PRÁCTICA N.
1
DETERMINACIÓN DE LA CONDUCTIVIDAD TÉRMICA Y COEFICIENTES DE
TRANSFERENCIA DE CALOR
OBJETIVOS
1. Comprender los fenómenos de Transferencia de Calor mediante los mecanismos
de conducción en dirección radial y convección en un recipiente cilíndrico.
2. Evaluar la ley de Fourier para calcular la conductividad térmica de la pared del
recipiente.
3. Evaluar la ley de enfriamiento de Newton para determinar los coeficientes de
transferencia convectivos de un sistema, para convección libre.
4. Aplicar el balance de energía para cuantificar la cantidad de calor involucrada
en el proceso.
5. Calcular mediante balance de energía los coeficientes de transferencia de calor
interno y externo.
6. Comparar resultados teóricos y experimentales.
7. Determinar las incertidumbres y los límites de confianza de sus resultados.
EQUIPO PRINCIPAL
El equipo es un recipiente cilíndrico cerrado, con tapa y fondo perfectamente aislados.
Termómetros (o por lo menos dos), cuya posición deberá ser seleccionada. Medirán las
temperaturas requeridas (temperatura interna del agua, pared interna, pared externa
y ambiente). El recipiente se llena con agua caliente, se tapa y se registra la variación de
las temperaturas en función del tiempo. El proceso de transferencia de energía está
asociada a los mecanismos de transferencia de calor por convección y a la transferencia
de calor por conducción a través de la pared del recipiente, con una distribución de
resistencias en serie. En la Fig. 1. Se ilustra el montaje.
Figura 1. Recipiente requerido para la experimentación
CONCEPTOS BÁSICOS Y DEFINICIONES
Transferencia de calor, proceso por el que se intercambia energía en forma de calor entre
distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo que están a distinta
temperatura. El calor se transfiere mediante convección, radiación o conducción. Aunque
estos tres procesos pueden tener lugar simultáneamente, puede ocurrir que uno de los
mecanismos predomine sobre los otros dos. Por ejemplo, el calor se transmite a través
de la pared de una casa fundamentalmente por conducción, el agua de una cacerola
situada sobre un quemador de gas se calienta en gran medida por convección, y la tierra
recibe calor del sol casi exclusivamente por radiación (Kern, 2017).
En los sólidos, la única forma de transferencia de calor es la conducción. Si se calienta un
extremo de una varilla metálica, de forma que aumente su temperatura, el calor se
transmite hasta el extremo más frío por conducción. La conducción de calor en los
sólidos, se debe en parte, al movimiento de los electrones libres que transportan energía
cuando existe una diferencia de temperatura. Esta teoría explica por qué los buenos
conductores eléctricos también tienden a ser buenos conductores del calor. En 1822, el
matemático francés Joseph Fourier dio una expresión matemática precisa que hoy se
conoce como ley de Fourier de la conducción del calor. Esta ley afirma que la velocidad
de conducción de calor a través de un cuerpo por unidad de sección transversal es
proporcional al gradiente de temperatura que existe en el cuerpo (con el signo
cambiado). El factor de proporcionalidad se denomina conductividad térmica del
material. Los materiales como el oro, la plata o el cobre tienen conductividades térmicas
elevadas y conducen bien el calor, mientras que materiales como, los cerámicos, el vidrio
o el amianto tienen conductividades cientos e incluso miles de veces menores; conducen
muy mal el calor, y se conocen como aislantes. En ingeniería resulta necesario conocer la
velocidad de conducción del calor a través de un sólido en el que existe una diferencia de
temperatura conocida. Para averiguarlo se requieren técnicas matemáticas, si el proceso
varía con el tiempo; entonces, se habla de conducción térmica transitoria. Con la ayuda
de equipos (computadoras) analógicos y digitales, estos problemas pueden resolverse en
la actualidad incluso para cuerpos de geometría complicada. La ley de Fourier afirma que
la velocidad de la conducción de calor a través de un cuerpo por unidad de sección
transversal es proporcional al gradiente de temperatura que existe en el cuerpo y en
forma general se expresa como (Incropera et al., 1999):
𝑑𝑇 (1)
𝑄𝑥 = −𝑘𝐴
𝑑𝑥
𝑑𝑇 (2)
𝑄𝑟 = −𝑘𝐴
𝑑𝑟
El factor de proporcionalidad k, se denomina conductividad térmica del material, A, es
área transversal por donde fluye el calor, perpendicular al flujo calórico, x o r
representa la posición en el material y T es la temperatura en una posición x o r
determinada. El signo menos que aparece en la ley de Fourier, es una consecuencia de
satisfacer la segunda Ley de la Termodinámica que para este caso impone que el flujo
de calor debe darse siempre, desde la región de mayor temperatura hacia la región de
menor temperatura (Kreith and Bohn, 2001).
La convección es una de las tres formas de transferencia de calor y se caracteriza
porque ésta se produce a través del desplazamiento de partículas entre regiones con
diferentes temperaturas. Los fluidos al calentarse disminuyen su densidad y ascienden
al ser desplazados por las porciones superiores que se encuentran a menor
temperatura. El movimiento del fluido puede ser natural o forzado. Si se calienta un
líquido o un gas, su densidad (masa por unidad de volumen) suele disminuir.
Supongamos, por ejemplo, que calentamos desde abajo una cacerola llena de agua. El
líquido más próximo al fondo se calienta por el calor que se ha transmitido por
conducción a través de la cacerola. Al expandirse, su densidad disminuye y como
resultado de ello el agua caliente asciende y parte del fluido más frío baja hacia el fondo,
con lo que se inicia un movimiento de circulación. El líquido más frío vuelve a calentarse
por conducción, mientras que el líquido más caliente situado arriba pierde parte de su
calor por radiación y lo cede al aire situado por encima (Kern, 2017).
