Valor nutricional (por 100 gramos)
Calorías: 22
Grasas totales: 0,2 g
Sodio: 1 mg
Potasio: 103 mg
Hidratos de carbono: 7 g
Fibra: 0,3 g
Azúcares: 2,5 g
Proteínas: 0,4 g
Vitamina C: 38,7 mg
Calcio: 6 mg
Magnesio: 6 mg
MATRIZ DOFA DEL LIMON
DEBILIDADES
*daña el esmalte de
los dientes
OPORTUNIDADES
*El consumo a nivel
local, departamental
LIMON
* produce acides y nacional es muy
estomacal alto
*económico
FOTALEZAS AMENAZAS
*alta concentración * puede ser
de vitamina C remplazado por otras
*antibacteriano, frutas cítricas.
antiséptico y *la temperatura
antiinflamatorio puede afectar su
jugosidad.
Limón
(Citrus limon) goza de la fama de ser el RICO EN VITAMINA C
“alimento medicina” por excelencia gracias a las
Es muy rico en vitamina C: 100 ml de zumo de
numerosas propiedades saludables que se le
limón aportan el 62% de las necesidades diarias.
atribuyen, desde combatir la hipertensión y los
Esta vitamina es fundamental para el buen
problemas cardiovasculares, hasta contrarrestar
estado de los vasos sanguíneos, y muy
el estrés y la fatiga o fortalecer las defensas del
beneficiosa para la salud de huesos, los dientes
organismo.
y la piel.
Originario del Sudeste de Asia, entre el
promueve la formación de colágeno que
Himalaya y China. En el siglo XIII llegó a Europa
contribuye al buen estado de la piel y de los
de la mano de los pueblos árabes. De hecho, la
cartílagos, y a la buena cicatrización de las USOS DEL LIMÓN
palabra “limón” procede del término árabe
heridas. Por otra parte, juega un papel crucial
“laymún”.
en el funcionamiento del sistema inmunitario, Acaba con las manchas de la piel.
lo que previene las infecciones y muchas otras
Activa la producción de colágeno
enfermedades.
Blanquea las uñas.
LOS COMPUESTOS MEDICINALES DEL LIMÓN
Reduce la grasa del cabello.
El limón viene cargado con sustancias
fitoquímicas que protegen las células y tejidos Combate el acné.
del cuerpo, son terpenos que multiplican la
Exfolia tu piel.
actividad antioxidante de la vitamina C y juntos
combaten los radicales libres que dañan las Sirve como desodorante.
La producción mundial la encabezan células. De esta manera previene el
Cura los labios.
actualmente México, la India, Argentina e Irán. envejecimiento prematuro y todo tipo de
En quinta posición se encuentra España, la enfermedades, entre ella, el cáncer. Remedio natural.
principal proveedora de limones al resto de Uno de las moléculas más estudiadas del limón Control de plagas.
países europeos. es el limoneno, el terpeno que da el
característico olor a las frutas cítricas y que Control de olores.
VARIEDADES QUE ENCUENTRAS EN EL
MERCADO posee una gran capacidad para reducir el riesgo Limpieza del hogar.
de padecer enfermedades degenerativas,
En nuestro país se consumen básicamente dos hipertensión, cataratas, infartos y diversos tipos Higiene personal.
variedades: el de mesa o “mesero”, de piel más de cáncer. Limpieza de ropa.
fina, pulpa de color amarillo pálido y más
cantidad de zumo; y el berna, una variedad Aporta también minerales –potasio, selenio, En la cocina.
mucho más extendida, de piel gruesa, color hierro y magnesio– en dosis significativas.
amarillo muy intenso y forma ovalada.