTROS REQUERIMIENTOS
OTROS