SILABO DE CULTIVOS TROPICALES
I. DATOS INFORMATIVOS
1.1 CARRERA PROFESIONAL : INGENIERIA AGRONÓMICA
1.2 SEMESTRE ACADEMICO : 2020 - I
1.3 ASIGNATURA : CULTIVOS TROPICALES
1.4 CÓDIGO : 101042
1.5 CARÁCTER DE LA ASIGNATURA : OBLIGATORIO
1.6 CRÉDITOS : 03
1.7 HORAS SEMANALES : 04 HORAS (02H.T - 02H.P)
1.8 PRE-REQUISITO : AGROTECNIA
1.9 CICLO ACADÉMICO : IX
1.10 DURACIÓN : 17 SEMANAS
1.11 FECHA DE INICIO : 04 DE MAYO DEL 2020
1.12 FECHA DE TÉRMINO : 28 DE AGOSTO DEL 2020
1.13 NOMBRE DEL DOCENTE : Ing. CAMPOS VASQUEZ NELSON WENSISLAO
1.14 CORREO ELECTRÓNICO : nel-cam@[Link]
II. SUMILLA:
La asignatura es de naturaleza teórico práctica y está orientada a lograr la
competencia de planificar y gestionar los sistemas de producción sostenible
de los cultivos. Comprende la importancia económica y nutricional,
taxonomía, variedades, los conceptos y técnicas sobre las diferentes
prácticas de manejo agronómico basado en la fisiología y fenología de los
cultivos. Así mismo, la producción de material propagativo y cosecha en los
cultivos, principalmente Café, cacao, tabaco.
III. OBJETIVOS:
Al finalizar la asignatura el estudiante será capaz de:
Conocer el manejo agronómico de los cultivos tropicales como son el
café y el cacao.
Aplicar adecuadas prácticas culturales para incrementar el rendimiento
de los cultivos.
IV. PROGRAMACIÓN DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES.
4.1. PRIMERA UNIDAD: PRODUCCION DE PLANTONES DE CAFÉ EN VIVERO, INSTALACION Y MANEJO DEL
GERMINADOR
OBJETIVOS:
SELECCIONAR Y PREPARAR LA SEMILLA DE CAFE
INSTALAR Y MANEJAR GERMINADORES DE CAFÉ DE MANERA ADECUADA
INSTALAR Y MANEJAR TECNICAMENTE EL VIVERO DE CAFE
TEMA ACTIVIDADES Nº TÉCNICAS EQUIPOS Y SEMANA
HORAS DIDÁCTICAS MATERIALES
o ASPECTOS GENERALES:
o La semilla del café - Coordinación con los
o Como deben ser las plantas alumnos sobre desarrollo de
Exposición Pizarra
madres semilleros. las prácticas.
4 Demostración Internet 1, 2
o Como selecciono mis semillas - Instalación del germinador
Análisis Diálogo
o Instalación del cajón de café
germinador
o Germinación de las semillas
o Instalación y manejo del vivero
o Vivero de café
- Instalación del vivero Pizarra
o Materiales para instalar un
- Viveros temporales y Campos de
vivero Descripción y
permanentes 4 productores 3 ,4
o Consideraciones a tener en demostración
- Llenado de bolsas arroceros.
cuenta para instalar un - Repique del café
vivero
4.2. SEGUNDA UNIDAD: INSTALACION DE PLANTACIONES NUEVAS DE CAFETALES.
OBJETIVOS:
Instalar una nueva plantación de café en campo definitivo
Realizar el trasplante a campo definitivo.
TEMA ACTIVIDADES Nº TÉCNICAS EQUIPOS Y SEMANA
HORAS DIDÁCTICAS MATERIALES
o Condiciones del terreno para - Visita a campos de Observación Pizarra
siembra de café. productores. guiada. plumones
o Elección del terreno - Campo upa Demostración. Campo de
4 5y6
o Características y condiciones Diálogo. productores
climáticas adecuadas
o Que debo hacer para preparar mi - Visita a campo de Descripción. Pizarra
terreno antes de la siembra productores y campo UPA Demostración plumones.
o Análisis de suelo - Visita a campos de .
diferentes productores y 4 Diálogo. 7y8
o Elegir el sistema de plantación
o Hacer curvas a nivel diferentes cultivos
o trasplante de café a campo definitivo - Visita a campo de Demostración Insumos
o que debo hacer antes de agricultores Diálogo
trasplantar mi café - Campo de UPA
o como selecciono las plantas en
el vivero 4 9 y 10
o como trasplanto mis plantones
de café en campo definitivo.
4.3. TERCERA UNIDAD: INSTALACION DE SOMBRA TEMPORAL Y PERMANENTE, LABORES CULTURALES, PODAS
OPORTUNAS, ABONAMIENTO DEL CAFÉ, PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE CAFÉ, COSECHA BENEFICIO
Y ALMACENAMIENTO DEL CULTIVO DE CAFÉ.
