UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

FACULTAD DE: CIENCIAS DE LA SALUD

LABO RAT ORIO DE QUÍMICA

CURSO: QUÍMICA GENERAL

PROFESOR: PEDRO LAYZA CANDELA

INFORME DE PRÁCTICA

PRÁCTICA Nº: 2

TÍTULO: PROPIEDADES DE LA MATERIA: DENSIDAD Y VISCOSIDAD

IINTEGRANTES: -GARAY CUADROS, VIVIAN

- GOMEZ,STEPHANIE

- MOSTACERO CAMPOS, LEIDY

-OLIVERA MOLINA, VALERIA

HORARIO DE PRÁCTICA
¡

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 14-09-19

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 21-09-19

LIMA - PERÚ
1. TÍTULO: PROPIEDADES DE LA MATERIA: DENSIDAD Y VISCOSIDAD

2. OBJETIVOS:

-Determinación de la densidad absoluta y relativa de una muestra líquida

y una sólida.

-Determinación de la viscosidad de diferentes líquidos y la influencia de la

concentración y la temperatura sobre la magnitud de la viscosidad,
mediante el uso del visco símetro de Ostwald.

3. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

DENSIDAD

La densidad es una magnitud que se refiere a la cantidad de masa

contenida en un determinado volumen y puede utilizarse en términos
absolutos o relativos. Se caracteriza por su independencia de la masa o de
la cantidad de muestra que se está analizando.

La densidad absoluta o densidad normal: Llamada densidad real, expresa

la masa por unidad de volumen. Cuando no se hace ninguna aclaración
al respecto, el término «densidad» suele entenderse en el sentido de
densidad absoluta.

La densidad relativa o aparente: Expresa la relación entre la densidad de

una sustancia y una densidad de referencia, da de resultado una magnitud
adimensional y, por tanto, sin u nidades.

VISCOSIDAD

El concepto de viscosidad nació con Newton, cuando en su obra

"Philosophiae Naturalis. Principia Matematica" afirmó que la resistencia
ejercida, y que surge a partir de una falta en el deslizamiento de un fluido,
si el resto de los factores se mantienen, es proporcional a la velocidad a
la que las partes de un fluido son separadas entre sí.

La viscosidad expresa la facilidad que tiene un fluido para fluir cuando se

le aplica una fuerza externa.

- El coeficiente de viscosidad absoluta o simplemente la viscosidad

absoluta de un fluido es una medida de su resistencia al deslizamiento o
a la deformación cortante o angular.
- Al aumentarse la temperatura, la viscosidad de todo líquido disminuye,
mientras que la viscosidad de todo gas a umenta.

Viscosímetro de Ostwald

El viscosímetro de Ostwald está formado por un capilar unido por su parte

inferior a una ampolla L y por su parte superior a otra ampolla S. Se llena
la ampolla inferior L de agua introduciéndola por A. Se aspira por l a rama
B hasta que el nivel del agua sobrepase la ampolla superior procurando
que no queden burbujas de aire.

Se deja caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda en pasar entre los
niveles M1 y M2. Se repite esta operación varias veces y se calcula el
valor medio de los tiempos, t.

El viscosímetro de Ostwald permite un cálculo rápido (aunque no de

máxima precisión) de la viscosidad relativa de un líquido midiendo los
tiempos que un mis mo volumen de dos líquidos tarda en pasar entre las
marca M1 y M2.

[Link]
HIDRÓMETRO

La mayoría de los científicos acreditan a Antoine

Baumé como el inventor del hidrómetro. Hizo dos:
-Uno para medir líquidos más pesados que el agua.
-Otro para líquidos con menor densidad que el
agua.
Los dos se calibran usando una escala que también
creó él, mientras que otros se calibran a la
temperatura específica de 60 grados F.

Es un instrumento que permite medir el caudal, la

velocidad o la fuerza de los líquidos que se
encuentran en movimiento, dependiendo de la [Link]
graduación y aplicación de este mismo. /search?view=detailV2&ccid=tf
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Características: FC6FDAE01ED9BE 4F97ECFB127
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-Tienen diferentes formas y tamaños, pero suelen ser ufC9rgHaHa&mediaurl=https%
bombillas de cristal
con tallos, también de cristal. 3a%2f%[Link]-

-La bombilla es la carcasa para un poco de plomo, o una

[Link]% pequeña
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cantidad de mercurio, que la hace flotar en el líquido medido.
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23-hidrometro-
-Dentro del tallo hay una escala de papel que permite que el usuario tome
una medida directa de la densidad del líquido. [Link]&exph=800&expw =
800&q=hidrometro&simid=608
-En el hidrómetro, se verá la temperatura de calibración, se sabrá a qué
temperatura medir la densidad de los líquidos . 038781229335210&selectedIn
dex=0&ajaxhist=0

¿Cómo se utiliza?

Para medir la densidad de un líquido, se rellena un tubo de ensayo

cilíndrico grande a la mitad con el líquido, y después se coloca el
hidrómetro en el tubo.

