MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
1. INTRODUCCIÓN
La Administración de los inventarios y sus diversas políticas, constituyen una toma de
decisiones importante para toda empresa, dado que el inventario es la existencia o
stock de materiales con fin de facilitar que la empresa cumpla sus requerimientosde
producción, en el caso de materias primas y productos semi-procesados, y su demanda
final en el caso de productos terminados.
El inventario por tal motivo se ha considerado el activo más valioso con que cuenta una
empresa, sin embargoen la época contemporánea muchos Gerentes de Operaciones
consideran al inventario como un gasto en lugar de activo, y advierten que la manera
de optimizar su administración es la de conseguir disminuirlo lo más posible (Just in
Time) para disminuir los costos de su mantenimiento.
En algunas circunstancias los inventarios no se pueden eliminar por completo se
convierten en un “mal necesario”, dado que su mantenimiento genera costos, pero
estos costos pueden ser reducidos mediante una adecuada planeación y control
riguroso.
Para administrar eficientemente y lograr un adecuado manejo de los inventarios se
requiere un análisis cuidadoso, de las posibles consecuencias de las decisiones
tomadas sobre el mismo, además de una comprensión adecuada de la empresa en la
que requiere definir políticas de Inventario óptimas.
Un sistema de Inventarios adecuado se fundamenta en políticas que deben otorgar
seguridad a la empresa de no incurrir en costos de ruptura dentro de procesos o de
faltantes para los clientes, siempre buscando que dicho inventario tenga un costo de
mantenimiento y pedidomínimo. Pensando en esta situación en el transcurso de los
años se han desarrollado varios modelos de inventarios en el área de Investigación de
Operaciones, cada uno de estos modelos tiene sus propios supuestos y es aplicado en
casos diferentes, el modelo más conocido esel modelo de Lote económico de Pedido
(EOQ).
En el presente trabajo se empleo un modelo variante del EOQ conocido como Lote
Económico de Pedido Continuo o de producción, que sirve para describir
correctamente el funcionamiento de inventarios de una empresa de producción, como
lo es el caso de la empresa COPELME S.A.
1
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
2. MARCO REFERENCIAL
Para poder comenzar con el desarrollo del modelo de inventarios, en primer lugar
realizaremos una breve descripción de la empresa COPELME S.A. que es la empresa
de este caso de estudio.
2.1. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
La Compañía Papelera Mendoza (COPELME S.A.),esuna empresa dedicada a la
producción de papel absorbente y su conversión en producto final.
La empresa se origino como un emprendimiento del señor Rafael Mendoza Castellón,
quien desarrollo el proyecto en el año 1995 y procedió con la construcción de la planta
en los años 1996 a 1997 en el departamento de Cochabamba, finalmente el mes de
julio de 1997 inician las operaciones de producción y comercialización de los productos
que incluyen: papel higiénico (hoja simple y hoja doble), papel servilleta y
recientemente papel toalla multiuso.
La compañía alcanza su consolidación en los años 2004 y 2005 porque la empresa
amplio sus instalaciones, implementando nuevas tecnologías para triplicar la
producción del papel higiénico hoja e iniciar la producción de papel higiénico en rollos
gigantes para uso institucional; las ventas de este producto llegaron a representar más
del treinta por ciento de los ingresos totales de la empresa, convirtiéndose así en el
producto líder. Al mismo tiempo se hizo necesario incorporar más empleados y activos
para un adecuado crecimiento que permitiera atender la creciente demanda.
La empresa COPELME S.A. tiene como objeto la producción y comercialización de
Papel absorbente, y diversos productos derivados, mediante diversas marcas como:
Mímalo, Nacional, Caruss y más.
En la Actualidad la empresa COPELME S.A. se encuentra ubicada en el departamento
de Cochabamba, Carretera a Sacaba Km. 4 Zona Chacacollo. La empresa también
cuenta con instalaciones propias y presencia en los departamentos de La Paz, Santa
Cruz para el desarrollo de sus actividades comerciales, a través de unidades de ventas
propias.
2.2. DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA ACTUAL
El sistema analizado pertenece a la papelera central ubicada en la ciudad de
Cochabamba, esta planta tiene a su cargo la fabricación de diferentes líneas de
2
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
productos con sus respectivas marcas, en este trabajo se estudiará la marca nacional
con su producto de Papel Toalla, que es un producto relativamente nuevo.
