Nombres: Sara Ariana Molina Vargas
Ana Olga Gabriela Rivero Cerruto
EL PERFUME
1. Introducción
La sustancia que se usa para dar buen olor se conoce como perfume. Este
concepto tiene su origen en el latín per fumare, en referencia al aroma que se
desprendía del humo en el sahumado (el proceso que consistía en provocar un
humo aromático para que algo huela bien o se purifique).
El perfume es una mezcla que contiene sustancias aromáticas, pudiendo ser
éstas aceites esenciales naturales o esencias sintéticas; un disolvente que
puede ser sólido o líquido (alcohol en la mayoría de los casos) y un fijador,
utilizado para proporcionar un agradable y duradero aroma a diferentes objetos
pero, principalmente al cuerpo humano.
Los aceites esenciales son sustancias orgánicas, líquidas aunque algunas
veces sólidas, de olor y sabor acres, irritantes e incluso cáusticas. Pueden
destilarse sin descomposición, no son miscibles en el agua pero son solubles
en alcohol y éter. No tienen el tacto graso y untuoso de los aceites fijos y no
dan jabón. Disuelven los cuerpos grasos, la cera y las resinas.
Este arte de elaborar perfumes nace en Egipto, fue desarrollado por los árabes
y romanos y desde España se introdujo en Europa en la época del
renacimiento. Fue en Francia, hacia el siglo XIV, donde se cultivaban flores
para elaborar los perfumes, perteneciendo esta des de entonces como la
capital del perfume.
En la actualidad se entiende como perfume al producto, por lo general líquido,
que utilizan hombres y mujeres sobre su cuerpo para desprender un olor
agradable
2. Fórmula química y composición
La composición química del perfume es muy variada. Sin embargo, se puede
mencionar la presencia común de hidrocarburos como el limoneno (sustancia
extraída de las cáscaras de los cítricos, de fórmula C10H16) y un compuesto
oxigenado o alcanfor (el alcanfor es un compuesto orgánico terpenoide con un
penetrante olor acre de fórmula C10H16O). Algunos contienen ésteres, alcoholes,
fenoles; otros, contienen azufre.
También está formado por aceites esenciales naturales o esencias sintéticas;
un disolvente que puede ser sólido o líquido (alcohol en la mayoría de los
casos) y un fijador (bálsamos, ámbar gris, secreciones glandulares de ginetas y
ciervos almizcleros, etc.).
3. Elaboración
Destilación
Este método, el más empleado especialmente para flores, plantas y hierbas,
consiste en separar por evaporación los sólidos de los diferentes componentes
volátiles de una mezcla. La parte del vegetal que contiene la esencia (raíz,
hojas, flores, corteza (árbol), etc.) se machaca y se introduce en un alambique.
Se añade el agua suficiente para que la materia esté completamente bañada y,
al cabo de algunas horas de maceración, se procede a la destilación. El vapor
de agua arrastra los elementos aromáticos hacia la columna de destilación,
donde son enfriados y recogidos en un vaso en el que se separan fácilmente el
agua y la esencia.
El agua que sale arrastra un poco de esencia en disolución o en suspensión
por lo que se vuelve a enviar al alambique para aprovecharla en operaciones
sucesivas.
Enfleurage. El procedimiento extractivo de disolución sirve para ciertas flores
delicadas; utilizando para esto ciertas sustancias grasas que tienen la
propiedad de absorber los perfumes por contacto. Si se procede a la
temperatura ordinaria, la operación se llama enfleurage como ocurre con
la vara de Jesé y el jazmín. Consiste en impregnar las sustancias aromáticas
en grasa y después extraer el aceite oloroso con alcohol. También se utilizan
compuestos químicos aromáticos.
Expresión. Otro procedimiento extractivo es la expresión; muy conveniente en
la sidra, la naranja y la bergamota. Cuando el fruto es abundante, se exprime
para recoger el aceite.
Diferentes tipos de perfumes:
Esencia de perfume: la forma más concreta, entre el 15-40%
Perfume: concentración del 7-15%
Agua de baño: solo un 1.6% de concentrados
Agua de colonia: La misma concentración del anterior pero con aromas cítricos
predominantes
Modo de uso
Al aplicarse el perfume sobre la piel, el calor de cuerpo lo evapora el alcohol
rápidamente dejando las sustancias aromáticas, que se disipan gradualmente
durante varias horas
Bibliografía (usada y consultada)
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