BOTANICA: MORFOLIGIA DE LAS PLANTAS SUPERIORES

La Botánica (gr. : Botano = hierba) es la ciencia que se ocupa de estudiar a las plantas e integra, junto con la zoología y la
antropología, la Biología o ciencia que estudia a las plantas.

La botánica puede dividirse en 2 ramas: La Botánica Pura, que estudia a las plantas desde un punto de vista teórico y la Botánica
Aplicada, que considera los casos prácticos o de aplicación a los vegetales.

La Botánica Pura, se divide a su vez, del siguiente modo:

Ø Parte general: Estudia los caracteres morfológicos y fisiológicos de las plantas y comprende:

ü Morfología.
ü Fisiología Vegetal.
ü Genética.
ü Ecología.
ü Fitopatología.
ü Teratología.
ü Entre otras mas como la Citología, Embriología, etc.

Ø Parte especial: Estudia a los individuos en particular y a las entidades de que forman parte (ordenes, familias, especie), y
esta integrada por:

ü Botánica sistemática.
ü Fitogeografia.

La Botánica Aplicada, se divide en numerosas disciplinas, según sea la finalidad perseguida: Agrícola, farmacéutica, forestal, etc.

CITOLOGIA

Teoría celular

Ø Todos los organismos esta compuestos por células

Ø En las células se dan las reacciones metabólicas del organismo
Ø Toda célula proviene de una célula persistente
Ø Las células contiene material hereditario

La célula es la unidad estructural y funcional de los seres vivos. La célula vegetal se compone de un citoplasma con numerosos
orgánulos y un núcleo. Estas partes están contenidas por una pared celular en forma de “celda”. Esta pared celular distingue a la
vegetal de al célula animal, que carece de ella. Existen muy pocas excepciones donde pueden verse a la célula vegetal cuyo
protoplasma es desnudo (bacterias, algas, hongos unicelulares).

DIFERENCIAS ENTRE CELULAS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS

PROCARIOTA EUCARIOTA
NUCLEO DIFUSO VERDADERO NUCLEO
PARED CELULAR PRESENTE PRESENTE EN VEGETALES
ENVOLTURA NUCLEAR NO SI
NUCLEOLO NO SI
ADN MOLECULAS SIMPLES (HISTONAS) CROMOSOMAS
RIBOSOMAS SI SI
MITOCONDRIAS NO SI
PLASTIDOS NO SI
REPRODUCCION MITOSIS Y MEIOSIS FISION BINARIA

El protoplasma comprende al citoplasma, con sus inclusiones y al núcleo celular.

El citoplasma es una masa coloidal, químicamente muy compleja, cuyo componente principal es el agua (entre un 50 y 95 %), pero
donde, además, hay proteínas, lípidos, hidratos de carbono y otras sustancias orgánicas. Ciertas proteínas y lípidos contribuyen a
formar sistemas de membranas que atraviesan todo el citoplasma. El retículo endoplasmatico, es asiento de importantes fenómenos
biológicos, así como un vehículo de circulación de sustancias, y parece intervenir en la biogénesis de las membranas biológicas de los
demás orgánulos. En ciertas regiones el retículo endoplasmatico tiene adherido pequeños orgánulos (ribosomas), y por el aspecto que
presenta se lo llama Retículo Endoplasmatico Rugoso, si carece de ellos, se lo denomina Retículo Endoplasmatico Liso.

Las membranas biológicas, reciben distintos nombres según el lugar que ocupan en la célula. La membrana que limita exteriormente
al citoplasma se la denomina Plasmalema, la que rodea al núcleo, se la denomina Carioteca o membrana nuclear.

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El citoplasma Tiene una apariencia homogénea, transparente, clara o puede presentar granulaciones, a veces pueden distinguirse dos
regiones: ectoplasma o hialoplasma próximo a la plasmalema, y hacia el interior, el endoplasma o polioplasma, donde la
granulación aumenta.

En el citoplasma de las células vegetales, después de la etapa juvenil, aparecen pequeñas vesículas (vacuolas) rodeadas por una
membrana llamada tonoplasto. El contenido de las vacuolas se llama jugo celular, y el conjunto de las vacuolas se denomina
vacuoma. A medida que la célula alcanza el estado adulto, las vacuolas se van uniendo entre si, hasta formar una única vacuola, que
puede llegar a ocupar hasta el 90 % del lumen celular.
Las funciones de la vacuola son muy importantes, y se piensa que el fenómeno de la vacuolizacion, permitió a las plantas ocupar
tierra firme, al contar con un generoso deposito de agua. Esta reserva hídrica, contribuye a regular las presiones osmóticas y de
turgencia. También constituye un sitio de reserva de sustancias solubles en agua.

Los orgánulos celulares son inclusiones del citoplasma que poseen función propia. En las células vegetales los orgánulos más
importantes son los plástidos, mitocondrias, dictosomas, ribosomas, lisosomas, etc.

Los plástidos son orgánulos citoplasmáticos típicos de las células vegetales. Se originan por autoduplicacion o a partir de
proplastidos.

Clasificación según su color:

ü Leucoplastos: blancos o incoloros

ü Cloroplastos: verdes
ü Cromoplastos: rojos, anaranjados o amarillos

Clasificación según su contenido:

ü Cloroplastos: contenido fotosintético, clorofila

ü Cromoplastos: contenido no fotosintético, carotenos
ü Incoloros: Amiloplastos (almidón), Proteinoplastos (proteínas), elaioplastos (aceites)

Los cloroplastos, portadores de pigmentos fotosintéticos (clorofila), asociadas generalmente a carotenoides. . La clorofila es un
pigmento liposoluble o soluble en solventes orgánicos. En algas feofíceas, la clorofila esta enmascarada por un carotenoide pardo,
fucoxantina, y el plastido se llama entonces feoplasto. En las algas rodofíceas, existen junto a la clorofila, ficoeritrina roja,
ficocianina azul y carotenoides rojos, estos plástidos se llaman rodoplastos.

Funciones del cloroplasto

La fotosíntesis es la producción de carbohidratos a partir del agua y anhídrido carbónico, en presencia de la luz solar y de la clorofila.
La reacción ocurre en dos series de pasos:
1º - La fotolisis, en presencia de luz solar, se rompen dos moléculas de agua (H2O), dando O2 y 4 H+ (protones).
2º - Reducción del CO2, no requiere luz solar, se produce la fijación del CO2 por reducción con el H+ , producido en la primera
reacción. Luego de una larga serie de pasos, llega a la producción de un monosacárido, típicamente una hexosa.

6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6 + 6 O2

En plantas superiores, la asimilación de CO2 puede hacerse por vías diferentes. La más común, es la conocida como “Ciclo de
Calvin” o del Carbono (C3). En la cual una molécula de CO2 y un compuesto orgánico fosforado de cinco átomos de carbono
(ribulosa-di-fosfato), se unen para dar dos moléculas de 3 átomos de carbono cada una
(3-fosfoglicerato), que luego de una serie de reacciones que involucran aporte de energía, terminan produciendo una molécula de seis
átomos de carbono. El compuesto original de 5 átomos de carbono, se regenera para cerrar el ciclo. Para que esto suceda se necesita
que de cada 12 moléculas de 3-fosfoglicerato, se utilicen 10 para regenerar dicho compuesto. En tanto 2 moléculas de hexosas salen
del ciclo como producto de la fotosíntesis.

Las mitocondrias son orgánulos citoplasmáticos de forma variable: ovoidal, esférica, cilíndrica o filamentosa. Están formadas por
dos membranas dobles, la exterior mas o menos lisa, y la interior con distintos repliegues que invaden la cavidad del orgánulo. Esta
cavidad esta llena de un coloide continuo, de naturaleza lipoproteica, llamado matriz mitocondrial. En sus paredes se hallan
pequeños cuerpos esféricos llamados oxiomas. El conjunto de mitocondrias se lo llama condrioma.

En las mitocondrias se cumple el importante proceso de la respiración. Que es una reacción química muy compleja (ciclo de Krebs) y
puede escribirse en forma muy resumida como la inversa de la fotosíntesis.

C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O

Liberándose la energía contenida en una molécula de glucosa y que pasa a integrar un enlace químico rico en energía de la molécula
de ATP (adenosintrifosfato). El ATP es un almacén de energía provisorio, y la energía que contiene se emplea para los procesos
metabólicos, pasando a ADP (adenosindifosfato), volviendo a la mitocondria para transformarse nuevamente en ATP.

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DIFERENCIAS ENTRE LA FOTOSINTESIS Y LA RESPIRACION CELULAR

FOTOSINTESIS RESPIRACION
CONSUME PRODUCE CONSUME PRODUCE
DIA DIOXIDO DE CARBONO OXIGENO OXIGENO DIOXIDO DE CARBONO
NOCHE - - OXIGENO DIOXIDO DE CARBONO

Los dictosomas actúan como orgánulos secretores de diversas sustancias, en especia, polisacáridos estructurales, para la pared
celular, o la plasmalema durante el proceso de división celular.

Los ribosomas son orgánulos muy importantes asociados a la síntesis de proteínas. Generalmente apareen libres en el citoplasma o
asociados al retículo endoplasmatico rugoso.
Los ribosomas parecen originarse en el nucleolo, aunque no es muy frecuente encontrar ribosomas en el núcleo. las proteínas
ribosomales se forman en el citoplasma, y de ahí migran al núcleo, donde se unirán al ARN ribosomas producido por el nucleolo,
dando origen a sub-unidades constitutivas de ribosomas. Estas saldrían al citoplasma por los poros de la membrana nuclear y luego se
agruparían para formar ribosomas.

Síntesis de proteínas

Las proteínas son sustancias orgánicas de elevado peso molecular, resultan de la unión de numerosos aminoácidos. La unión de dos
aminoácidos, se llama unión peptidica y ocurre con la perdida de una molécula de agua:

R─C═O H─N─R R─C─N─R

│ + │ → ║ │ + H2O
OH H O H

El producto de la derecha es un dipéptido y la reunión de varios de ellos da un polipéptido.

La síntesis proteica se efectúa en el ribosoma sobre la base de la información genética contenida en el ADN de los cromosomas. Esta
información es copiada por el ARN mensajero (peso molecular intermedio) que sale al núcleo y se fija sobre el ribosoma. Los
aminoácidos de síntesis, que se hallan en el citoplasma, son activados por un ARN de transferencia (peso molecular bajo) y ubicados
junto al ARNm en la secuencia exacta codificada por este. Un mecanismo enzimático conecta entre si a los aminoácidos, realizando
una unión peptidica y elaborándose así una cadena molecular.
El núcleo celular se encuentra en el citoplasma y presenta forma esferoidal, lenticular o lobulada. Se encuentra rodeado por una
membrana nuclear llamada Carioteca. En su interior esta ocupado por un jugo celular o cariolinfa, donde pueden verse corpúsculos
más brillantes llamados nucleolos (donde se encuentra un material finamente fibrilar que contiene ARN) y una sustancia dispuesta
en agrupaciones como puntos, la cromatina, constituyente fundamental de los cromosomas. Estos son cuerpos nucleares portadores
de ADN, y por lo tanto de la información genética.

Los ácidos nucleicos, son sustancia orgánica cuaternaria de elevado peso molecular, que resultan de la polimerización en un orden
dado de moléculas de Azúcar de 5 carbonos, ácido fosforito y bases nitrogenadas, derivadas de las purinas y las pirimidinas.

En el ADN las bases púricas son la adenina y la guanina, y las bases pirimidinicas son la citosina y la timina.
En el ARN la timina es remplazada por el uracilo, que es una base similar.

MITOSIS

Ø Cariocinesis: el núcleo se divide dando dos núcleos hijos cuali y cuantitativamente iguales al original.
Ø Citocinesis: se produce la división de la célula por la aparición de una pared celular.