Cuadro Nº1
LISTA DE PRODUCTOS OFRECIDOS POR “COPELME” DE LA MARCA NACIONAL
Marca Producto Imagen
Papel Higiénico Doble Hoja
Papel Higiénico Hoja Simple
Familiar
Nacional
Papel Higiénico Hoja simple
Económico
Toalla de papel absorbente
La empresa se dedica a la producción y comercialización de productos de papel
absorbente en las distintas modalidades que ya fueron señaladas.
El presente trabajo trata sobre la evaluación del producto más nuevo que es la toalla de
papel absorbente tamaño gigante, este producto ha tenido una aceptación general por
parte del mercado sobre todo instituciones, y se ha convertido en el producto estrella
de la empresa.
3
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
2.2.1. ESTRUCTURA ORGÁNICA
La empresa COPELME es una empresa Sociedad Anónima que se dedica a la
producción y Comercialización de diferentes líneas de productos, la organización de la
empresa se pude representar mediante su organigrama.
Gráfico Nº1
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA “COPELME”
Pese a tener una estructura orgánica definida esta tiende a modificarse en la práctica
con el tiempopor el crecimiento de la empresa y la multiplicidad de funciones que sus
trabajadores realizan. Por tal motivo pese a que la empresa en este instante cuenta con
esta estructura orgánica esta no se encuentra aprobada por el directorio ya que ellos
reconocen que esta se va modificando en el tiempo.
2.2.2. TECNOLOGÍA ACTUAL
La empresa COPELME cuenta con dos máquinas papeleras Fourdrinier, en las que
fabrica papel tissue, con una capacidad de producción de 26 toneladas métricas
diarias.
Se ha instalado una tercera máquina papelera, de tecnología CrescentFormer, en la
que se fabricarán papel higiénico, papel servilleta y papel toalla de cocina. Esta
máquina tiene una capacidad de producción de 60 toneladas métricas diarias.
4
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
Posee cinco líneas de conversión para papel higiénico y toalla de hoja simple y doble,
de tecnología automática y semi-automática. Asimismo, se cuenta con cuatro
máquinas para fabricar servilletas
2.2.3. PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
La Planificación de la producción en la empresa se desarrolla en base a datos
históricos de ventas de los últimos años, ajustados mediante los nuevos contratos
suscritos con instituciones y el crecimiento en el mercado que la empresa pretende
conseguir durante el próximo año.
La empresa ha encontrado en este método de proyecciones de ventas una herramienta
útil para el desarrollo de sus actividades, dado que estas proyecciones tienden a
representar la realidad.
Gráfico Nº 2- PROCEDIMIENTO DE PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Cese de Cont
PORCENTAJE DE CRECIMIENTO MENSUAL PROMEDIO
DATOS
HISTÓRICOS
Nuevos
Contrat
DATOS HISTÓRICOS DE VENTAS POR MESES os
PRONÓSTICOS DE VENTAS POR MES CAMBIOS EN LOS CONTRATOS INSTI
ORDENES DE PRODUCCIÓN CON UN MES DE ANTICIPACIÓN
VENTAS
PRODUCCIÓN ALMACENADA EN INVENTARIO PARA SU VENTA EL MES POSTERIOR
5
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
Los datos históricos de ventas en cajas de los últimos tres años se muestran en el
cuadro Nº 2, este cuadro nos muestra las cajas del producto de Toalla de Papel
Absorbente y también contiene los datos históricos del año 2012 hasta el mes de Julio,
A partir de ese mes los datos son proyectados de acuerdo al sistema antes
mencionado.
Cuadro Nº 2
Ventas Históricas de Toallas de Papel Absorbente
VENTAS HISTÓRICAS DE "COPELME"
Toallas de Papel-Cajas
Crecimiento
MES 2009 2010 2011 2012* 2013* histórico
porcentual
Enero 313 338 365 394 425* 7.97%
Febrero 302 326 352 380 410* 7.96%
Marzo 281 301 322 345 369* 7.08%
Abril 291 311 333 356 381* 6.95%
Mayo 275 296 318 342 368* 7.54%
Junio 284 303 324 346 370* 6.80%
Julio 254 267 280 294* 309* 5.00%
Agosto 256 270 285 301* 318* 5.55%
Septiembre 265 281 298 316* 335* 6.04%
Octubre 276 294 313 333* 355* 6.46%
Noviembre 294 315 337 361* 387* 7.08%
Diciembre 310 335 362 391* 422* 8.05%
TOTAL
3401 3637 3889 4159 4449
ANUAL
Desviación
19.5050 23.3334 27.7209 32.5030 37.6735
estándar mes
PROMEDIO
283 303 324 347 371
MENSUAL
*Dato Proyectado
2.2.4. ÁREA DE OPERACIONES
El proceso de operaciones es en su mayoría automatizado por la gran inversión en
maquinarias lo que ocasiona que no se requiera de gran cantidad de personal es por
eso que el número de empleados que se requiere en el área de operaciones es de 13
personas y cada uno realiza múltiples funciones de acuerdo a las necesidades de la
empresa.
