Proyecto de huerto
*Maestra de Educación Infantil y Licenciada en Psicopedagogía Vanessa Cidoncha Falcón*
**Maestra de Educación Física vanessacidoncha@[Link]
Facultad de formación del Profesorado Erika Díaz Rivero**
Las Palmas de Gran Canaria. erikasport@[Link]
Colegio Concertado Mª Auxiliadora. Las Palmas de Gran Canaria
(España)
Resumen
Con el proyecto del huerto escolar se le presenta al alumno la posibilidad de conocer a través de la
experiencia, todo el proceso del crecimiento de las plantas desde la semilla hasta la flor y el fruto, así como conocer
las herramientas y faenas que implica el cuidado y mantenimiento del huerto escolar, aunque debido a la situación
del centro y la falta de espacio para realizar los cultivos, se trabajó el Huerto Escolar en macetones y por clases,
dejando unas zonas especiales de las clases de infantil para ello.
También pretendíamos valorar el esfuerzo necesario para la obtención del fruto y conocer las cualidades de
los diferentes productos vegetales así como sus utilidades culinarias, usos alimenticios y algunas propiedades
medicinales.
Palabras clave: Semillas. Medio ambiente. Recolección. Siembra.
[Link] Digital - Buenos Aires - Año 13 - Nº 129 - Febrero de 2009
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1. Objetivos del proyecto
Conocer y experimentar el cultivo de las hortalizas en un huerto.
Identificar las herramientas propias del huerto conociendo su labor facilitadora del
trabajo, su variedad, uso y materiales.
Hacer uso adecuado de las herramientas.
Conocer la historia de la agricultura.
Conocer el crecimiento de las plantas.
Sembrar, plantar, cuidar y recolectar hortalizas.
Valorar el esfuerzo para la obtención de una hortaliza.
Experimentar los métodos de lucha ecológica contra plagas y parásitos.
2. Contenidos
El cultivo de las hortalizas
Las herramientas de la agricultura
La siembra, el cuidado y recolección de hortalizas
Las flores.
Las partes de una planta: tallo, hoja, flor, pétalos.
Necesidades de las plantas.
3. Metodología
La metodología usada ha sido activa para permitir y potenciar que los alumnos
construyan sus propios esquemas de conocimiento y los apliquen a partir de
múltiples y variadas experiencias.
Se preparan actividades que les permitan manipulaciones con los diferentes útiles
de labranza, dando cabida a la iniciativa de los alumnos.
El juego, la acción, la experimentación y los procedimientos constituyen su más
importante fuente de aprendizaje y en torno a ello han girado las actividades.
Organizamos las actividades de manera variada, estimulante y flexible,
adecuándolas al horario, los espacios y de manera que respondan a las
necesidades de los alumnos.
4. Material: Macetas, tierra, abono, semillas, útiles de labranza (rastrillos, palas, etc.),
regadera.
5. Espacio: Aulas y zonas verdes del centro escolar.
6. Temporalización: 2º y 3º trimestre.
7. Organización: Gran grupo y pequeños grupos.
8. Duración: 11 sesiones.
9. Actividades: A lo largo del desarrollo del proyecto llevaremos a cabo las siguientes
actividades:
1º Sesión
Presentación de la mascota del curso: “Tomatín” con su respectiva canción
y el cuento que hemos inventado para trabajar en clase.
Contar el cuento de “Tomatín” y comentarlo para que los niños lo
aprendan y así entiendan el proceso de siembra, crecimiento y obtención
de fruto.
Cantar la canción de la mascota
Canción “El Tomatín”
Soy un tomate rojo,
Con un pimiento y un ajito,
Juntos hacemos salsa
Bien mezcladito
Y esto es muy rico
Ay, ay, ay, ay, come que es sano
Porque comiendo crecemos
Y así contentos
Todos jugamos.
(Cielito lindo)
Cuento: “Nuestro amigo el tomate”
Tomatín es una pequeña semilla a la que le gusta mucho dormir. Pero un día la despertó un
travieso rayo de sol. Había salido del saco de las semillas y se dirigía a un lugar muy alegre, las
clases de Infantil del colegio Mª Auxiliadora, donde la sembraron en unos semilleros muy bonitos.
Allí estaba muy cómoda, muy calentita y comenzó a crecer y crecer. Y creció tanto que ya tenía
dos hojas y salía fuera del semillero. Pero un día empezó a chocar con sus raíces en las paredes del
semillero, a penas le quedaba espacio en la tierra que la rodeaba y estaba muy incómoda.
Pero una mañana muy temprano los niños de la clase con su seño y con mucho cuidado la
llevaron fuera del semillero a unos maceteros más grandes. La profesora con sus niños la plantaron
en el macetón, allí tenía un gran espacio y sus raíces comenzaron a extenderse, incluso le salieron
más hojas.
Todos los días tomaba el sol y jugaba con las mariposas y las gotitas de agua que le caían al
regar. Hasta que un día le salieron unas flores muy bonitas que visitaban casi todos los días las
mariposas y las abejas.
Y un día empezaron a caerse sus pétalos y a salirle una pequeña bola de color verde que
comenzaron a crecer hasta convertirse en uno precioso tomate al que todos llamaron Tomatín.
2º Sesión
Observación de semillas de diferentes tamaños (tomate, perejil, garbanzo,
lentejas, judías, fresas, aguacate…) y extracción de las mismas de
naranjas, peras, limones, uvas y manzanas.
3º Sesión
Observar láminas con el proceso de sembrado y colorearlas.
Observar láminas con materiales básicos de labranza y colorearlas
4º Sesión
Preparar semilleros con judías, tomateras y fresas.
