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Centrifugadoras de Disco Andritz para Cerveza

Este documento describe una centrifuga de discos trifásica marca ANDRITZ que se usa para separar la levadura de la cerveza. La centrifuga elimina continuamente gran parte de la levadura antes de la filtración para obtener una cerveza uniforme. Las centrifugas de discos son esenciales para sistemas de filtración sin kieselgur.

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Centrifugadoras de Disco Andritz para Cerveza

Este documento describe una centrifuga de discos trifásica marca ANDRITZ que se usa para separar la levadura de la cerveza. La centrifuga elimina continuamente gran parte de la levadura antes de la filtración para obtener una cerveza uniforme. Las centrifugas de discos son esenciales para sistemas de filtración sin kieselgur.

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CENTRIFUGAS TIPO DISCO

SEPARADOR CENTRÍFUGO TRIFÁSICO


MARCA: ANDRITZ
 Usé este tipo de centrifugadora porque se usan mayormente para la
separación de líquidos en los cuales el sólido o componentes
inmiscibles están en bajas concentraciones, además optimiza el
proceso de filtración y mayor tiempo de filtración.
 Especialmente durante el almacenamiento de cervezas de trigo y de
cervezas turbias, la cantidad de células de levadura no es constante
debido a la sedimentación que se realiza en el depósito. En este
caso, el uso de centrífugas de discos permite facilitar
considerablemente el trabajo del cervecero posibilitando la
obtención de una calidad de cerveza uniforme.
 La centrífuga de discos elimina, de forma continua, una gran parte
de la levadura de la cerveza antes de la filtración.
 Las centrífugas de discos son productos esenciales para operar
sistemas de filtración sin kieselgur (tecnología de membranas,
filtración profunda).

Finalidad:
La centrifugación es un método por el cual se pueden separar
sólidos de líquidos de diferente densidad mediante una fuerza
centrífuga. La fuerza centrífuga es provista por una máquina
llamada centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un movimiento
de rotación que origina una fuerza que produce la sedimentación de
los sólidos o de las partículas de mayor densidad. Los componentes
más densos de la mezcla se desplazan fuera del eje de rotación de la
centrífuga, mientras que los componentes menos densos de la
mezcla se desplazan hacia el eje de rotación. De esta manera los
químicos y biólogos pueden aumentar la fuerza de gravedad
efectiva en un tubo de ensayo para producir una precipitación del
sedimento en la base del tubo de ensayo de manera más rápida y
completa.
Enlace de video: [Link]

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