6
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
En el área de Operación se programa la producción de los diferentes productos de la
empresa, dada la casi uniformidad de los productos (todos son hechos en base a papel
absorbente) la maquinaria que estos productos es la misma, pero hace falta calibrar la
maquinaria según cada producto.
El sistema de producción que emplea la empresa podría catalogarse como un sistema
de producción por procesos con la colaboración de proyecciones de ventas que si bien
orientan el nivel de la producción no son exactos y se utilizan simplemente como
referencia.
Las ordenes de producción son entregadas con un mes de anticipación y el
departamento las produce con una velocidad que varía según cada uno de los
productos y la cantidad ordenada, conforme los productos van saliendo del área de
producción y son empaquetados en cajas estos son almacenados en un espacio de la
planta que es utilizada como almacén, una vez completada la orden para el siguiente
mes de un producto este deja de producirse y se comienza a producir otro según el
orden de prioridad, el producto en inventario al mes siguiente es consumido según los
pedidos de compradores mayoristas y la entrega respectiva de los contratos con
instituciones.
3. DIAGNÓSTICO
Para el desarrollo de un adecuado diagnostico se emplearon herramientas
administrativas y se contó con la colaboración de personal de la empresa, aunque es
meritorio mencionar que no se tuvo acceso a toda la información, lo que habría sido
optimo, por razones de privacidad de la empresa.
3.1. FUENTES DEINFORMACIÓN
Para realizar el diagnóstico de la empresa se requirieron fuentes de información que
nos proporcionen datos fiables que nos ayuden a entender el funcionamiento de la
empresa misma y los problemas que pudieran existir en dicho funcionamiento.
3.1.1. FUENTES DE INFORMACIÓN PRIMARIAS
En las fuentes de información primarias que se consideraron fueron:
Entrevista al Gerente General y propietario de la empresa COPELME el señor
Rafael Mendoza Castellón.
Entrevistas al personal del Área de Producción.
Algunos Documentos Contables de la empresa COPELME.
7
F
U
T
R
O
z.q
L
D
fi
B
b
S
Z
N
E
M
A
flh
P
ti
c
v
jIg
n
x
u
y
rip
a
m
e
std
o
C MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
Observación directa
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
3.1.2. FUENTES DE INFORMACIÓN SECUNDARIAS
Para el diagnóstico y el desarrollo del siguiente trabajo se emplearon las siguientes
fuentes de información secundaria:
Cuadro de Tasas de Interés Pasiva del sistema financiero extraídos del Banco
Central de Bolivia.
Reportes de Periódicos y Revistas relacionadas con la empresa COPELME.
Bibliografía referida al área de Inventarios.
3.2. MATRIZ FODA
La Matriz de Fortalezas Oportunidades Debilidades y Amenazas nos sirve para tener
un resumen de la situación actual de la empresa.
8
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
3.3. PRODUCTO: TOALLA DE PAPEL ABSORBENTE
Como ya se ha mencionado el presente trabajo se dedicara estudiar específicamente el
producto más nuevo de la empresa, la Toalla de Papel Absorbente. Este es un
producto diseñado específicamente para instituciones pero también ha sido aceptado
para el uso en general, motivo por el cual muchos compradores mayoristas los
adquieren.
La toalla de Papel absorbente es un producto que se caracteriza por su por su alta
absorción, buena resistencia y buen precio por lo que cuenta con una gran aceptación
por parte del mercado. El formato de presentación de este producto es en dos rollos de
100 unidades cada uno que se empaca en cajas de 12 rollos cada una.
Datos del producto
Detalle Monto %
Precio Unitario Caja $b 219.30 100.00%
Costo unitario Caja $b 196.39 89.55%
Utilidad Operativa por Caja $b 22.91 10.45%
Utilidad Neta $b 17.18 7.84%
Cantidad Vendida año 2011 3889
La caja de rollos de papel higiénico contiene 12 unidades de 625 metros de longitud y
un ancho de 105 milímetros.
3.4. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
Uno de los principales problemas para la empresa es el escaso rendimiento de su
producto: Toallas de Papel Absorbente, que como se ha mencionado anteriormente es
uno de los productos más solicitados por parte del mercado y que ha tenido un éxito
relativamente inmediato, motivo por el que se le dedica la mayor cantidad de horas de
producción y recursos, pero este producto no orece una rentabilidad apropiada para la
empresa, lo que significa un gran riesgo en caso de una disminución en la participación
de mercado o una disminución de la demanda.
