UNIVERSIDAD PRIVADA FRANZ TAMAYO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

CONTADURÍA PÚBLICA

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
AUTOR:
BELÉN DAYANA SEPÚLVEDA ÁLVAREZ
DOCENTE:
[Link]. LIC. WALDO CABALLERO TOLEDO
GESTIÓN:

2020
LA PAZ – BOLIVIA
1. Identifique y describa el proceso administrativo de la empresa McDonald's, en base a
los hechos narrados en la película.

FASE DINÁMICA

Proceso de dirección

• Toma de decisiones: Eligen un curso de acción entre varias alternativas primero

intentan vender con un menú muy variado, pero ven que no da resultados, que la atención era
mala la comida estaba lista en un tiempo relativamente largo y los clientes no estaban
satisfechos. Al ver todas estas situaciones y calculando que la mayor parte de sus ganancias
venia de las hamburguesas y papas fritas decidieron tomar las alternativas de solo vender
estos dos productos buscando rapidez en la entrega de comida,

• Integración: En un principio tuvo que capacitar a los trabajadores para que tengan sus
lugares claros y así evitar choque que podrían retrasas la producción de hamburguesas,
incluso creó un artefacto para que la cantidad de salsas sea la misa en todas las entregas.

• Motivación: En la película se puede ver que los hermanos Dick McDonald y Mac
McDonald alentaban a sus trabajadores prestar un buen servicio a la hora de atender a los
clientes siendo los más rápidos y eficientes en la industria de la comida rápida es, además
constantemente impulsaban a los cocineros a seguir con un estándar de calidad de comida
que lo ponían los hermanos.

• Supervisión: constantemente Mac y Dick verificaban si las actividades se estaban

haciendo adecuadamente.

Proceso de control

• Establecimiento de estándares: establecen medidas de desempeño para que reciban

indicios sobre cómo van las cosas y no tengan que vigilar cada paso en la ejecución de los
planes.

• Medición de los resultados: como un primer ejemplo tenemos el primer intento que
hicieron con comida variada, eran un restaurante que ofrecía diversos platos y en ellos
incluía las hamburguesas, al medir los resultados se puede ver que los únicos productos que
llegaban a generar ganancias eran las hamburguesas y papas fritas. En otra escena tenemos el
control de los resultados ya cuando la empresa de comida optó por otra estrategia como la
comida rápida y vender productos limitados que eran los que mas demanda tenían, en esta
situación se muestran resultados muy diferentes a los anteriores, ya que incrementa el
número de clientes como consecuencia aumentan las ventas y con esto las ganancias.

• Corrección: en la primera situación se corrigen muchas cosas, el menú disminuye

significativamente llegando a tener alrededor de cuatro productos ofrecidos, esto mejora el
servicio sin confusiones en los pedidos y haciendo que la comida sea entregada en cuestión
de segundos, se cambia el servicio de entrega a las mesas en por autoservicio.

• Retroalimentación: evaluando todos los resultados obtenidos durante el `proceso.

2. Identifique y describa factores de éxito del Modelo de Negocio creado por los
hermanos Richard y Maurice McDonald

Primero, vemos teoría pura de emprendimiento en acción: las buenas ideas son soluciones a
problemas. Los hermanos McDonald habían experimentado las dificultades típicas de los
restaurantes de malteadas y hamburguesas:

1. Era muy costosa la operación con un personal de meseros que sirvieran hasta los
carros.
2. Las órdenes demoraban mucho tiempo en salir, lo que dificultaba la rotación de
clientes.

En reacción a este modelo, la pareja de hermanos inventó el “sistema veloz” y

automatizaron la producción de sus tres platos principales del menú. Además, cambiaron el
concepto de hacer tu pedido desde el carro a bajarte a hacer fila.

Segundo, vemos un ejemplo maravilloso de pensamiento de diseño. Antes de mandar a

construir la cocina que había diseñado, Dick McDonald la dibujó con tiza a escala y tuvo a
su primer grupo de cocineros simulando sus funciones sobre el diseño. Esta práctica fue
como una coreografía de entrenamiento, pero, más importante, fue la oportunidad de caer
en cuenta qué funcionaba y qué no. McDonald hizo cambios importantes en su diseño al
crear un prototipo rápido y barato.
FACTORES DE ÉXITO.