Establecer el cuidado de estas plantas por el encargado del día que tendrá
que rociar la tierra y repasar las láminas colocadas en las clases para ir
memorizando el proceso de siembra.
5º Sesión
Coloreado y dibujo de la mascota.
Manipulación de herramientas propias del sembrado.
6º Sesión
Cuando la planta tiene un tamaño adecuado (al cabo de quince días
aproximadamente), la trasplantamos a los macetones grandes.
Continuamos con el cuidado de las plantas, poniéndolas unas horas al sol
(fuera de las clases, en el patio del colegio), regándolas con periodicidad
por el encargado del día y poniéndole bolitas de abono.
7º Sesión
Al obtener los primeros frutos de fresa y de tomate nos las comimos entre
los alumnos de la clase.
Como algunas plantas tardaban en crecer, sembramos semillas de hierba
huerto que creció con rapidez y realizamos una infusión en la clase que les
gustó mucho.
8º Sesión
Para evitar plagas de insectos sembramos ajos que los ahuyentan y
además nos sirvieron para explicarles que también hay algunos plantas de
se desarrollan bajo la tierra y al sacarlas de la tierra nos la comemos, como
las papas, los ajos y las zanahorias.
Pusimos un trozo de batata y otro de zanahoria en un recipiente para que
observaran cómo crecen las raíces de las plantas.
9º Sesión
Un gusano se comió gran parte de nuestra plantación de perejil, lo
capturamos y lo pusimos en una caja para cuidarlo, al poco se convirtió en
crisálida y posteriormente en mariposa. Fue una experiencia muy bonita y
a raíz de esto hicimos un cuento entre todos los niños de la clase para
colgar en la clase
Cuento: “El gusano Pepe”
Había una vez una clase de niños de infantil que tenía un huerto escolar con muchas plantas.
Tenían tomates, ajos, perejil, pimiento, hierba huerto…
Una mañana cuando fueron a regar se llevaron una sorpresa, el perejil había desaparecido, al
principio los niños se quedaron muy tristes pero luego sus caritas se pusieron contentas porque
descubrieron que había un gusano muy simpático en los tallos del perejil.
Al gusano le llamaron Pepe, lo pusieron en una cajita transparente y todos los días el encargado
le traía lechuga, le limpiaba la cajita y lo ponía a pasear por una de las mesas de la clase. Pepe fue
creciendo y un día empezó a cubrirse de una especie de tela de araña hasta que se convirtió en
una crisálida.
Pasaron los días y de la crisálida salió una mariposa muy bonita que todos llamaron pepita,
juntos la llevaron al patio donde la soltaron para que viviese en libertad. Casi todos los días cuando
sale el sol, la mariposa pepita revolotea por la clase para saludar a los niños. Y colorín colorado,
esta historia ha terminado.
Los alumnos de cinco años visitaron el jardín Botánico Viera y Clavijo para
conocer las labores de labranza canarias y Ver el lugar de origen de
algunas plantas (invernadero) y Conocer la flora y fauna canaria.
Los alumnos de tres años asistieron a la Granja del Tío Isidro y realizaron
entre otras las siguientes labores relacionadas con nuestro huerto:
o Sembrar una semilla de millo en maceteros, que se dejan en un
invernadero con las condiciones propias del mismo.
o Hacer un trasplante del cepellón de una lechuga que estaba en
semilleros para ponerla en el campo donde tenían instalado riego y
así vieron el riego y los instrumentales de siembra.
10º Sesión
Para el día de la madre los alumnos han realizado, según el curso en el que
estaban; alguna manualidad relacionada con el proyecto:
o 3 años: una macetita con plastilina y un yogurt en la que
sembramos unas semillas de lentejas.
o 4 años: una tarjeta con distintas técnicas en la que se dibujó una
flor.
o 5 años: una tarjeta donde adornaron las partes de una planta con
bolitas de papel de seda de colores.
11º Sesión
Compramos cepellones de algunas plantas medicinales (ruda, menta,
poleo, apio y salvia) para completar nuestro huerto y los plantamos en
nuestros macetones. Hicimos unas fichas con información de estas plantas
para que los niños ampliasen sus conocimientos.
Preparamos un Huertito canario, coincidiendo con el mes de mayo, con
motivo del día de Canarias. En este huerto pusimos: una tunera, una
platanera, un verol, un tajinaste y un aloe.
Para el día de Canarias preparamos un mojo verde con nuestros ajos y
nuestro perejil y nos lo comimos con las papas arrugadas que trajeron los
niños desde sus casas.
9. Conclusión
A lo largo de este proyecto se han conseguido los objetivos y contenidos propuestos al comienzo
de éste. Éstos se han relacionado directamente con los contenidos transversales de educación
ambiental, como el cuidado y respeto de los seres vivos, y educación para la salud, como
alimentación saludable principalmente.
La metodología utilizada para su desarrollo ha sido la adecuada a la etapa de educación infantil.
Basada en un enfoque globalizador, utilizando como principal técnica la observación, la
experimentación y la acción. Partiendo en todo momento del aprendizaje significativo y del interés
de los niños.
El desarrollo de este proyecto se ha utilización como rincón vivo, de la experimentación y la
naturaleza.
Ha sido fundamental la actitud motivante y participativa del profesorado, implicando en todo
momento al alumno, lo que ha favorecido el correcto funcionamiento y desarrollo de este proyecto.
Referencias
ZABALZA, M.A. (1987): Didáctica de la Educación Infantil. Narcea. Madrid.
ALABARO, MARCEN (1989): La Educación Ambiental en la Escuela. ICE. Zaragoza.
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revista digital · Año 13 · N° 129 | Buenos
Aires, Febrero de 2009
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