Por este motivo la empresa ha estado pensando en alguna manera de elevar el
rendimiento obtenido por la producción y venta de este producto. Se ve imposibilitado
de ampliar el precio ante la existencia de una gran competencia en el mercado y el
temor de pérdida de clientes.
9
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
En el caso de los costos la empresa no ha podido renegociar con sus proveedores los
precios de los suministros y la materia prima, lo que imposibilita la reducción de los
costos relacionados directamente al producto.
La empresa al no poder incrementar el precio del producto y al no poder reducir los
costos de materiales, también se rehúsa a disminuir los costos en mano de obra
porque en los últimos años ha tenido una gran cantidad de cambios en el personal lo
que la afectado de manera indirecta, la empresa supone que una reducción de costos
en mano de obra no haría sino empeorar la situación ya de por sí difícil.
Este hecho ha llevado a la gerencia a desarrollar una política de reducción de costos
indirectos, que no ha dado un gran resultado hasta el momento, por la poco eficiente
administración de sus operaciones.
3.5. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
La empresa COPELME S.A. no ha logrado incrementar el nivel de rentabilidad del
Producto “Toallas de Papel Absorbente”, durante la gestión 2011, por la deficiente
administración de costos indirectos de producción en sus procesos en su planta
principal ubicada en el departamento de Cochabamba.
Al riesgo ante la
Baja índice de ganancia o Imposibilidad de elevar la
disminución de las ventas o
Rentabilidad del Producto calidad del producto sin
ingreso de nuevos
Toallas de Papel afectar el precio.
competidores
Deficiente administración de los Costos Indirectos de Producción.
Inexistencia de una adecuada No existencia en
coordinación de el
una política
área adecuada
deFalta
producción. para Costos
de directrices deActitud
orientadasInventarios
inadecuada de
a la optimización de los
los procesos
empleados y falta de compromiso con la
productivos
10
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
3.6. OBJETIVO DEL TRABAJO
El presente trabajo tiene como objetivo la construcción de un modelo de investigación
de operaciones que produzca una política de inventario óptima para el producto
terminado de“Toallas de papel absorbente”, de manera que los inventarios colaboren
con la reducción de los costos indirectos de fabricación y proporcionen a la empresa un
mayor margen de ganancia.
4. BASE TEORICA DEL MODELO DE INVENTARIOS
4.1. CONCEPTO DE INVENTARIO
El concepto de inventario hace referencia al almacenamiento de cualquier elemento o
recurso que utilice la organización.
Los inventarios pueden ser de artículos que no han sufrido ninguna modificación por la
empresa (materias primas, suministros), artículos que solo han sido procesados en
parte (productos en proceso) y artículos terminados que todavía están en posesión de
la empresa (Productos finales)
4.2. SISTEMA DE INVENTARIO
Es el conjunto de políticas e instrumentos que controla los niveles de inventario y
determina:
Los niveles que se tienen que mantener para el mismo
Cuando se tiene que reponer el inventario
El tamaño de los pedidos
4.3. IMPORTANCIA DEL INVENTARIO
El inventario es útil para la empresa por diferentes motivos, entre los mas importantes
podemos citar:
a. Protegerse contra la incertidumbre
b. Apoyar un plan estratégico
c. Aprovechar las economías e escala
4.4. COSTOS DE INVENTARIO
11
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
La empresa según el sistema de inventarios que utilice tiende a incurrir en ciertos
costos relacionados con este, entre los más importantes tenemos:
4.5. COSTES DE POSESIÓN
Generalmente se incluyen los costes de almacenamiento: Se incluyen el alquiler, la
depreciación, seguros, impuestos, seguridad, personal y suministros.
Los costes de capital también son considerados donde se incluye los costes de
oportunidad por tener el dinero en inventario y no en inversiones que pueden redituar
ganancias, en caso de préstamo de dinero el coste de capital serian los interés a
pagarse.
Los costes de obsolescencia o mermas: Hacen referencia a los desperdicios y a la
obsolescencia en el caso de empresas de tecnología.
4.6. COSTES DE PREPARACIÓN O DE EMISIÓN
Representan el coste fijo relacionado con la producción interna de un lote o la
realización de pedidos a un proveedor externo. En su mayoría hacen referencias al
tiempo necesario para ajustar las maquinarias, los costes de entrega, teléfono, tiempo
para procesar la orden de compra y la manipulación.