Profase: es la etapa mas larga. Los cromosomas se van espiralando, y de este modo, comienzan a individualizarse como cuerpos cada
vez más compactos y cortos donde el centrómero se vuelve notable.
Metafase: esta etapa es relativamente breve, la contracción de los cromosomas es máxima, y se vinculan al huso acromático por
medio del centrómero.
Anafase: comienza con la división simultánea de los centrómeros de cada uno de los cromosomas. Las cromatitidas se separan y se
repelen hacia los polos.
Telofase: Puede decirse que en esta etapa ocurren la mayoría de los fenómenos observados en la profase, pero en orden inverso.

MEYOSIS

Consiste en dos divisiones nucleares sucesivas con una sola división de los cromosomas. La primera división es la reductiva,
separándose los cromosomas homólogos y migrando cada uno de ellos hacia los núcleos hijos. La segunda división que habitualmente
ocurre de inmediato, es muy parecida a la mitosis. La meyosis es mas larga que la mitosis, durando desde unos días hasta varias
semanas.

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La célula vegetal esta rodeada por una pared celular cuyo componente principal es la celulosa. La pared celular cumple tres
funciones simultáneas.

ü Proporciona una estructura semi-rígida.

ü Se expande y desforma a medida que la célula crece y se diferencia.
ü Provee estructuras para el pasaje de sustancia o materiales entre células vecinas.

Las cadenas de celulosa se disponen de tal modo que en algunas regiones presentan un ordenamiento cristalino, constituyendo
corpúsculos llamados micelas, en tanto otras se disponen desordenadamente formando celulosa amorfa. La reunión de más de veinte
micelas, incluyendo celulosa amorfa, produce microfibrillas (1 mm), que son unidades estructurales de la pared celular. Entre los
espacios que dejan las microfibrillas, así como en los espacios intermicelares, pueden alojarse distintas sustancias:

ü Hemicelulosa (paredes células jóvenes)

ü Sustancias pepticas (plásticas e hidrófilas)
ü Lignina (cementante)
ü Gomas y Mucílagos (protección y defensa)
ü Cutina, Suberina y Ceras (impiden perdida de agua)

En la célula vegetal pueden distinguirse dos tipos de paredes:

ü Pared primaria: es muy hidratada y plástica (Hemicelulosa), comienza a formarse con la división del protoplasto. Posee un
crecimiento centrifugo ( del centro hacia los bordes). Por incrustación.
ü La laminilla media esta formada por una sustancia amorfa, constituida principalmente por sales calcicas y magnesias del
ácido peptico.
ü Pared secundaria: al completarse la pared primaria y cesar su crecimiento, puede continuar el deposito de microfibrillas
celulositas y otros componentes, acrustacion o apocicion dando lugar así a una pared secundaria.

La principal diferencia entre ambas paredes es el ordenamiento de las microfibrillas, esta composición confiere a la pared secundaria,
características elásticas. Las trama de la pared primaria se afloja en ciertas áreas de contacto entre célula y célula, para dejar pasar a
los plasmosdesmos, estos adelgazamientos, donde la trama es mas laxa, y de menor densidad, reciben el nombre de campos de
puntuaciones primarias, las que coinciden con las punteaduras de la pared secundaria.

¿Qué es la turgencia?
Es una de las propiedades de las células vegetales y se la puede definir como la presión ejercida por el contenido de la célula contra la
pared celular. Aunque en realidad es consecuencia del intercambio; el agua tiende a entrar, la presión ayuda a mantener la forma de
los tejidos blandos de las plantas. La turgencia se produce cuando se ponen vegetales en solución hipotoniota.

¿Qué es la plasmolisis?
Es la pedida de agua por parte del protoplasma, hace que este no ejerza presión contra la pared celulosita, por el contrario, se contrae y
se separa de la pared. La plasmolisis se produce cuando se ponen vegetales en solución hipertónica.

¿Qué es la osmosis?
La osmosis, se la conoce como un fenómeno físico-químico, donde se produce el paso del disolvente, pero no del soluto, entre dos
disoluciones de distinta concentración separadas por una membrana semi-permeable.

¿Qué es la presión osmótica?

Es la presión que debe aplicarse a una solución, para detener el flujo del disolvente a través de una membrana semi-permeable.

REPRODUCCION Y CICLOS DE VIDA

El circulo imaginario que traza un organismo a lo largo de su itinerario vital, desde las estructuras reproductivas con las que inicia
hasta que alcanza su la madurez para formar nuevas estructuras reproductivas semejantes, se denomina ciclo biológico.

La reproducción sexual ocurre mediante la fusión de gametas compatibles, proceso conocido como singamia, dando origen a una
cigota. Las gametas se originan en estructuras llamadas gametangios. La singamia comprende dos procesos sucesivos:

ü Plasmogamia: unión de los protoplastos de las gametas cuyos núcleos quedan dispuestos dentro de una única célula.
ü Cariogamia: fusión de dos núcleos haploide compatibles entre si, con la formación de un núcleo diploide cigotico.

Gametogamia: es la fusión de dos gametas, siendo al menos una de ellas móvil. (En presencia de agua)
ü Isogamia: las dos gametas son móviles y morfológicamente iguales
ü Anisogamia: las gametas son morfológicamente diferentes, pueden ser móviles las dos. En un caso extremo de
diferenciación, la gameta femenina debe ser reconocible por su mayor tamaño y es inmóvil. (oogamia).
Gametangiogamia: fusión de gametangios que permite las unión de núcleos gameticos compatibles.
Somatogamia: fusión de células somáticas compatibles.

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En la reproducción asexual no intervienen gametas, se produce un elevado número de individuos en forma rápida y generalmente
con menor gasto de energía que en la reproducción sexual. Se lleva a cabo por medio de células germinales denominadas esporas,
originadas por mitosis.

Las esporas pueden clasificarse por su origen en endógenas y exógenas. Las esporas endógenas se originan dentro de estructuras
llamadas esporangios, pueden ser móviles o sesiles. Las esporas exógenas son formadas en el extremo de una célula o filamento
especializado, y liberadas a medida que se forman.

La multiplicación vegetativa es un proceso que se caracteriza por dar descendencia a través de una simple división celular o
desprendimiento de alguna parte pequeña del cuerpo, la que crece hasta adquirir el tamaño y forma original al individuo que le dio
origen. Los individuos originados, se los denomina clones.

ü Multiplicación vegetativa unicelular

o Fisión binaria o bipartición: es la producción de dos células hijas a partir de una célula madre.
o Germinación o brotación: proceso en el cual la célula produce una yema, hacia la cual migra el núcleo, esta aumenta
de tamaño cuando aun se encuentra adherida a la madre, tabicándose y desprendiéndose para luego formar un nuevo
individuo.
ü Multiplicación vegetativa pluricelular
o Fragmentación: consiste en la separación simple de trozos de talo capaces de generar un nuevo individuo.
o Propágulos: son estructuras pluricelulares capaces de separarse de la madre y generar un nuevo individuo.

FASES NUCLEARES

Las fases nucleares corresponden a etapas o periodos del ciclo biológico de un organismo, y se caracterizan por el número
cromosómico. Todo ciclo sexual presenta una alternancia de 2 fases:

ü Haploide o haplofase: cuyo número de cromosómico es igual al de las células gameticas.

ü Diploide o diplomase: cuyo número cromosómico coincide con el de la cigota.

Los hitos que determinan las fases nucleares son la singamia y la meiosis.
Los organismos haplontes, son aquellos en los cuales predomina la haplofase, la única estructura que presenta fase diploide, es la
cigota, presenta meiosis cigotica.
Los organismo diplontes, son aquellos en los cuales predomina la fase diploide, la fase haploide, esta representada solo por las
gametas. Presenta meiosis gametica.
Los organismos haplodiplontes, son aquellos en los que no hay predominio de ninguna de las fases nucleares, presentan meiosis
esporica.

Una generación es un conjunto de células vegetativas nacidas por sucesivas mitosis a partir de una determinada célula germinativa o
reproductiva (espora o cigota). Si estas células son gametas, recibe el nombre de generación gametofitica o gametofito. Si las
células reproductivas son meiosporas, la generación que produce se denomina generación esporofitica o esporofito.

De acuerdo al número de generaciones presentes podemos diferencia 3 tipos de ciclos de vida:

ü Ciclo monogenetico: la única generación presente es el gametofito. Pueden ser haploides y diploides.
ü Ciclo digenetico: se produce una alternancia de generaciones, cada una sucede y origina a la otra. Las meiosporas del
esporofito originan al gametofito, y el gametofito producirá una cigota que formara al nuevo esporofito. Las generaciones
alternantes pueden ser: isomorficas (morfológicamente iguales), o heteromorficas (morfológicamente diferentes)

ü Ciclo trigenetico: en algunas algas, se producen dos generaciones esporofiticas de morfología diferente, además de la
gametofitica. Ambos esporofitos, corresponden a la diplomase, mientras que el gametofito, se da en la haplofase.

NOMENCLATURA BIOLOGICA

El lenguaje universal que se utiliza para nombrar a todos los seres vivos, es la nomenclatura binaria, fijada por Linne en 1753. Esta
nomenclatura utiliza dos términos latinos para designar a los distintos organismos. El primero siempre con mayúscula, e indica el
genero. El segundo se escribe con minúscula, y precedido indispensablemente del primero, este indica en nombre específico. Populus
alba

Una especie esta constituida por un conjunto de individuos semejantes y que, al unirse sexualmente entre si, producen una
descendencia fértil y parecida a sus progenitores.

De acuerdo con su grado de afinidad, los distintos taxones se ordenan jerárquicamente de la siguiente manera:

Reino – División – Clase – Orden – Familia – Genero y Especie.

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 ALGAS

Las algas son organismos fotosintéticos, eucariontes y acuáticos. Generalmente son organismos autótrofos. Estas poseen una gran
diversidad morfológica, presentan desde cuerpos unicelulares hasta cuerpos pluricelulares desarrollados.
Una de las características que poseen, es que todas la células de sus gametangios, son potencialmente fértiles. También se caracterizan
por poseer varias clases de pigmentos:

ü Clorofila a, b, c, d.
ü Carotenos
ü Ficobilinas
ü Xantofilas
ü Sustancias de reserva (almidón, paramilas, laminarían, crisolaminarina)

Todos sus pigmentos como sustancias de reserva, son útiles para su clasificación:
Ej. : ALGAS VERDES-AZULADAS – (almidón, clorofila a, b, carotenos)

NIVELES DE ORGANIZACIÓN MORFOLOGICA

- Nivel unicelular: los organismos están formados por una sola célula, dentro de este nivel encontramos tipos morfológicos cocales
(inmóviles), flagelados y rizopodiales (con seudópodos).

- Nivel colonial: es un agregado celular con un número variable de células de distintas generaciones.

- Nivel cenobial: es un agregado celular con un número definido y generalmente bajo de células. Todas la células del cenobio, se
forman a partir de la multiplicación de una misma célula, ósea que constituyen a una misma generación.

- Nivel multicelular: en este tipo de talo, las células vecinas forman paredes o tabiques en común, que generalmente permiten el paso
de plasmodesmos. Los talos multicelulares, pueden presentar tejidos o seudo tejidos. La diferencia entre ambos, es que a diferencia
de los seudo tejidos que se forman por entrelazamiento de filamentos, los tejidos se originan a partir de una célula o un grupo d
células iniciales.
En algunas algas, se forman estructuras con aspecto de órganos (seudo órganos). Se denomina rizoides, cauloides y filoides.

- Nivel sifonal: es un talo multinucleado, de aspecto filamentoso, crece por repetidas divisiones nucleares (cariocinesis), que no son
seguidas por la formación de tabiques transversales, solo para la diferenciación de estructuras reproductivas.

