NORMA TÉCNICA NTC
COLOMBIANA 407
1970-09-01
ÁCIDO ESTEÁRICO PARA USO INDUSTRIAL.
DETERMINACIÓN DE LOS ÁCIDOS LIBRES
E: STEARIC ACID FOR INDUSTRIAL USE. DETERMINATION
OF FREE ACID CONTENT
CORRESPONDENCIA:
DESCRIPTORES: ácido esteárico; ácido graso; determinación
de ácidos.
I.C.S.: 83.040.30
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435
Prohibida su reproducción Editada 2003-09-09
PRÓLOGO
El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo
nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica
está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.
La NTC 407 fue ratificada por el Consejo Directivo de 1970-09-01. La presente reedición
integra ERRATA de 1981-11-24.
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a
través de su participación en el Comité Técnico C18.0 Caucho.
CAJA DE CRÉDITO AGRARIO INDUSTRIA Y INVERSIONES ROSENOW LTDA.
MINERO LABORATORIO QUÍMICO NACIONAL
CENTRO DE INVESTIGACIONES TECNOLÓGICAS PHILLIPS PETROLEUM VENTAS S.A.
DE LA COSTA ATLÁNTICA TEXILAST LTDA.
CONSEJO COLOMBIANO DE SEGURIDAD UNIROYAL CROYDON S.A.
INDUSTRIAL MANUFACTURAS DE CAUCHO MALACA S.A.
CRISTALERÍA PELDAR S.A. MINISTERIO DE AGRICULTURA
GOOD YEAR DE COLOMBIA S.A. MINISTERIO DE DESARROLLO ECONÓMICO
ETERNIT COLOMBIANA S.A. SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y
INDUSTRIA COLOMBIANA DE LLANTAS S.A. COMERCIO
INDUSTRIA MILITAR WEST RUBBER DE COLOMBIA LTDA.
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES TECNOLÓGICAS
ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 407
ÁCIDO ESTEÁRICO PARA USO INDUSTRIAL.
DETERMINACIÓN DE LOS ÁCIDOS LIBRES
1. OBJETO
Esta norma establece el método para determinar los ácidos libres presentes en una muestra de
ácido esteárico soluble en alcohol etílico.
1.1 Los ácidos libres se pueden expresar como índice de acidez, o como porcentaje de ácidos
grasos libres.
2. DEFINICIONES
2.1 ÍNDICE DE ACIDEZ
Miligramos de hidróxido de potasio necesarios para neutralizar los ácidos grasos presentes en un
gramo de muestra.
6. ENSAYOS
6.1 PRINCIPIO DEL MÉTODO
Consiste en neutralizar por titulación con hidróxido de sodio los ácidos libres presentes en una
muestra de ácido esteárico.
6.2 APARATOS
6.2.1 Balanza analítica
6.2.2 Erlenmeyer de 250 cm3
6.2.3 Placa caliente.
6.3 REACTIVOS
6.3.1 Alcohol etílico grado analítico
6.3.2 Solución 0,1 N de hidróxido de sodio
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NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 407
6.3.3 Solución alcohólica de fenolftaleína al 1 %. Se disuelve 1 g de fenolftaleína en 100 cm3 de
alcohol etílico.
6.3.4 Alcohol etílico neutralizado. A 100 cm3 de alcohol etílico se añaden 6 gotas de fenolftaleína y
se agrega, gota a gota, solución 0,1 N de hidróxido de sodio hasta que aparezca color rosado pálido.
Se usan 6 gotas de solución al 1 % de fenolftaleína por cada 100 cm3 de alcohol etílico grado analítico.
6.4 PROCEDIMIENTO
6.4.1 Se pesa un gramo de muestra con aproximación de 0,1 mg, dentro de un erlenmeyer de
250 cm3 y se disuelven en 100 cm3 de alcohol neutralizado caliente.
6.4.2 Se agita el frasco para dispersar la muestra y manteniendo agitación constante se titula
inmediatamente con solución 0,1 N de hidróxido de sodio hasta obtener una coloración rosada.
6.4.3 Si al diluir la muestra aparece un residuo insoluble, se debe calentar suavemente sin
alcanzar ebullición durante 30 min sobre una placa caliente y se procede a titular como se indica
en el numeral 6.4.2.
[Link] Cualquier residuo insoluble que permanezca después del calentamiento no se considera
como ácidos grasos.
6.5 CÁLCULOS
6.5.1 El índice de acidez se calcula por la siguiente fórmula:
V x N x 56,1
I=
G
Siendo:
I = índice de acidez
V = volumen de solución de hidróxido de sodio, en milímetros
N = normalidad de la solución de hidróxido de sodio
G = masa de la muestra, en gramos
6.5.2 Los ácidos grasos libres se calculan por la siguiente fórmula:
V x N x M x 100
A=
G
Siendo:
A = ácidos grasos libres, expresados como porcentaje
V = volumen de solución de hidróxido de sodio, en milímetros
N = normalidad de la solución de hidróxido de sodio
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M = miliequivalente en masa (véase el numeral [Link])
G = masa de la muestra, en gramos
[Link] Cuando se quieren expresar los ácidos grasos como ácido esteárico M = 0,248. Para
expresarlos como ácido oléico M = 0,282.
6.6 INFORME
Se debe indicar:
6.6.1 Identificación apropiada de la muestra.
6.6.2 Masa de la muestra.
6.6.3 Temperatura a la cual se hizo la titulación.
6.6.4 Resultados obtenidos según los numerales 6.5.1 ó 6.5.2.
9. APÉNDICE
9.1 INDICACIONES COMPLEMENTARIAS
Se puede utilizar también solución de hidróxido de potasio para la titulación.
9.2 DOCUMENTOS DE REFERENCIA
9.2.1 Información Técnica suministrada por los miembros del Comité.
9.2.2 AOCS Te 1a - 64T Acid Value. COmmercial Fatty Acids.