4.7. COSTES DE RUPTURA
Se incurre en estos cuando el inventario está agotado y el cliente demanda productos,
se debe incluir en este análisis beneficios perdidos y las molestias ocasionadas o
penalizaciones por incumplimiento.
4.8. COSTES DE COMPRA
Son los costes de adquisición. Tienden a ser constantes a menos que se obtengan
descuentos por cantidad.
4.9. MODELO DE CANTIDAD ECONÓMICA A PEDIR (EOQ)
El modelo de la cantidad económica a pedir (EOQ), por sus siglas en ingles) es el
modelo fundamenta de los modelos de inventarios; Harris los introdujo en 1915.
También se conoce como la fórmula de Wilson, ya que fue él quien promovió su uso.
La importancia de este modelo es que todavía es uno de los modelos de inventarios
que más se usan en la industria, y sirve como base para modelos más elaborados.
12
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
4.9.1. SUPOSICIONES PARA EL MODELO BÁSICO DE EOQ
Para que se cumpla el modelo básico de EOQ, se requieren ciertas suposiciones:
1. Existe un solo artículo en el sistema de inventario.
2. La demanda es uniforme y determinística y el monto es de D unidades por
unidad de tiempo (día, semana, mes o año), se usará la demanda anual, pero
puede ser cualquier otra unidad, siempre y cuando el resto de los parámetros se
calculen en la misma unidad de tiempo.
3. La cantidad a pedir Q es la misma para cada uno de los pedidos. El nivel de
inventarios se incrementa en Q unidades cada vez que se recibe un pedido.
4. No se permiten rupturas o faltantes de inventario, como cero existencias o
pedidos pendientes de surtir.
5. El tiempo de entrega de un pedido es constante.
6. Toda la cantidad ordenada llega al mismo tiempo, esto se llama tasa de
reabastecimiento infinito.
Este modelo es adecuado para la compra de materia prima en producción o para el
ambiente de ventas al menudeo. La variable de decisión para este modelo es Q, el
número de unidades a ordenar, un número entero positivo.
Los anteriores supuestos incorporan a la empresa un sistema cíclico de inventario,
como se observa en la siguiente grafica, donde se muestra la evolución del volumen
del inventario a lo largo del tiempo. El ciclo se inicia en el punto A1, momento en el cual
se recibe un abastecimiento y el inventario alcanza su máximo volumen en Q unidades.
Luego el inventario comienza su etapa descendente, que es el tiempo (T) durante el
cual la empresa consume sus existencias mientras le vende a sus clientes.
Al llegar al punto de renovación o reorden (R), se hace un nuevo pedido por Q
unidades. La orden se debe hacer con un tiempo de anticipo (L) para asegurar que no
existan faltantes. El suministro de materiales debe arribar al final del ciclo, cuando el
nivelo del inventario ha disminuido hasta su valor mínimo. Al recibir el abastecimiento el
ciclo comienza de nuevo, como se observa en el punto A2.
13
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
Nivel de inventario
T
Ciclo del inventario
Q
Q/2 Í = Q/2
Línea de Tiempo
o
L
A1 A2
El nivel del inventario es determinado por la demanda diaria del producto a lo largo del
tiempo, como esta última es constante, la grafica del mismo es una recta de pendiente
negativa. A lo largo del ciclo el nivel de inventario disminuye de manera continua. Su
valor fluctúa entre un máximo de Q unidades y un valor mínimo igual a cero.
4.10. MODELO EOQ DE ENTRADA CONTINUA O DE PRODUCCION
En muchas ocasiones, parte de los artículos que se almacenan son producidos por la
propia empresa en vez de ser adquiridos a otra compañía ajena. En tales situaciones,
el supuesto 6 de que la entrada del lote al sistema es instantánea carece de sentido, ya
que no es posible producir todos los artículos de golpe, en especial si consideramos
series de producción largas. Más bien sucederá que el proceso productivo va
aportando artículos al almacén de forma gradual.
Así, los artículos producidos irán pasando a formar parte del inventario en lotes de
transferencia, los cuales serán de tamaño inferior al volumen de la serie producida. En
nuestro caso, supondremos que el lote de transferencia es igual a la unidad.
14
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
Obviamente, partiremos de la hipótesis de que la capacidad productiva anual P será
mayor que la demanda anual D, pues en caso contrario no será posible satisfacer dicha
demanda de forma indefinida.