OBJETIVOS:
Instalar sombra temporal y permanente
Manejar adecuadamente las labores culturales
Realizar un manejo óptimo de la poda
Conocer el suelo y la importancia de los nutrientes para llevar a cabo un buen abonamiento.
Identificar y controlar las plagas y enfermedades del cultivo de café.
Nº TÉCNICAS EQUIPOS Y
TEMA ACTIVIDADES SEMANA
HORAS DIDÁCTICAS MATERIALES
Importancia de la sombra y tipos - Visita a campos de Observación Pizarra
de sombra para café productores de guiada Plumones
o Sombra temporal y diferentes cultivos Demostración
- Campo de la UPA 2 Diálogo 11
permanente
o Como instalo la sombra en mi
cafetal
Control de malas hiervas, podas - Visita a campos de Observación pizarra
del cafetal productores que tengan guiada plumones
o Malezas y como los diferentes cultivos campo
controlo - Campo de la UPA 2 dialogo 12
o Uso de sombra
balanceada
o Poda del café
fertilización del café - Visita campo de 2 Campos de Pizarra 13 y 14
o el suelo y que es abonar agricultores donde están arroz, café,
o deficiencia de macro y haciendo la labor de cacao
micro elementos abonamiento Campo de la
o que debo hacer para UPA
abonar o fertilizar mi
cafetal
o formulación y aplicación
de abonos.
Reconocimiento de plagas y su
control
o Broca del café
o Minador de hoja
o Cochinillas y queresas
Nº TÉCNICAS EQUIPOS Y
TEMA ACTIVIDADES SEMANA
HORAS DIDÁCTICAS MATERIALES
Reconocimiento de - Visita a campos de Observación Pizarra
enfermedades y su control agricultores de guiada Plumones
o Roya amarilla del cafeto diferentes zonas Demostración Portafolio de
o Ojo de pollo cafetaleras Diálogo fungicidas
2 15
o Arañero
o Cercospora
o Pie negro
o nematodes
Cosecha selectiva - Visita a productores Observación pizarra
o Programar y realizar la que están llevando a guiada plumones
cosecha selectiva cabo el manejo post- cosechadora
o Etapas del proceso de cosecha dialogo combinada
cosecha - Identificar las fases del 2 16
o Recomendaciones para manejo post- cosecha
una buena cosecha
o Beneficio post cosecha
-
V. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS:
Para el desarrollo del curso, se utilizarán las siguientes estrategias
metodológicas:
5.1. Clases magistrales:
Exposiciones del contenido silábico.
Presentación de casos.
5.2. Análisis de lecturas:
De temas relacionados con el contenido de la asignatura.
Información de internet.
5.3. Dinámica grupal:
Exposiciones.
Discusión grupal de cada trabajo asignado.
Correcciones ante consenso de la sección.
5.4. Prácticas Calificadas:
Evaluación según avance del silabo.
5.5. Evaluación y análisis de resultados:
De la participación en las exposiciones.
De la presentación de informes individuales.
5.6. Material Educativo y Recursos Didácticos:
Guía de prácticas, fichas, separatas.
Proyector multimedia.
Pizarra, plumones y borrador de pizarra.
Videos aplicativos.
Libros de texto. Documentos de clase. Revistas técnicas
VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN:
6.1. Evaluación del Estudiante:
La evaluación del estudiante se realizará según el logro de las
capacidades y debe ser permanente (evaluación de proceso); donde
el docente es el responsable de ingresar calificaciones cada 8
semanas.
El 30% de inasistencias a las clases programadas desaprobará al
alumno en la asignatura correspondiente.
El sistema de calificación será vigesimal y aprueba al estudiante que
obtiene la nota mínima (11), el medio punto (0.5) es a favor del
alumno, pero en el promedio final. Asimismo, se evaluará los siguientes
criterios:
Promedio de Tareas Académicas (PTA): Se considera los siguientes
criterios:
Trabajos encargados.
Práctica Calificada.
Evaluaciones.
Evaluación parcial (EP): Se realizará en la 8va semana.
Examen Final (EF): Se realizará en la 16ava semana.
Examen Sustitutorio: La nota obtenida en este examen reemplazara a
la nota más baja del examen parcial o examen final.
6.2. Promedio Final del Estudiante:
P F = 0.40 * PTA + 0.30 * EP + 0.30*EF
Dónde:
PTA = ((TA1*0.20) + (TA2*0.20))
EP = Examen Parcial.
EF = Examen Final.
VII. FUENTES DE INFORMACION.
7.1. Bibliográficas.
1. Asociación de cafetaleros ANACAFE (2006) guía de conceptos básicos
certificaciones y sello
2. Castañeda E. (1997), manual técnico cafetalero
3. Castañeda E. (2004) Bases potenciales de la chacra cafetalera
diversificada y amigable con el medio ambiente
4. Central café y cacao del Perú (2011), compendio de artículos de
investigación en post-cosecha del café
5. Experiencia de trabajo en, café, y cacao más de 4 años haciendo
ensayos comerciales para diferentes empresas de fertilizantes y
agroquímicos.