Unicelular
Móvil

Cenobios cocales
Unicelular
Cocal

Talo Sifonal
Filoide

Cauloide

Rizoide
Laminar Filamentosos
Talo masivo

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Cyanophytas Chrysophytas Clorophytas Phaeophytas Rodhophytas

Estructura celular Procariotas Eucariotas Eucariotas Eucariotas Eucariotas

Clorofila A Clorofila A y C Clorofila A y B Clorofila A y C Clorofila A y D

Pigmentos Ficobilinas (Ficocianina) Carotenoides Carotenoides Carotenoides (Carotenos, Ficobilinas (Ficoeritrina)
Carotenoides (Fucoxantina) (rojos y anaranjados) Xantofilas, Fucoxantina)

Almidón de Cyanophytas Crisolaminarina Almidón (plastidial) Laminarina Almidón de las florideas

Sustancias de Reserva Aceites

Unicelular Unicelular Unicelular

Unicelular Sifonal Cenobial Filamentoso complejo Laminar
Nivel de organización Colonial Colonial Colonial Tisular Filamentoso complejo
Filamentoso Filamentoso Filamentoso Pseudo órganos Pseudo tisular
Laminar

Flagelos NO SI SI SI NO

Tipo de ciclos Asexual Asexual Sexual y Asexual Monogenetico (D) Digenetico (H+D) I/H
o Sin alternancia Monogenetico (D) Monogenetico (H) (D) Digenetico (H+D) I/H Trigenetico (H+D+D) I/H
Reproducción de fases Digenetico (H+D) I/H

Fijación de N2 Fabricación Alimentación humana Alimentación humana Alimentación humana

Usos Suplementos de filtros y ganado y ganado y ganado
dietarios Pulido de metales Emulsionantes, espesantes Emulsionantes, espesantes
 HONGOS

Los hongos son talofitas eucariontes, estos junto con las bacterias son los principales degradadores de materia orgánica, liberan CO2,
actúan como recicladores y se encuentran dentro del reino Fungí.

Características:

ü Pared celular de Quitina.

ü Son heterótrofos (parásitos o saprofitos).
ü Sustancias de reserva: lípidos y glucogeno.
ü Terrestre y no poseen células móviles.
ü Talo filamentoso.
ü Pueden vivir en asociaciones simbióticas con algas y plantas, formando líquenes.

El talo de los hongos esta formado por filamentos microscópicos que se ramifican y crecen en todas direcciones, incorporándose sobre
o dentro del sustrato que les proporciona el alimento. Cada filamento se denomina hifa. El conjunto de hifas que construye el talo del
hongo se lo conoce como micelio.

El protoplasma contenido dentro de la hifa esta interrumpido a intervalos regulares por paredes transversales que dividen a la hifa en
compartimientos o células. Estos tabiques transversales se los llama septos. A este tipo de hifa se la denomina septada.
En los hongos filamentosos más sencillos, solo se forman septos en las bases de los órganos reproductores, en este caso la hifa es
cenocitica.

REPRODUCCION

Los hongos presentan reproducción sexual, asexual y multiplicación vegetativa.

o Reproducción sexual
o Gametangiogamia
o Somatogamia
o Reproducción asexual
o Endosporas
o Exosporas (características de hongos superiores), se denominan conidios.
o Multiplicación Vegetativa
o Germinación (levaduras)
o Fisión binaria y fragmentación (hongos micelares)

CICLO DE VIDA

El ciclo de vida es trifásico. Hay una fase haploide representada por esporas y el micelio originado por ellas; una fase dicariotica
resultante del proceso sexual, donde ocurre un retardo de la Cariogamia después de la Plasmogamia, y una fase diploide representada
por la cigota. En la dicariofase se forman células con un núcleo de cada progenitor, este par de núcleos forma un dicarion (n+n)

La célula dicariotica se perpetúa por división simultánea (conjugada) de los dos núcleos, formando así hifas enteras dicarioticas. En
las células dicarioticas de los extremo de las hifas, se produce Cariogamia, que es seguida por una meiosis, con la formación de
esporas. Una vez maduras y liberadas, las esporas germinan originando nuevas hifas haploides.

En forma simultanea al desarrollo de las hifas dicarioticas fértiles, el micelio del hongo se organiza en seudotejidos, por
entrelazamiento de sus filamentos. Estos forman un cuerpo fructíferos. Que incluyen a las células dicarioticas donde se van a formar
núcleos cigoticos, y posteriormente esporas. Los cuerpos fructíferos, pueden ser abiertos y cerrados, y constituyen la estructura más
llamativa aunque es solo una parte de su ciclo de vida.
Los cuerpos fructíferos reciben los nombres de ascocarpos (apotecio) y basidiocarpos (piliado), portadores de ascosporas y
basidiosporas.

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ASCOCARPOS

BASIDIOCARPOS
 LIQUENES

Los líquenes son organismos resultantes de la simbiosis entre un hongo y un alga. De la vida en común entre ambos, resultan
caracteres nuevos morfológicos y químicos, formándose así un sistema que puede considerarse como un organismo autónomo. Los
líquenes crecen sobre diversos sustratos (cortezas de árboles, rocas) y resisten condiciones de calor, frió y aridez extrema.

MORFOLOGIA

El talo de los líquenes tiene una forma que depende en la mayoría de los casos, de la forma del hongo.

ü Crustáceos: crecen en forma de costra, con una corteza totalmente adherida al sustrato.
ü Foliosos: presentan talos aplanados, comúnmente lobulados. Unidos por su cara inferior al sustrato, a través de cordones de
hifas (rizoides).
ü Fruticulosos: se fijan al sustrato por una base muy estrecha y se ramifican a modo de arbustos.

ANATOMIA

En un corte transversal de un liquen folioso, pueden distinguirse las siguientes capas:

ü Corteza superior pseudoparenquimatica, formadas por hifas dispuestas en forma compacta.

ü Capa gonidal, donde se sitúan las algas.
ü Medula, formada por hifas dispuestas laxamente.
ü Corteza inferior, con rizoides.

Esta estructura descripta puede variar, cuando la capa gonadal definida esta ausente, y las algas se distribuyen de manera mas o menos
uniforme por todo el talo, la estructura del liquen se denomina homomera, cuando la capa gonadal esta bien delimitada se la llama
heterómera.

REPRODUCCION

Los líquenes se reproducen sexualmente y por multiplicación vegetativa.

ü La reproducción sexual la lleva a cabo el hongo, con la formación de cuerpos fructíferos.

ü La multiplicación vegetativa, puede efectuarse por medio de fragmentación, soredios y isidios, en la fragmentación se
desprenden porciones del talo que crecen independientemente.

Los soredios, están compuestos por varias células algares envueltas por hifas. Aparecen en la corteza del liquen como masas
pulverulentas.
Los isidios, son excrecencias erguidas, de aspecto coralino, que nacen sobre la superficie liquenica, a diferencia de los soredios, que
están revestidos por la corteza del liquen.
Dada la capacidad de disolver y atacar rocas, los líquenes, pueden actuar como pioneros de la colonización de ambientes, preparando
el sustrato para las plantas.

Isidios
Soridios

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 BRIOFITAS

Las briofitas son plantas parcialmente adaptadas a la vida terrestre, poseen talos intermedios, ya que crecen en habitats húmedos y
sombríos, pero aun no son independientes del agua, ya que no sobreviven si una porción constante de humedad.

Poseen las siguientes características:

ü Pigmentos (clorofila a, b y carotenoides)

ü Pared celular de celulosa
ü Sustancia de reserva: almidón (acumulado en plástidos)
ü Esporangios y gametangios pluricelulares.(rodeados de una estructura de células estériles, es una adaptación a la vida
terrestre)

En las briofitas la diferenciación histológica es escasa, aunque en los musgos se diferencia tejidos del tipo parequimatico, de otros,
algo mas especializados en sostén y conducción. No hay diferenciación organologica típica, pero si una célula apical responsable de la
formación de los tejidos verdaderos.

El ciclo de vida de las brofitas, se cumple con una alternancia de generaciones donde el gametofito haploide es la generación
domínate, y el esporofito diploide es dependiente.

Las reproducción sexual es la oogamia, las gametas masculinas (anterozoides), son biflageladas y fecundan a la gameta femenina
(oosfera) dentro de su gametangio denominado arquegonio, donde la cigota queda retenida mientras se desarrolla en embrión
(esporofito joven) durantes las primeras etapas de su desarrollo.

Las briofitas presentan 2 tipos de gametófitos:

Ø Talosos: cuerpo aplanado, en forma de lamina, con una estructura dorsiventral.

Ø Folioso: cuerpo diferencia do en talluelo, hojuelas y rizoides.

Los gametofitos pueden multiplicarse vegetativamente por medio de yemas, fragmentación o Propágulos multicelulares.

Las briofitas comprenden varios grupos de organismos, los cuales los mas representados son:

MUSGOS

El gametofito presenta dos fases: una filamentosa (protonema), producida al germinar la espora y otra típicamente foliosa, formada a
partir de pequeña yemas del protonema., generalmente el protonema muere al formarse el gametofito folioso.
El esporofito suele desarrollarse en el extremo de las ramas principales o laterales del gametofito. Constan de una seda alargada que
los llevan por sobre el gametofito y son verdes (fotosintéticas) hasta su madurez.
El crecimiento del esporofito dentro del arquegonio, hace que este se desgarre y quede sobre la cápsula formando un capuchón,
denominado caliptra o cofia.
La cápsula des esporofito posee una tapa que cae a la madurez, descubriendo una abertura rodeada por un anillo de dientes
higroscópicos, el peristomio, que regula la salida de las esporas.

HEPATICAS

El gametofito de las hepáticas pueden ser, talosos o Foliosos. Poseen una simetría dorsiventral. Una de las hepáticas más comunes, la
marchantia sp, presenta un gametofito taloso y dicotomicamente ramificado. El talo es relativamente delgado, con una zona dorsal
clorofílica (poseen delimitadas cámaras poligonales que se conectan al exterior mediante poros) y una zona ventral incolora,
reservante. (con rizoides unicelulares)
Los gametangios están elevados por sobre el talo y contenidos en estructuras llamadas arquegonioforos y anteridioforos, portadores
de arquegonios (posición ventral) y anteridios (posición dorsal)
Los esporofitos poseen una seda corta y durante su desarrollo quedan ubicados en los arquegonios con la cápsula hacia abajo. El
gametofito se multiplica vegetativamente por medios de propágulos multicelulares situados en unas estructuras denominadas,
conceptaculos.

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CICLO DE VIDA DE UN MUSGO

CICLO DE VIDA DE UNA HEPATICA

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CORMOFITAS

Las cormofitas se diferencian por haber alcanzado el grado máximo de diferenciación, por una serie de adaptaciones específicas a la
vida terrestre. Para lograr una estabilidad hídrica, estas poseen raíces por las que absorben aguas y nutrientes, loas que son conducidos
por tejidos internos, y regulan la perdida de agua mediante una epidermis cutinizada.

TEJIDOS VEGETALES

Son un conjunto de células de similar naturaleza y origen, interconectadas entre si, y desempeñan funciones comunes.

CLASIFICACION

Ø Meristemas: (embrionarios), son aquellos que dan origen a otros tejidos y se auto perpetúan.
Ø Adultos: (diferenciados), son aquellos que han experimentado una diferenciación celular, cuyas células han alcanzado
diversos grados de maduración.

o Epidermis (revestimiento)
o Sostén (mecánico)
o Xilema y floema (conductores)
o Parénquima (relleno)
o Secreción y excreción (glandulares)

MERISTEMAS

Estos tejidos se diferencia por tener la capacidad de división celular activa, además dan origen a toda la diversidad de tejidos de la
planta, se auto perpetúan mediante una división mitótica. Las células del Meristemas son llamadas células iniciales, y sus hijas,
derivadas.

