Aros de Cebolla

1/2 kg de cebollas grandes cortadas en aros

1/2 taza de harina

~Capeado

1 taza de harina

3/4 de taza de leche

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal o consomé en polvo

2 pizcas de pimienta molida

~Empanizado

1 taza de pan molido mezclado con una cucharada de fécula de maíz

Aceite vegetal para freír c/n

1. Mezcla los aros de cebolla con la harina y quita el exceso.

2. Mezcla los ingredientes del capeado, deja reposar 5 minutos.

3. Pasa los aros por el capeado, después por el empanizador y fríe en abundante aceite caliente.
Escurre el exceso de grasa y disfruta.

🍕pizza

500gr de harina de trigo

11gr de Levadura instantánea (1 sobre tradipan)

1 cucharadita de azúcar

1/2 cucharadita de Sal

30 gr de mantequilla

270 ml Agua tibia

Salsa hunts 4 quesos

O puré de tomate y orégano

Los ingredientes de tu elección

Queso mozzarella y manchego rallado

1. Formar un volcán con harina, pon el agua tibia al centro del volcán y vierte la levadura, deja
reposar de 5 a 10 minutos.

2. Agrega todos los ingredientes y amasa hasta que no se pegue en tus manos ni en la mesa.

3. Cubre la masa con un plástico y deja reposar en un sitio tibio hasta que doblé su tamaño.

4. Para pizzas medianas divide la masa en 4 para

Pizas grandes divide la sólo en dos.

Extiende la masa a un grosor de medio centímetro aproximadamente y coloca en una charola

previamente engrasada con mantequilla, unta la masa con aceite de olivo y pica uniformemente
con un tenedor, dejando reposar 10 min.

5. Precoce la base para pizza 5 minutos a 250° c y dejala enfriar.

6. Añade la salsa (salsa hunts 4 quesos o puré de tomate y una espolvoreada con poquito orégano
seco) espolvorea queso rallado al gusto y pon los ingredientes que desees (peperoni, jamón,
salchicha, tomate, espinacas, piña, aceitunas, tocino, champiñones, carne molida,pimiento
morron,albahaca fresca, etc)

7. Lleva la pizza al horno a 250 °C hasta que el queso gratine.

[6/5 7:13 AM] +52 1 222 451 2692: 🐽🐷Costillas bbq 🐷🐽

2kg de costilla de cerdo

500ml de coca cola

10 dientes de ajo

8 pimientas enteras

4 clavos de olor

3 hojas de laurel

Sal y pimienta molida c/n

~Salsa bbq

1/4 de taza de salsa catsup

4 cucharadas de salsa inglesa

3 cucharadas de salsa de soya

Vinagre de arroz o de los chiles jalapeños de lata al gusto

1. Acomoda las costillas en la olla exprés con los dientes de ajo, clavo, pimienta, hojas de laurel y
coca cola. Tapa y lleva a fuego alto, cuando comience a hacer ruido baja la flama y cuenta 35
minutos.

Apaga y espera a que se enfríe.

2. Corta las costillas de manera individual, Salpimientalas al gusto,

Mezcla los ingredientes de la salsa y prueba hasta obtener el sabor deseado.

3. Cubre las costillas con la salsa, acomódalas en un refractario o charola y lleva al horno
precalentado a 180°C hasta que doren a tu gusto.

*Para mejor sabor de la salsa añade un chorrito de Jack Daniel's

[17/5 11:31 PM] Anita: Lasagna

1/2 kg de carne molida

1 cebolla chica finamente picada

1 zanahoria rallada

1 bote de salsa hunts 4quesos

1/2 taza de puré de tomate

Hierbas finas

Albahaca

Orégano

Consomé en polvo

Sal de ajo y pimienta

Ajo en polvo

1/2 taza de crema y un chorrito de leche (mezcladas)

1 caja de pasta para lasagna barilla 20 minutos

Queso rallado (monterey jack, Chihuahua, manchego, mozzarella o el que más te guste)

[Link]íe la cebolla y la zanahoria, cuando se hayan ablandado agrega la carne previamente

salpimentada con sal de ajo y pimienta.

2. Cuando la carne cambie de color (si no tienes niños agrega 1/4 de taza de vino tinto y espera a
que no huela a alcohol) agrega la salsa hunts y el puré y pon una pizca de cada una de las hierbas
de olor y agrega 1/2 taza de agua. Cuando rompa el hervor rectifica la sazón con consomé en
polvo y ajo en polvo. Deja hervir 5 min más y apaga!

