AVÍCOLA SANTA CLARA
ESTUDIANTE:
YEFERSON CAMILO GARNICA BORDA
DOCENTE:
DIANA CHAVARRO VELOZA
BASES FUNDAMENTALES DE LA PLANEACIÓN
CORPORACION UNIVERSITARIA AUTONOMA DE NARIÑO
VILLAVICENCIO- META
2020
ÍNDICE
1. Realizar la caracterización del sector al que pertenece la empresa.
2. Realizar el análisis interno: identificación de fortalezas y debilidades.
3. Realizar el análisis externo: identificación de oportunidades y amenazas.
4. Realizar la matriz DOFA
AVÍCOLA SANTA CLARA
Creada por: Jose Miguel Ibañez.
Fecha:03/09/ 1971
Localización: Municipio Toro en Valle del Cauca
sector: agropecuario-avicultura
El empresario compró una granja localizada en el Municipio de Toro en Valle del
Cauca, el hijo del fundador de la avícola es actualmente el gerente general de la
empresa. Tiene planeado adquirir nuevas y modernas tecnologías, con el fin de
posicionar a la avícola Santa Clara como la empresa líder en Colombia en todas las
líneas que produce y comercializa pollo y [Link] cultura empresarial de la avícola
Santa Clara se basa en los principios de la Calidad Total.
La avícola Santa Clara ha logrado eficiencia a través de la integración vertical de la
cadena productiva, desde el procesamiento de alimentos balanceados, reproducción
e incubación, crianza, beneficio y finalmente la comercialización y distribución de los
productos a nivel [Link] produccion de materias primas representan una
fracción importante en sus costos, La empresa avícola ofrece dos productos el pollo
y el huevo caracterizándose por el buen sabor y la frescura .
Producción de pollo:
Producción de huevo:
ANÁLISIS DE COMPETIDORES:
Para el Sr. Ibáñez, los productos sustitutos como las proteínas de origen animal, el
pescado, las carnes frías, entre otros, no ejercen ninguna presión sobre los que se
producen. Sin embargo, los lácteos unidos con los cereales se están constituyendo
en una alternativa de consumo para los consumidores de estrato 4, 5 y 6 en
Colombia.
En esta imagen se puede evidenciar que las preferencias de las personas con
diferencia a el consumo de pollo, huevos entre otros la leche y sus derivados
proporcionan un consumo mayor y son de preferencia.
En los últimos años se ha desatado una fiera competencia por llevar la mayor
porción de proteína a los platos de los colombianos. El pollo y el huevo toman vuelo:
ya representan 7,25 % del PIB agrícola. “Revista dinero”
Avícola Santa Clara.
el sector avícola a nivel mundial ha experimentado un notable incremento, a partir de
la década de los 30. Las grandes y complejas instalaciones, como la introducción de
la automatización han conseguido que la industria avícola lidere en iguales o
mayores condiciones que otras actividades productivas.
El anterior gerente comercial, tenía como prioridad desarrollar acciones más hacia
las ventas y no hacia el mercadeo. A diciembre de 2007, la empresa obtuvo unos
ingresos por ventas de la línea de pollo cercanos a $438.408.000 y
por concepto de huevos recibió $121.800.000.
MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER.
AMENAZA DE LOS COMPETIDORES.
El mercado o el segmento no es atractivo dependiendo de si las barreras de entrada
son fáciles o no de franquear por nuevos participantes que puedan llegar con nuevos
recursos y capacidades para apoderarse de una porción del mercado.
La desaceleración de la demanda y la capacidad necesaria para el procesamiento
de la industria avícola con toda su variedad de productos, dificultan a las empresas
menores operar con ganancia, lo que hace una barrera fuerte para nuevos
competidores.
LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES
La rivalidad entre los competidores es dura, ya que existen competidores muy bien
establecidos, de marcas reconocidas y posicionamiento en el mercado firme en
colombia Avícola santa clara tiene como competidores:
COMPETIDORES DIRECTOS:
La líder Avidesa Mac Pollo y sus filiales Avidesa de Occidente y Proandes
mantuvieron su liderazgo frente a Cargill con sus empresas Pollos El Bucanero y
Campollo, mientras que el Grupo Avícola Italcol con Avicampo y Agroavícola San
Marino se consolidó en el tercer lugar seguido de Operadora Avicola Colombia.
Posteriormente se situaron Incubadora Santander, Acondesa, Distraves, y Avícola
Los Cámbulos. Más atrás se posicionaron Pollo Fiesta, Pollo Andino, Pollos Savicol,
Don Pollo, Incubacol y su filial Industrias Puropollo, Nutri Avícola, Avícola Triple A,
Pollos Eldorado, Empollacol, Avícola El Guamito, Avinal, Avicol, Huevos Santa
Reyes, y Pollo Olympico.
Quienes son grandes empresas que a nivel nacional son reconocidas y son
fuertemente competitivas en el mercado.
COMPETIDORES INDIRECTOS:
Los principales competidores indirectos de los sectores avícolas son las empresas
dedicadas al procesamientos y venta de productos lácteos y sus derivados así como
también los cereales, ya que estos productos son consumidos sustituyendo estos
dos productos como lo son el pollo y los huevos.
PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES.
Las empresas proveedoras de la Avícola Santa Clara se clasifican en las siguientes
categorías: a) Maíz nacional e importado, b) Soya, c) Fríjol, d) Sorgo, e) Material de
empaque (cajas de cartón, cajas polimerizadas), e) Materiales para embutidos y)
Transporte.
PODER DE NEGOCIACIÓN CON LOS CLIENTES.
El poder de negociación con los clientes de Avícola Santa Clara durante más de 30
años, la avícola Santa Clara ha contribuido con la sociedad, brindando alimentos de
excelente calidad. Considerando que ha transcurrido tan poco tiempo de mejoras
permanentes, la empresa sigue manteniendo el mismo objetivo de no sólo satisfacer
sino exceder las expectativas de los clientes. Para ello ha desarrollado una
organización eficaz e innovadora que, poniendo en operación los últimos avances
tecnológicos y científicos, ha logrado convertirse en una empresa que ofrece.
Durante más de 30 años, la avícola Santa Clara ha contribuido con la sociedad,
brindando alimentos de excelente calidad. Considerando que ha transcurrido tan
poco tiempo de mejoras permanentes, la empresa sigue manteniendo el mismo
objetivo de no sólo satisfacer sino exceder las expectativas de los clientes. Para ello
ha desarrollado una organización eficaz e innovadora que, poniendo en operación
los últimos avances tecnológicos y científicos, ha logrado convertirse en una
empresa que ofrece productos altamente competitivos a nivel internacional.
productos altamente competitivos a nivel internacional.
AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
Según las cifras reveladas por la Federación Nacional de Avicultores de Colombia
(Fenavi), durante el primer semestre del año 2020 se produjeron en el país 783.546
toneladas de carne de pollo, registrando una reducción de 15% respecto al mismo
periodo de 2019, impulsada por la afectación que tuvo el sector al presentarse el
cierre de hoteles y restaurantes durante el periodo de aislamiento preventivo
obligatorio.
Aunque los datos nos muestran que la ha bajado un poco la producción durante este
año también cabe mencionar que ha tenido una mayor demanda y la amenaza
constante se centra en los consumidores que que sustituyen el pollo y el huevo por
otras proteínas y alimentos como lo son los lácteos y cereales así mismo,las
personas que están cambiando su alimentación por productos veganos.
.
ANÁLISIS INTERNO MATRIZ PCI
GRADO GRADO
DEBILIDAD FORTALEZA
CALIFICACIÓN IMPACTO
FACTORES ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
DIRECTIVA
COMPETITIVA
FINANCIERA
TECNOLÓGICA
TALENTO HUMANO