Sus características:

Ø Tamaño pequeño
Ø Núcleo relativamente grande y activo
Ø Pared primaria delgada
Ø Mitocondrias poco complejas
Ø Vacuolas pequeñas y variables
Ø Sin inclusiones ergasticas

MERISTEMAS PRIMARIOS (asociados al ciclo primario de la planta)

o PROTODERMIS (dermatogeno, dará origen a la epidermis)

o MERISTEMA FUNDAMENTAL (también llamado parénquima fundamental, dará origen a los tejidos corticales y
medulares, parénquima, colenquima y esclerenquima )
o PROCAMBIUM (meristema residual, dará origen a los tejidos vasculares primarios, floema y xilema )

MERISTEMAS SECUNDARIOS (aparecen durante el ciclo secundario de la planta)

o CAMBIUM (proviene del procambium, dará origen a los tejidos vasculares secundarios, floema y xilema)
o FALOGENO (produce capas de suber hacia fuera y felodermis hacia adentro. Constituye la peridermis, que remplazara a la
epidermis en el ciclo secundario de la planta)

Según la posición en la planta:

Meristemas apicales: localizados en el ápice caulinar y radical

o El ápice caulinar tiene forma de domo, las células iniciales se encuentran en el topo de este. Unos pocos mm por debajo se
desarrollan los primidios foliares (hojas juveniles), que crecen con rapidez, sobrepasan al ápice y lo recubren, dándole
protección.
o El ápice radical, no es estrictamente apical, ni esta en contacto con el exterior. Las células meristematicas son frágiles y no
sobreviven a proceso de fricción con materiales del suelo, por ello existe una zona de protección llamada cofia, caliptra o
pliorzza.

Meristemas laterales: son paralelos a los lados del órgano del que forman parte

Meristemas intercalares: están intercalados entre zonas de tejidos no meristematicos.

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TEJIDO EPIDERMICO

Este tejido es fundamentalmente de protección, limita la transpiración y permite el intercambio de gases a través de estomas, es un
tejido de pared muy delgada y cubierto por una cutícula.

ANEXOS EPIDERMICOS

La continuidad e la epidermis queda interrumpida por pequeñas aberturas (ostiolos) delimitadas por células oclusivas en conjunto
formando un estoma. Las células oclusivas tienen aspecto reniforme y cierran y abren el ostiolo según las condiciones ambientales
externas. Además son únicas células epidérmicas que presentan cloroplastos.
Además de los estomas, la epidermis presenta varias células anexas, tricomas (papilas, pelos, escamas)

o Papilas: son protuberancias unicelulares de altura y desarrollo variable

o Pelos: pueden ser protectores, glandulares, urticales; unicelulares y pluricelulares.
o Escamas: son pelos laminados, y pueden ser, basificadas y peltadas

ESTOMA
Células oclusivas

Ostiolo

Cámara hipostomatica
Células oclusivas

TEJIDO PARENQUIMATICO

Los tejidos parenquimaticos, son los tejidos con el tipo más simple de diferenciación celular. Estas células están poco especializadas y
cumple una función de relleno y se encuentran en la medula y corteza de los tallos, raíces, en el mesofilo de las hojas, también se
encuentran células parenquimaticas asociadas con elementos de tejidos conductores. La importancia de este tejido, esta en su
plasticidad fisiológica, la que le permite realizar varias actividades.

Se distinguen varios tipos de parénquimas según la actividad o función e la cual se encuentran especializadas sus células.

Ø Parénquima asimilado (clorenquima): sus células tiene gran cantidad de cloroplastos y se encuentra en el mesofilo de las
hojas.
Ø Parénquima aerifero (aerenquima): esta provisto de amplios espacios intercelulares que facilitan en intercambio gaseoso y
disminuyen el peso especifico (hidrófitas)
Ø Parénquima acuífero: células de paredes delgadas con escasos cloroplastos o sin ellos, desarrollan grandes vacuolas para el
agua que es retenida por mucílagos hidrófilos.
Ø Parénquima reservante: el producto de reserva mas frecuente es el almidón (papas, frutos y semillas)

Espacio intercelular

Aerenquima

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TEJIDO DE SOSTEN

Este tejido cuenta con las medidas para proveer firmeza y cohesión a todas las estructuras, este tejido fue una de las primeras
adquisiciones de las plantas vasculares.

Colenquima

ü Consta de células vivas, mas o menos longitudinales alargadas

ü Posee pared primario y presenta engrosamientos diferenciales
ü Se encuentra debajo de la epidermis
ü Sen encuentra en tallos, frutos y flores (raro en pteridofitas)
ü Sus célula elásticas sirven como tejido de sostén de órganos en crecimiento
ü En colenquima maduro es menos plástico, mas resistente y mas frágil que el joven.

Estructura y disposición de las células:

Ø Angular: presenta engrosamientos en la zona de contacto entre células.

Ø Lacunar: presenta engrosamientos en las zonas de contactos próximas a espacios intercelulares.
Ø Laminar: forma laminas, y el engrosamiento de celulosa se produce en las paredes tangenciales.

Angular Lacunar Laminar

Esclerequima

ü Esta compuesto por células muertas a la madurez

ü Pared secundaria lignitificdas, y sus engrosamientos son uniformes
ü No forman un tejido continuo, sino células aisladas

Cuenta de dos tipos celulares: fibras y esclereidas.

Ø Fibras: son células largas y estrechas, con extremos agudizados, se caracterizan por tener pares engrosada y longitud
extrema.
Ø Esclrereidas: son células cortas y de formas variadas, con abundantes punteaduras. Son generalmente más numerosas que
las fibras y aparecen en pequeños grupos, en zonas que requieren sostén local. Y podemos encontrar las siguientes de
acuerdo a su forma:

o Braquiesclereidas: mas o menos isodiametricas.

o Macroesclereias: alargadas y de forma columar.
o Osteoesclereidas: alargadas pero con los extremos ensanchados.
o Astroesclereidas: ramificadas y a menudo estrelladas.
o Tricoesclereidas: tiene aspecto de pelos epidérmicos, son alargadas y muy finas.

Braquiesclereidas
Astroesclereidas Macroesclereias
Tricoesclereidas
Osteoesclereidas

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TEJIDOS DE CONDUCCION

Las cormofitas desarrollan tejidos de conducción o vasculares, como parte de su adaptación a la vida terrestre.
Hay dos tipos de tejidos conductores: el xilema “leño”, especializado en el traslado de agua y de solutos inorgánicos, y el floema
“liber”, responsable de la conducción de sustancias orgánicas, ambos se localizan en el centro de tallos, raíces, forman la nervadura
de las hojas. Recorren el interior de la planta formando una red de cordones interconectados entre si.

XILEMA

Los elementos traqueales o conductores, son las células mas especializadas del xilema en la conducción de agua, son células
alargadas, muertas a la madurez, con paredes lignificadas con espesamientos secundarios y una variedad de puntiaduras. Podemos
distinguir dos tipos de células:
Ø Traqueidas: son células sin perforar donde el pasaje de agua de célula a célula se realiza a través de pares de punteaduras,
areoladas o simples.
Ø Elementos de vaso: son células con una o más perforaciones en las paredes terminales, por medio de estas se unen formando
un tubo llamado traquea. La zona de la célula que esta perforada se llama placa perforada.
Tipos de placas perforadas:
ü Placa perforada simple: con una sola abertura (más evolucionada).
ü Placa perforada compuesta: con más de una abertura.
o Foraminada: aberturas casi circulares.
o Reticulada: abertura dispuestas en forma de red.
o Escamiforme: aberturas alargadas, dispuestas en forma paralela.
Otra característica de los elementos de vaso es la estructura y forma de su pared secundaria. Existe varios tipos de engrosamientos en
el xilema primario que dan mayor rigidez y resistencia a los vasos: anular, helicoidal, reticulado y punteado.

Fibras

Son células imperforadas, con pared secundaria uniforme lignificada, sirven de sostén y no conducen. Pueden presentar septos, en este
caso están vinculadas con el almacenamiento de materiales de reserva y mantienen sus protoplastos vivos

ü Fibrotraqueidas: son elementos unicelulares alargados con extremos agudizados, paredes engrosadas y punteaduras
areoladas.
ü Fibras libriformes: son más alargadas, de pared mas gruesa. Punteaduras simples.

Elementos de vaso

Tilides

Traqueidas

Tilides

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Son excrecencias formadas por las células parequimaticas localizadas junto a los vasos cuando se tornan inactivos. Estas excrecencias
se forman a través del las cavidades de las punteaduras hacia el lumen del vaso. A menudo ls tilides se cargan de taninos y sustancias
ergasticas, que vuelven imputrescible a la madera, al bloquear el lumen del vaso reducen su permeabilidad. Esto lo hacen durante la
formación del duramen y también de la albura en respuesta a lesiones o enfermedades. La formación de tilides, se denomina tilidosis
o tilosis.

XILEMA PRIMARIO

Protoxilema: Es el primer tejido conductor que se origina, aparece en regiones que aun no han completado su crecimiento. Madura
donde todavía tiene lugar el alargamiento. Esta formado por elementos conductores rodeado de células parenquimaticas. Es originado
por el procambium al igual que el metaxilema.

Metaxilema: Este se origina en regiones que están en crecimiento, pero madura después de haber cesado el alargamiento. Este
presenta mas elementos traqueales que células parequimaticas, y sus vasos son de mayor diámetro que el Protoxilema. Este deja de ser
funcional luego de la aparición de cierta cantidad de xilema secundario.

XILEMA SECUNDARIO

El xilema secundario forma parte del cuerpo secundario de la planta y deriva del cambium. Presenta cierto grado de complejidad
debido a la presencia de sistemas diferentes de células, axial (longitudinal o vertical) y radial (transversal o horizontal) o sistemas de
radios.
El sistema axial contiene células o filas de células con sus ejes mayores orientados verticalmente en el tallo o la raíz
El sistema radial esta formado por células vivas, parequimaticas, las cuales esta estrechamente relacionadas con el sistema axial.

Anillos de crecimiento

La actividad del cambium, produce una cierta cantidad de xilema secundario, constituyendo una capa de anillos de crecimiento, en
cada capa se puede diferenciar una zona menos densa que corresponde al leño temprano o de primavera y un área más densa que
corresponde a leño tardío o de verano, ambas zonas representan un año de crecimiento.

Albura y duramen

Los primeros elementos del xilema secundario dejan de ser funcionales, esto determina la formación del duramen, presente en casi
todas las especies, generalmente de aspecto más oscuro que la parte activa del leño o albura.
La aparición de la duramen, implica la eliminación de de materiales de reserva, esto produce la muerte de los protoplastos, de las
células parenquimaticas y de otros tipos de células vivas. La albura por lo tanto es la parte más externa del leño y mantiene sus células
vivas y en actividad metabólica.

Tipos de leño

Homoxileado: el xilema esta compuesto solo por traqueidas (pteridphytas y gimnospermas)

Heteroxileado: el xilema esta diversificado en cuatro tipos celulares (angiospermas)

FLOEMA

Es el tejido conductor de alimentos, esta asociado con el xilema en el sistema vascular. Como el xilema, este consta de varios tipos de
células y puede ser clasificado como un tejido primario y secundario.
El floema primario deriva del procambium y el secundario se origina del cambium vascular. Estos contiene las mismas categorías de
células, sin embargo el floema primario, no esta organizado en sistemas, no tiene radios.

Los elementos cribosos son células especializadas del floema, poseen una actividad metabólica restringida. La pared es visiblemente
más gruesa que la de las células parenquimaticas que las rodean, la conexión entre elementos cribosos, re produce a través de áreas
cribosas atravesadas por poros, las áreas con poros relativamente mas grandes se denominan placas cribosas.

Células cribosas: son elementos con las áreas cribosas poco especializadas, sin placas cribosas, suelen ser células largas y delgadas
Elementos del tubo criboso: presentan la particularidad del ares cribosas mas desarrolladas que las demás, constituyen placas
cribosas.