 Las claves del éxito de McDonald’s se han basado en el liderazgo por

diferenciación ofreciendo más por el mismo precio.
 Desarrollo de nuevos productos y adaptación del mismo.
 Buscar constantemente la innovación para seguir satisfaciendo las necesidades
cambiantes de sus clientes.
 Su opción de franquicia con éxito asegurado.
 Sistema de entrenamiento para sus colaboradores.
 Limpieza extrema.
 Exigencia a sus empleados de lealtad, dedicación y servicio.
 Gerentes y mandos intermedios siempre accesibles.
 Tienen como objetivo la completa satisfacción del cliente.
 Ofrecer siempre el mejor precio.
 Atender al cliente siempre con una sonrisa.
 Ofrecer un servicio rápido.

3. Identifique y describa las habilidades gerenciales que llevaron a Raymond Albert

Kroc (Ray Kroc) para lograr la expansión y hacerse del control total de la empresa
McDonald's.

3. Identifique y describa las habilidades gerenciales que llevaron a Raymond Albert

Kroc (Ray Kroc) para lograr la expansión y hacerse de control total de la empresa
McDonald’s

Con una fuerte personalidad resiliente, Kroc al inicio de la película recita un credo y la
siguiente frase de Calvin Coolidge:

“Nada en este mundo puede tomar el lugar de la persistencia. El talento no lo hará. Nada
es más común que los hombres sin éxito y con talento. Los genios tampoco. Los genios no
recompensados es casi un proverbio. La educación tampoco. El mundo está lleno de
negligentes educados. La persistencia y determinación son omnipotentes”
Esta película tiene muy arraigado el tema de la administración, el 80% de la película toca
temas de la administración o hace referencia a estos. En la misma se logra destacar distintas
habilidades que llevaron a Raymond Albert Kroc al éxito, que son:

Curiosidad

La curiosidad empresarial es lo que finalmente lleva a Ray Kroc a conocer a los hermanos
McDonald, cualquier otro vendedor de maquinaria para restaurantes hubiera estado feliz
solamente con la venta que había logrado, Kroc lo llevó al siguiente nivel, viajó a conocer
este modelo de negocio y luego lo estudió con cuidado hasta lograr convencer a los
fundadores de darle la representación como franquiciado maestro.

Habilidad para negociar

La película muestra dos momentos donde esta lección es clave, de inicio los hermanos
McDonald negocian un contrato que les permite tener 100% de control sobre los estándares
de operación, esto era bueno para ellos, pero limitaba gravemente la innovación que venía
de los franquiciados y dejaba a Kroc con poco espacio de maniobra. Hacia el final de la
película cuando Kroc compra a los hermanos McDonald los convence de dejar el 1% sobre
las utilidades por fuera de lo escrito, adicionalmente los hermanos McDonald no leen bien
y dejan pasar el hecho que ya no podrán usar el nombre comercial, dos errores graves que
les costaron millones de dólares.

Selección intuitiva acertada

La selección de socios para un negocio nuevo debe basarse en el valor que agregan por
encima del capital o nombre que aportan. Uno de los primeros problemas que Kroc enfrenta
es haber ofrecido la franquicia a personas que solo tenían intención de invertir dinero, mas
no de trabajar, esto tuvo como resultado franquicias que no cumplían las normas y que
cometieron errores. La solución a este problema fue que Kroc comenzó a buscar parejas
trabajadoras de clase media, esto a largo plazo fue uno de los factores de éxito de la marca.

Diversidad dentro de su círculo

Los hermanos McDonald fueron exitosos en lograr identificar los problemas de los
restaurantes de la época de los 50, la presencia de adolescentes fumando, la lentitud del
servicio y la ineficiencia de los meseros. Sin embargo, los fundadores de este exitoso
restaurante no tenían las habilidades para poder crecer el negocio de forma eficiente, sus
primeros intentos de franquicia habían fallado. Ray Kroc tenía las habilidades de venta y de
crecimiento de negocio que le faltaban a los hermanos, esto debe servir como lección para
los emprendedores al momento de contratar y/o seleccionar sus socios, es clave que se
forme un equipo diverso con capacidad de trabajar tanto en el presente como en el futuro de
la empresa.

Perseverancia

Algo con lo que se podrá identificar cualquier emprendedor que vea la película es con los
momentos complicados que tiene que pasar Kroc mientras crece el negocio, desde los
problemas con franquiciados, los problemas financieros, los problemas con su esposa y los
problemas con los hermanos McDonald. Algo que Kroc aprende a hacer es manejar su
frustración y resolver los problemas uno a uno, el resultado final es que logra aguantar
hasta el momento en que tenía el suficiente poder como para poder negociar con los
hermanos McDonald y hacerse al negocio.

