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Aplicaciones y Ejemplos de Ésteres

Los ésteres son compuestos orgánicos formados por la unión de un ácido con un alcohol, generando agua como subproducto. Tienen diversas aplicaciones como plásticos, fibras, ceras, aromatizantes, antisépticos, colorantes y en la industria alimentaria y de cosméticos. También se usan en la obtención de jabones a través de un proceso de saponificación.

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Aplicaciones y Ejemplos de Ésteres

Los ésteres son compuestos orgánicos formados por la unión de un ácido con un alcohol, generando agua como subproducto. Tienen diversas aplicaciones como plásticos, fibras, ceras, aromatizantes, antisépticos, colorantes y en la industria alimentaria y de cosméticos. También se usan en la obtención de jabones a través de un proceso de saponificación.

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ESTERES

Son compuestos orgánicos en los cuales un grupo orgánico alquilo (simbolizado por
R') reemplaza a un átomo de hidrógeno (o más de uno) de un ácido oxigenado. Un
oxoácido es un ácido inorgánico cuyas moléculas poseen un grupo hidroxilo (OH-1)
desde el cual el hidrógeno (H) puede disociarse como un ion hidrógeno, hidrón o
comúnmente protón, (H+). Etimológicamente, la palabra "éster" proviene del alemán
Essig-Äther (éter de vinagre), como se llamaba antiguamente al acetato de etilo.
Los Esteres son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes,
generando agua como subproducto.

Como se ve en el ejemplo, el hidroxilo del ácido se combina con el hidrógeno del


radical hidroxilo del alcohol.
Química Orgánica (1983) V.M. Potapov y S. N. Tatarinchik [CITADO EL 29 DE JUNIO DEL 2020]

APLICACIONES DE LOS ÉSTERES


Los ésteres también tienen notables aplicaciones en la vida cotidiana. Plexiglás es un
plástico rígido, transparente hecho de largas cadenas de ésteres. Dacron, una fibra
que se usa para tejidos, es un poliéster (de muchos ésteres).

CERAS
Ésteres resultantes de la combinación entre un alcohol y un ácido carboxílico, ambos
de peso molecular elevado.
Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes de
nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como materia prima para las
condensaciones de ésteres.

COMO AROMATIZANTES
 Algunos ésteres se utilizan como aromas y esencias artificiales. por ejemplo el
formiato de etilo (ron, aguardiente de arroz), acetato de isobutilo (plátano), butirato de
metilo (manzana), butirato de etilo (piña), y butirato de isopentilo (pera).
COMO ANTISÉPTICOS
 En la medicina encontramos algunos ésteres como el ácido acetilsalicílico (aspirina)
utilizado para disminuir el dolor. La novocaína, otro éster, es un anestésico local. El
compuesto acetilado del ácido salicílico es un antipirético y antineurálgico muy valioso,
la aspirina (ácido acetilsalicílico) Que también ha adquirido importancia como
antiinflamatorio no esteroide.

SÍNTESIS PARA FABRICACIÓN DE COLORANTES


El éster acetoacético es un importante producto de partida en algunas síntesis, como
la fabricación industrial de colorantes de pirazolona.

EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y PRODUCCIÓN DE COSMÉTICOS


Los mono ésteres del glicerol, como el mono laurato de glicerol. Son surfactantes no
jónicos usados en fármacos, alimentos y producción de cosméticos.

EN LA OBTENCIÓN DE JABONES
Se realizan con una hidrólisis de esteres llamado saponificación, a partir de aceites
vegetales o grasas animales los cuales son esteres con cadenas saturadas e
insaturadas.
Griffin, Rodger W. (1981). Química orgánica y moderna. [CITADO EL 29 DE JUNIO
DEL 2020]
Beyer, Hans, Wolfgang Walter(1986) Manual de Química Orgánica. [CITADO EL 29
DE JUNIO DEL 2020]
2 metil, 3 aminobutano.

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