Tipos de placas cribosas:

Placa cribosa simple: en ella toda la pared terminal esta acribillada uniformemente y los cordones del citoplasma pueden ser muy
gruesos.
Placa cribosa compuesta: se las considera menos avanzadas, poseen paredes terminales oblicuas, esta formada por varias áreas
cribosas separadas.
Fibras

Las fibras son comunes en el floema primario y secundario, y pueden ser septadas o no y en la madurez pueden estar vivas o no.
Alguna de ellas sirve de almacenamiento, como ocurren en las fibras del xilema.

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 Elementos
cribosos

FLOEMA PRIMARIO

Protofloema: se diferencian en órganos sujetos a alargamientos, y al dejar de ser funcionales suelen formar fibras. Constituye el
tejido conductor de sustancias alimenticias, en las zonas que la planta esta creciendo en longitud.
Metafloema: los elementos cribosos suelen se mas numerosos y anchos que el Protofloema.

FLOEMA SECUNDARIO

El floema secundario puede estar mas o menos ordenado según del tipo e cambium del que deriva, puede estar estratificado o no. Los
crecimientos estacionales del floema secundario, no suelen dejar capas de crecimiento tan claramente diferenciadas, ya que la
cantidad del floema secundario producido por el cambium, es mucho menor que la del xilema, se separa del tronco por la peridermis
constituyendo la parte mas interna de la corteza.

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ORGANOLOGIA DEL CORMO: LA RAIZ

La raíz es una parte de la planta que generalmente vive enterrada, rara vez esta en contacto con el aire, carece de hojas y tiene varis
funciones. Sirve de anclaje, absorbe agua y sustratos minerales a través de pelos absorbentes y las transporta a la base del tallo,
también sirve de almacenamiento de sustancias nutricias.

Existen dos tipos de morfológicos de raíz, que dependen de su origen:

ü Alorricia: La raíz surge de la radicula del embrión; el ápice radical crece y de su desarrollo provienen las raíces adultas. Este
tipo de condición genera una raíz pivotante o axonomorfa, en la que el eje principal esta mas desarrollado que sus
ramificaciones o raíces laterales. (dicotiledóneas y gimnospermas).
ü Homorricia: la raíz adulta no proviene de la radicula embrional, la Homorricia primaria, consta de la atrofia temprana de
la radicula embrional (pteridofitas) y la Homorricia secundaria, se produce una atrofia de la raíz primaria que llega a
desarrollarse pero no sobrevive por mucho tiempo (monocotiledóneas).

Las raíces adventicias son aquellas que aparecen en sitios no habituales de la planta, o bien se originan a consecuencia de
traumatismos.

MORFOLOGIA EXTERNA
Fibrosa
o Cofia, caliptra o pilorriza: consta de células
vivas parenquimaticas y segrega mucílagos que
protegen la zona meristematica.
o Zona de alargamiento: es una zona muy
corta de unos 5 a 10 mm de longitud.
Pivotante
o Zona pilifera: posee pelos radicales que al
aumentar su superficie, facilitan la absorción de
agua y sales.

EXTRUCTURA PRIMARIA

Rizodermis: es una sola capa de células de absorción, poseen pelos radicales absorbentes, son permeables al agua, sin estomas y no
cutinizada.
Corteza: posee células parenquimaticas, pueden o no tener espacios intercelulares, so vacuolazas, y sus plastos carecen de clorofila,
excepto en plantas acuáticas.
Endodermis: La capa mas interna de la corteza se diferencia como una endodermis, y en la periferia, puede desarrollase una
exodermis. La endodermis, es una capa de células que se disponen sin espacios intercelulares. Las paredes de estas células presentan
en áreas restringidas, una sustancia impermeable al agua, la suberina, como también reacciona a los colorantes de la lignina, muchas
veces de la denomina como lignosuberina, la cual esta depositada sobre las paredes radiales y transversales, formando las bandas de
caspary. (pteridofitas y dicotiledóneas). También se deposita por apocicion sobre las bandas de caspary, una lamina de suberina en las
paredes transversales, radiales y tangenciales internas, forma de “U” (monocotiledóneas y algunas gimnospermas).
En algunas especies se deposita una capa de lignosuberina sobre la pares tangencial externa, forma de “O”. En las células
endodermaticas que se encuentran enfrentadas a los cordones del xilema, no se depositan capas de lignosuberina, y se denominan
células de paso.
Estela: es el entro de la planta que incluye al sistema vascular, lagunas, medula (si la hay) y pericilo.
Actinostela: son los brazos formados por el xilema y floema primarios. Según la cantidad de brazos, se diferencian:

- De 2 a 4 brazos, y bandas de caspary (dicotiledóneas)

- Hasta 20 brazos y engrosamientos en “U” y ”O” (monocotiledóneas)

Pericilo: se encuentra rodeando a los tejidos conductores y formando el tejido mas grueso del cilindro central, se compone de células
parenquimaticas y generalmente uniestratificado. Da origen a las ramificaciones de las raíces, al felógeno y una parte del cambium
vascular.

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MODIFICACIONES DE LA RAIZ

Se conocen numerosas medicaciones de la raíz, como consecuencia presentan cambios considerables en su estructura interna y
externa.

Ø Raíces aéreas: la epidermis se halla trasformada en un tejido multiseriado llamado velamen. Consta de células muertas y es
casi impermeable al agua y a sustancias disueltas. Contienen clorofila en el parénquima cortical, por lo tanto también sirve
para la asimilación. (orquídeas)
Ø Raíces reservantes: en las raíces hay un mayor desarrollo del parénquima cortical para contener almidón y azúcar.
(zanahoria, remolacha, nabo)
Ø Raíces asimiladoras: se encuentran en plantas acuáticas libres, poseen cloroplastos en la corteza.
Ø Raíces fulcreas: son raíces aéreas, con la función e reforzar el anclaje de la planta.
Ø Micorrizas: son raíces que viven en simbiosis con las hifas de los hongos. El hongo invade la corteza, pero las células
radicales no desarrollan síntomas patológicos y retienen sus características vitales.
Ø Nódulos: son el resultado de la simbiosis entre las raíces de las leguminosas y bacterias fijadoras de nitrógeno.
Ø Raíces trepadoras: son raíces caulogenas que e adhieren a sustratos diversos, características de las plantas trepadoras.
Ø Raíces chupadoras: aparecen en plantas parásitas y hemiparasitas y se hallan transformadas en órganos chupadores
(haustorios), en conexión con los haces conductores de la planta hospedante. Pueden tomar agua del xilema o bien
sustancias elaboradas del floema. (muerdago).

Cilindro vascular Cortex Velamen

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ORGANOLOGIA DEL CORMO: EL TALLO

El cormo de las plantas esta formado por la raíz y el vástago. Este esta formado por el tallo y sus apéndices laterales, las hojas. Debido
a la existencia de estas hojas, la estructura interna del tallo es más compleja que la de la raíz. Las funciones principales que
desempeñan los tallos, son las de dar sostén a las hojas, frutos y flores, y permitir la conducción de agua, sales minerales, y sustancias
alimenticias a través de la planta.

MORFOLOGIA EXTERNA

En el caso más sencillo, el tallo es un eje vertical, en el que se reconocen las siguientes estructuras:

ü Nudos: partes del tallo algo engrosadas, donde se insertan una o más hojas.
ü Entrenudos: porciones del tallo situadas entre los nudos, los cuales pueden alargarse variablemente.
ü Yemas, rudimentos del vástago constituidos por tejido meristematico y protegidos por primordios foliares.
Las yemas pueden tener una posición terminal, ubicadas en los extremos de los ejes, y determinan el crecimiento en longitud del
tallo. Las yemas axilares, ubicadas en las axilas de las hojas originan ramas laterales. Las yemas adventicias, se pueden originar en el
tallo raíces u hojas.

CRECIMIENTO PRIMARIO

Los distintos tipos de haces vasculares se diferencian según la posición relativa del xilema y floema.
ü Colateral: con el xilema y floema adyacente por un solo lado.
ü Bicolateral: xilema y floema, es adyacente por ambos lados.
ü Concéntricos:
ü Anficribales o hadrocentricos: el floema rodea al xilema.
ü Anfivasales o leptocentricos: el xilema rodea al floema.

Entre el xilema y el floema de un haz colateral puede existir procambium, de acuerdo con esto, pueden distinguirse a los haces con
procambium o abiertos, y sin procambium o cerrados.

MACROBLASTOS: crecimiento indefinido, entrenudos largos y hojas esparcidas.

BRAQUIOBLASTOS: crecimiento definido, entrenudos cortos y hojas dispuestas en rosetas

ESTRCUTURA PRIMARIA DEL TALLO EN DICOTILEDONEAS (EUSTELA)

En el tallo de una dicotiledónea, los tejidos adultos se disponen de manera concéntrica durante el primer año de vida.
Rodeado a la medula se presentan haces colaterales abiertos, con el xilema hacia el centro del eje, separados entre si por una franja de
tejido parenquimatico (cambium interfacicular), que conecta a la ves a la medula central con la corteza externa. Estas porciones se
denominan radios medulares primarios.

ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO EN MONOCOTILEDONEAS (ATACTOSTELA)

en los tallos de las monocotiledóneas, no es posible determinar claramente la corteza de la estela. Desde el exterior hacia el centro del
eje, se puede observar la epidermis y un tejido parenquimatico, en el cual se hallan dispersos los haces vasculares. Estos son
colaterales cerrados. Los haces mas cercanos a la epidermis, se unen por medio de fibras a un anillo hipodérmico
esclerenquimatico.

CRECIMIENTO SECUNDARIO

En plantas leñosas, una ves que cesa el alargamiento y el incremento en grosor de los elementos conductores y mecánicos del tallo, se
produce por actividad de los Meristemas secundarios laterales, el cambium que produce xilema y floema, y el felógeno, que origina la
felodermis y el tejido suberoso. A medida que el árbol envejece, se produce una acumulación de tejidos muertos sobre la superficie
del tallo. A estos tejidos que quedan aislados, se denominan ritidomas.
En algunas regiones de la peridermis, generalmente debajo de un estoma de la epidermis en degeneración se diferencian las lenticelas.
Por una fisura en la peridermis, se originan a partir del felógeno, mediante diversas divisiones se producen células de relleno, estas
presentas muchos espacios intercelulares, lo cual facilita el intercambio gaseoso.

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ESTRUCTURA SECUNDARIA EN DICOTILEDONEAS LEÑOSAS

Los tejidos vasculares forman un cilindro continuo, en la zona centran pueden reconocerse la medula parenquimatica,
El xilema primario adquiere un contorno irregular alrededor de la medula pero no puede diferenciar se del xilema secundario.
El xilema secundario o leño, Este presenta anillos, es mas denso y presenta un sistema axial.
El floema secundario posee radios dilatados con forma de cuñas.
El floema primario se desplaza hacia la periferia del tallo por el floema secundario
La peridermis se origina por debajo de la epidermis y persiste durante muchos años.

CRECIMIENTO SECUNDARIO EN MONOCOTILEDONEAS

Se forma el cambium en la zona interna de la corteza y por fuera de los haces vasculares primarios que aparecen esparcidos en el corte
del tallo. Este cambium un cilindro de varios estratos de células meristematicas, las derivadas hacia fuera constituyen células
corticales, las que se producen hacia adentro se trasformaran en haces conductores secundarios del tipo concéntrico anfivasal. este
cambium es empujado hacia fuera de este modo.