3. Enmantequilla un refractario y pon una capa de salsa de carne y pon un poco de crema, luego
pon laminas de pasta y repite la operación hasta terminar en salsa de carne y un poco de crema,
cubre con queso rallado y lleva al horno de microondas por 8 minutos (dependiendo de la
potencia del horno puede estar en 5 o 10 minutos vallan calandole)

*La receta es para un refractario pequeño cuadrado de 3-4 porciones, si deseas hacer el
refractario grande rectangular prepara el doble de la receta y te rendirá de 6-8 porciones.

*La salsa de carne deberá cubrir perfectamente las laminas de pasta para evitar una pasta o
lasagna reseca.

*Para horno convencional, hornea tapado por 20 min en el horno precalentado a 180°C y
destapado 5-8 min para que el queso dore ligeramente.

*Si deseas puedes añadir queso entre cada capa después de la crema.

[17/5 11:34 PM] Anita: Pollo agridulce

1kg de Cubitos de pechuga salpimentadas (con sal de ajo)

Maicena

Huevo

Harina

Pasa los pedacitos de pollo por maicena, luego por huevo y

después por harina y fríe en aceite hasta que estén dorados. Pon en papel absorbente y reserva

Salsa agridulce

2 cucharadas de maicena

1/2 taza de agua

1 lata de piña en almíbar

1/4 taza de vinagre blanco o de manzana

1 taza de azúcar

1/2 taza de salsa cátsup

Cuadros de pimiento morron de colores

1 cebolla partida en cuadros

[Link] el almíbar de la piña, vinagre, azúcar y salsa cátsup en una cacerola a fuego medio y
calienta, moviendo de vez en cuando, hasta que todo se haya incorporado perfectamente, de 2 a 3
minutos.

[Link] la fécula de maíz en el agua y vierte dentro de la cacerola con el almíbar. Mezcla bien.

[Link] que hierva. Reduce el fuego y cocina hasta que la salsa espese!!

Fríe la cebolla en un sartén caliente, agrega los cuadros de pimientos y cuando estén ligeramente
blando agrega el pollo y por último baña con la salsa caliente y listo!! Sirve con arroz al vapor o
frito!!

[17/5 11:45 PM] Anita: Ejotes chinos con carne

1/2 kg de ejotes frescos lavados y secos

1/2 kg de carne de res fileteada delgada y cortada

1cm de jengibre fresco pelado y rallado

2 dientes de ajo finamente picados

1/2 cebolla finamente picada

1/2 cucharadita de azúcar

3 cucharadas de salsa de soya

1 cucharada de salsa de Ostión o de anguila

2 cucharadas de aceite de coco (o vegetal)

2 cucharadas de aceite de ajonjolí o cacahuate

Sal o consomé en polvo al gusto

~Para emplatar

4-6 tazones de arroz frito o al vapor

1 barra de queso Philadelphia

1 aguacate

Salsa Sriracha al gusto (opcional)

1. Corta los extremos a los ejotes. Calienta un wok o sartén grande, agrega 1 cucharada de aceite
de coco y una de ajonjolí. Saltea los ejotes moviendo ocasionalmente, hasta que se vean
arrugaditos. Retira del fuego sobre una servitoalla. Reserva.

2. Calienta de nuevo el Wok y saltea la carne hasta que cambie de color, añade la salsa de Ostión o
anguila y reserva.(opcional)

3. Vuelve a calentar el Wok con el aceite restante y saltea a fuego alto el jengibre, ajo y cebolla ;
hasta que doren ligeramente. Agrega los ejotes, el azúcar, salsa de soya y sazona al gusto con sal o
consomé. Sirve de inmediato.

Arroz Frito

4 tazas de arroz al vapor (frío , de preferencia hazlo un día antes)

1 taza de cebollín o colas de cebolla cambray

2 ~ 3 zanahorias

2 ~ 3 calabacitas

6 cucharadas de salsa de soya

2 piezas huevo

aceite para freir c/n

Sal y pimienta c/n

1. Picar finamente las colitas de cebolla cambray, ralla la zanahoria y calabaza.

2. Calentar el wok. Batir los huevos y hacer una torta frita (Omelette delgado) sácala del fuego,
córtala en cuadritos pequeños y reserva!

3. Saltear la zanahoria y calabacita en el wok,cuando se ablande un poco la verdura, agrega el

arroz y una vez frito, sazonar, agregar el huevo mezcla y sirve caliente.

*las verduras son opcionales y al gusto, puedes agregar frijol de soya, chícharos, brócoli,cuadritos
de jamón,salchicha, tocino, pollo, carne de res ,cerdo, camarones!!