Visión

Los hermanos McDonalds eran muy creativos, pero su visión era de corto alcance y el
riesgo los asustaba. Intentaron tímidamente expandir su negocio, pero cada adversidad los
hacía retroceder. Rápidamente Kroc se dio cuenta que la osadía de los Mcdonald para crear
un nuevo modelo restaurantero se diluía al momento de expandirlo. Ray Kroc no era tan
creativo, pero sí era muy persistente y visionario, vislumbró el potencial del negocio, tomó
el modelo y comenzó a expandirlo. Y mientras los hermanos seguían temerosos y renuentes
a invertir tiempo y dinero en multiplicar la cadena, Kroc apostó fuerte y terminó
acaparando el negocio.

Pasión

Ray Kroc se enamoró a primera vista del concepto de negocio de los hermanos McDonald
que combina eficiencia con calidad en el servicio. El enamoramiento y la pasión de Kroc
por el restaurante se convirtieron en un torrente de convicción arrasador. Tengamos
presente que los negocios más lucrativos pueden caer por falta de convicción.
Seguridad

Puedes tener todas las cualidades del mundo, pero si no tienes seguridad en ti mismo, las
demás no sirven de nada. Ray demostró ser un líder seguro de sí mismo cuando les presentó
su idea a los hermanos McDonalds, estos pudieron haberla plagiado y hacerlo ellos
mismos, pero sabían que necesitaban la energía de Kroc.

Él supo venderse a sí mismo, primero ante los hermanos McDonalds, y de ahí en adelante,
aunque muchas personas no creían o no confiaban en lo que él tenía para decirles, él no
dejaba que eso lo detuviera, sino que usaba eso como una motivación para demostrarle a
esas personas que tenía razón.

Innovador

Hay que tomar en cuenta que Ray Kroc tuvo la idea y empezó el negocio de franquiciar los
restaurantes a finales de los años 50, donde aun no existía nada igual. No tenía miedo a
probar cosas nuevas, incluir la tecnología para ahorrar costos de producción y tiempo. Esto,
molestaba a los fundadores del primer restaurante, quienes eran más tradicionales, pero a
pesar de eso, Kroc no dio su brazo a torcer.

La innovación es un elemento fundamental para poder hacer cosas extraordinarias y que los
demás lo tomen en cuenta. Al principio te tacharán de loco o iluso, pero el tiempo y tu
determinación te dará la razón, así como lo hizo con Ray.

4. Identifique y describa los aspectos positivos o negativos vinculados a la ética y la moral en la

administración.

La ética estudia la conducta humana, sus normas, derechos y los deberes con respecto a

la sociedad en la que se desarrolla, y señala lo que se debe y no se debe hacer en una sociedad
o grupo social determinado. La moral es el conjunto de hechos psicológicos, facultades y
tendencias habituales del hombre hacia la práctica de las buenas costumbres.

ASPECTOS POSITIVOS. – En los aspectos positivos de la ética podemos encontrar los

ámbitos donde se respetan los derechos y normas, con respecto a la sociedad que ellos
forman en el momento en que los hermanos McDonald forman una sociedad con Ray Kroc,
estableciendo un contrato legal, y por primera parte de la película donde Ray si respeta
dicho acuerdo.
En el ámbito moral se puede encontrar cuando los hermanos muestras y comparten sus
métodos de administración con todo aquel que se lo pide, y también al inicio de la película
cuando Ray es perseverante y alguien moralmente bueno.

ASPECTOS NEGATIVOS. – En los aspectos negativos de la ética, en la película, nos

podemos centrar netamente en Ray Kroc donde después de volverse socio en McDonald,
empieza a quitar por así decirlo poco a poco la empresa a los hermanos ya sea generando
otra empresa con un mismo nombre o comprando la de ellos con vacíos legales, ignorando
algunas normas y derechos en el proceso.

Centrándonos sigue en el protagonista, la moral que el posee es una contraria a la

establecida realizando hechos que se considerarían malos habitos, unos ejemplos de estos
son:

- Evitar que su exesposa consiga siquiera algo de su empresa.

- El quitar y evitar que sus antiguos socios, los hermanos consigan sus regalías
después de que los engaño y quito su empresa.
- Salir con la esposa de uno de sus socios.