MODIFICACIONES DEL TALLO

El tallo es un órgano típicamente aéreo, pero en casos puede ser parcial o totalmente subterráneo, modificando su estructura típica. Se
pueden describir varios tipos de modificaciones:

Ø Bulbo: es un tallo acortado con hojas escamosas, engrosadas y carnosas que representan depósitos de material de reserva.
Ø Rizoma: es un tallo alargado, que carece de hojas, reemplazadas por catafilas escamosas o membranosas que protegen a las
yemas. En los rizomas son frecuentes las raíces caulogenas.
Ø Tubérculo: presentan catafilas membranosas, se distinguen d los rizomas por su considerable grosor, crecimiento limitado y
falta de raíces. El engrosamiento primario de varios entrenudos, forman estolones.
Ø Estolón: esta muy relacionado con el rizoma, y a su vez se lo confunde. Es un brote lateral, que crece horizontalmente y tiene
entrenudos alargados

También se pueden distinguir modificaciones aéreas:

Ø Platicados: es un tallo aplanado, relacionado con la función fotosintética, a causa de la desaparición de las hojas. Se
distinguen dos tipos:
ü Filoclado: braquioblasto aplanado, adopta la forma de una hoja. (mucus sp).
ü Cladodios: macroblasto aplanado, ramas laminares que llevan hojas rudimentarias y otras modificaciones como espinas.
(opuntia sp).
Ø Espinas: se originan por la lignificacion temprana de ramas cortas que no desarrollan primordios foliares.
Ø Zarcillos: ramas filiformes que actúan como fijadoras, ya que presentan la capacidad de rodear los soportes. (vid sp).
Ø Tallos suculentos: en este caso el eje principal se encarga de la acumulación de agua. (cactus sp)
Ø Tallos volubles: estos se enroscan alrededor de un soporte, pueden ser herbáceos o leñosos.

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ORGANOLOGIA DEL CORMO: LA HOJA

La hoja es una expansión lateral laminada que se origina a partir del tallo en forma erógena. Su función principal es la fotosíntesis,
para o cual tiene la forma adecuada, ya que posee la mayor superficie con el mínimo volumen, lo que le da una mayor eficacia
fisiológica.
Según su origen filogenético, pueden clasificarse en:
Ø Microfilos: se originan a partir d una protuberancia o enacion del tallo. Son uninervios, se caracterizan por su tamaño
relativamente pequeño y su has vascular siempre indiviso. Y se conecta con la periferia de la estela en ejes de tipo
protostelico.
Ø Megafilos: tienen una venacion compleja relacionada con una laguna parenquimatica bien definida, laguna foliar, que
interrumpe a la estela en el momento de la salida. Se define como rastro foliar, al conjunto de haces que sale del tallo
para penetrar la hoja.

ANGIOSPERMA

Morfología externa

Lámina o limbo: porción expandida de la hoja, presenta diferentes formas, y se realiza la fotosíntesis y la respiración.
Pericilo: une la yema o base foliar, con la lámina, y sirve para la conducción. Puede ser peciolada o sentada, dependiendo de la
presencia de pericilo.
Base foliar: une la hoja al tallo, puede presentar una parte ensanchada, o formar una vaina, rodeando al tallo.

Una hoja simple presenta una lámina sin divisiones, una hoja compuesta presenta una lámina dividida en foliolos, este puede
diferenciarse por no presentar yema. Las hojas compuestas pueden ser:
ü Palmadas: donde los foliolos parten del ápice del pericilo común.
ü Pinnadas: los foliolos se unen a un eje o caquis en toda su extensión
ü Bipinnadas: los foliolos están divididos a si ves en foliulos y se ubican sobre el caquis secundario.

La nervadura o venacion, es el conjunto de venas que une a la hoja. El patrón o modelo de la venacion puede ser reticulado o
anastomosado en dicotiledóneas o paralelo en monocotiledóneas.

Anatomía interna

Ø Epidermis: generalmente uniestratificada, los estomas se encuentran generalmente en la cara abacial y presentan una
cutícula, con grado variable de desarrollo.
Ø Mesofilo: es un parénquima con funciones de fotosíntesis y traslocacion de sustancias. El mesofilo puede presentar dos tipos
de parénquimas:
o Parénquima en empalizada: células alargadas con abundantes cloroplastos, y se disponen regularmente en una o mas
capas.
o Parénquima esponjoso: células con menor cantidad de cloroplastos, separados por grandes espacios intercelulares.
Ø Tejidos vasculares: se ubican en el mesofilo, los haces pueden ser colaterales o bicolaterales. Cuando son colaterales, el
xilema se encuentra del lado adaxial. Los haces pueden encontrarse rodeados por una capa de células dispuestas en forma
compacta, la vaina (parénquima y/o esclerenquima)
Ø Tejidos de sostén: las vainas de los haces, son los que se extienden hasta la epidermis, formando esclerenquima por debajo
de la epidermis, contribuyendo al sostén.
Ø Estructuras secretoras: son conductos resiníferos, cavidades lisigenas contenedores de aceites esenciales, u otras sustancias
similares, laticíferos, pelos glandulares.

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Estructura de la hoja

Según la disposición de sus tejidos:

Ø Estructura dorsiventral: el parénquima en empalizada, se presenta solo en la parte abacial, hacia la parte adaxial, se encuentra
el parénquima esponjoso. La cara abaxial presenta mayor cantidad de estomas.
Ø Estructura isolateral: el parénquima en empalizada se presentan en ambas caras de al hoja, el parénquima esponjoso, se sitúa
en el centro, y los estomas pueden estar distribuidos en ambas caras.
Ø Estructura homogénea: no hay parénquima en empalizada ordenada, ni parénquima esponjoso típico, sino una alternancia de
haces mas o menos uniformes con una o dos vainas parenquimaticas con mayor o menos desarrollo de esclerenquima adaxial
y abacial. Los estomas se localizan en el hipofilo o epifilo y suele haber células especializadas en el plegamiento foliar.

GIMNOSPERMA

Las hojas presentan una epidermis con paredes engrosadas por una espesa cutícula y estomas hundidos, hay una hipodermis fibrosa,
excepto por debajo de los estomas.
El mesofilo esta formado por células parenquimaticas con invaginaciones hacia el lumen. No hay diferenciación de parénquimas. El
mesofilo esta atravesado por canales resiníferos,, y el tejido vascular forma uno o dos haces contiguos de posición central, el has
vascular esta rodeado por una endodermis de paredes gruesas. Entre la endodermis y el has, se encuentra formado por traqueidas y
células del parénquima una zona de tejido de transfusión, la cual tiene la función de asegurar la distribución de agua en el mesofilo.

MODIFICACIONES DE LA HOJA

Una gran cantidad de plantas presentan hojas modificadas total o parcialmente, como adaptación al medio.

Ø Espinas: órganos endurecidos y puntiagudos, lignificados. Puede trasformarse toda o parte de la hoja, para reducir la perdida
de agua.
Ø Filodios: son pericilos dilatados y laminados que sustituyen a la lámina de las hojas, su función es fotosintética.
Ø Catafilas: hojas sin clorofila, no asimiladoras, vinculadas con funciones de protección y almacenamiento.
Ø Bracteas: Son hojas mas o menos escamosas, generalmente acompañan a otros órganos como ramas, otras hojas o pecfolos.
Ø Zarcillos:; son estructuras que se originan por modificaciones del limbo foliar o parte de el, como medio de sostén y fijación.

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CICLOS DE VIDA DE LAS CORMOFITAS

El desarrollo completo de una planta vascular se cumple mediante la alternancia de generaciones de diferente diploidia que producen
diferentes clases de células reproductoras.
La generación diploide, forman células reproductoras asexuales (las esporas), mediante una reducción, y constituyen la etapa
predominante del ciclo, es lo que conocemos como planta visible. La generación haploide, forma células reproductoras sexuales (las
gametas), es más reducida en tiempo y tamaño.
Se llama esporofito a la planta reproductora de esporas, y gametofito a la que produce gametas. Cada generación sucede y origina a la
otra, las esporas y las gametas son haploides y se diferencian entre si, ya que las esporas germinan y experimentan mitosis, mientras
que las gametas no pueden dividirse, sino que se unen con otra gameta para dar un cigoto.
Las plantas vasculares poseen un ciclo de vida digentico heteromorfito D (h +d)H con una alternancia antitética de generaciones, ya
que suceden diferentes fases nucleares n y 2n.

Esporangios Esporas
n

ESPOROFITO GAMETOFITO
2n n

Gametas +
Embrión Cigota n
2n 2n
Gametas -
n

ISOSPORIA Y HETEROSPORIA

La isosporia, se produce cuando las esporas producidas por el esporofito son todas iguales, cada una de estas esporas dará origen a un
gametofito hermafrodita, con anteridios y arquegonios
La heterosporia, dará esporas morfológicamente y fisiológicamente diferentes. Hay esporas de mayor tamaño, macrosporas o
megasporas que formaran el gametofito femenino, y microsporas que formaran al gametofito masculino. Esto va a acompañado de
una diferenciación de los esporangios, microsporangios y megasporangios.

FECUNDACION Y POLINIZACION

En plantas vasculares la reproducción sexual es llevada a cabo por la fusión de gametas morfológicamente difererentes. En
pteridofitas las gametas masculinas (anterozoides), son células móviles, flageladas, que requieren presencia de agua para alcanzar la
oosfera inmóvil. En gimnospermas y angiospermas, no es la gameta que se traslada, sino el gametofito completo encerrado en la pared
de la microspora (grano de polen). Este traslado se lo conoce como polinización, junto al megasporangio donde se alberga e4l
gametofito femenino, el grano de polen, forma un tubo polínico, por el cual se trasladaran las gametas masculinas a la ovo célula,
estas gametas, salvo en escasas excepciones, poseen flagelos.

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PTERIDOFITAS

Las pteridofitas son cormofitas, incluyen a los helechos (pteridofitas isosporadas), y varias plantas afines con los helechos
isosporados, y más raramente, heterosporados, con alternancias de generaciones bien manifiestas, independientes en el tiempo y en el
espacio. La generación esporofitica, es más desarrollada que la gametofitica, y se encuentra diferenciada en raíz, tallo y hoja.
La raíz de las pteridofitas, difieren por ser plantas homorricicas, solo en la madurez del esporofito, se hace necesaria una mayor
proporción de nutrientes, este se separa del gametofito y produce una raíz definitiva llamada caulogena.
Los tallos son rizomas rastreros, suberectos o erectos. Pueden ser más o menos simples o sumamente complejos, debido a la
progresiva parenquimatizacion central de los ejes vasculares y la aparición del megafilo.
Las expansiones laminares pueden ser de tres tipos:

ü Enaciones: sin vascularizacion.

ü Microfilos: cuyo único nervio es un haz vascular formado por el xilema y escaso parénquima floematico.
ü Megafilo: (frondes) con una venacion circinada. La lamina puede ser simple o varias veces dividida.

Los esporofilos son expansiones laminares asociadas con los esporangios.

Los esporangios suelen estar asociados mas comúnmente con las expansiones laminares. Los Microfilos llevan esporangios solitarios
en la axila de su cara adaxial. Estos esporofilos pueden agruparse en áreas fértiles determinadas, los estróbilos. Los Megafilos, llevan
numerosos esporangios distribuidos y asociados en forma variada, siempre en su cara abaxial. En algunos casos los esporangios se
distribuyen por toda la superficie de la lámina, llamada condición acrosticoide, pero en otros casos, se agrupan constituyendo soros.
Cuando los esporangios se sueldan entre si por sus paredes, constituyen sinangios.

Los soros pueden ser: desnudos, pueden estar protegidos por el margen reflexo de la lamina, seudoindusio, o pueden estar protegidos
de manera epidérmica, indusio. A veces los soros suelen estar ubicados a continuación unos de otros, formando un conjunto
notablemente alargado, cenosoros.

Eusporangios: se origina a partir de varias células iniciales de posición epidérmica. Cada esporangio de este tipo posee un pie muy
corto, o carece de el, y una cápsula de pared pluriestratificada. Lleva un elevado numero y generalmente indefinido de esporas.
Leptoesporangios: se origina a partir de una sola célula epidérmica, contiene un número bajo y definido de esporas. Esta constituido
de un pie pluricelular y una cápsula de pared unistratificada.