El hidrómetro subirá y bajará en el agua, hasta fijarse finalmente. Cuando

lo haga, se puede leer la densidad, buscando dónde llega el agua dentro
del tallo del hidrómetro. La medida debería leerse en el me nisco, o la
superficie del agua, no en el pico del agua que curva el lado del
hidrómetro.
 Usos

-Azúcar: Los hidrómetros se pueden utilizar para determinar la cantidad

de azúcar que se disuelve en un líquido. Esto es útil para las personas
que elaboran su propio vino o cerveza en casa, ya que los azúcares se
utilizan para la fermentación.

-Calidad del suelo: En la agricultura, los hidrómetros s e pueden utilizar

para medir granos muy finos de tierra y arcilla que no se pueden medir
con otras herramientas.

- Sal : Los hidrómetros también se utilizan para medir la saturación de la

sal en el agua utilizada en acuarios de agua salada. Esto asegura q ue el
equilibrio sea el adecuado para la salud de los peces en el acuario.

4. MATERIAL Y PROCESO DE EXPERIMEN TACIÓN

Materiales Equipos Muestras (líquido) Muestras (sólido)

- Fiola de 100ml - Balanza - Agua - Plomo

- Probeta de 50ml - Etanol - Piedra
- Termómetro - Vinagre
- Orina

Proceso de experimentación

Densidad de una muestra líquida

• Tomar la fiola de 100ml limpia y seca.

• Pesar la fiola (sin contenido).
• LLenar con la muestra hasta la línea de aforo.
• Pesar la fiola con la muestra.
• Medir la temperatura de la muestra.
• Calcular la densidad y reportar indicando la temperatura de la muestra.
 Densidad de una muestra sólida

• Pesar la muestra.
• Tomar la probeta limpia y seca.
• Llenar con agua destilada hasta 20 ml.
• Introducir la muestra en la probeta.
• Medir el nuevo volumen en la probeta.
• Calcular la densidad de la muestra sólida

5. CÁLCULOS Y RESULTADOS

Densidad de las muestras líquidas

Muestra Peso Peso Peso de Volumen de Densidad Error

de la de la la la experimental Experime
fiola fiola + muestra muestra (g/ml) ntal %
(g) muest (g) (ml)
ra (g)

Agua 12.3 21.8 9.5 10 0.95

Alcohol 12 20 8 10 0.8g 0.1

Vinagre 12.3 22.4 10.1 10 1.01

Densidad de muestras solidas

Muestra Peso Volumen Volume Volumen Densidad Error

del inicial del n final del solido (g/ml) experime
solido agua (ml) del (ml) ntal %
(masa) agua
(g) (ml)

Piedra 7.8 15 15.5 0.5 15.6

Plomo 10.3 15 15.3 0.3 34.33

Densidad de muestra de orina

Muestra Volume Volume Lectura en Densidad Densidad Error

de orina n de n de el relativa (ml) absoluta experime
muestr ensayo urinómetro (g/ml) ntal %
a (ml) (ml)

Adulto 50 40 1.08 1.08 1.08

Viscosidad del alcohol y agua

MUESTRA TUBO

1 2 3 4 5

Alcohol 0 5 10 15 20

Agua destilada 20 15 10 5 0

CONCENTRACIOM DE LA SOLUCION (%)

0%(agu 25% 50% 75% 100%

TIEMPO DE
a pura)
ESCURRIMIENTO

T1 5 11 11 10 8

T2 5.56 8.25 11.09 10.88 7.78

T3 5 9 13 13 8

tpromedio 5.58 9.95 12.95 12.31 8.582

T4 2 3 5 5 3

T5 10.34 18.53 24.66 22.68 16.13

6. PROCEDIMIENTO

6.1 PRIMERA EXPERIENCIA

MATERIALES: fiola, agua destilada, balanza

PRIMER PASO: Primero se tara la balan za, seguidamente, pesamos

la fiola vacía.

SEGUNDO PASO: Agregar el agua destilada hasta el aforo y observar

el menisco.

TERCER PASO: Se vuelve a pesar la fiola con el agua destilada.

CUARTO PASO: Finalmente, con todos los datos recopilados se calcula la masa
del liquida.

6.2 SEGUNDA EXPERIENCIA

MATERIALES: Probeta, piedra, agua destilada.

PRIMER PASO: Se tara la balanza, luego se pesa la piedra.

SEGUNDO PASO: Llenar el agua destilada en la probeta hasta observar el

menisco.
TERCER PASO: Finalmente, se coloca las piedras cuidadosamente procurando
que resbale dentro de la probeta.
 6.3 TERCERA EXPERIENCIA

MATERIALES: Probeta, plomo, agua destilada

PRIMER PASO: Se tara la balanza, luego se pesa el plomo.

SEGUNDO PASO: Llenar el agua destilada en la probeta hasta observar el

menisco.
TERCER PASO: Por último, se coloca el plomo cuidadosamente dentro de la
probeta.

6.3 CUARTA EXPERIENCIA

MATERIALES: Probeta, orina, densímetro flotador.

PRIMER PASO: Llenar la probeta con la orina de un adulto.
SEGUNDO PASO: Colocar el densímetro de menor escala cuidadosamente
dentro de la probeta.