Consideraremos que tanto la demanda como la producción son homogéneas en el
tiempo, con tasas iguales a D y P unidades al año respectivamente. Al representar este
proceso, observaremos que durante el ciclo productivo el nivel de stock aumenta
progresivamente a un ritmo constante e igual a la diferencia entre ambas tasas P–D;
terminado dicho ciclo, se alcanzará el nivel máximo de stock, Imax; a partir de este
instante el nivel del inventario se reducirá de forma progresiva según una tasa D hasta
llegar a nivel 0; punto en el cual comenzará otro nuevo ciclo.
En cada ciclo productivo se fabricarán Q unidades en un período temporal de Q/P
años, dado que se necesitarán 1/P años para producir cada unidad. Durante este
período, el nivel de stock (que parte de 0) aumenta a un ritmo constante P–D
unidades/año. Así las cosas, el nivel máximo al que se llegará vendrá dado por la
ecuación: Imax = (P–D)*Q/P . A partir de este punto, transcurrirá un tiempo de Imax/D
años hasta volver al nivel inicia (stocks 0).
En este modelo, el coste anual de lanzamiento seguirá siendo:
KL = CL * N = CL * D/Q u.m.
Finalmente, el coste anual de posesión vendrá dado por la expresión: KP = CP * Imax/2
u.m., ya que ahora el nivel medio del stock será Imax/2 .
En conclusión, el coste anual relevante será K = KL + KPu.m., el cual se minimizará
para un volumen de producción
Q* = [2CL*D/ ((1-D/P)*CP)]1/2.
15
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
5. MARCO PRÁCTICO
Para poder desarrollarun modelo que mejore la administración de los costos indirectos
de fabricación relacionados con el inventariode los productos terminados primero se
realizara la cuantificación de estos costos, posteriormente se realizara una descripción
del modelo actual y al finalizar se expondrá el modelo propuesto.
5.1. CUANTIFICACIÓN DE LOS COSTOS DE INVENTARIO
La empresa no ha registrado los costos que incurren directamente con el inventario de
manera que en el presente trabajo se pretende calcular estos costos, para lograr este
cometido recurriremos a cierta información contable y datos empíricos proporcionados
por empleados del área de operaciones.
Como se ha mencionado en el marco teórico los costos de inventario son:
5.1.1. COSTOS DE ALMACENAMIENTO
Los costos de almacenamiento en el caso del producto estudiado pueden sintetizarse
en el siguiente recuadro expresado en cajas:
COSTO DE MANTENIMIENTO DE INVENTARIO
PRODUCTO: TOALLAS DE PAPEL ABSORBENTE
GESTIÓN 2011
% de Costo de
Costo en Inventarios Costo
Producción
Seguros 26,400.00 3.46%
Energía eléctrica 1,680.00 0.22%
Mantenimiento 3,600.00 0.47%
Alquiler 43,200.00 5.66%
Mano de Obra Indirecta 6,000.00 0.79%
Total Costo 80,880.00 10.59%
16
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
Como se muestra en el cuadro los costos de inventario corresponden a la gestión 2011
donde se intentó realizar una política de reducción de costos indirectos sin éxito, para
fines practicamos consideramos que los costos se mantendrán para el año siguiente.
En el año 2011 la cantidad de productos producidos y colocados en inventario fue de
3889 productos. De manera que para encontrar el costo de mantenimiento respectivo
para cada uno de los productos el total de este costo se divide entre la cantidad de los
productos:
80,880.00
=20.80 Bs /Caja
3889
Pero este costo no considera el costo de oportunidad del dinero invertido en inventario
y que podría estar ganando una tasa de interés aceptable, en este modelo se
estableció que el costo de oportunidad es de 5.26 Bs por caja en inventario.
El resultado final es que el costo de mantenimiento de inventario por caja es un total de
26.06 Bs.
5.1.2. COSTO DE PEDIDO
Al ser una empresa que produce el producto de inventario, el costo de pedido se
reduce a los costes administrativos y el tiempo del personal que se encarga de ordenar
un nuevo lote del producto, además de los costes asociados a la recalibración de la
maquinaria para poder producir estos.
CONCEPTO COSTO (Bs.)
Análisis del gerente de cuánto y cuando
8.9
ordenar (2hrs.)
Orden de pedido de la secretaria (1hr.) 7.54
Gastos de Documentación 2.75
Recepción de mercancías 44.17
Registro de mercadería (2 hrs.) 6.58
Costo por pedido 69.94
5.1.3. COSTO DE PRODUCCIÓN
17
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
En este modelo asumimos como coste de compra los costos de producción sin
considerar los costos de inventario, al considerarlo constante el tratamiento de este
costo es irrelevante en el modelo.