CICLO DE VIDA DE UNA PTERIDOFITA ISOSPORADA

En el revés de las frondes del esporofito diploide, se encuentran los esporangios conteniendo esporas haploides originadas por
meiosis. Las esporas caen al suelo, y en condiciones apropiadas de humedad, germinan dando origen a un gametofito hermafrodita
(protalo). Este produce, a partir de células epidérmicas de su cara ventral, los gametangios: anteridios y arquegonios. Los anteridios
están formados por unas pocas células y en su interior forman a los anterozoides flagelados. Mientras los arquegonios, son más
complejos, constan de cuello de varias células que emerge de la superficie del gametofito, y de un vientre donde esta contenida la
ovocelula.
La ovocelula fecundada o cigota, permanece en el arquegonio, mientras se desarrolla un embrión. A medida que el embrión crece, el
gametofito, el cuello y la primera raíz mueren. En tanto se ha ido desarrollando, un rizoma asociado con las hojas y portador de raíces
caulogenas.

En pteridofitas, hay formas alternativas, que no incluyen la reproducción sexual ni asexual. A partir de propágulos, yemas y bulbillos,
se pueden originar nuevos esporofitos, sin que medie el gametofito. Estos propágulos se pueden localizar en el extremo de las frondes
o en el raquis.

Apogamia: es el fenómeno por el cual el esporofito se produce a través de yemas o Propágulos del gametofito, si que se haya
producido una fecundación y la necesaria producción de gametas.
Aposporia: es el fenómeno por el cual el gametofito se origina a través de un grupo de células del esporofito, situado, en áreas
inmaduras o meristematicas. Se evade la producción de esporas.

CICLO DE VIDA DE UNA PTERIDOFITA HETEROSPORADA

Todas las especies de este género forman estróbilos o conos. Estos se presentan en posición terminal en las ramas y llevan esporofilos
dispuestos en 4 hileras. Los esporangios agrupados en los estróbilos, son de dos clases. Los microsporangios y los megasporangios.
Respectivamente microsporofilos y megasporofilos.
Los microsporangios, forman una gran cantidad de células haploides, mientras que los megasporangios forman, una tétrada de
megasporas.
Los protalos de la pteridofita heterosporada, son endosporicos. El microprotalo o gametofito masculino, presenta anteridios, que
produce anterozoides biflagelados.
El macroprotalo o gametofito femenino, se desarrolla cuando la megaspora, esta aun dentro del megaesporangio. Este produce
rizoides, células reservantes y arquegonios, con una ovocelula cada uno. La fecundación se produce sobre la planta madre y el
embrión, formado a partir de una cigota, vive un tiempo nutriéndose a expensas de las células reservantes del macroplotalo. El
embrión se desarrolla en una nueva planta que se fija al sustrato, y crece independientemente en un esporofito diploide, portador de
estróbilos o conos.

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GIMNOSPERMAS

Los caracteres más importantes, desde el punto de vista evolutivo y biológico, son la aparición de óvulos y semillas. Estos óvulos se
asocian a un grupo de ramas modificadas para la protección (estróbilos). La aparición del óvulo se relaciono con el desarrollo de una
semilla, órgano de latencia que protege al embrión, hasta que se presentan condiciones favorables para su desarrollo. La semilla es el
resultado de la maduración del óvulo.

Desde el punto de vista de hábito general, las gimnospermas muestran dos modelos o tendencias:

Cicadoide: plantas de aspecto planiforme, ejes columnares no ramificados, hojas divididas con plan pinnado y estructuras caulinares
internas con xilema escaso en relación con el parénquima cortical y medular (estructuras manoxilicas). Las estructuras de
reproducción aparecen en ejes u hojas, ocasionalmente aparecen estróbilos.

Coniferoide: plantas con aspecto de árboles de copa cónica (monopodios), hojas reducidas, por lo común xeromorfas y estructuras
internas con marcado desarrollo de xilema y escaso parénquima (estructuras picnoxilicas). Las estructuras reproductoras se asocian a
estróbilos simples o compuestos.

CICLO DE VIDA DE UNA CONIFERA

La planta con su raíz, tallo y hojas, constituyen al esporofito. Las confieras, se caracterizan por la reproducción de estróbilos cónicos
de dos tipos, megasporangiados (ovulados o femeninos) y microsporangiados (masculinos).

Los megasporangiados constan de un eje central con Bracteas pequeñas dispuestas en espiral, en la axila de cada bractea, esta
presente una escama ovulifera de consistencia leñosa que lleva 1 o 2 óvulos.
El óvulo es una estructura diploide, que luego de varios procesos fisiológicos se convertirá en una semilla. El óvulo esta compuesto
por un cuerpo carnoso parenquimatico, denominado nucelo. Este se encuentra protegido por una envoltura de 2 o 3 capas llamada
tegumento, este esta solamente interrumpido por un pequeño poro llamado micropila. Todas partes del óvulo son 2n.
En el nucelo tendrá lugar el proceso de formación de la megaspora, y a partir de ella, de un gametofito femenino. Esto tiene lugar de
la siguiente manera, una célula del nucelo experimenta meiosis, dando origen a 4 megasporas (n), de las cuales una es funcional y las
demás colapsan. La megaspora funcional, es la que va a constituir el protalo o gametofito femenino. Este se diferencia de dos a
numerosos arquegonios, cada uno de los cuales contendrá una oosfera.
Los conos microsporangiados son mas sencillos y tienen una vida relativamente corta, ya que se marchitan una ves que el polen
madura. Constan de un eje central, sobre el cual se disponen helicoidalmente numerosos microsporofilos. Cada uno lleva en su
interior 2 microsporangios, en los cuales tendrá lugar la meiosis y se formaran una tétrada de granos de polen. El grano de polen es
muy liviano, consta de 1 o 2 cámaras aeriferas, ya que será dispersado por el viento (polinización anemofila) hasta la micropila del
óvulo.

La microspora comienza a germinar originando al gametofito masculino, mientras aun esta dentro del microsporangio, se divide
originando varias células, una de ellas producida la célula de tubo y otras originara dos gametas no flageladas. Una ves termina do el
proceso de dispersión y polinización, el gametofito masculino termina su desarrollo sobre el óvulo mismo. La célula de tubo, se alarga
formando el tubo polínico. Una ves que la ovocelula madura, se produce la fencudacion. La primera célula 2n, es la cigota, la cual se
divide varias veces para formar el embrión, el cual esta rodeado por el protalo materno donde se acumulan sustancias de reserva. Por
fuera del protalo se hallan restos del nucelo y por fuera, el tegumento del óvulo, que a la madurez, formara el tegumento de la semilla.
La semilla es el resultado de la fecundación y agrandamiento posterior del óvulo.

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ANGIOSPERMAS

Las estructuras reproductivas de las angiospermas, se agrupan en flores, típicas del grupo y únicas en el reino vegetal. Cada flor es un
órgano complejo, formado por diversas partes, que alberga, y protege al gametofito femenino y al masculino.

VERTICILOS FLORALES

El cáliz esta formado por elementos llamados sépalos, la corola, esta formado por elementos llamados pétalos, el androceo, esta
formado por elementos llamados estambres, y el gineceo, esta formado por elementos llamados carpelos. Una flor es completa
cuando esta formado por todos los verticilos, y es incompleta, cuando carece de alguno de ellos.

El cáliz, cumple la función de proteger a las demás piezas florales, cuando todavía esta es un pimpollo. Los sépalos generalmente son
verdes, cuando presentan otro color, se denomina cáliz colorido o petaloide. Cuando los sépalos, están unidos entre si, se llama
gamosépalo, y si están libres, se denomina dialisépalo.
La corola, cumple la función de protección y reclamo. Sirve para atraer a los agentes polinizadores, por lo que generalmente los
pétalos presentan colores. Según si se encuentran presentes los pétalos unidos entre si o no, se denomina, gamopétalo y dialipétalo.
El conjunto del cáliz y la corola se denomina perianto. Si ambos ciclos se diferencian entre si, la flor es heteroclamídea. Si la forma
y colorido de estas es semejante, se llama perigonio, y es una flor homoclamídea, y sus piezas florales se llaman tepalos. Si la flor
carece de perianto o perigonio, se llama flor desnuda.

Cada verticilo floran, consta de un número de piezas florales para cada especie, las monocotiledóneas, el número es múltiplo de 3 y
por eso son trímeras. En dicotiledóneas, son múltiplo de 4 o 5, razón por las cuales son, tetrámeras, o pentámeras.

De acuerdo con la simetría, las flores pueden ser:

ü Actinomorfas: tiene mas de un plano de simetría.
ü Zigomorfas: posee un solo plano de simetría
ü Asimétricas: carecen de simetría.

El androceo, esta asociado con el origen del gametofito masculino. Cada unidad del androceo es un estambre, formado por un
filamento y una antera. Cada antera, esta formado por dos tecas unidas por un tejido conectivo, cada una suele llevar dos sacos
polínicos.

ü Isostemonas: numero de estambres igual al de pétalos o sépalos.

ü Diplostemonas: doble numero de estambres al de los sépalos o pétalos.
ü Anisostemonas: no hay relación visible entre ambos verticilos.

Los estambres pueden estar libres o diversamente unidos:

ü Monadelfo: están soldados entre si por sus filamentos, constituyendo un solo grupo.
ü Diadelfo: están soldados entre si por sus filamentos, constituyendo dos grupos.
ü Poliadelfo: están soldados entre si por sus filamentos, constituyendo varios grupos.
También pueden variar las longitudes de los filamentos estaminales, en androceos didinamos, hay dos estambres largos y dos cortos,
en tetradinamos, hay cuatro estambres largos y dos cortos. A veces los estambres son estériles y se foliarizan, se denomina,
estaminodios.

El gineceo, esta constituido por carpelos. Estos forman una cavidad llamada ovario. Un ovario puede estar constituido por un solo
carpelo doblado y soldado, o por mas de dos carpelos unidos entre si. Cada ovario es una cavidad que contiene óvulos, asentados en
áreas llamadas placentas. Si los carpelos se encuentran libres entre si, se trata de un gineceo dialicarpelar. Si están unidos entre si se
llama gamocarpelar. Según el número de carpelos, será unicarpelar, bicarpelar o pluricarpelar. Los carpelos soldados se alargan
formando un tubo macizo o hueco, denominado estilo, que sirve para proyectar el estigma, extremo receptivo donde se depositaran
los granos de polen. Cuando una flor tiene androceo y gineceo es hermafrodita o bisexual. Si carece de uno de ellos es unisexual.

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TIPOS DE PLACENTACION

La placentación es la disposición de las placentas en el ovario, existen distintos tipos:

Pariet Centr Axilar

al al

Basal Apica Marginal

l
POSICION DEL GINECEO

El receptáculo es la zona basal donde se asientan los verticilos florales. Existen tres tipos de gineceo según la posición del mismo con
respecto al borde del receptáculo.

ü Supero: el ovario se encuentra en la parte superior del receptáculo, unido a este solo por la base, el resto de los verticilos se
insertan por debajo del ovario.
ü Infero: el ovario esta soldado al receptáculo y los demás verticilos se insertan por encima del ovario.
ü Semiinfero: el receptáculo es cóncavo y aloja al ovario que se suelda solo por su base.

POLINIZACION

Es el traslado del grano de polen al estigma de las flores.

Autopolinizacion: fenómeno que tiene lugar en las flores hermafroditas que son fecundadas por su mismo polen. (Autogamia).
Polinización cruzada: se produce cuando el grano de polen que llega al estigma, procede de otra flor. (Alogamia).

El grano de polen puede viajar por medio de agentes bióticos o no bióticos. La anemogamia, es la polinización llevada a cabo por el
viento. La hidrogamia, es la polinización efectuada por el agua. Los agentes polinizadores bióticos, son los animales, el fenómeno
recibe el nombre de zoogamia: flores entomófilas polinizadas por insectos, ornitofilas, polinizadas por aves, quiropterofilas,
polinizadas por murciélagos.
El néctar es una sustancia acuosa, mas o menos concentrada de azucares, aminoácidos, iones minerales y sustancias aromáticas. Es
producido por la flor como atrayente y recompensa para los animales que realizan la polinización.