6.5 QUINTA EXPERIENCIA

MATERIALES: Cinco tubos de ensayo, gradilla, pipeta, bombilla, viscosímetro,

alcohol y agua destilada.
PRIMER PASO: Rotular los tubos de ensayo del uno al cinco.

SEGUNDO PASO: Colocar cierta cantidad de agua d estilada en los primeros

cuatro tubos de ensayo. Teniendo en cuenta que el quinto tubo de ensayo sólo
se le agregará alcohol.
TERCER PASO: Agregar cierta cantidad de alcohol en los últimos cuatro tubos
de ensayo. Teniendo en cuenta que en el primer tubo de ensayo sólo se le
agregará agua destilada.

CUARTO PASO: Con la propipeta y pipeta retiramos una determinada cantidad

de agua destilada del primer tubo de ensayo.
QUINT O PASO: Dicha cantidad se vierte en el viscosímetro por la parte ancha
hasta la bombita del viscosímetro para después poder succionar. Una vez que
se succiona dejamos que el agua quede en la primera ranura, colocamos el dedo
y luego tomamos el tiempo; procedemos a retirar el dedo. Repetir este
procedimiento tres veces por cada tubo de ensayo.
Conclusiones

• La densidad absoluta es la magnitud que expresa la relación entre la masa

y el volumen de una sustancia, y la densidad relativa de una sustancia es
la relación existente entre su densidad y la de otra sustancia de referencia.

• La viscosidad es una propiedad crítica de los fluidos y su monitoreo es

esencial para el análisis de lubricantes. Las pruebas para medir
viscosidad absoluta y cinemática producen resultados muy diferen tes
cuando se evalúan aceites usados. Para una toma de decisiones más
precisas, asegúrese de tener un buen conocimiento de los pros y contras
de las mediciones de viscosidad y del comportamiento de los fluidos.

• La presión hidrostática es la fuerza por uni dad de área que ejerce un

líquido en reposo sobre las paredes del recipiente que lo con tienen y
cualquier cuerpo que se encuentra sumergido, como esta presión se debe
al peso del líquido, esta presión depende de la densidad, la gravedad, y
la profundidad del lugar donde medimos la presión. En el procedimiento
No.1 podemos observar que al sum ergir más piedras en el manómetro
nos marcaba siempre una presión más grande que la experimentada
anteriormente con el plomo tomando siempre como referencia el punto
cero es decir que la presión sobre un cuerpo sumergido en un líquido,
aumenta con la profundidad.
Cuestionario

a) ¿Qué es una sustancia higroscópica y como se

almacena?
Los compuestos higroscópicos son todas aquellas
sustancias que atraen agua en forma de vapor o de
líquido de su ambiente, de ello su principal
aplicación como desecantes. Muchos de ellos
reaccionan químicamente con el agua como los
hidruros o los metales alcalinos. Otros lo atrapan como agua de hidratación en
su estructura cristalina como es el caso del sulfato sódico. El agua también
puede adsorberse físicamente. En estos dos últimos casos, la retención es
reversible y el agua puede ser desorbida. En el pr imer caso, al haber
reaccionado, no se puede recuperar de forma si mple. Son sustancias (en su
mayoría sales) que tienen una fuerte afinidad química por la humedad y que
absorben cantidades relativamente altas de agua si son expuestos a la
atmósfera, formando una solución líquida. Ejemplos de sustancias
delicuescentes son: cloruro de calcio, cloruro férrico, cloruro de magnesio,
cloruro de zinc, carbonato de potasio, hidróxido de potasio y el hidróxido de
sodio.

b) Una muestra de orina de 50.00ml peso 50.5g

1.- ¿Cuál es la densidad de la orina?

Densidad (orina) = 50.5 g = 1.01 g/ml
50.00 ml

2.- ¿Cuál es su densidad relativa?

Densidad Relativa =1.01 g/ml = 1.01
1.00 g/ml

3.- ¿Es la orina más densa que el agua?

La orina vendría ser más denso que el agua. Ya que su densidad es mayor
a 1 g/ml.

c) ¿Qué volumen en ml de plomo de densidad 11? 3 g/cm3 (Atkins y Jones, 1998)

tiene la misma masa que 800 cm3 de un trozo de palo de balsa de densidad 0.38
g/cm3?
 • M = 0.38 g/cm3 M = 304 g
800 cm3

• 304 g = 11.3 g/cm3 V = 26,90 cm3

d) Construir un gráfico en papel milimetrado (o en Excel for Windows) la

viscosidad del etanol vs concentración.

e) El alcohol n-octílico, CH3(CH2)6CH2OH tiene una viscosidad de 10.1 cP,

mucho más alta que la del nonano, CH3(CH2)6CH3, que tiene aproximadamente
el mismo peso molecular. A qué se debe esta diferencia.

En el caso del alcohol n- octílico se pueden formar puentes de hidrógeno y en el

caso del alcano, los puentes de hidrógeno dan más posibilidad a una mayor
viscosidad.
FUENTES

[Link]
B0B7D7CF77

[Link]

[Link]

[Link] -agua/

[Link] -de-densidad-de-la-orina