5.1.4. COSTOS DE RUPTURA
La empresa tiene una filosofía orientada hacia el cliente, motivo por el cual no se
permite tener faltantes en el inventario para no incurrir en costos de ruptura, los clientes
siempre deben encontrar el producto cuando vienen a buscarlo.
5.2. ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ACTUAL
En la actualidad la empresa COPELME administra el inventario de los productos
terminados de las toallas de Papel Absorbente produciendo los productos y
almacenándolos hasta su venta o salida de almacenes.
Para poder apreciar con claridad la influencia de los costos de inventario
consideraremos los costos aplicados con el modelo actual desde julio del 2012 hasta
junio del 2013, considerando las proyecciones de la empresa.
CALCULO DE COSTO DE INVENTARIOS
AÑO 2011
Mes Ventas Producción Cantidad en Costo de Costo de Costo
Inventario Mantenimiento Pedidos Total
del promedio
Jul-12 294 301 595 7752.95 69.94 7822.89
Ago-12 301 316 617 8039.62 69.94 8109.56
Sept-12 316 333 649 8456.58 69.94 8526.52
Oct-12 333 361 694 9042.94 69.94 9112.88
Nov-12 361 391 752 9798.69 69.94 9868.63
Dic-12 391 425 816 10632.62 69.94 10702.56
Ene-13 425 410 835 10880.19 69.94 10950.13
Feb-13 410 369 779 10150.50 69.94 10220.44
Mar-13 369 381 750 9772.63 69.94 9842.57
Abr-13 381 368 749 9759.60 69.94 9829.54
May-13 368 370 738 9616.27 69.94 9686.21
Jun-13 370 309 679 8847.49 69.94 8917.43
TOTAL 4319 4334 112750.09 839.28 113589.37
Como se puede observar al producir el inventario un mes anterior este permanece en el
inventario hasta su venta, pero el inventario también incluye los productos que habrían
sido producidos el mes anterior para ser vendidas en este mes.
18
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
En el cuadro tomemos el ejemplo del mes de Agosto del 2012 en este mes el inventario
tenia los productos destinados para la venta el mes de agosto que se iban
consumiendo paulatinamente, pero también tenía los productos que se producían para
el mes de septiembre, estos últimos se iban incluyendo en el inventario de manera
paulatina conforme se producían.
El costo en inventarios de productos terminados durante este periodo de tiempo
entonces corresponde a la suma de 113,589.37 Bs. Que se gastarían aplicando el
sistema regular de la empresa.
5.3. MODELO PROPUESTO
El modelo propuesto para generar una política óptima de inventarios en la empresa
“COPELME” se basara en el modelo de Lote Económico de Pedido (EOQ) de
producción o Continuo.
Este es un modelo indicado en el caso de empresas de producción donde existe una
tasa de producción que va reponiendo el inventario a la vez que otra tasa de demanda
lo va consumiendo.
5.3.1. SUPUESTOS DEL MODELO
En el caso de la empresa y el producto estudiado se emplearan algunos supuestos
para el funcionamiento correcto de este modelo:
Se considera que las proyecciones de la empresa han sido elaboradas de
manera correcta y representan adecuadamente las ventas futuras.
Los costos de producción se mantendrán constantes durante el periodo 2012-
2013.
La demanda es uniforme y determinística y el monto es el expresado en los
pronósticos de la empresa
No se permiten rupturas o faltantes de inventario, como cero existencias o
pedidos pendientes de surtir.
La tasa de producción del producto se mantiene constante durante el periodo de
producción.
La tasa de demanda del producto es constante.
19
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
5.3.2. FORMULACIÓN DEL MODELO
Para poder comenzar a desarrollar el modelo se hacen necesarios ciertos datos, la
siguiente tabla colaborara con nuestra información:
Capacidad Instalada de Producción mensual 900 Cajas
Días laborales al mes 21 Días
Horas laborales al mes 168 Horas
Tasa de producción 5.35 Cajas/hora
Tiempo de demora en procesar el pedido 5Días
Tasa de demanda 2.20 Cajas/hora
Con estos datos adicionales se puede plantear el modelo bajo las siguientes formulas:
Para hallar la cantidad optima a manda a producir:
2 DS p
EOQ=
√ ∗
h ( p−d )
Para conocer el costo total por un periodo anual del Inventario:
D ( p−d )Qh
TC= S+
q 2p
El momento de re orden, cuando ordenar un nuevo pedido:
T =d∗L
En donde:
TC = Costo total anual
Q = Cantidad de pedido
h = Costo unitario de almacenamiento
S = Costo de orden o de Pedido
D = Demanda anual
d = Tasa de Demanda del producto
p = Tasa de Producción del producto
L = Tiempo que se demora en procesar la orden.