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CICLO DE VIDA DE UNA ANGIOSPERMA

En el proceso reproductivo de las plantas con flor, se observa una notable reducción de la fase gametofitica y una gran variación
morfológica en la fase esporofitica. En angiospermas, las semillas no están desnudas como en las gimnospermas. El ovario y sus
carpelos, están destinados a formar una estructura típicamente gimnospermatica, el fruto. Este contiene semillas (óvulos fecundados,
maduros y modificados que contienen embriones).

En los estambres, dentro de los sacos polínicos, se encuentran las células madres de los granos de polen o microsporicitos, en estos,
tiene lugar la meiosis, luego de la cual se originan microsporas haploides. Antes de la dehiscencia de la antera, el grano de polen
experimenta una fase multinuclear, donde el núcleo se divide formando dos células, una vegetativa y otra generativa. Esta será la
encargada de volver a dividirse para formar 2 gametas masculinas.
En el óvulo, en el área nuclear más cercana a la micropila, se encuentran las células madres de la megaspora. Una de estas
experimenta meiosis, y da lugar a la formación de una tétrada de megasporas haploides, una de las cuales seguirá el proceso de
megagametogenesis. Los procesos mencionados llevan a la formación de una estructura única en el reino vegetal, el saco
embrionario, que no es más que el gametofito femenino.

El proceso de división nuclear que tiene lugar dentro de la megaspora funcional lleva a la producción de 8 núcleos. Los cuales se
distribuyen 3 en cada extremo del saco embrionario y 2 en el centro. Unas ves ubicadas, se forman membranas plasmáticas alrededor
de los núcleos centrales. Así el saco embrionario posee 8 componentes: la ovocelula flaqueada por dos sinergidas en el extremo
micropilar, tres células en el otro extremo llamadas antípodas y dos núcleos centrales

El grano de polen llega hasta el estigma y produce un tubo polínico, mediante la evaginacion de su pared interna, que repta por el
estilo hasta llegar al ovario, donde penetra el óvulo y el saco embrionario. Las células sinergidas colapsan para permitir la entrada.
Luego las 2 gametas masculinas atraviesan por el tubo polínico, donde, una de ellas fecunda a la ovocelula y origina una cigota
diploide. La otra se unirá a los núcleos centrales formando un tejido 3n, que nutrirá al futuro embrión (endosperma triploide). A este
proceso de lo denomina doble fecundación.

FRUTOS

Una vez producida la fecundación de los óvulos, y al mismo tiempo que estos se van transformando en semillas, las hojas carpelares,
y muchas veces, estructuras extracarpelares, sufren modificaciones mas o menos profundas que conducen a la formación del fruto,
ósea que el fruto es el ovario maduro que contiene a la semilla.

Mientras el ovario se va trasformando en fruto, la parte correspondiente de la hoja carpelar, puede sufrir distintas modificaciones, y al
madurar, recibe el nombre de pericarpio. En este pueden diferenciar se tres capas que corresponden a las dos epidermis y al mesofilo
de la hoja carpelar.

El epicarpio, es la epidermis inferior del carpelo, puede presentar diversos aspectos: liso (ají), recubierto de ceras (uva), glanduloso
(cítricos), pubescente (durazno).
El mesocarpio, proviene del mesofilo de la hoja carpelar. Puede ser delgado y seco (maíz), o bien grueso y carnoso (berenjena).
El endocarpio, proviene de la epidermis superior del carpelo. Puede tener consistencia carnosa (uva), petrea, formando un carozo
(aceituna), o bien tener pelos jugosos (cítricos)

LA SEMILLA

El conjunto formado por el embrión en estado latente, acompañado por sustancias de reserva y protegido por un tegumento se
denomina semilla. Las estructuras que forman a la semilla, derivan de aquellas que originalmente constituían al óvulo.

MORFOLOGIA

El embrión se origina a partir de la cigota. Esta formado por un eje central y una o más hojas embrionarias denominadas cotiledones.
La zona por enzima del punto e unión de los cotiledones, es el epicotile, en su extremo se encuentra la plumula, formado por el
meristema apical caulinar del embrión. Este ápice esta protegido por una estructura en forma de capuchón llamada coleoptilo. Por
debajo de los cotiledones, el eje se denomina hipocotile y presenta una radicula en su extremo, orientada hacia la micropila y
protegida por una coleorriza.

El endosperma el endosperma se origina a partir de la fecundación de una de las gametas masculinas con los núcleos centrales del
saco embrionario. Este será el tejido reservante, que será consumido por el embrión antes o durante la germinación.

El perisperma es un tejido derivado del nucelo que suele presentarse como una capa delgada contra el tegumento seminal. También
en casos, puede actuar como tejido reservante.

El epispermo o testa seminal se desarrolla a partir del o de los tegumentos del óvulo. En los casos de óvulos bitegumentados, el
epispermo, se divide en dos capas, la externa se llama testa y la interna tegmen.

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DISPERSION

Existe una notable variedad de mecanismos por los cuales las especies vegetales dispersan sus semillas. Las que esparcen sus semillas
sin ayuda de agentes externos, como las cápsulas explosivas (autocoria) y las que sirven de un agente externo para su dispersión
(haplocoria). Ente las cuales encantamos, por el hombre (antropocoria), por el agua (hidrocoria), por los animales (zoocoria) y por
el viento (anemocoria).

CRIPTOBIOSIS

Es un fenómeno característico de la semilla, en el cual se produce una interrupción del crecimiento del embrión, durante un periodo
variable de tiempo. Esta posibilidad de interrumpir el crecimiento del esporofito joven y a la vez, dotarlo de una fuente energética
durante las primeras etapas de desarrollo, son las causas del éxito evolutivo de las plantas con semilla.

Dentro de la criptobiosis, pueden diferenciarse dos fenómenos. La quiescencia, es la ausencia del crecimiento por falta de
condiciones ecológicas apropiadas. La domicion, es un estado en el cual, la semilla no germina en condiciones apropiadas de
humedad, temperatura y oxigeno. Esto es a causa, de variables factores endónenos, como la presencia de cubiertas mecánicamente
resistente o impermeables (coco), embriones morfológicamente inmaduros, (completan su desarrollo luego de la liberación de la
semilla), semillas fotoblasticas (comienzan su germinación el presencia de luz).

GERMINACION

La germinación de determina como la aparición y desarrollo, de aquellas estructuras esenciales que van a dar origen a la planta adulta.
La primera etapa de la germinación, es la imbibición, es decir, la absorción de agua. El procesos es puramente físico, hace que la
semilla se hinche, aunque el embrión este muerto. Con la imbibición comienza la activación de enzimas preexistentes que no actuaban
debido a la deshidratación. A la vez, se produce la síntesis de enzimas. Estas van a degradar las sustancias de reserva para formar
azucares a partir de almidón y lípidos, y aminoácidos, a partir de proteínas. Con estas sustancias como materia prima, comienza el
proceso de división y alargamiento celular del embrión, el cual producirá la ruptura del tegumento y la emergencia de la radicula o de
la plumula según la especie.

PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE MONOCOTILEDONIA Y DICOTILEDONIA

MONOCOTILEDONIA DICOTILEDONIA
Predominan plantas leñosas árboles y arbustos Predominan hierbas
Los vasos conductores se disponen formando anillos concéntricos Los vasos conductores se disponen dispersos en el tallo
en el tallo
Suele tener un eje central que se ramifica Suelen se fasciculadas
El tallo suele ser ramificado El tallo no presenta ramificaciones
La hoja suele tener pecíolo y sus nervios se ramifican La hoja no suele tener pecíolo, envuelven al tallo, sus nervios son
paralelos
Suelen tener 4 o 5 pétalos y estambres, o múltiplos Suelen tener 3 pétalos y estambres o múltiplos

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LA INFLORESCENCIA

Se llama inflorescencia a los sistemas de ramas modificadas, destinados a la formación de flores.

Racimosas Simples Pedicelasdas Racimo – Raquis indefinido, del cual van brotando flores en pedicelos más o menos equidistantes (glicina)
(Monopodial) Colimbo – Racimo con pedicelos de longitud variable (corona de novia)
Umbela – Racimo de raquis reducido más o menos ensanchado (lagrima de la virgen)

Sesiles Espiga – Racimo de flores sesiles (gladiolo)

Espiguilla – Espiga formada por un raquis articulado y protegida por dos glumas (gramíneas)
Espádice – Espiga de eje carnoso, protegida por una espata (cala)
Capitulo – Umbela de flores sesiles, dispuestas sobre la extremidad ensanchada del raquis, receptáculo.
El conjunto de Bracteas que recubre al receptáculo se denomina involucro, esta flor tiene un
raquis modificado que lleva el nombre de papus. (girasol)

Compuestas Homogéneas – presentan inflorescencias elementales del mismo tipo que la inflorescencia total (uva, trigo y maíz)
Heterogéneas – presentan inflorescencias elementales diferentes al tipo de la inflorescencia total

Cimosas Monocasco – Debajo de cada eje central, nace un solo eje secundario (lirio)
(Simpodial) Dicasio – Debajo de cada eje central, nacen dos ejes secundarios (clavelina)
Pleocasio – Debajo de cada eje central, nacen varios ejes secundarios, aspecto de umbela (cima umbeliforme)

Crecimiento Monopodial: es aquel que se compone de un eje principal, el cual detiene su crecimiento después de cierto tiempo, pero no
concluye con una flor terminal. Perdura el crecimiento vegetativo en la zona apical

Crecimiento Simpodial: es aquel, donde el eje principal, tiene un crecimiento definido, pues su ápice aborta u origina una flor.

Espiga Racimo Colimbo Racimo Umbela Capítulo Espádice Dicasio Monocasios

compuesto compuesto

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 - 33 -
CLASIFICACION DE LOS FRUTOS

Monotalamicos Simples Frutos secos Indehiscentes Gineceo Infero Cypsela (girasol)

Nuez (avellana, castaña, bellota)
Gineceo Supero Aquenio (cyperus)
Cariopse (gramíneas)
Samara (tipa, fresno, olmo)
Disamara (arce)
Dehiscentes Ovario Unicarpelar Legumbres (leguminosas)
Folículo (espuela de caballero)

Ovario Pluricarpelar Cápsula (algodón, cebolla)

Silicua (alelí, repollo, nabo)

Frutos Carnosos Endocarpio Indehiscentes Drupa (durazno, nuez)

Leñoso Nuculanio (nísperos)

Dehiscentes Cápsula drupácea (cuernos del diablo)

Endocarpio Baya (tomate, banana)

No Leñoso Hesperidio (cítricos)
Pomo (manzana, pera)
Pepo (zapallo, sandia, pepino)
Agregados Poliaquenios (frutilla)
Polifoliculos (magnolia)
Polidrupas (frambuesa)

Politalamicos Sorosio (anana)

Sicono (higo)

Para la clasificación de frutos se distinguen en primera instancia dos grupos. Las que provienen de una sola flor, Monotalamicos, y las que provienen de todas las flores, Politalamicos.
Cuando el fruto proviene de una flor con gineceo gamocarpelar, se habla de un Monotalamico simple, cuando el fruto proviene de una flor dialicarpelar, se habla de un Monotalamico agregado.
Según la consistencia del pericarpio, se dividen en frutos secos y frutos carnosos. Donde las capas del pericarpio permanecen en estado maduro y se componen de células muertas, o bien parte
o todo el pericarpio se conserva hasta la madurez y se halla formado por células vivas.
La dehiscencia, es la apertura de los frutos en la madurez para la salida de las semillas. Existen varios tipos de dehiscencia:
- Dehiscencia septicida: la apertura se produce por la línea de unión de los carpelos.
- Dehiscencia loculicida: la apertura se produce por la nervadura media.
- Dehiscencia septifraga: la apertura se produce por la línea de unión de los carpelos y por la nervadura media simultáneamente.
- Dehiscencia poricida: se producen poros de apertura cerca del ápice del carpelo.