En la transferencia de calor libre o natural en la cual un fluido es más caliente o más frío
y en contacto con una superficie sólida, causa una circulación debido a las diferencias
de densidades que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido. La transferencia
de calor por convección forrzada implica el movimiento global del fluido ocasionado
por una fuerza externa. La transferencia de calor por convección se modela con la Ley
del Enfriamiento de Newton (Kreith and Bohn, 2001) :
𝑄𝑐𝑜𝑛𝑣 = ℎ𝐴(𝑇 − 𝑇𝛼 ) (3)
h: coeficiente de convección (ó coeficiente de película).
A: área del cuerpo en contacto con el fluido. Perpendicular a la T de C.
T: temperatura en la superficie del cuerpo
T𝛂: temperatura del fluido.
MATERIALES Y EQUIPOS
- Recipiente, como se muestra en la Fig. 1.
- Agua
- Parrilla para calentar agua
- Cronómetro
- Termómetro sumergido y de contacto
- Regla o algo similar para medir dimensiones
PROCEDIMIENTO
1. Medir las características geométricas del recipiente, diámetro, espesor y altura
del agua.
2. Medir o pesar la cantidad de agua adicionada al recipiente.
3. De acuerdo a la capacidad (volumen) del recipiente, llénelo hasta
aproximadamente un 95% con agua caliente (entre 60 y 70 °C). Teniendo la
precaución de no quemarse.
4. Realizar el montaje indicado en la Fig. 1.
5. Mida la Temperatura inicial del agua y active crónometro.
6. Cada 2 minutos mida la temperatura del agua, aproximadamente durante 26
minutos y detenga cronómetro.
7. Al finalizar, inmediatamente, medir temperaturas pared interna y externa.
8. Medir la temperatura del ambiente.
PREINFORME
- Datos del recipiente, diámetro, espesor, longitud ocupada por el agua. Cantidad
de agua utilizada, masa, volumen, tiempo total del proceso.
- Reportar la temperatura inicial y final del agua, temperatura de las superficies
interna y externa del recipiente al final, temperatura del ambiente y variación
de la temperatura del agua en función del tiempo.
- Material del recipiente utilizado.
PREGUNTAS
1. ¿Cuáles son los tiempos característicos (a) del transporte de calor a través de la
pared del recipiente y (b) del enfriamiento del agua en el interior del recipiente?
2. ¿De qué depende el flujo de calor a través de la pared?.
3. ¿Es necesario agitar el agua y por qué?
4. ¿Cómo puede verificarse si existen resistencias convectivas significativas?
5. ¿Por qué es conveniente colocar tapa y fondo aislantes?
6. ¿Qué resultados obtendrías si solamente mides las temperaturas del agua y del
aire, suponiendo que la única resistencia importante es la de la pared del
recipiente?
RESULTADOS
1. Realizar la gráfica de variación de temperatura vs. el tiempo.
2. Determina el flujo de calor como función del tiempo y represéntalo
gráficamente.
3. Determina la conductividad térmica y los coeficientes de transferencia de calor
interno y externo.
4. Comparar los valores anteriores con los que se reportan en la literatura.
5. Determina el valor del coeficiente global de transferencia de calor U.
RECOMENDACIONES
- Verificar que el recipiente este bien tapado.
- Verificar que no existan perdidas de calor por la parte superior e inferior del
recipiente.
- Se debe cuidar muy especialmente que los termómetros que miden las
temperaturas de las superficies interna y externa del recipiente, se pongan en
estrecho contacto con dichas superficies.
- Utilizar los elementos de seguridad adecuados, bata, guantes y gafas.
SEGURIDAD
Hay normas de seguridad que deben cumplirse estrictamente para evitar accidentes en
el laboratorio. A continuación algunos de los puntos más importantes:
1. El uso de bata en el laboratorio es obligatorio cuando se realizan experimentos.
Para realizar algunas manipulaciones de sustancias químicas deben usarse
guantes, lentes protectores y mascarillas. Es recomendable vestir ropa sencilla,
que proteja la mayor parte del cuerpo y preferiblemente de algodón, zapatos
cerrados, con suelas gruesas y sin tacones o plataformas.
2. No introducir ni consumir alimentos o bebidas en el laboratorio. No fumar.
3. Operar un instrumento o aparato solamente cuando sabes hacerlo, de otra
manera solicitar ayuda al profesor.
4. Una vez concluido el uso de un aparato o instrumento, seguir el procedimiento
adecuado para apagarlo, desconectarlo, guardarlo y entregarlo al técnico.
5. Al concluir una práctica, levantar todos los instrumentos, equipos y accesorios
utilizados, verificar que todas las tomas de agua, gas, aire u otras, estén bien
cerradas y dejar limpias y secas las mesas de trabajo y el piso del laboratorio.
BIBLIOGRAFÍA
- Incropera, Frank P. De Witt, David P. Fundamentos de transferencia de calor.
Cuarta edición, Prentice Hall, México, 1999.
- Kern, Donald Q. Process Heat Transfer. Echo Point Books and Media, 2017.
- Kreith, Frank. Bohn, Mark S. Principios de transferencia de calor. Sexta edición,
Thomson, México, 2001.
Elaborado por: Edison GilPavas, Professor
Ingeniería de Procesos de la Universidad EAFIT
Email: egil@[Link]
Tel : (57-4) 2619500 ext. 9640, FAX: (57-4)
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