T = Punto de reposición.
20
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
Una vez que se ha calculado todas las variables se procede a ingresas sus valores en
las fórmulas del modelo matemático para obtener la solución que minimiza los costos.
Primero se calcula el valor de la EOQ para conocer el tamaño óptimo de cada pedido.
Luego se computa el número de pedidos que se harán en el año, el punto de
renovación del inventario y el tiempo que dura cada ciclo de inventario.
Cantidad Óptima de pedido
2 ( 4334 ) ( 69.94 )
Inventario promedio
EOQ=
√ 26.06
( 5.35−2.20 )
∗5.35
=199 Cajas
199
I= =99.5 cajas
2
Numero óptimo de órdenes en el año
4334
=22 veces
199
Punto de reposición
T =2.20∗8∗5=88.27 ≈ 88 Cajas
Este dato representa que la orden debe emitirse cuando existen 88 cajas en inventario,
para que de esa manera el tiempo que se demore en procesar la orden de manera
administrativa y modificar la maquinaria para la producción no deje desabastecido el
inventario.
Duración del ciclo expresado en días
T = 252 / 22 = 12 días
Costo anual de almacenamiento
( p−d ) Qh
Costo Almacenamiento =
2p
( 5 . 35−2 .20 ) 199(26 .06 )
Costo Almacenamiento = =1526 .7
. 2(5 . 35)
21
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
Costo anual de orden
D
Costo Pedido = S
q
4334
Costo Pedido = (69. 94 )=1538. 68
199
Costo anual total
D ( p−d )Qh
TC= S+
q 2p
TC=1538. 68+1526 . 7=3065 . 38
Al costo total se de sumar os 20 productos que son el colchón de seguridad de la empresa, cuyo costo de
mantenimiento es de:
Costo Almacenamiento .=26 . 06∗20=521. 2
Seg
De manera que el costo total ascendería a 3586.58 Bs.
EOQ DE PRODUCCIÓN
160
140
Cantidad de Inventario
120
100
80
60
40
20
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39
Días
1. Conclusiones
La solución óptima sugiere una reducción del tamaño de pedido, con lo que se puede
obtener un ahorro de costos de almacenamiento y otros de inventario de 113,589 Bs. a
3,586.58 Bs. Lo que supone una reducción de 110002 Bs. Aproximadamente, al mismo
tiempo, la frecuencia de pedido crece y el costo anual de orden aumenta. En resumen,
es posible disminuir los costos totales del inventario mediante una mayor frecuencia de
pedidos.
22
MODELO DE INVENTARIO EOQ DE ENTRADACONTINUA
CASO: EMPRESA “COPELME” S.A.
Indiscutiblemente, la opción propuesta para el control del inventario de rollos de papel
higiénico institucional resulta favorable para la empresa.
2. Recomendaciones
Se recomienda a la empresa la utilización del modelo de cantidad económica a pedir,
porque le permite alcanzar resultados más óptimos de cuándo y que cantidades pedir.
Los abastecimientos requeridos deben ser de menor tamaño y con mayor frecuencia.
Esto permite disminuir el valor del inventario promedio y minimizar el costo de
almacenamiento del mismo.
Aunque se incremento el número de pedido, el costo de orden se puede disminuir, ya
que el gerente se podrá liberar de esta tarea utilizando su tiempo en labores de mayor
productividad para su empresa.
Al disminuir el tamaño del inventario también se libera espacios en el almacén, el cual
puede ser utilizado para almacenar otros productos. Esto permite distribuir los costos
de la bodega en menores proporciones para cada tipo de inventario y disminuir el costo
unitario de almacenamiento.
La empresa debe realizar un estudio más detallado sobre tiempos de producción y su
sistema de inventarios para que en el futuro pueda mejorarse tanto el modelo de
inventarios como su sistema de producción.
6. BIBLIOGRAFIA
- Anderson, D.R. et al. Introducción a los Modelos Cuantitativos para la
administración. Editorial Iberoamericana S.A. 6ta edición. México.
- Sipper, R.L.B. et al. Planeación y control de la producción. Editorial McGraw-Hill,
1998.
- Hamdy A. Taha, et al. Investigación de operaciones. 7ma edición. Mexico.
- Schroeder, Roger G. et al. Administración de operaciones. Editorial McGraw Hill.
3ra edición.
- Wayne L. Winston. Investigación de operaciones. 4ta edición. México.
23